أصناف الخوخ: لدينا 20 الأكثر شعبية

لا تكاد أي فاكهة أخرى تمثل الصيف أكثر من الخوخ الحلو. نقدم لك أكثر 20 نوعًا من الخوخ الأبيض والأصفر شيوعًا.

في يوم صيفي حار ومليء بالغبار ، يكون تناول قطعة من الخوخ الرائع منعشًا بشكل رائع. ومع ذلك ، فإنه أمر مخيب للآمال بشكل أكبر ، إذا كانت رائحة الخوخ التي تم شراؤها للتو طازجة من السوبر ماركت ليست مكثفة تمامًا - ناهيك عن كونها لطيفة. إن أفضل طريقة لمنع خيبة الأمل هذه هي بالتأكيد طريقك شجرة الخوخ (برونوس بيرسيكا) على عتبة الباب مباشرة. لكن أي نوع من الخوخ هو الأفضل؟

أفضل أشجار الخوخ لحديقتك

مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف تخلق الكثير من الارتباك. ومع ذلك ، فإن العدد الكبير من الأصناف المتاحة يضمن وجود خوخ مناسب لكل ذوق ولكل حديقة. لحسن الحظ ، يمكن فرز الخليط قليلاً ، لأن هناك بعض الخصائص التي يمكن تصنيف الأصناف وفقًا لها. على سبيل المثال ، يمكن استخدام وقت النضج. تبدأ الأصناف المبكرة في النضج في وقت مبكر من يوليو ، بينما لا تزال الأصناف اللاحقة تؤتي ثمارها حتى سبتمبر. ينطبق ما يلي: أصناف النضج المتأخر تكون عمومًا أكثر عطرية من الأنواع المبكرة النضج ، كما يسهل إزالة اللب من الحجر.

بشكل عام ، لا يعتبر الخوخ أكثر الأشجار مقاومة للصقيع ، ولهذا يمكن أيضًا تصنيفها وفقًا لمقاومة الصقيع.

وكذلك مقاومة مرض التجعد (مشوهة Taphrina) ، وهو مرض شائع تصيب أشجار الخوخ ، ويمكن استخدامه كميزة تصنيف.

ومع ذلك ، فإن المعيار الأكثر شيوعًا لتصنيف الأصناف هو لون اللب.

معايير التصنيف المتكررة هي:

• وقت النضج
• جراءة
• مقاومة التجعد
• لون اللب

بين الحين والآخر يُذكر صراحةً في أوصاف متنوعة أن الصنف التلقيح الذاتي. لا تحتاج إلى الخلط من هذا ، لأنه كقاعدة عامة ، جميع أنواع الخوخ ذاتية التلقيح مع بعض الاستثناءات.

أصناف الخوخ بيضاء اللحم

تُزرع أصناف الخوخ بيضاء اللحم بشكل أساسي للاستهلاك الطازج ، لأن لحمها الطري يجعلها أقل ملاءمة للتعليب. يقدمون مجموعة واسعة من النكهات ويشتهرون بكونهم أقل عرضة للإصابة بمرض التجعد نسبيًا.

• 'الراهب البنيديكتي': ثمار هذا الصنف حلوة وحامضة وذات رائحة طيبة. تنضج بأعداد كبيرة في نهاية أغسطس لأن عائد "البينديكتين" مرتفع للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف قوي ، على سبيل المثال ضد مرض الضفيرة اللعين.
• "فرانسيس": في بداية شهر أغسطس تنضج ثمار صنف "Franziskus" اللذيذة. هذا الصنف قوي جدًا ويتحمل أيضًا مرض التجعد.
• "هيلين": تنضج ثمار هذا الصنف الحامضة قليلاً للحصاد اعتبارًا من منتصف يوليو. النبات مرن وأزهاره تتميز بمقاومتها الجيدة للصقيع.
• "بريسيلا": تشكيلة "بريسيلا" قوية للغاية. النضج في الصيف يسبقه ازدهار وفير في الربيع. اللب رائع حلو وحار.
• معجزات بيرم: تم جلب هذا التنوع الذي تم تجربته جيدًا إلى ألمانيا مرة واحدة من قبل المهاجرين من جبال الأورال. وفقًا لذلك ، فإن تحمل الصقيع الجيد هو سمة مميزة. يظهر الخوخ أيضًا جانبه القوي ضد الأمراض المختلفة. تنضج الثمار الحلوة بين أواخر أغسطس ومنتصف سبتمبر.
• "أمسدن": مجموعة متنوعة قوية ومجربة جيدًا ؛ ازدهار مبكر وسمي على اسم مكتشفها الأمريكي
• "ريفيتا": سلالة جديدة ذات مقاومة خاصة لمرض الضفيرة ومسببات الأمراض الأخرى ؛ أعلن التسامح الصقيع

