الريحان الآن أحد أعشاب الطهي الأكثر مبيعًا. سنعرض لك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف لحديقتك الخاصة.
يعرف الكثير ذلك ريحان (أوسيموم بازيليك) فقط كنباتات خضراء فاتحة ذات أوراق كبيرة مقوسة ، والتي يتم تقديمها غالبًا في محلات السوبر ماركت. لكن تنوع الريحان هائل. يتوفر الممثلون مع مجموعة متنوعة من ألوان الأوراق. بالإضافة إلى اللون الأخضر الكلاسيكي ، هناك أيضًا أنواع مختلفة مثل ريحان أحمر أو الريحان الأسود، حيث تكون عروق الأوراق حمراء داكنة اللون أو أخضر - أبيض إلى أخضر - أرجواني. ترجع الاختلافات في الرائحة والذوق بين الأنواع المختلفة إلى التركيبات الفردية للزيوت الأساسية. ولا حتى الحكمة المفترضة بأن الريحان دائمًا سنوي ليست صحيحة. بعض أنواع الريحان ثابتة حتى إذا كانت خالية من الصقيع خلال الشتاء. في جنس الريحان (أوسيموم) بالإضافة إلى عشب الطهي المشهور لدينا ، هناك أنواع أخرى وتهجين بين الأنواع التي يتم زراعتها بالتأكيد - على سبيل المثال الريحان الهندي (تينوفلوروم).
نصيحة: معنا عدة زراعة عشب بلانتورا يمكنك بسهولة زراعة الريحان وثلاثة أعشاب أخرى في المنزل. كل ما تحتاجه لهذا - البذور ، الركيزة ، الدفيئة الصغيرة والمزيد - مدرج بالفعل في المجموعة.
أصناف شعبية من الريحان
فيما يلي سوف نقدم لكم بعض أنواع الريحان المشهورة بخصائصها الخاصة:
- "البهاجة": هذا الريحان العطري المتنوع بأوراق أرجوانية يصل ارتفاعه إلى 90 سم.
- "كيانتي": "شيانتي" هو نوع عطري جدا. يصل ارتفاعه إلى 50 سم ويثير الإعجاب بأوراقه ذات اللون الأحمر المكثف.
- "سينو": نوتة القرفة اللطيفة منحت هذا البديل لقب "ريحان القرفة". يصل ارتفاع الريحان من هذا الصنف إلى 30 سم ويمكن ملاحظته من الخارج بسيقانه ذات اللون الأرجواني المحمر.
- "النجم الإيطالي": عطر "ايطاليا ستار" يبهر برائحة الفلفل. الصنف له أوراق كبيرة بشكل خاص وهو قوي.
- "ريحان نابولي": يعتبر "ريحان نابولي" من أفضل الأصناف. الأوراق الخضراء الكبيرة مجعدة بقوة ولها رائحة الفلفل.
- "بيستو بيربيتو": هذا التنوع غريب حقيقي بسبب أوراقه البيضاء المتنوعة. يصل ارتفاع الريحان إلى 70 سم ويكون معمرًا إذا تم فصل الشتاء بشكل صحيح.
- "ليمون ريحان": "الليمون الحبق" له رائحة الليمون المميزة. الأوراق مسطحة وأصغر من أوراق الريحان التقليدية.
- 'التايلاندية باسيل': "الريحان التايلاندي" هو نوع مختلف من الريحان بطعم ورائحة اليانسون. هذا التنوع شائع بشكل خاص في المطبخ الآسيوي.
لكي يزدهر الريحان ويمنحك حصادًا وفيرًا ، ليس فقط التنوع ، ولكن أيضًا الركيزة الصحيحة أمر بالغ الأهمية. التربة العشبية الخاصة مثل تربتنا عشب عضوي وتربة البذر من بلانتورا تزود الريحان بأفضل ظروف بداية ممكنة.
أصناف الريحان الصغيرة
هل تبحث عن ريحان منخفض أم أنك تعاني من نقص في المساحة على حافة النافذة؟ إذن ، فإن نبات الريحان الصغير الحجم مناسب لك تمامًا:
- "أرسطو": هذا الصنف من الريحان يثير الإعجاب بنموه المضغوط وشكل الوسادة. يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم فقط وينبعث منه رائحة قوية من القرنفل. الأوراق ناعمة ومتفرعة بكثافة.
- "بيكولينو": الصنف يرقى إلى مستوى اسمه ، لأنه ينمو بشكل مضغوط جدًا وله أوراق صغيرة. يصل أقصى ارتفاع لها إلى 30 سم.
أصناف ريحان شجيرة معمرة
لا يجب أن يكون الريحان سنويًا. العديد من أنواع ريحان الشجيرة ثابتة إذا كانت خالية من الصقيع خلال الشتاء. كما يوحي الاسم ، ينمو ريحان الشجيرة بشكل كثيف جدًا. بعض الأصناف تهجين لأنواع مختلفة من جنس الريحان (أوسيموم):
- أوسيموم بازيليك subsp. الحد الأدنى "كورفو": هذا الريحان اليوناني الشجيرة يتميز بتماسكه وضعف نموه. نادرًا ما تزهر - وعندما تزهر ، في وقت متأخر جدًا من العام. هذا يضمن لك حصاد طويل. بالإضافة إلى ذلك ، هذا التنوع قوي جدًا ويمكن حتى زراعته كشجرة صغيرة.
- أوسيموم بازيليك "الماموث": كما يوحي الاسم ، هذا التنوع قوي جدًا وله أوراق كبيرة. يتحمل الصقيع الخفيف.
- Ocimum canum x basilicum "أرجواني بري": هذه المجموعة المتنوعة من الريحان ملفتة للنظر. نمو الشجيرة وأوراق الشجر ذات اللون الأرجواني الكثيف هما شيء خاص للغاية. هذه المجموعة المتنوعة من الريحان يصل ارتفاعها إلى 60 سم.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens الأفريقي الأزرق: هذا التنوع قوي ومستمر. تتميز بأوراقها ذات العروق الحمراء ويصل ارتفاعها إلى 100 سم.
إذا كنت مهتمًا بأنواع أخرى غريبة من الريحان ، فستجد مقالات هنا الريحان الأسود و اخرين أصناف الريحان الأحمر.
