الجوز المائي: زراعة ورعاية نبات الماء

الجوز المائي (ترابا ناتانز) نبات مائي خاص جدا. سنخبرك كيف يمكنك زراعة ورعاية جوز الماء في بركتك الخاصة.

الجوز المائي هو جمال مهدد بالانقراض ويمكن أن يزين بركة حديقتك. فيما يلي سوف تتعرف على كيفية زراعة ورعاية هذا النبات المائي الخاص. نوضح أيضًا كيف يمكن استخدام ثمار الجوز المائي.

الجوز المائي: الأصل والخصائص

الجوز المائي (ترابا ناتانزمن وجهة نظر نباتية ، يتم تصنيفها في الفصيلة الفرعية Trapaceae من عائلة losestrife (Lythraceae). حتى لو اسماء ماء جوز وماء كستناء (إليوشاريس دولسيس) تبدو متشابهة جدًا ، فالاثنان غير مرتبطين ويختلفان بصريًا بشكل كبير عن بعضهما البعض.

يأتي جوز الماء في الأصل من المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا. اليوم لا يزال منتشرًا بشكل ضعيف في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بأكملها. هنا في ألمانيا ، آخر مخزونات المكسرات مهددة بشكل خطير بالانقراض ، وهذا هو سبب بقاء جوز الماء تحت حماية الطبيعة وعلى القائمة الحمراء منذ عام 1987. في العصر الحجري الحديث ، كان مصدرًا مهمًا للغذاء للناس ، ولا يزال يستخدم من حين لآخر في المطبخ الآسيوي.

نبات الجوز المائي هو نبات سنوي نفضي عائم. يتم تثبيته في الأرض بفرع رئيسي بطول يتراوح من 1 إلى 3 أمتار وبواسطة أشواك من ثمار الجوز المائي. يتم الاحتفاظ بالأوراق العشبية على سطح الماء بواسطة ساق مملوءة بالهواء. وهي على شكل مروحة على شكل ماسي ومرتبة مثل وردة حول سويقات. يمكن أن يصل قطر النباتات إلى حوالي 20 سم. تبدأ الأوراق في النمو في يونيو. توجد الغدد التي تفرز الأحماض على الجانب السفلي من الأوراق وعلى السيقان ، والتي تعمل على حمايتها من الأكل. تتشكل الزهور البيضاء الصغيرة غير الواضحة من يوليو إلى أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. جوز الماء ذاتي التلقيح ، مما يعني أنه يمكن تلقيح الأزهار بواسطة حبوب اللقاح الخاصة بها. مع تقدم الخريف ، تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر الجميل وتموت تدريجياً. تتشكل الجذور الثانوية المزدوجة على الجذع الرئيسي ، والتي تدعم الجوز المائي أثناء عملية التمثيل الضوئي.

ثمار الجوز المائي لونها بني غامق ومكسرات صلبة. تنمو على طول الساق وتشكل من اثنين إلى أربعة أشواك مدببة في النهايات. يتم استخدام الأشواك لاحقًا ، كما هو الحال مع المرساة ، للتثبيت في قاع الماء. بهذه الطريقة ، يمكن أن ينمو النبات الجديد في العام المقبل دون أن ينجرف. يوجد بالداخل نواة بيضاء نشوية. تنضج اللب بين شهري سبتمبر وأكتوبر وتنبت في العام التالي عندما يكون الجو دافئًا بدرجة كافية. بالإضافة إلى انتشارها في الماء ، يمكن أيضًا أن تنتشر المكسرات عن طريق الطيور أو البشر.

أشكال مختلفة من جوز الماء

يتم التمييز بشكل عام بين نوعين مختلفين من الجوز المائي:

• ترابا ناتانز فار. natans: موطنه الأصلي أوروبا ترابا ناتانز فار. natans هو جوز الماء الذي ينمو بشكل أفضل معنا. نظرًا لأنها مهددة بالانقراض ، فإن البذور تأتي حصريًا من النسل. بعض النباتات لا تنتج الفاكهة.
• ترابا ناتانز فار. بيسبينوزا: واحد من آسيا ترابا ناتانز فار. بيسبينوزا (وتسمى أيضًا "الجوز المائي الصيني ذو الشوكة" أو "جوز الماء من Singhara") لها أوراق زيتون خضراء مع أعصاب حمراء أو بنية حمراء. بسبب قصر الصيف هنا ، ليس لديها الوقت الكافي لإنتاج الفاكهة. يحتاج هذا المناخ الاستوائي.

