لست متأكدًا من الكشمش الذي يجب أن يجد مكانًا في حديقتك؟ لا تقلق ، لأننا قمنا بتجميع أفضل 45 نوعًا من الكشمش من أجلك.
الكشمش (الضلوع) إثراء كل حديقة. إنها وجبة خفيفة منعشة غنية بالفيتامينات وأيضًا طعمها رائع عند معالجتها على شكل كعكة أو عصير أو مربى. قبل يزرع عندما يتعلق الأمر بالكشمش في حديقتك ، فإن الأمر لا يتعلق فقط بمسألة التنوع الصحيح ، ولكن أيضًا ذلك حسب اللون - فهناك الكشمش أو الكشمش الأحمر والأبيض والأسود ، كما يطلق عليه في النمسا إرادة. سنشرح الاختلافات بين الأنواع الثلاثة ونقدم لك الأنواع الأكثر شيوعًا والجديدة والمقاومة بشكل خاص من الكشمش الأحمر والأبيض والأسود.
محتويات
- أصناف الكشمش: الفروق بين الكشمش الأحمر والأبيض والأسود
- أصناف الكشمش: أصناف النضج المبكر والمتوسط والمتأخر
- أصناف الكشمش الأحمر
- أصناف الكشمش الأبيض
- أصناف الكشمش الأسود
أصناف الكشمش: الفروق بين الكشمش الأحمر والأبيض والأسود
يتميز الكشمش بلون ثماره. بسبب العلاقة الوثيقة ، أحمر (ريبس روبروم) و أبيض (ريبس ساتيفا) الكشمش إلى حد كبير من حيث رعايتهم ومتطلباتهم. على حد سواء
الكشمش الأسود ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات ، على سبيل المثال في الخفض. تختلف الأنواع الثلاثة من حيث المذاق والمكونات. عادة ما يتميز الكشمش الأحمر بطعم حامض ، والأبيض أحلى والأسود يتميز برائحته النموذجية القوية ، وهي ليست كريهة ، مع ذلك. حتى براعم الكشمش الأسود تحمل بالفعل هذه الرائحة. مع حوالي 170 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة ، يحتوي الكشمش الأسود على أكثر من خمسة أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في الأنواع الحمراء أو البيضاء (30 إلى 50 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة). لذلك فإن الكشمش الأسود الخام هو بالتأكيد أكثر صحة من الأحمر أو الأبيض - وحتى من الليمون. ومع ذلك ، عند طهيها ، يتم الاحتفاظ بنسبة أعلى من العناصر الغذائية في الكشمش الأحمر بسبب محتواها العالي من أحماض الفاكهة.هناك فرق مهم آخر بين الأحمر والأبيض من ناحية والكشمش الأسود من ناحية أخرى. يعتبر الكشمش الأحمر والأبيض خصبًا ذاتيًا إلى حد كبير ، مما يعني أنه من الناحية النظرية لديهم شجيرة واحدة فقط من مجموعة متنوعة يمكن زراعتها في الحديقة ويتم تخصيب الأزهار بشكل كاف لإنتاج الفاكهة.
في حالة الكشمش الأسود ، تكون بعض الأصناف ذاتية الإخصاب إلى حد ما ، والبعض الآخر تكون عقيمة ذاتيًا (على التوالي. الملقحات المتقاطعة الحصرية). تحتاج الأصناف ذاتية التعقيم تمامًا إلى نوع آخر في بيئتها حتى يتمكنوا من تطوير الفاكهة. ولكن حتى مع وجود أصناف خصبة للذات - سواء كانت حمراء أو بيضاء أو سوداء - فمن المستحسن زراعة نوعين مختلفين على الأقل. هذا يزيد من غلة وحجم التوت.
ملاحظة مقدما: مع بعض الأصناف هناك حديث عن قطرات أو ميل للتقطير. هذا اضطراب فسيولوجي لا تتحول فيه بعض الأزهار إلى توت لأسباب مختلفة. من وجهة نظر بصرية ، لم يعد في بعض الأحيان لطيفًا جدًا ، لأنه لا يوجد توت واحد بجانب الآخر في العنب ، ولكن يتم إنشاء فجوات. ومع ذلك ، فإن التقطير ليس له أي تأثير على جودة الفاكهة.
