زراعة ورعاية وتكاثر الرجلة

نسي منذ فترة طويلة ، فإن الرجلة النباتية تكتسب شعبية مرة أخرى. يمكنك هنا معرفة كيفية زراعة الرجلة والعناية بها في حديقتك الخاصة.

الرجلة (بورتولاكا أوليراسيا) هو السوبر فود المحلي الجديد: فهو ينمو بسرعة ، ويوفر أوراقا لذيذة طوال الصيف ، هو قوي وسهل العناية به ومليء بالمكونات الجيدة مثل فيتامين سي وأحماض أوميغا 3 الدهنية و المعادن. لذلك إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن الخضار الورقية اللذيذة ، فقد حان الوقت لزراعة الرجلة بنفسك في الحديقة. مقالنا يخبرك ما تحتاج لمعرفته حول الرجلة النباتية. سنخبرك بكل شيء عن أصل الرجلة وأنواعه وأصنافه وزراعته ورعايته وحصاده.

ينتمي الرجلة إلى عائلة الرجلة (Portulacaceae). ويسمى أيضا الرجلة النباتية ، الرجلة الصيفية أو ، بشكل شائع ، الرمل. من غير الواضح من أين يأتي اسم المصنع. لذلك ربما يكون الأصل بالكلمات اللاتينية النيص (خنزير) أو بورسيلوس (خنزير صغير) كاذب - لذلك سيكون ، حرفياً ، "ملفوف خنزير". الاحتمال الآخر هو الكلمات اللاتينية بورتولا (ويكيت) أو بورتا (باب ، بوابة) باسم بورتولاكا أوليراسيا.

مع بوستلين (Claytonia perfoliata) ، ما يسمى الرجلة الشتوية من عائلة عشب الربيع (مونتياسيا) ، فإن الرجلة الصيفية ليس لديها الكثير لتفعله. غالبًا ما يتم الخلط بين النبتين المورقتين لأنهما متشابهان ويتم استخدامهما بنفس الطريقة. يمكن حصاد الرجلة بين مايو وسبتمبر ويمكن استخدام الأوراق الغنية بالسيقان والخضروات والأعشاب. كما تم استخدام براعم النبات كبديل عن نبات الكبر تستخدم.

وفي الوقت نفسه ، تم استنكار الشكل البري من الرجلة باعتباره حشيشًا ، وفي إسبانيا غطيت الحقول بأكملها بالأعشاب غير المرغوب فيها. ومع ذلك ، فإن الرجلة ، المزروعة أو كأعشاب برية ، هي خضروات رائعة توفر لك أوراقًا طازجة ومقرمشة طوال فصل الصيف. طعمها جوزي حامض ، مالح قليلاً ويمكن الاستمتاع به في سلطة ، في عصائر خضراء أو مطبوخة مثل السبانخ. بالإضافة إلى أنها مليئة بالمكونات الجيدة مثل فيتامين سي والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

أصل وخصائص الرجلة

يأتي نبات الرجلة في الأصل من إفريقيا وآسيا الصغرى. في حوالي 800 قبل الميلاد ، تم ذكر النبات في الكتابات البابلية كنبات طبي وزُرِع في حديقة الأعشاب الطبية للملك البابلي. استخدمه الإغريق القدماء كخضروات وأيضًا كعلاج للإمساك والالتهابات. كما أعربت هيلدغارد فون بينجن عن تقديرها للرجلة باعتبارها عشبًا طبيًا. في العصور الوسطى ، نمت الرجلة في العديد من حدائق الأديرة لاستخدامها كمصدر مهم لفيتامين سي لمكافحة داء الاسقربوط. في أجزاء أخرى من العالم ، مثل الهند ، لطالما تم تقييم الرجلة على أنها خضروات لذيذة. لقد نسينا المصنع منذ فترة طويلة ولم نكتسب إلا مؤخرًا المزيد من الاهتمام والاستخدام في المطابخ والمطاعم المحلية.

الرجلة نبات عشبي سنوي. يمكن أن تصل إلى ارتفاعات نمو تصل إلى 40 سم. ينتشر النبات الزاحف بسرعة ويمكن أن يغطي بسهولة ربع متر مربع من التربة. باعتبارها نباتًا عصاريًا ، فإن الرجلة لها أوراق وسيقان سميكة وسميكة. يبلغ قطر السيقان حوالي خمسة ملليمترات ، وهي خضراء ويمكن أن تكون حمراء في بعض الأحيان. الأوراق صفراء أو خضراء أو خضراء ويصل طولها إلى 3 بوصات وعرضها 1.5 بوصة وملق. من مايو إلى أكتوبر ، تظهر أزهار صغيرة صفراء أو بيضاء على محاور الأوراق أو عند طرف البراعم. يمكن أن ينتج النبات ما يصل إلى 10000 بذرة يمكن أن تظل قابلة للحياة في التربة لمدة تصل إلى 100 عام.

