لقد سمع العديد من هواة البستنة عن جمعية ARCHE NOAH. تتضمن مقابلتنا نصائح لمزارعي الهوايات ، من بين أشياء أخرى.
تأسست جمعية ARCHE NOAH في عام 1989 بمبادرة من البستانيين والمزارعين و الصحفيون الذين أعادوا البذور إلى بذورهم كأساس للتغذية أراد أن يأخذ يد. لأن: منذ عام 1900 ، أدى تصنيع الزراعة إلى تقليل تنوع نباتاتنا المزروعة في جميع أنحاء العالم بشكل كبير - بنسبة 75٪. واليوم ، تهدد الهندسة الوراثية واحتكارات البذور وتغير المناخ والحروب هذا الإرث الثمين.
ARCHE NOAH في مقابلة
ARCHE NOAH يعارض تراجع التنوع برؤية إيجابية وأنشطة مختلفة. في المقابلة ، تخبرنا الجمعية المزيد عن عملها ورؤيتها.
ما هو الدافع والهدف من قوس نوح؟
تقدر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن 75٪ من إجمالي تنوع النباتات المزروعة قد فقد بشكل لا رجعة فيه منذ عام 1900. في الدول الصناعية في العالم الغربي تصل إلى 90٪. ترشيد وتصنيع الزراعة ، تغييرات اجتماعية عميقة ، تقارب تربية البذور ، يؤدي الإنتاج النباتي والصناعات الكيماوية بالإضافة إلى ظروف الإطار القانوني إلى خسائر فادحة في الأصناف المحلية والريفية في جميع أنحاء العالم معرفة البذور. هذا هو المكان الذي نأتي فيه ، كمنظمة غير ربحية ARCHE NOAH. منذ ما يقرب من 30 عامًا ، تلتزم جمعيتنا بالحفاظ على تنوع النباتات المزروعة في الحدائق والحقول والأسواق وتطويرها ، والتعامل المسؤول في السياسة والاقتصاد مع الموارد الموكلة إلينا وكذلك للتوسط في التنوع كجزء من جودة حياتنا: البيئية والطهي والجمالية والأخلاقية والممتعة و بهيجة! نعتقد أننا كبشر لدينا القدرة على التصرف بشكل خلاق ومسؤول. يمكن للجميع اليوم اتخاذ إجراءات للحفاظ على هذه الثروة وتنميتها. لأنه معًا فقط يمكننا الحفاظ على تراثنا الثقافي المتنوع!
ماذا يتكون عملك اليومي بالضبط؟ كيف تصف ذلك؟
مجالات عملنا واسعة جدا. من ناحية أخرى ، لدينا رسالة يجب نقلها ونشرها للجمهور. ومع ذلك ، فإن إحدى مهامنا الرئيسية هي أيضًا جمع البذور وتخزينها وحفظها. كل هذا يحدث في أرشيف السائل المنوي ARK NOAH.
العمل السياسي للجمعية ضروري أيضًا للحفاظ على التنوع الملون. لأنه في طاولات المفاوضات وفي البرلمانات يتقرر ما يمكن أن يحدث في الحقول والأسرة والأسواق. هذا هو السبب في أن سفينة نوح ملتزمة بقوة بقوانين أفضل. يتم تنظيم العديد من الحملات المختلفة حول مواضيع مختلفة ولدينا أيضًا موظفين في النادي في بروكسل ملتزمين بهذه الموضوعات. حملة "لا براءة اختراع على البذور" أو الحملة من أجل واحدة جديدة هي في الوقت الحالي حديثة للغاية التنظيم العضوي ، لأن قانون البذور في الاتحاد الأوروبي حد من تنوع الخضروات والحبوب والفاكهة لعقود في أوروبا.
كيف تجعل رسالتك أقرب إلى الناس؟
بالطبع نقوم بالكثير من الأعمال التعليمية ، سواء كانت في الأماكن العامة في الأحداث أو أكشاك المعلومات أو على الإنترنت. ولكن أيضًا من خلال التعليم مباشرة في الحديقة. في حديقة عرض ARCHE NOAH في شيلترن ، يمكنك اكتشاف مجموعة متنوعة من العناصر النادرة في العديد من الأسرّة المختلفة والتعرف عليها بشكل رائع ، وبالتالي الحصول على الإلهام لحديقتك الخاصة. لكن ARCHE NOAH تقدم أيضًا دورات وورش عمل مختلفة على مدار العام. هنا تتعلم كيفية الحصول على البذور بنفسك ، وكيفية العمل بشكل عضوي في الحديقة ، وكيفية تقليم أشجار الفاكهة بنفسك بسهولة وغير ذلك الكثير.