أصناف الكشمش: أصناف النضج المبكر والمتوسط والمتأخر
يعتمد وقت نضج الكشمش تمامًا مثل جميع الفواكه والخضروات الأخرى يعتمد على الظروف الجوية السائدة وبالتالي يتحول من سنة إلى أخرى قليل. ومع ذلك ، هناك بعض الإرشادات المتعلقة بالوقت الذي يؤتي فيه الكشمش ثمارًا ناضجة:
- أصناف النضج المبكر: من منتصف يونيو
- أصناف النضج المتوسطة - المبكرة: من نهاية يونيو / بداية يوليو
- أصناف النضوج المتأخرة: من منتصف / نهاية يوليو
أصناف الكشمش الأحمر
يتم فرز قوائم الأصناف أدناه وفقًا لوقت نضجها ، لذلك فهي تبدأ دائمًا بالأصناف المبكرة النضج وتنتهي بالأصناف المتأخرة النضج.
"جونكير فان تيتس": مجموعة متنوعة من النضج المبكر (من منتصف يونيو) مع نمو قوي ومحصول خصب ومنتظم ؛ عناقيد طويلة العصير ، العطرية ، التوت الكبير. ربما تكون الفاكهة الأفضل مذاقًا بين الكشمش الأحمر ؛ مطالب عالية على الموقع (ليس ممطرًا جدًا وما إلى ذلك) ، وإلا فهو عرضة للإصابة بالأمراض ؛ مناسب تمامًا للتدريب على التحوط ؛ المهددة بالانقراض بسبب الصقيع
"جونيفر": تنوع مثمر للغاية مع فواكه كبيرة ذات مذاق جيد ؛ قوي جدا
"ديتفان": مجموعة متنوعة غير متوقعة ذات إنتاجية عالية جدًا ؛ متوسط إلى نمو قوي للغاية ؛ ثمار متوسطة الحجم ذات مذاق طيب حامض
"بينك سبورت": تنوع قديم عالي الغلة مع فواكه وردية فاتحة ؛ النضج المبكر إلى المتوسط ؛ طعم حامض لطيف وخفيف مع رائحة طيبة ؛ متوسطة القوة
"البحيرة الحمراء": تنوع مبكر متوسط مع فواكه كبيرة جدًا وذات رائحة عطرية وحامضة ؛ متوسط النمو القوي غلة عالية إلى عالية جدا
،بطل': مجموعة متنوعة قديمة ومتوسطة القوة مع التوت العصير والحامض والكبير ؛ عرضة لقمل المثانة
"البلدان الأربعة الحمراء": مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة مع تورتة ، غير عطرية للغاية ؛ نمو قوي؛ مصنع قوي
"رولان": تنوع قوي وصحي مع توت كبير أحمر فاتح وثابت ؛ طعم عطري حامض متوسطة القوة مع ميل إلى نمو ضعيف إذا لم يتم التقليم الكافي ؛ مناسبة تمامًا للمواقع ذات الأمطار الغزيرة ؛ يميل إلى الهزيلة
"مقطع": تنوع مبكر متوسط مع فواكه صغيرة حامضة وعطرية قليلاً ؛ غلة عالية جدا متوسطة إلى قوية قوية - لذلك غالبًا ما يجب تعريضها
"روتت": تنوع متأخر متوسط عائدات مرتفعه؛ نمو قوي جدا معرضة لخطر الصقيع قليلاً بسبب الإزهار المبكر ، وتكون قوية بخلاف ذلك وغير مهددة بالانقراض بسبب التساقط ؛ التوت المقاوم للأمطار بطعم حامض وعطري للغاية ؛ مقاومة لمرض سقوط الأوراق
"روفادا": تنوع منتج للغاية قوي جدا عناقيد طويلة جدًا مع توت كبير ؛ طعم جيد حامض
"روز هولاندر": الكشمش القوي مع التوت الوردي ، لاذع. مربح. متوسطة القوة جلوسًا بكثافة ، وبالتالي يصعب انتقاءه في بعض الأحيان ؛ الفاكهة أغمق من "روزا سبورت"