أصناف الخوخ أصفر اللحم

يدعي البعض أن الخوخ أصفر اللحم هو الأفضل لأنه عادة ما يكون أكثر حلاوة وثباتًا من نظرائهم ذوي اللحم الأبيض. لذلك فهي مناسبة بشكل خاص للتعليب والمعالجة الإضافية. من يدري ، ربما قد يكون هناك شيء ما في الواقع ، ولكن لسوء الحظ فإن الأصناف ذات اللب الأصفر أكثر عرضة للإصابة بمرض الضفيرة المزعجة. إذا كنت من المعجبين المطلقين بالأصناف ذات اللحم الأصفر ، فلا ينبغي أن يكون ذلك عقبة ، لأن هناك بعض الممثلين الأقوياء هنا أيضًا.

• "ديكسيرد": تنضج ثمار صنف Dixired القديم ذات اللون الأحمر الشديد في وقت مبكر من العام بين منتصف يوليو ومنتصف أغسطس. هذه السلالة موطنها الولايات المتحدة وهي أقل عرضة للإصابة بمرض التجعد.
• "بروسكاو خوخ": في المناطق الأكثر وعورة ، يوصى بزراعة "خوخ Proskau". ينتج هذا النوع من الخوخ ثمارًا عطرية بشكل مكثف تنضج في بداية شهر سبتمبر. يظهر أنه مقاوم للصقيع والقشور.
• "ريدهافن": شجرة الخوخ المستقيمة الجميلة تحمل ثمارًا حلوة ومليئة بالعصارة للغاية مع ملاحظة حامضة قليلاً. لا تنضج الثمار مبكرًا ولا متأخرًا ، بل تنضج في منتصف أغسطس. العائد مرتفع للغاية - لكن للأسف هذا الصنف معرض تمامًا للإصابة بمرض الضفيرة.
• "Fairhaven": لا تنضج ثمار Fairhaven الكبيرة حتى منتصف إلى أواخر أغسطس ، وبالتالي فهي عطرية لطيفة وحلوة وعصير للغاية.
• "Spring Lady Merspri": هذا النوع من الخوخ ، الذي لا يزال صغيرًا جدًا ، يحمل ثمارًا كبيرة ولذيذة. تنضج هذه في يوليو. كما هو الحال مع أنواع الخوخ المبكرة الأخرى ، لا يمكن إزالة اللب من الجسد بسهولة ، لكن الأزهار مقاومة للصقيع للغاية.
• 'سمفونية': تنضج ثمار هذا الصنف المقاوم في نهاية شهر أغسطس.
• "أفالون برايد": مجموعة متنوعة تحمل في وقت مبكر مع مقاومة مرض الضفيرة
• "ستاركريست": قوي النمو ، وخاصة الصنف المبكر

أصناف العنب الخوخ

يعد دراق الكروم ، المعروف أيضًا بالعامية باسم خوخ الدم ، من بين الممثلين الأكبر سنًا لأصناف الخوخ. كما يوحي اسمهم ، اعتادوا على وضعهم في أماكن شاغرة في مزارع الكروم. لفترة طويلة تم نسيانها وإهمالها ، ولكن بفضل بعض المبادرات ، تتم زراعة دراق الكروم مرة أخرى اليوم - على سبيل المثال في موزيل. يقع وقت النضج تقريبًا في وقت قريب من وقت حصاد العنب ، أي بين نهاية أغسطس وبداية سبتمبر. هناك أنواع فرعية مختلفة من خوخ الكروم ، والتي تختلف في لون اللب و يختلف التقشير (من الأحمر الداكن إلى الأبيض) ، ولكنه يختلف في جميع الخصائص الأخرى نفس.

غالبًا ما يكون الخوخ أقل حلاوة ، ولكنه قوي الرائحة ومثالي للمعالجة في المطبخ ، على سبيل المثال مثل مربى الخوخ أو مشروب كحولي الخوخ. نظرًا لشعرها الكثيف نوعًا ما ، فهي محمية جيدًا أيضًا من الدبابير الصفيقة ، والتي قد ترغب بخلاف ذلك في قضم قطعة من الخوخ الحلو. مرض الضفيرة هو أيضًا مشكلة أقل بالنسبة لدراق العنب من العديد من أنواع الخوخ الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر دراق الكروم آمنًا للبذور ، لذا يمكن تكاثره مباشرة من البذور.