ازرع الجوز المائي

الموائل الطبيعية لجوز الماء هي المياه الراكدة ، والمياه النائية الفقيرة بالجير ولكنها غنية بالمغذيات ، والبحيرات والبرك الطينية الحمص ، وكذلك الثلث الفرعي من نهر الدانوب من صربيا. بسبب متطلباتها الحرارية ، لا تنمو على ارتفاعات أعلى. إذا كنت ترغب في زراعة الجوز المائي في بركة الحديقة ، فأنت بحاجة إلى قاع بركة رملية موحلة وعمق متوسط ​​حوالي 60 سم. يجب أن يكون الجو دافئًا ومشمسًا أيضًا. يفضل الجوز المائي ماء البركة الحمضي قليلاً ، لكنه ليس ضروريًا.

لزرع جوز الماء في البركة ، يكفي وضع الجوز بالقرب من الموقع المطلوب على أرضية البركة. ثم يرسو النبات نفسه وينمو. بالنسبة للأحواض الصغيرة ، يكفي 2 إلى 3 حبات من الجوز لتحقيق نمط نباتي جميل. الزراعة الجماعية ممكنة أيضًا بسهولة. ارتفعت البركة الصفراء (نوفار لوتيا) ، يمكن للبحر الأوروبي (Nympoides peltata) أو عشب رمح القلب (بونتيديريا كورداتا) لائق.

ملحوظة: الزراعة في أحواض السمك أقل ملاءمة بسبب الحمض الذي يترسبه النبات كحماية من الأكل. ومع ذلك ، هذا ممكن دون تعريض الأسماك للخطر. ومع ذلك ، تنبت المكسرات المائية مرة واحدة فقط ، وهذا هو السبب في أن النباتات تتفاعل بحساسية شديدة مع الضرر الناجم عن الأكل ويمكن أن تموت.

يتكاثر جوز الماء من تلقاء نفسه بسبب المكسرات التي يتكون منها. تسقط الثمار الناضجة بمجرد موت النبات السنوي ويتم توزيعها من خلال الماء. في درجات حرارة تصل إلى -22 درجة مئوية ، فهي مقاومة للصقيع وهاردي. في العام التالي يرسوون أنفسهم على الأرض وينجرفون مرة أخرى بمفردهم. إذا كنت ترغب في مضاعفة الجوز المائي بطريقة مستهدفة ، يمكنك حصاد المكسرات الناضجة وزرعها في العام التالي. لا يمكن التكاثر عبر الأقسام ، مقارنة بالعقل في النباتات الخشبية.

تلميح: يمكن أيضًا الاحتفاظ بجوز الماء كنبات واحد في الحوض. يمكن ضمان الإمداد المثالي بالمغذيات لجوز الماء هنا ولا توجد منافسة من النباتات الأخرى. ومع ذلك ، فإن الجوز المائي لا ينتج أي فاكهة في الحوض. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالأسماك في الحوض في نفس الوقت ، فيجب عليك بالتأكيد التحقق من توافقها مع حمض نبات الجوز المائي.

رعاية الجوز المائي

إذا تم زرع الجوز المائي في مكان يلبي متطلباته ، فإنه لا يتطلب أي رعاية إضافية على مدار العام. في الأحواض الصغيرة وفي أحواض السمك ، يجب إزالة بعض أو كل الأوراق في الخريف بمجرد موت النبات ، اعتمادًا على حجم البركة أو الحوض. بهذه الطريقة ، لا يكون الماء ملوثًا كثيرًا بالكتلة الحيوية المتعفنة. لا توجد مشاكل مع هذا في البرك الكبيرة.

نظرًا لأنه نبتة سنوية تموت في الخريف ، فلا يمكن فصل الشتاء عن جوز الماء كنبات كامل ، ولكن فقط كبذور. يمكن إخراج البذور من البركة وفصل الشتاء في وعاء به ماء أو ببساطة تبقى في البركة.

حصاد واستخدام الجوز المائي

يمكن حصاد ثمار جوز الماء الناضجة دون أي مشاكل عند موت النبات. يمكن بعد ذلك فصلها عن اللقطة الرئيسية وجمعها.

يمكنك أن تأكل حبات جوز الماء. كما ذكرنا في البداية ، كانت جوز الماء مصدرًا مهمًا للبروتين في العصر الحجري الحديث. لا يزال يستخدم من حين لآخر في آسيا اليوم. ومع ذلك ، نظرًا لندرته ، فقد اختفى تمامًا تقريبًا من المطبخ الأوروبي. ينصح بشدة بتثبيط الاستهلاك الخام لأن العديد من الطفيليات الضارة يمكن أن تستقر على السطح. طهي الجوز يكسر السموم التي يحتويها ويقتل الطفيليات. يمكن بعد ذلك أكل اللب دون تردد ، لكن القشرة تظل غير صالحة للأكل بسبب صلابتها. رائحة اللب مماثلة لرائحة الكستناء الحلوة.
بالإضافة إلى ذلك ، يُقال إن لجوز الماء تأثير علاجي ، لكن لم يتم إثبات ذلك بعد.

هل ما زلت تبحث عن نباتات أخرى لبركة حديقتك؟ هنا سوف تجد نباتات البركة لكل عمق للمياه.