تفاح "هولشتاينر كوكس" هو نوع قديم من التفاح يتمتع بخصائص مفيدة جيدة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تنمية ألمانيا الشمالية الحقيقية ، فعليك الالتزام واختيار الموقع المناسب.
صنف التفاح "هولشتاينر كوكس" هو نوع من شمال ألمانيا من شليسفيغ هولشتاين. تنتشر بالقرب من الساحل ولها أهمية إقليمية كبيرة هناك باعتبارها واحدة من العديد من الأصناف الرئيسية. الصنف القديم هو أكثر من واحد بسبب حاجته العالية للرعاية وقابلية متوسطة للإصابة بالأمراض مرشح للهواة البستانيين الطموحين ، ولكن مع العناية الكافية ستجلب ثمارًا كبيرة وعطرية ظهرت.
المصطلحات المرادفة لـ "Holsteiner Cox" هي "Holsteiner Gelber Cox" و Vahldiks Sämling "و" Vahldieks Cox III ".
"محتويات"
- هولشتاينر كوكس: الملف الشخصي
- أصل وتاريخ تفاحة "هولشتاينر كوكس"
- مجموعة متنوعة من التفاح "هولشتاينر كوكس": الذوق والخصائص
- ميزات خاصة في الزراعة والرعاية
- تفاح هولشتاينر كوكس: الحصاد والاستخدام
نصيحة: هناك نوعان من المسوخات المزعومة من مجموعة "هولشتاينر كوكس". لقد نشأت من خلال طفرات عشوائية وأعيد إنتاجها بسبب مظهرها المختلف والمثير للاهتمام. تتميز "Ina Cox" المتحولة بتلوين أحمر أكثر وضوحًا للقشرة ، في حين أن الطافرة "Tambustar" ملحوظة من خلال لونها الأحمر المخطط بوضوح. خصائص الطعم والزراعة تشبه إلى حد بعيد "هولشتاينر كوكس" الأصلي.
هولشتاينر كوكس: الملف الشخصي
| المرادفات | "هولشتاينر جيلبر كوكس" ، "فالديكس سيدلينج" ، "فالديكس كوكس الثالث" |
| فاكهة | متوسط إلى كبير الحجم؛ لون أساسي أصفر مخضر مع غطاء أحمر فاتح اللون |
| المذاق | كثير العصير ، عطري قليلاً ، حمضي قليلاً |
| أثمر | متوسطة الى عالية في الغالب بشكل منتظم |
| وقت الحصاد | من منتصف سبتمبر |
| حان وقت الاستمتاع | أكتوبر إلى ديسمبر |
| مدة الصلاحية | جيد؛ يمكن تخزينها في الثلاجة حتى يناير |
| نمو | متوسطة إلى قوية |
| مناخ | مناخ رطب وبارد غير مناسب لمواقع الشتاء الباردة والارتفاعات العالية |
| الأمراض والآفات | حساسية متوسطة لجرب التفاح ، والجفاف ، وتقرح الأشجار ، وإدمان النبتة الفيروسية ، والعفن البودرة ؛ شديدة التعرض لآفة النار |
أصل وتاريخ تفاحة "هولشتاينر كوكس"
تم اكتشاف تفاحة "هولشتاينر كوكس" في عام 1920 في حديقة مزارع الفاكهة والرسام يوهانس فالديك. يُعتقد أنه تم العثور على الصنف على أنه شتلة من نبات "كوكس أورانجرينيت" نشأت. عاش يوهانس فالديك وعمل في يوتين في شليسفيغ هولشتاين منذ عام 1877 ، حيث كان يُعتبر ثريًا غريب الأطوار لم يبع سوى واحدة من صوره خلال حياته. بعد وفاته في عام 1914 ، تم فحص واختبار وترقيم أصناف التفاح في حديقته. اليوم أطلق على "Hosteiner Cox" اسم "Vahldiek's الشتلات رقم 3" وسرعان ما تم تقييمه في جمعية البستنة المحلية وتم نشره بجدية. بعد الحرب العالمية الثانية ، اختبرت غرفة الزراعة أيضًا الصنف وأكدت أنه مناسب للتكاثر والزراعة الاحترافية. بدأ الانتصار القوي لتفاحة "هولشتاينر كوكس" بحلول عام 1959 على أبعد تقدير ، لأنه تم تصنيفها في ذلك العام على أنها "ممتازة" في المعرض الفيدرالي للبستنة. حتى اليوم ، تتمتع التفاحة الكبيرة ذات اللون الأصفر والأحمر بمكانة آمنة في السوق في شمال ألمانيا ، حتى لو لم تظهر في الإحصائيات الوطنية.