"روندوم": مجموعة أقدم ومتأخرة مع توت كبير حامض ذو طعم متوسط ؛ نمو قوي قوية ومثمرة
"روزيتا": تنوع عالي الغلة مع التوت الحامض وليس العطري للغاية - وبالتالي فهو مناسب للمعالجة وأقل جودة للاستهلاك الطازج ؛ متوسطة الحجم ، فواكه حمراء فاتحة ؛ نمو ضعيف إلى متوسط قوي
"تاتران": مذاق جيد ، كبير جدًا ، توت أحمر فاتح ؛ نمو قوي مع براعم منتصبة بقوة ، متفرعة قليلاً - لذلك فهي مناسبة تمامًا لتدريب التحوط ؛ عائدات مرتفعه
"رودنيوس": توت متأخر عالي الغلة مع توت أحمر غامق ، كثيف جدًا ، متوسط الحجم مع العديد من النقاط ؛ نمو مستقيم قوي قوي نسبيًا
"أغسطس": تنوع متأخر جدًا لا ينضج حتى أغسطس ؛ منتجة بشكل معتدل مع التوت الصغير ، الأحمر الداكن ، اللذيذ إلى حد ما ؛ متوسطة القوة
"Heinemanns Spätlese": أحيانًا تسمى فقط "Heinemanns" ؛ تنوع قديم وقوي للغاية مع التوت الحامض والصغير ذي الألوان الفاتحة ؛ العديد من البذور في التوت. قوي. مثمرة للغاية
نصيحة بلانتورا: غالبًا ما تسبب الأصناف المتأخرة النضج ضررًا أكبر من تلف الطيور أكثر من الأصناف الأخرى. قد يكون للطيور عدد أقل من مصادر الطعام الأخرى المتاحة في أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس. لذلك من الأفضل حماية أصنافك المتأخرة النضج بالشبكات.
أصناف الكشمش الأبيض
"فرساي البيضاء": تنوع مبكر مع التوت الأصفر الذهبي ، الحلو والحامض ، العطري ؛ متوسط النمو القوي متساهل نسبيا
"زيتافيا": تنوع النضج المبكر مع التوت الخفيف والشفاف ؛ قوي. حساسة إلى حد ما للصقيع ، وإلا فهي قوية جدًا ومتساهلة ؛ ميل طفيف للتقطير ليس طعم حلو جدا العديد من البذور في الثمار
"بار لو دوك": متنوع عاشق قديم من فرنسا ؛ التوت الحامض مع الكثير من الرائحة. فواكه متوسطة الحجم صفراء بيضاء ؛ متوسط إلى نمو قوي
"Witte von Huismann": في وقت مبكر إلى منتصف وقت مبكر ، تنوع عالي الغلة مع توت عطري لاذع قليلاً - ومن ثم أحلى الكشمش الأبيض ؛ متوسطة القوة عرضة للإصابة بمرض البياض الدقيقي وأمراض تساقط الأوراق
"ويت باريل": متنوع قديم غني مع التوت الأبيض المتوسط الحجم ؛ طعم جيد ، حامض قليلاً ، عطري ؛ متوسط إلى قوي النمو
"هيويستا": تنوع الحبيب القديم مع الكشمش الخفيف العطري ؛ متوسطة الحجم ، توت أصفر مبيض. متوسطة القوة إنتاجية معتدلة عرضة للإصابة بقمل المثانة بسهولة
'Werdavia': تنوع مبكر متوسط مع العديد من البذور في التوت ؛ متوسط النمو القوي فواكه بيضاء شفافة ذات مذاق جيد
'Vit Jätte': مجموعة متنوعة جديدة عالية الغلة مع التوت الأصفر الكبير ؛ معتدل ، حلو ، طعم ممتاز ؛ متوسطة القوة عرضة إلى حد ما للعفن البودرة
"بريموس": مجموعة متنوعة بطيئة النمو ، لكنها غنية بالحمل مع التوت الصغير الأبيض المصفر ؛ النضج المتوسط إلى المتأخر ؛ العديد من البذور في الثمار. طعم حلو ورائحة جدا
