حصاد التفاح وتخزينه بشكل صحيح: نصائح مفيدة

متى ينضج التفاح على الشجرة وكيف يمكنك الاستمتاع به لأطول فترة ممكنة؟ أسئلة مهمة ستجد إجابة لها هنا.

من حصاد المرء شجرة تفاح (Malus domestica) يود المرء أن يستهلك لأطول فترة ممكنة. لكن ليس كل التفاح ينضج في نفس الوقت. بعضها مبكر وناضج في أغسطس ، والبعض الآخر بالكاد صالح للأكل قبل ديسمبر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب التمييز بين ما يسمى نضج الانتقاء والاستهلاك. لا يمكن تعميم فترة حصاد التفاح. ومع ذلك ، هناك بعض الخصائص التي يمكن استخدامها لتحديد ما إذا كانت التفاحة ناضجة للحصاد أو ما إذا كان ينبغي تركها على الشجرة. إذا تم حصاد التفاح في الوقت المناسب ، فإن ظروف التخزين الأمثل تكون جيدة جدًا أيضًا ، اعتمادًا على الصنف.

جني التفاح: ما هو موعد الحصاد؟

الوقت المناسب لحصاد التفاح ليس هو نفسه لكل صنف. يمكن حصاد الأصناف المبكرة في بداية شهر أغسطس ، ولكن في وقت لاحق بحلول نهاية شهر أكتوبر ، وبعضها غير جاهز للأكل حتى ديسمبر. وبالتالي ، مع الاختيار الدقيق للأصناف ، يمكن أن تكون فترة الحصاد لأشجار التفاح المختلفة يمكن تمديدها حتى ثلاثة أشهر في الحديقة عند الجمع بين الأصناف المبكرة والمتأخرة في الحديقة إرادة. اعتمادًا على التنوع ، قد تضطر إلى التنازل عن الذوق ، ولكن يمكن الاستمتاع بتفاح حديقتك الخاصة على مدى فترة طويلة من الزمن.

اكتشف المزيد في موقعنا نظرة عامة على مجموعة متنوعة من Appleأي صنف تفاح سيتم حصاده مبكرًا أو متأخرًا والذي يناسبك من حيث الذوق.

حصاد التفاح: متى تنضج التفاح؟

عندما يتعلق الأمر بالتفاح ، يتم التمييز بين حالتين من النضج: ناضج للقطف وناضج للاستهلاك. يمكن أن يؤكل ما يسمى بالتفاح الصيفي مباشرة من الشجرة - فهي "جاهزة للأكل". في حالة بعض الأصناف المتأخرة النضج ، يتحدث المرء عن انتقاء النضج إذا كان يجب تخزينها لبضعة أسابيع أخرى بعد قطفها من أجل تحقيق رائحتها الكاملة وجاهزيتها للاستهلاك.

لا تنضج التفاحات الموجودة على الشجرة كلها في نفس الوقت. هذه ميزة واضحة من حيث فترة الحصاد الأطول. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالتمييز بين التفاح الناضج وغير الناضج عند قطفه ، فقد يكون تأخر النضج مشكلة. بشكل عام ، يمكنك توجيه نفسك من خلال حقيقة أن الثمار الموجودة على الجانب المواجه للشمس تنضج عادة بشكل أبطأ من تلك الموجودة على الجانب الجنوبي المشمس من الشجرة. لمعرفة ما إذا كانت التفاحة ناضجة حقًا ، قم بإمالتها قليلاً أو قلبها بعناية. إذا كان من الممكن فصل التفاحة بسهولة ، فهذا يعني أنها ناضجة.

يعد قطف التفاح باليد ضروريًا بشكل خاص إذا كان سيتم استخدام التفاح كفاكهة حلوى. يمكن أن تكون أداة قطف التفاح عملية جدًا من أجل الوصول إلى التفاح بسهولة أكبر على ارتفاعات شاهقة وحصادها من الشجرة سالمة. من ناحية أخرى ، إذا كان من المقرر استخدام التفاح في صنع عصير التفاح أو عصير التفاح أو عصير التفاح ، فيمكنك أيضًا استخدامها من جهة استخدم التفاح الذي سقط بالفعل ؛ من ناحية أخرى ، يمكنك بسهولة هز التفاح على الشجرة إلى الحصاد.