أنواع وأصناف الرجلة

هناك أنواع وأصناف مختلفة من الرجلة حول العالم. لقد قمنا بتجميع أكثرها إثارة للاهتمام من أجلك هنا.

ما هي أنواع وأصناف الرجلة التي يوصى بها؟

الرجلة الصيفية (بورتولاكا أوليراسيا) هي الرجلة الكلاسيكية. في ما يلي ، سوف نقدم لك بعض أنواع الخضروات الورقية الشعبية.

• "كوزمينسكي سيمكو": هذا التنوع يصنع أوراقًا خضراء فاتحة وزهورًا صفراء صغيرة. إنه سريع النمو وينتج بسرعة الكثير من كتلة الأوراق. من ناحية أخرى ، هذا الصنف لا يتحمل البرد على الإطلاق ويموت مع أدنى صقيع.
• المفارقة: أوراق هذا الصنف سميكة وسميكة بشكل خاص. ينضج أيضًا بسرعة كبيرة ؛ يمكنك حصاد الأوراق الأولى بعد حوالي 25 يومًا من الزراعة.
• "ماكوفي": هذا التنوع يثير الإعجاب أيضًا بقوته وأوراقه الخضراء المنعشة.
• يراعة: يمكن أن تصل هذه المجموعة المتنوعة من الرجلة إلى ارتفاعات تصل إلى 50 سم وتنتج محصولًا غنيًا جدًا. الأوراق لها طعم حامض إلى حد ما.

الرجلة البرية (بورتولاكا أوليراسيا): الشكل البري من الرجلة سهل العناية به وينمو بسرعة. الرجلة البرية لها أوراق أصغر من الشكل المزروع. يتكاثر من تلقاء نفسه ويمكن أن يصبح بسرعة مصدر إزعاج في الحديقة.

نبات البورتولاكا الكبير: زهور الرجلة

ارتفع الرجلة (غراندفلورا بورتولاكا) زهرة جميلة تتفتح بألوان زاهية ومشرقة على السرير أو الشرفة أو الشرفة. إنها تحب الأجواء الدافئة والمشمسة ويمكن زراعتها في الحديقة وفي الأصيص. أزهار وأوراق صالحة للأكل غراندفلورا بورتولاكا بالرغم من عدم.

كل ما تريده عن الجميل زهور الرجلة بحاجة إلى معرفة ذلك ، يمكنك معرفة ذلك في مقالتنا الخاصة حول هذا الموضوع.

شراء الرجلة

يتوفر الرجلة في الواقع كبذور فقط ، ولن تتمكن من العثور على نباتات صغيرة في المتاجر. لكن هذا ليس سيئًا على الإطلاق ، حيث من السهل أن تزرع الرجلة الصيفية وتنمو بسرعة. عند الشراء ، يجب الانتباه إلى اختيار النوع المناسب والتنوع وكذلك العمر الافتراضي للبذور. يمكنك العثور على بذور الرجلة في الربيع في المشاتل ومراكز الحدائق أو في السوق الأسبوعي. يمكنك أيضًا طلب البذور عبر الإنترنت ، على سبيل المثال من مربي البذور المتخصصين مثل المضرب أو روهلمان.

المزيد حول شراء الرجلة يمكن قراءتها هنا.

تزايد الرجلة

كل من الموقع الصحيح في الحديقة والنهج الصحيح للبذر مهمان لزراعة الرجلة. في ما يلي ، سوف تتعلم كل شيء عن الزراعة الاحترافية للرجلة في حديقتك الخاصة.

المكان المناسب لزراعة الرجلة

الصيف الرجلة يحبها مشمس ودافئ. يجب أن تكون تربة الخضار الورقية فضفاضة وجيدة التصريف. تعتبر التربة الرملية غير الرطبة مثالية.

نصيحة: الرجلة نبات رفيق ممتاز. يوفر العناصر الغذائية والرطوبة ل النباتات المجاورة و "يوجه" جذورهم إلى أجزاء أعمق من التربة. حسن الجيران للرجلة ، على سبيل المثال فراولة (فراجاريا), الكحلبي (براسيكا أوليراسيا فار. gongylodes) أو أيضا الفجل (رافانوس ساتيفوس فار. ساتيفوس).