عنب أبيض طويل: متنوع الحبيب القديم مع طعم جيد ، عطري ، حامض ؛ نمو قوي عائد متوسط يميل إلى الهزيلة
"بلانكا": أشهر الكشمش الأبيض مع النضج المتأخر ؛ ثمار كبيرة صفراء وردية ذات مذاق جيد ؛ نمو قوي ارتفاع العائد
أصناف الكشمش الأسود
"Chereshneva" / "Neva": متنوعة جديدة ، غنية ، النضج المبكر ؛ التوت الكبير مع طعم خفيف وحامض ورائحة طيبة ؛ نمو متوسط قوي كثيف ؛ مقاومة نسبيًا للعفن البودرة والصدأ وعث المرارة
"روزنتالز" / "لونغ عنب بلاك": تنوع مبكر مع نمو قوي وواسع ؛ توت أسود كبير جدًا وعميق ؛ لاذع ، ليس حلوًا جدًا ، ولكنه عطري جدًا ؛ حساسة للصقيع ليس خصبًا ذاتيًا جدًا - لذلك قم بزراعة نوع آخر من الكشمش الأسود
"بن لوموند": تنوع غني جدًا بالفواكه اللذيذة الكبيرة ؛ نمو ضعيف حساسة للصقيع
"سيلفرجيتيرس": تنوع النضج المبكر بالفواكه الحلوة والعطرية والخفيفة ؛ نمو قوي ومستقيم إنتاجية معتدلة طلب منخفض نسبيًا على التربة والمناخ ؛ عرضة بسهولة للعفن والصدأ
"بونا": تنوع متوسط الغلة مع فواكه كبيرة ؛ طعم ممتاز عنب قصير جدا متوسطة القوة متسامح مع العفن
"سيريس": تنوع مبكر مع التوت متوسط الحجم مع طعم متوسط - لذلك يكون أكثر ملاءمة للمعالجة ؛ نمو متوسط مقاومة شديدة ومتسامحة للبياض الدقيقي وعث المرارة
"تيتانيا": توت كبير ، أسود عميق ، لاذع ، عطري قليلاً ؛ نمو قوي مقاومة نسبيًا لمرض الصدأ وسقوط الأوراق ؛ شديدة الخصوبة - لذلك فهي مناسبة جدًا عندما يكون هناك مساحة لشجيرة واحدة فقط
"رودكنوب": كشمش متوسط النضج مع عنب قصير ؛ متوسطة القوة الفواكه الحامضة الحامضة. عرضة للصدأ
أوميتا: تنوع متوسط إلى متأخر مع فواكه كبيرة عطرية ذات مذاق رائع ؛ نمو قوي ومستقيم تحمل بغنى أقل عرضة للصدأ العمودي ، البياض الدقيقي وعث المرارة في ظل الظروف السيئة ؛ لكنها قوية جدًا بخلاف ذلك
"ECM": مجموعة متنوعة جديدة ومتأخرة وعالية الغلة مع نمو قوي للغاية ؛ توت كبير جدًا ولذيذ المذاق ؛ بشكل عام قوي جدًا ومقاوم تمامًا للعفن البودرة
"وصيل": تنوع محبي مع التوت الحلو والعطري الكبير ؛ قوي ، معتدل الإنتاج ؛ عرضة للبياض الدقيقي وصدأ العمود
"هدا": تنوع متوسط إلى متأخر مع توت كبير بطعم حلو عطري ؛ معرضة جدًا للعفن والصدأ ، ولكنها عادة ما تكون قوية جدًا
"تسيما": مجموعة متنوعة حساسة للبياض الدقيقي لا ينصح بها للحدائق المنزلية
سبتمبر دانيال‘: تنوع متأخر مع التوت العطري قليلاً ؛ نمو قوي
تينة: مجموعة متنوعة ثقيلة مع فواكه كبيرة جيدة المذاق ؛ نمو قوي
"بالدوين هيلتوب": متوسط القوة مع عدد قليل نسبيًا من الفواكه العطرية
ويسترا: النضج متأخرًا إلى متأخر جدًا ؛ التوت الحلو والعطري الكبير. متوسط النمو القوي عائد متوسط عرضة إلى حد ما للعفن البودرة وعرضة جدا للصدأ