يجب مراعاة العوامل التالية عند حصاد التفاح:

• هل هو نوع مبكر أم متوسط ​​أم متأخر النضج؟
• هل التفاح المراد قطفه "جاهز للأكل" أم "جاهز للقطف"؟
• ينضج التفاح عندما يمكن إزالته بسهولة من الشجرة عن طريق إمالته قليلاً وبقليل من الجهد
• انتقائي ثمار الحلوى باليد
• يمكن التخلص من التفاح للعصير أو عصير التفاح من الشجرة بسرعة وسهولة

تخزين التفاح: نصائح وحيل مفيدة

لا ينبغي بالضرورة معالجة محصول التفاح بالكامل على الفور ، ناهيك عن استهلاكه. هذا هو السبب في أنه من العملي إذا كان من الممكن تخزين التفاح بشكل جيد. يعد اختيار صنف التفاح القابل للتخزين جيدًا معيارًا أساسيًا لفترة التخزين الطويلة والامتداد المرتبط لفترة الاستمتاع. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها حتى يتم تخزين التفاح على النحو الأمثل وبالتالي بنجاح.

تخزين التفاح: حافظ على التفاح طازجًا لفترة أطول

يبدأ التخزين الأمثل مع الحصاد: تأكد من أن التفاح لا يصاب بأي كدمات. يصبح القماش طريًا بسرعة عند نقاط الضغط ويبدأ في التعفن مبكرًا. لذلك ، فإن المكاسب الهوائية ليست مناسبة للتخزين. وبالمثل ، يجب ألا تجد التفاح المصاب بلسعة الدودة طريقه إلى المستودع. تضمن الزواحف التي لا تحظى بشعبية تلفًا مبكرًا وتنتقل أيضًا من تفاحة إلى أخرى.

للتخزين ، ضع التفاح في صندوق ، مبطن بشكل مثالي بورق جرائد وفي طبقة واحدة فقط. يجب أن تتجنب تكديس التفاح لأن ذلك قد يؤدي أيضًا إلى إنشاء نقاط ضغط غير مرغوب فيها. إذا لم تغسل أو تلميع ، يتم الاحتفاظ بطبقة الشمع الطبيعية. يفضل العمر التخزيني للتفاح ، لأنه يقلل من تبادل الغازات وبالتالي يقلل من تنفسه. ينتج عن ذلك انخفاض في إنتاج الغازات مثل الإيثيلين ، مما يسرع من نضج الثمار.

ضع صناديق التفاح في مكان بارد ومظلم. يجب حماية التفاح من تقلبات درجات الحرارة ودرجات الحرارة دون الصفر. افحص التفاح المخزن بانتظام وقم بإزالة العينات السيئة. الأنواع المناسبة بشكل خاص للتخزين ، على سبيل المثال ،كوكس برتقال"أو" Jonagold "أو" Roter Boskoop ". أصناف مبكرة ، مثلالكمين"و" Gravensteiner "، من ناحية أخرى ، لا تخزن بشكل جيد.

تلخيص تخزين التفاح بشكل صحيح:

• مكان بارد ومظلم
• محمي ضد درجات الحرارة دون الصفر وتقلبات درجات الحرارة
• فحص التفاح المخزن: لا تقم بتخزين التفاح ذي البقع الفاسدة والثقوب الدودية والكدمات
• افحص التفاح المخزن بانتظام

معالجة التفاح وإطالة العمر الافتراضي

لا تتخلص من التفاح غير المناسب للتخزين. يمكن معالجة العينات التالفة أو المصابة بالديدان أو العينات الصغيرة جدًا في عصير أو جيلي أو هريس ، على سبيل المثال. حتى المكاسب المفاجئة يمكن استخدامها ، طالما أنها ليست فاسدة ، على الرغم من الكدمات. يمكن أيضًا استخدام التفاح مباشرةً ، على سبيل المثال في شكل فطيرة تفاح لذيذة.

تلميح: في العديد من مصانع عصير التفاح ، يمكنك تسليم التفاح الخاص بك واستبداله بالعصير. خاصة في السنوات التي يكون فيها المحصول أقل وفرة ، يزداد الطلب على التفاح في مصانع عصير التفاح.

تلميح: إذا كنت ترغب في إمداد شجرة التفاح الخاصة بك بالمواد المغذية على النحو الأمثل وبالتالي ضمان حصاد غني ، يمكنك استخدام منتجاتنا منشط عضوي للتربة إدراج. هذا يضمن حياة نشطة للتربة ويسهل على شجرة التفاح امتصاص العناصر الغذائية.