ما هو بالضبط أرشيف السائل المنوي كل شيء؟
أرشيف بذور ARCHE NOAH في شيلتيرن هو قلبنا بالطبع. يخزن هذا البذور من حوالي 5500 نبتة مزروعة مختلفة. هناك بالطبع الكثير لتفعله هنا ، لأنه بمجرد أرشفة البذور ، لا تعني على الفور أنها ستدوم إلى الأبد. هذا هو المكان الذي يأتي فيه فريق أرشيف البذور الخاص بنا. يتمثل التحدي هنا في زراعة آلاف الأصناف على أساس منتظم وبالتالي قدرتها على الإنبات مرارًا وتكرارًا للتجديد ، لأن تأمين قدرة إنبات معينة من خلال الزراعة المنتظمة هو في نفس الوقت رقابة جودة. يتم أيضًا تخزين نسخة احتياطية من المجموعة في المجمدات. هذا له ميزة أنها لا تفقد قدرتها على الإنبات ، ولكن بعد ذلك لا تلاحظ هذه البذور أي تأثيرات بيئية وبالتالي لا يمكنها التكيف معها. لذلك ، يجب أخذها من الأرشيف مرارًا وتكرارًا ، ونموها مرة أخرى وحصاد البذور منها مرة أخرى. بالطبع ، يلعب تطوير أنواع جديدة غير بذور دورًا أيضًا هنا. في العديد من التجارب الميدانية ، تم تطوير أصناف جديدة من خلال التهجين والاختيار ، ولكن يتم أيضًا اختبار النوادر القديمة.
لماذا من المهم الاهتمام بالحفاظ على التنوع؟
منذ بضعة آلاف من السنين فقط توصلنا نحن البشر إلى فكرة عدم الاعتماد على التجمع والصيد فقط. من خلال الاستخدام والاختيار ، طور المزارعون مجموعة متنوعة من النباتات المزروعة والماشية. اكتشفوا حبوب الدخن المقاومة للجفاف ، والبطاطس المزروعة التي تنبت بسرعة وببطء ، الجزر الأبيض السميك الجذور والخبز والحبوب اللذيذة والخضروات والتوابل الحارة فواكة حلوة. كانت هذه النباتات المزروعة ، التي طورتها أيدي الإنسان ، نتيجة لنهج إبداعي في الطبيعة ، ليس فقط لضمان البقاء ، ولكن أيضًا كتعبير عن المتعة ، و joie de vivre و ثقافة الاكل. تنوع المحاصيل هو أساس حياتنا وكنزًا دفينًا. إنه يضمن أن زراعتنا يمكن أن تتكيف مع الظروف البيئية المتغيرة وأن المحاصيل المناسبة متاحة حتى في المناطق ذات الظروف القاسية. يجب علينا معًا الحفاظ على هذا الكنز الدفين من التنوع من أجل تأمين المستقبل.
ماذا سيحدث إذا لم يتم ذلك؟
ما يقلقنا هو أن المجموعة الجينية تزداد إحكامًا. إذا لم نحافظ على تنوع الأصناف ، فلن يكون هذا الكنز الملون متاحًا لنا في وقت ما وسيصبح مزيجًا موحدًا فقط. يمكن فقدان الوعي بالتنوع والمعرفة حول الزراعة والحفظ ويمكن أن تفقد الزراعة العضوية والمستدامة شريكًا ذا قيمة. التنوع مورد مهم في صيانة وتطوير الأصناف الصلبة. حتى لو سمعت ذلك مرات عديدة ، فإن تغير المناخ يمكن ملاحظته ببساطة هذه الأيام. نتيجة لهذه التغييرات ، يتوفر لنا عدد أقل وأقل من الأصناف التي لديها القدرة على التكيف وإطعامنا أيضًا في المستقبل. ومع ذلك ، فإن مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف تضمن أنه يمكننا اختيار أفضل أنواع المتطلبات الخاصة. هذه النباتات أيضًا أكثر مقاومة وتتطلب رشًا أقل بشكل ملحوظ. ولكن الأهم من ذلك ، أن وحدة الخضروات بسيطة. من يريد دائما أن يأكل نفس الشيء؟ التنوع في اللون والذوق والشكل يجلب البهجة في المطبخ وعلى الصحن.