• "Poysdorf vineyard Peach": رائحة الخوخ البري الحلو هي رائحة نموذجية لـ "Poysdorf vineyard peach". شعرها المتناثر ملفت للنظر مقارنة بخوخ الكروم الأخرى. يأتي التنوع التاريخي من بلدة Poysdorf النمساوية بالقرب من الحدود التشيكية و تتميز بإنتاجيتها العالية وتأخر الحصاد بين أواخر أغسطس ومنتصف سبتمبر النهاية. النقاط الإضافية هي أيضًا مقاومة الصقيع والمتانة ضد مرض الضفيرة.
• "الكروم الأحمر خوخ": تمت زراعة "خوخ الكروم الأحمر" في مناطق زراعة العنب في موسيل لعدة قرون. لا ينضج الخوخ شديد الشعر حتى سبتمبر وله لون أحمر عميق. طعمه حلو ومر ورائع. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل الحلاوة ، يجب إزالة القشر قبل الاستمتاع بالخوخ.
• "حلم صانع النبيذ": كما هو معتاد في مزارع الكروم ، فإن هذا الصنف هو أحد السلالات التقليدية. من ناحية أخرى ، من غير المعتاد تمامًا أن تكون الفاكهة خالية تمامًا من الشعر.

أصناف الخوخ القزم

إذا كان هناك نقص في المساحة ، فإن الخوخ القزم هو الخيار الصحيح. يمكن الاحتفاظ بالأشجار الصغيرة في حوض الاستحمام على الشرفة وهي مزخرفة للغاية ، خاصة عندما تزهر في الربيع. ومع ذلك ، نظرًا لأن الخوخ عمومًا يعاني من مشاكل الصقيع والبرد ، يجب عزل الدلو جيدًا في الشتاء ، على سبيل المثال باستخدام الفقاعات. هذا يمنع كرة الجذر من التجمد. بالطبع ، هناك أيضًا العديد من الأنواع المختلفة من الخوخ القزم:

• "كريمسون بون فاير": كما هو معتاد بالنسبة للخوخ القزم ، فإن "Crimson Bonfire" بطيئة النمو. هذا التنوع هو أيضًا أكثر من سلاسة متأخرة عندما يتعلق الأمر بالفاكهة ، وبالتالي فإن الخوخ اللذيذ لا ينضج حتى منتصف سبتمبر. الأوراق الحمراء التي تزين بها "Crimson Bonfire" هي زخرفة خاصة.
• "بونانزا": تنضج ثمار هذا الصنف ذات اللون الأحمر الرائع بين أغسطس وسبتمبر. يصل ارتفاع الشجرة إلى 120 سم كحد أقصى.
• 'الماس': هذا الخوخ القزم يحمل بالفعل ثمارها الكبيرة بيضاء اللون في يوليو.

أصناف الخوخ المسطحة / المسطحة

الخوخ المسطح ليس مجرد مجموعة متنوعة ، بل إنه متنوع بين الخوخ بالاسم العلمي برونوس بيرسيكا فار. بلاتيكاربا. نشأت في الصين منذ أكثر من 2000 عام ، حيث تم حبها وتقديرها منذ ذلك الحين. وجدت الثمار المسطحة الكبيرة أيضًا طريقها إلى محلات السوبر ماركت الأوروبية. لكن غالبًا ما ينشأ الالتباس هنا ، لأن الفاكهة على شكل قرص غالبًا ما يتم تداولها على أنها خوخ كرم أو خوخ بري. هذا الاسم خاطئ ببساطة ، لأن الخوخ المسطح ليس أكثر برية من أنواع الخوخ الأخرى ، ولا علاقة له بخوخ الكروم المستدير الصغير.

يسهل التعرف على الخوخ المسطح ، المعروف أيضًا باسم الخوخ المسطح ، من خلال الشكل المسطح للفاكهة. اللحم الأبيض أو المصفر عطري للغاية. النسبة العالية من السكر تقوم بالباقي. يوجد في المنتصف حجر صغير مقارنة بالخوخات الأخرى ، والتي يمكن فصلها بسهولة عن اللب. لسوء الحظ ، فإن الأشجار معرضة تمامًا للإصابة بمرض الضفيرة.

• "UFO3" و "UFO4": ممثلو سلسلة "UFO" يحملون بالفعل ثمارهم الوردية الكبيرة في بداية شهر يوليو. اللب أبيض ومذاقه حلو للغاية. غالبًا ما توجد ثمار من هذه الأنواع في محلات السوبر ماركت.
• 'متحف اللوفر': Jalousie ، على عكس خوخ UFO ، يحمل ثمارًا صفراء اللحم مع قشرة صفراء حمراء زاهية. الثمار كبيرة وذات طعم حار بشكل مكثف.
• 'زحل': تحتوي ثمار "زحل" الرائعة الحلوة والعصرية على لب أصفر أيضًا. هذا التنوع أيضًا يتحمل البرودة الشديدة.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الخوخ ، فلدينا جميع المعلومات التي تحتاجها حول هذا الموضوع شجرة الخوخ تلخيصها في مقال خاص.