جدول المحتويات
- المظهر والنمو والأصل
- بذر
- حالة التربة والموقع
- النباتات
- رعاية
- الآفات والأمراض
- الانتعاش والحصاد
- الأسئلة المتداولة
خاصة أن الخضروات القديمة التي غالبًا ما يتم نسيانها أصبحت شائعة مرة أخرى عند نموها في حديقتك الخاصة. ملفوف الزبدة ، على غرار ملفوف سافوي ، هو أيضًا خضار مناسب للزراعة المنزلية.
شيء صغير
- في المظهر مزيج من ملفوف سافوي والملفوف الأبيض ، طعم قريب من ملفوف سافوي
- البذر مباشرة في السرير في شهر مايو بعد أن يصبح قديسي الجليد ممكنًا ، فالزراعة في منطقة محمية تعد واعدة أكثر
- تكون رؤوس الملفوف جاهزة للحصاد بعد حوالي ثمانية أسابيع من الزراعة في فراش الحديقة
- تقدم Handel أيضًا أنواعًا مضادة للرصاص يمكن أن تبقى في السرير لفترة أطول بعد أن تنضج
- الحفاظ على توقف الزراعة لمدة ثلاث سنوات على الأقل على نفس السرير
المظهر والنمو والأصل
كان أجدادنا لديهم ملفوف الزبدة (Brassica oleracea spp. كابيتاتا محدب. costata) ، التي تنتمي إلى عائلة الصليبيين (Brassicaceae) ، وهي مجموعة شهيرة من الملفوف نمت في العديد من الحدائق:
- تشبه إلى حد كبير طعم ملفوف سافوي
- مزيج من ملفوف سافوي والملفوف الأبيض
- رأس الملفوف مفكوك وغير مغلق تماما
- أوراق صفراء وخضراء
- مجعد مع فقاعات طفيفة
- عروق أوراق جاحظ مماثلة مثل ملفوف سافوي
بذر
لا يُنصح بالبذر مباشرة في السرير ، لأنه لا ينبغي توقع المزيد من الليالي الباردة. هذا ممكن فقط بعد قديسي الجليد في منتصف مايو. لذلك ، من المنطقي تفضيل الملفوف.
يفضل الكرنب الزبدة
- فبراير إلى مايو على حافة النافذة
- ليس مباشرة عن طريق التدفئة
- جلاس هاوس هو الأمثل
- استخدم الصناديق أو الأوعية الضحلة
- استخدم تربة التأصيص
- زرع البذور رقيق
- حافظ على التربة رطبة قليلاً
- الإنبات عند 2 درجة مئوية
- اختر موقعًا مشرقًا
- درجة الحرارة هنا بين 15 درجة و 18 درجة مئوية
نصيحة: يمكن تقديم بعض الأصناف في وقت مبكر في شهر يناير. عند شراء البذور ، يجب أن تراقب المعلومات الخاصة بموعد البذر.
زرع مباشرة في سرير الحديقة
إذا كانت البذور ستُزرع مباشرة في سرير الحديقة ، فهناك بعض الأشياء الأخرى التي يجب مراعاتها عند زراعة ملفوف الزبدة دون التكاثر المسبق:
- لا تسميد التربة قبل البذر
- ضع البذور على الأرض كل 40 × 40 سم
- اضغط قليلاً
- وقت البذر من أبريل إلى مايو
- الماء بخفة
- قم بتغطية السرير بصوف النبات
- إذا ظهرت الشتلات الأولى ، فقم بإزالة الصوف خلال النهار
- استمر في التغطية ليلاً إذا كان من المتوقع حدوث صقيع على الأرض
- نشارة التربة حول النباتات الصغيرة
- تسميد الأسمدة العضوية الآن
بمجرد انتهاء الصقيع الليلي بعد انتهاء قديسي الجليد في مايو ، لم تعد هناك حاجة لحماية النباتات بالصوف. لكن من المنطقي مد شبكة فوق النباتات الصغيرة من الآن فصاعدًا.
تلميح: إذا زرعت البذور مباشرة في فراش الحديقة على مسافة كافية ، فلن يكون من الضروري إخراج البذور هنا أيضًا.
حالة التربة والموقع
يجب اختيار سرير حديقة مشمس إلى مظلل جزئيًا لملفوف الزبدة. عند اختيار السرير ، من المهم أيضًا ألا يستخدم إلا لزراعة ملفوف الزبدة كل ثلاث سنوات. إنه مثالي إذا تم تحضير التربة في خريف العام السابق ، ولكن في موعد لا يتجاوز شهر قبل الزراعة:
- تربة غنية بالمغذيات والدبال
- التخزين الجيد للمياه ميزة
- أضعاف في السماد كتحضير
- أضف الطين إلى التربة الرملية
- زراعة خضروات أخرى في السرير العام المقبل
- انتبه إلى تناوب المحاصيل
- لا تزرع أي خضروات أخرى من الفصيلة الصليبية
- مناسبة هي الخس والبازلاء والكرفس ، بقع حمراء، سبانخ
ملحوظة: كما أن الدورات الزراعية المذكورة مناسبة تمامًا للثقافة المختلطة مع مجموعة الملفوف اللذيذة. ولكن أيضا الزهور ، من هذا القبيل تاجيتس، احرص على إبعاد الآفات عن الملفوف ويمكن زراعته جنبًا إلى جنب مع الخضار الموجودة في السرير.