ما هي النجاحات التي يمكنك تسجيلها عندما تسترجع عملك على مدى السنوات القليلة الماضية؟
من المؤكد أن نجاحنا هو أن 5500 بذرة من نباتات مزروعة مختلفة تحت رعاية جيدة بالفعل ونحن مدعومون بشبكة من المشرفين الخاصين واللامركزيين. تعتبر اللامركزية والصيانة "في المزرعة" ميزة على التخزين المركزي المحافظ البحت. كما تم تطوير الأصناف بشكل أكبر في مشاريع التربية المشتركة مع صغار المزارعين ، والبستانيين العضويين ، من خلال البيع بالتجزئة وفن الطهي. نحن فخورون بشكل خاص بالأعضاء والداعمين البالغ عددهم 16000 الذين اكتسبناهم المساعدة بنشاط ، على سبيل المثال مع الحملات والمشاريع ، ولكن أيضًا تقديم الدعم المالي لفكرة ARCHE NOAH الدعم. هؤلاء الأشخاص يضمنون استقلالنا ويمنحون عملنا السياسي قوة. وبينما تقوم بالفعل بعمل سياسي ، فقد تم تحقيق الكثير بالفعل بالتحالف مع المنظمات البيئية غير الحكومية الأخرى. على سبيل المثال ، اعتبارًا من عام 2021 ، ستكون هناك ظروف إطار قانوني أفضل لإنتاج البذور العضوية / المواد غير المتجانسة والاتجار بها. ندافع عن أنفسنا مثل ديفيد ضد جالوت ضد براءات الاختراع على النباتات / حيازة المواد الوراثية من قبل الشركات. أدت معارضتنا الجماعية لبراءة طماطم للتو إلى انسحاب شركة البذور المعنية ، Syngenta.
ما الذي تفخر به بشكل خاص؟
في عام 2014 تم إدراج تسعة تقاليد في السجل النمساوي للتراث الثقافي غير المادي - بما في ذلك عنصر "زراعة البذور التقليدية واستخراجها" المقدم من جمعية ARCHE NOAH. إنجاز عظيم لنا! علاوة على ذلك ، هناك بالفعل العديد من المنشورات من قبل ARCHE NOAH مع خبراء آخرين مثل كتب الطبخ والكتب المتخصصة في الفواكه والخضروات وإكثار البذور وأكثر من ذلك بكثير التي نفخر بها. يمكن للأطراف المهتمة أيضًا اكتساب المعرفة حول مجموعة متنوعة من موضوعات البستنة أثناء الدورات - وهذا مهم جدًا بالنسبة لنا ، لأن المعرفة ، مثل التنوع ، يجب ألا تضيع.
هل هناك أشياء تقلقك بشأن المستقبل؟ إذا كانت الإجابة نعم ، أي منها؟
كما ذكرنا سابقًا ، نحن بالطبع قلقون أيضًا بشأن تغير المناخ ، لأن الأصناف التي تم اختبارها واختبارها على مدار سنوات عديدة قد فشلت بالفعل. يمكن أيضًا ملاحظة موت الحشرات مع آلام شديدة في المعدة. الحشرات لها تأثير مباشر على تلقيح النباتات وتكاثرها ، وبالتالي فهي مهمة جدًا بالنسبة لنا. نقطة أخرى هي احتكار البذور - من الصعب للغاية ، إن لم يكن من المستحيل ، إيقافه. تجري محاولات للحصول على براءات اختراع للتربية التقليدية للنباتات والحيوانات. ومع ذلك ، في نهاية المطاف ، تستفيد الشركات الكبيرة فقط من براءات الاختراع هذه وتكتسب سيطرة متزايدة على سبل عيشنا. هناك أيضًا تقنيات تربية جديدة مستخدمة ، والتي تم رفضها باعتبارها غير ضارة. ليس من الواضح ما هي المخاطر التي تنطوي عليها هذه الأساليب ولا يمكن تقييمها.
ما الذي يمكن أن يفعله البستاني العادي الذي يمارس هوايته لتعزيز التنوع البيولوجي في حديقته؟ هل لديك أي نصائح جاهزة؟
إذا كنت تزرع نفسك في حديقة أو على شرفة ، فإن أفضل خطوة هي تجربة بعض التنوع الذي لا يزال متاحًا. معنا ومع مبادرات البذور الأخرى أو مع المربين العضويين المحترفين وفي المتاجر المجهزة جيدًا ، يمكنك الحصول على البذور الصحيحة غير المصنفة. ثبات البذور هو نتيجة التكاثر الطبيعي - ويمكن بعد ذلك حصاد البذور من هذه النباتات كبذور خاصة بها واستخدامها في الموسم التالي. توفير المعرفة اللازمة لهذا هو محور عملنا. حتى الوصول إلى المجرفة!