ما هو المكان المناسب والتربة المناسبة للرجلة؟

• مشمس
• دافئ
• تربة رخوة جيدة التصريف
• الرمال مثالية
• بالتأكيد ليست رطبة جدا

كيف ينمو الرجلة

كما يوحي الاسم ، يزرع الرجلة الصيفية في الصيف. يمكن أن تنبت الخضار في درجات حرارة تتراوح بين 20 و 22 درجة مئوية. هذا هو السبب في عدم التوصية بالبذر حتى منتصف مايو. يمكنك أيضًا تفضيل النباتات الموجودة في الأصيص إذا أردت. نظرًا لأن الرجلة تنبت وتنمو بسرعة كبيرة ، فهذا ليس ضروريًا حقًا. يمكن زراعة الرجلة في الأواني وكذلك في سرير الحديقة.

تحضير السرير للبذر عن طريق تخفيف التربة جيدًا وإضافة الرمل إلى التربة الثقيلة. ستكون الرجلة أكثر سعادة إذا زودت التربة بمغذيات إضافية على شكل سماد أو سماد له تأثيرات عضوية طويلة الأمد - مثلنا سماد بلانتورا العضوي الشامل - يثرى. سوف ينمو بشكل أفضل بعد البذر. إن البذر العريض مباشرة على السرير هو أفضل بالنسبة للرجلة. نظرًا لأنه ملف الجراثيم الخفيفة يجب تغطية البذور بالتربة بشكل ضئيل. تنبت الرجلة بعد خمسة إلى عشرة أيام فقط. بمجرد تكوين فلقتين على الشتلات ، يمكنك عزل النباتات على مسافة 15 × 15 سم بين النباتات.

كيف تزرع الرجلة؟

• زرع مباشرة في السرير من منتصف مايو
• تقدم ممكن ، ولكن ليس ضروري
• قم بفك السرير وإضافة الرمل إلى التربة الثقيلة
• عمل السماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى في التربة
• بذر البذور في السرير
• غطِ البذور برفق شديد بالتربة
• صب على
• وقت الإنبات: 5 - 10 أيام
• عزل في مرحلة ثنائية الفلقة
• تباعد النبات: ١٥ × ١٥ سم

رعاية الرجلة: الري والتسميد المناسبين

الرجلة مقتصد ومتساهل وبالتالي فهي ضيف لطيف في سرير الحديقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غير حساسة للأمراض والآفات ولا تؤدي سوى القليل من العمل في الحديقة. باعتبارها نباتًا عصاريًا ، يمكن للخضروات الورقية أن تتكيف مع الجفاف ويمكن أن تتحمل فترات أطول من الجفاف. من ناحية أخرى ، فإن الكثير من الماء ضار للغاية. لا تفرط في الري ، ولكن الماء فقط في الأيام الحارة والجافة بشكل خاص. إذا كنت قد زودت الرجلة بالفعل بالسماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى أثناء الزراعة ، فلن تحتاج إلى أي أسمدة أخرى. بلانتورا لدينا سماد عضوي عالمي يأتي في شكل حبيبات عملي ويذوب بعد الصب. يتم بعد ذلك تكسير العناصر الغذائية من الأسمدة بشكل ميكروبي وإتاحتها للنباتات. هذا لطيف بشكل خاص على النبات والحيوانات في التربة وحديقتك والبيئة.

كيف يتم رعاية الرجلة بشكل صحيح؟

• لا تصب كثيرا
• أعطِ الماء فقط في الأيام الحارة والجافة بشكل خاص
• التسميد الأساسي بالسماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة الأمد قبل الزراعة
• بعد ذلك ، لا حاجة إلى مزيد من الإخصاب

نشر الرجلة

الرجلة ليست شديدة التحمل وبالتالي تموت في الصقيع. لذلك ، من الناحية النظرية ، يجب إعادة زرعها كل عام. من الناحية العملية ، يبدو أن النبات سوف يزرع نفسه بشكل موثوق. يمكن أن يصبح هذا مشكلة إذا استمرت الرجلة القوية في الانتشار في حديقتك وتنمو أيضًا حيث لا تريدها على الإطلاق. إذا كنت تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من الرجلة على أي حال ، فإن زراعتها في قدر من 10 إلى 15 سم يكفي. سيعطيك هذا ما يكفي من الرجلة للحصاد وهناك خطر أقل من انتشار الخضروات الورقية في حديقتك.