النباتات
تزرع نباتات الملفوف الصغيرة بالزبدة فقط في سرير الحديقة المُجهز بعد القديسين الجليديين ، عندما لا يتوقع المزيد من الصقيع الأرضي. لأنه إذا كان هناك صقيع ليلي ، فإن النباتات الرقيقة ستتجمد حتى الموت:
- وخز مسبق ليس ضروريا
- زرع النباتات الصغيرة مباشرة في سرير الحديقة
- مسافة كل 40 × 40 سم
- قم بفك التربة جيدًا مسبقًا
- صب على
- الماء في الأيام الجافة
- وإلا فإن المطر الطبيعي يكفي
ملحوظة: إذا وضعت نباتات الكرنب الزبدة في سرير الحديقة في وقت مبكر من منتصف أبريل ، فعليك توفير الحماية الكافية ضد قضمة الصقيع. نشارة التربة في كل مكان وضع الصوف النباتي على السرير بين عشية وضحاها.
رعاية
إذا تم إعداد فراش الحديقة والتربة بشكل مناسب قبل زراعة النباتات ، فلا يوجد الكثير مما يجب مراعاته عند العناية بهم:
- الماء بشكل كافٍ خلال مرحلة النمو
- مهم بشكل خاص في الأيام الحارة جدًا
- خلاف ذلك ، سوف يجف الملفوف بسرعة كبيرة
- تفقد الأوراق جوهرها الحساس
- عندما تنمو الرؤوس الأسمدة مرة أخرى
- استخدام الأسمدة العضوية لهذا الغرض
- مع ذيل الحصان أو سماد نبات القراص تعزيز - يقوي
- بدلا من استخدام الأسمدة العضوية من التجارة
- قم بفك التربة بانتظام عن طريق العزق
نصيحة: من أجل تخزين الرطوبة في التربة ، يجب وضع طبقة من النشارة على السرير. يمكن أن يتكون هذا من قصاصات العشب.
الآفات والأمراض
يعتبر ملفوف الزبدة أكثر مقاومة للأمراض والآفات من أنواع الملفوف الأخرى. إذا كانت الرعاية صحيحة ، فعادة ما ينمو الملفوف دون أي مشاكل. ومع ذلك ، هناك أمراض وآفات مختلفة:
- مرض الانقلاب: فطر يصيب النباتات الصغيرة
- الفتق الكربوني: العفن اللزج على الجذور
- ذبابة الملفوف
- براغيث الأرض
- ملفوف الفراشة البيضاء
- عثة الملفوف
نصيحة: حتى لا تحدث أمراض فطرية ، يُنصح دائمًا بأخذ استراحة من زراعة الملفوف على سرير لمدة ثلاث سنوات على الأقل. إذا تم تغيير السرير سنويًا للزراعة ، فعادة لا توجد فطريات.
الانتعاش والحصاد
يصبح ملفوف الزبدة جاهزًا للحصاد بعد ثمانية أسابيع فقط من الزراعة. هذا يعني أنه إذا تمت زراعة النباتات الصغيرة المفضلة في سرير الحديقة في شهر مايو بعد القديسين الجليديين ، فسيكون الملفوف جاهزًا للحصاد في منتصف شهر يوليو:
- حصاد واستخدام الرأس كله
- لطبق الملفوف (على سبيل المثال ب. لفائف الملفوف): حصاد الأوراق الفردية من الخارج إلى الداخل
- لذلك يبقى باقي الكرنب طازجًا لفترة أطول
- لا يمكن تخزين الكرنب المحصود إلا لبضعة أيام
- الحصاد قبل إطلاق النار
ملحوظة: عندما يُقصد بـ "إطلاق الكرنب" الإزهار مع تكوين البذور اللاحق. لقطة من الملفوف تصبح غير صالحة للأكل ومريرة.
الأسئلة المتداولة
هناك أنواع من الملفوف بالزبدة يمكن حصادها في الصيف والخريف. هذا هو الصنف المضاد للرصاص "Vorbote 3" والذي سيتم طرحه من منتصف يناير و "Westlandse Puthes". الصنف الذي يشبه إلى حد بعيد ملفوف سافوي مع طعم خفيف وحساس هو "جولدبيرج".
كما يوحي الاسم ، فإن هذا النوع من الكرنب هو نوع معتدل ومليء بالزبد. كما هو الحال مع الأنواع الأخرى من الملفوف ، يمكنك استخدام الأوراق وسلقها بالبخار أو تقديمها طازجة كسلطة. غالبًا ما يتم استخدامها أيضًا في الحساء أو الحساء.
صحيح أن بذر الكرنب اللذيذ لا يكاد يكون عملاً ، لكن في بعض الأحيان لا توجد مساحة كافية لتجهيز الأوعية. ثم يمكنك أيضًا استخدام نباتات الكرنب من المشتل وزراعتها في سرير الحديقة.