تنتمي النباتات المزروعة إلى الأرض ، سواء في الحديقة أو في الشرفة أو على الشرفة. من المؤكد أن أي شخص يتعرف على التنوع الرائع للنباتات سيكون متعطشًا للعمل. في حديقة العرض لدينا ، مع كتب البستنة والطهي لدينا ، في المحاضرات أو في متجرنا عبر الإنترنت ، يمكنك الحصول على الإلهام. شبكة أعضائنا هي أيضًا كنز رائع ، حيث يعرض البستانيون الخاصون كنوزهم للتبادل أو مقابل رسوم. بالتأكيد ستزداد الرغبة في المحاولة. يعد الحصول على البذور المناسبة أو النباتات الصغيرة التي نمت بالفعل خطوة كبيرة نحو ذلك تنوع المغامرة - ثم تأتي: زراعة ، رعاية ، مراقبة ، حصاد ، التفكير فيما يمكنك طهيه بها ، إلخ. قد يبدو الأمر سخيفًا ، لكن حفظه من خلال الطعام يساعد. فقط ما نحبه لديه فرصة طويلة الأمد للبقاء على قيد الحياة في هذا المجال.
هل تعتقد أنه من المهم تقريب البستنة من الأطفال؟
إن إشراك الأطفال له نفس القيمة. إذا كان بإمكانك مشاهدة ومساعدة كيفية نمو شيء ما وما يتطلبه الأمر ، فأنت بالتأكيد فضولي لمعرفة كيف سيكون طعمه لاحقًا. عندما يتلامس الأطفال مع أكثر الأصناف تنوعًا ، وتنوع أشكالهم وألوانهم ، يمكنهم تذوق الفرق ثم يضع المرء حجر الأساس هنا ، سواء أكان البشر مهتمين بالتنوع في حياة البالغين أم لا ليس. فقط جربه وتحلى بالشجاعة لتجربة أصناف قديمة جديدة. إذا لم ينجح شيء بهذه الطريقة ، فسيكون صندوق الكنز كبيرًا بما يكفي لتجربة شيء آخر. ولكن يمكنك أيضًا المساهمة في الحفاظ على التنوع دون المساحات الخضراء الخاصة بك.
فيما يلي بعض النصائح في لمحة سريعة عن ARCHE NOAH:
- عند الطهي ، انتبه للأصناف التي تستخدمها. تدريب حواسك. ادعُ العائلة والأصدقاء لتناول العشاء وألهمهم لاكتشاف الأصناف النادرة - فالحب يمر عبر المعدة!
- قم بالشراء قدر الإمكان مباشرة من المزارعين أو من سوق المزارعين. يفضل اختيار المنتجات الموسمية المنتجة عضوياً من المنطقة.
- اسأل عن الأطعمة المصنوعة من النباتات المزروعة النادرة ومن المعالجة الحرفية وغير الصناعية.
- اسأل عنها في المطعم أيضًا!
- صوت للسياسيين الذين يدافعون عن الزراعة الريفية والمستدامة - بدون هندسة وراثية.
كيف يمكن دعمك؟
مجموعة متنوعة من النباتات المزروعة ضخمة. يجب أيضًا أن يكون هناك مساحة كافية على ARCHE NOAH في المستقبل لهذا الغرض. لكن هذا لا يمكن أن يحدث إلا إذا انضم أكبر عدد ممكن من الأشخاص إلى مهمتنا ودعمونا. على سبيل المثال ، يمكنك أن تصبح عضوًا في ARCHE NOAH أو ، من خلال تبرع دائم ، يمكنك أن تصبح داعمًا للتنوع! يساعدنا أعضاؤنا والجهات الراعية في مواصلة هذا العمل.
نتطلع إلى زيارة حديقة عرض ARCHE NOAH في شيلتيرن! تعال مع العائلة والأصدقاء واستمتع بيوم جميل محاط بالنوادر وأخبر الجميع عنها. أي دعم يؤتي ثماره حقًا.
معلومات:
المزيد حول NOAH'S ARCH والعضوية في www.arche-noah.atأو بالبريد إلى [email protected]
نصائح خاصة بالحدث:
زرع أيام التنوع من 27. حتى 28. أبريل 2019
سوق النباتات العضوية ARCHE NOAH في 1. مايو 2019 في حديقة العرض في شيلتيرن
أسواق النباتات العضوية الشابة على مستوى النمسا في الربيع: جميع المعلومات على shop.arche-noah.at
العديد من الأحداث الأخرى في حديقة عرض ARCHE NOAH بالإضافة إلى البرنامج التعليمي في www.arche-noah.at/kalender