إذا كنت تريد أن تزرع الرجلة في مكان جديد في الحديقة ، يمكنك جمع بذور النبات. بعد ستة أسابيع فقط من الإزهار ، تنضج بذور الرجلة السوداء الصغيرة ويمكن جمعها. في مكان جاف ومظلم وبارد ، تبقى البذور حتى العام المقبل.

كيف يتم نشر الرجلة بنجاح؟

• التكاثر من خلال البذر الذاتي الموثوق
• إمكانية استخراج البذور
• دع النباتات تتفتح
• بعد 6 أسابيع ، تتكون بذور سوداء صغيرة
• قم بتخزين البذور في مكان مظلم وبارد وجاف
• يمكن الاحتفاظ بالبذور لمدة عام

حصاد وتخزين الرجلة

إن الشيء العظيم في الرجلة هو أنه ينضج بسرعة للقطف ويمكن حصاده طوال الصيف. يمكنك اختيار أوراق الرجلة الرقيقة الأولى بعد أربعة إلى ستة أسابيع من البذر. بمجرد ظهور الزهور الأولى ، يصبح طعم الأوراق مرًا بشكل متزايد. لذلك ، احصد الأوراق دائمًا بالساق. قطع السيقان عرض إصبعين فوق الأرض. هذه هي الطريقة التي ينمو بها الرجلة بشكل موثوق.

بمجرد حصاد الرجلة ، للأسف لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. من الأفضل لفها بمنشفة شاي مبللة وتخزينها في حجرة الخضار بالثلاجة. لذلك يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى خمسة أيام. الحفاظ على الرجلة الطازجة أمر صعب نوعًا ما. عندما يتم تجميدها ، سرعان ما تصبح الأوراق طرية. خيار واحد هو طهي الأوراق مثل السبانخ ثم تجميدها ، أو مخلل الأوراق النيئة في الخل. لاحظ ، مع ذلك ، أن الخضار تفقد الكثير من العناصر الغذائية عند طهيها.

حصاد موجز وتخزين الرجلة:

• الحصاد الأول 4 - 6 أسابيع بعد البذر
• يمكن حصاد الرجلة طوال الصيف
• تقطع السيقان الكاملة بعرض إصبعين فوق الأرض
• بمجرد تشكل الزهور ، تتحول الأوراق إلى المر
• التخزين لمدة 5 أيام كحد أقصى في الثلاجة

مكونات واستخدامات الرجلة

حقيقة أن الرجلة قد اكتسبت شعبية مرة أخرى مؤخرًا لها علاقة بمكوناتها القيمة. تحتوي أوراق وسيقان النبات ، من بين أشياء أخرى ، على فيتامين سي والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية الهامة. نظرًا لأن الأجزاء الصالحة للأكل من النبات تتكون من 92 في المائة من الماء ، فإن الرجلة منخفضة للغاية في السعرات الحرارية. باعتباره نباتًا طبيًا ، يُقال إن الرجلة لها تأثيرات تنقية الدم ومضادة للالتهابات ومنعشة ومدر للبول.
مع طعمه المنعش والمكسرات والمالح ، والذي يمكن أن يكون حامضًا قليلاً في بعض الأحيان ، يعتبر الرجلة مناسبًا بشكل رائع كسلطة نيئة. ولكن يمكن استخدامه أيضًا بطرق أخرى متعددة الاستخدامات. يمكن استخدام الأوراق المقطعة كتوابل لأطباق مختلفة ، والأوراق والسيقان النيئة رائعة لصنع العصائر أو العصائر الخضراء. تُعتبر الرجلة ، التي تُبيض لفترة وجيزة ، من الخضار اللذيذة على الطبق. مطبوخ مع الكريمة ، إنه لذيذ مثل السبانخ.

تعتبر الرجلة الهولندية أيضًا طريقة شائعة للتحضير: للقيام بذلك ، تُحرق أوراق الرجلة الصغيرة بالماء المغلي ثم تُقطع جيدًا. ثم تُطهى الأوراق على البخار في الزبدة ، وتُصفى بالملح والفلفل وتُربط أخيرًا بصفار البيض وزبدة الدقيق. توجد طرق أخرى لاستخدام الرجلة في المطبخ في الكوارك العشبي أو زبدة الأعشاب أو في الحساء. يذكرنا طعم براعم الزهور بالكبر ويمكن استخدامها على هذا النحو.