مجموعة متنوعة من التفاح "هولشتاينر كوكس": الذوق والخصائص
تفاحة "هولشتاينر كوكس" متوسطة الحجم إلى كبيرة (قطر الفاكهة يصل إلى 15 سم) ، مسطحة البنية ومتوسطة البطون أو ذات بطن مع أضلاع بالكاد مرئية. الكأس عادة ما يكون مسطحًا والكأس مفتوح على مصراعيه. القشرة المتوسطة السميك لتفاحة "هولشتاينر كوكس" صفراء مخضرة وفقط 20 إلى 50٪ منها بها لون أحمر فاتح. تحمل القشرة عدسات صغيرة يمكن رؤيتها كنقاط قشرة رفيعة. غالبًا ما تكون حفرة الساق متصدعة ومصدئة بشدة على شكل حلقة. تحت الجلد ذو الألوان الزاهية يوجد لب ذو لون أصفر قشدي مع تناسق ناعم إلى متوسط الصلابة وخلايا خشنة. يتمتع "هولشتاينر كوكس" بطعم كثير العصير ، حامض قليلاً ، ورائحة قليلاً ، وبالتالي فهو مشابه للصنف الأصلي "كوكس أورانجيرينيت".
ميزات خاصة في الزراعة والرعاية
شجرة تفاح من صنف "هولشتاينر كوكس" لديها ما تقدمه بسبب خصائص نموها النموذجية وقابليتها للإصابة بالأمراض جهود صيانة أعلى وبالتالي فهي مناسبة بشكل خاص للمحاصيل التجارية المهنية أو البستانيين الأكثر طموحًا خيار.
نمو: تنمو شجرة "هولشتاينر كوكس" من متوسط إلى قوي ، اعتمادًا على الجذر المستخدم ، وتنتج الكثير من نمو البراعم حتى عندما تكون ممتلئة. يتم تعزيز المحور المركزي للشجرة بشكل ضعيف ، بحيث تتشكل تيجان بيضاوية عريضة ، والتي غالبًا ما يجب تخفيفها بسبب التفرع الجيد للبراعم.
وثائق: يمكن زراعة "هولشتاينر كوكس" على نطاق واسع في البساتين كجذع مرتفع على جذور جذرية قوية النمو مثل M11 أو جذور الشتلات. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الزراعة يعمل فقط بالقرب من الساحل ، حيث توجد رياح ثابتة وهواء رطب ومالح.
يمكن حتى زراعة "هولشتاينر كوكس" في أصص وكتعريشة على جذور جذرية ضعيفة النمو ، مثل M20 و M27 ، مما يقلل بشكل كبير من مقدار الرعاية المطلوبة. في الزراعة التجارية ، من المعتاد سحب "هولشتاينر كوكس" على الجذر M9 أو M27 وقطعه كمغزل رفيع ، بقدر ما يسمح به التطور الطبيعي للتاج. على هذه القواعد الصغيرة ، يحتاج التنوع تمامًا إلى عمود دعم ثابت مدى الحياة لدعم التاج الثقيل.
موقع: تحتاج شجرة تفاح "هولشتاينر كوكس" إلى تربة غنية بالمغذيات ورطبة بدرجة كافية لتنمية صحية ، ولكن يجب أن تكون ذات جودة متوسطة فقط. تحب الشجرة المناخ البارد الرطب في الصيف. لأن الأخشاب والأزهار حساسة للصقيع ، فإن الزراعة في أماكن الشتاء الباردة وعلى ارتفاعات عالية غير ممكنة.
زهر: يبدو الإزهار متوسطًا متأخرًا إلى متأخر ويستمر لفترة طويلة. كقاعدة عامة ، عدد الأزهار مرتفع كل عام. نظرًا لأن صنف التفاح "هولشتاينر كوكس" ثلاثي الصبغيات ، أي يحتوي على مجموعة ثلاثية من الكروموسومات ، فإنه يستخدم بالفعل من قبل الآخرين أصناف التفاح تُخصب ، لكنها لا تستطيع تخصيبها بنفسها - لذا فهي نوع سيء للغاية من الملقحات للآخرين أشجار تفاح.
يمكن إخصاب "هولشتاينر كوكس" عن طريقكوكس أورانجرينيت‘, ‘بارمان الذهب"إنغريد ماري"جيمس جريف"،" جوناثان "،" لاكستون سوبيرب "،" وايت وينتر بيل آبل "و" Finkenwerder Herbstprinz ".
أثمر: محصول الصنف متوسط إلى مرتفع ومنتظم في الغالب. يمكن أن تبدأ الشجرة أيضًا في التناوب قليلاً بسبب التقليم المفرط أو تلف الصقيع ثم تتحمل بشكل غير منتظم.
الأمراض والآفات: صنف التفاح "هولشتاينر كوكس" معرض بشكل معتدل لجلبة التفاح ، ذروة الجفاف ، قرح الأشجار ، إدمان تبادل النبتات الفيروسية ، البياض الدقيقي ، وحتى شديد التأثر بمرض آفة النيران. بالإضافة إلى ذلك ، يميل التفاح إلى أن يكون مرقطًا وزجاجيًا. هذه الأخيرة هي من بين ما يسمى بأمراض الفاكهة الفسيولوجية ، أي أنها ليست بسبب مسببات الأمراض ، بل بسبب عمليات لا تعمل في الشجرة نفسها.
نصيحة: إلى شجرة التفاح "هولشتاينر كوكس" العناصر الغذائية التي يتم سحبها عن طريق الحصاد والتقليم للتوصيل لاحقًا ، من المفيد التسميد سنويًا بأسمدة عضوية كاملة مثل على سبيل المثال لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل أو صنع بعض السماد.
تفاح هولشتاينر كوكس: الحصاد والاستخدام
اعتمادًا على الطقس ، تنضج تفاحة "هولشتاينر كوكس" للقطف في منتصف شهر سبتمبر تقريبًا ويمكن حصادها من هذه النقطة فصاعدًا. الثمار ليست حساسة للغاية للضغط مما يجعلها سهلة التخزين. أفضل أنواع الفاكهة المقطوفة هي التخزين. تنضج الثمار على الشجرة للاستهلاك بين أكتوبر وديسمبر.
إذا تم حصاد الثمار في وقت متأخر جدًا ، فإن الأمراض الفسيولوجية للفاكهة مثل تان اللحم والبقع تكون أكثر شيوعًا.
يمكن حفظ تفاح "هولشتاينر كوكس" الذي تم قطفه مبكرًا في الثلاجة حتى يناير.
التفاح اللذيذ مناسب للاستهلاك الطازج ، ولكن أيضًا للمعالجة إلى هريس أو عصير. نظرًا لأنها كبيرة جدًا ، فإن "هولشتاينر كوكس" مثالي أيضًا كتفاحة مخبوزة محشوة.
هل "هولشتاينر كوكس" متطلب للغاية بالنسبة لك؟ لدينا قائمة بأفضل الأطعمة الصحية لك بشكل طبيعي أصناف التفاح لحديقة المنزل تجميع وانتاج.
