البرغموت: الزراعة والعناية والاستخدام

يعتبر البرغموت أقل شهرة بين نباتات الحمضيات. نكشف عن كيفية زراعة شجرة البرغموت والعناية بها وكيفية استخدام ثمارها الزهرية.

يرتبط البرغموت ارتباطًا وثيقًا بالليمون. على الرغم من أسلافهم المتطابقة ، إلا أنهم ليسوا قريبين من مكان معروف ومنتشر مثل أقاربهم.

البرغموت: الأصل والخصائص

البرغموت (برغميا الحمضيات) ينتمي إلى جنس نباتات الحمضيات (الحمضيات). مثل الليمون ، تم إنشاؤه كخليط من السترونات الليمون (حمضيات ميديكا) و البرتقال المر (الحمضيات x أورانتيوم). لم يتم توضيح أصلهم الجغرافي بعد بشكل واضح. منذ منتصف القرن السابع عشر زرعت في إيطاليا في القرن التاسع عشر. في هذا الوقت تم وصفه لأول مرة وتم إعطاؤه الاسم لأول مرة برغميا الحمضيات. حتى اليوم ، يُزرع البرغموت بشكل حصري تقريبًا في إيطاليا ، وبشكل أكثر تحديدًا على شريط ضيق يبلغ طوله حوالي 100 كيلومتر على ساحل كالابريا. نظرًا لمناخها الخاص فهذه المنطقة مثالية لزراعة أشجار البرغموت. تزرع البرغموت أيضًا في بعض البلدان في إفريقيا وأمريكا الجنوبية.

تصل أشجار البرغموت دائمة الخضرة إلى ارتفاعات تصل إلى 2.5 متر ، اعتمادًا على التنوع. يتم تقديمها عادة في التجارة كنصف ساق مكرر. أوراق البرغموت الممدودة خضراء داكنة وناعمة ولامعة. في الربيع ، تظهر أزهار البرغموت البيضاء النقية وتعطي رائحة طيبة. تتكون أزهار البرغموت الفردية من أربع إلى خمس بتلات ممدودة. تنضج ثمار البرغموت ، التي تزن حوالي 100 إلى 200 جرام ، في الشتاء. البرغموت المستدير على شكل كمثرى إلى حد ما له جلد خشن ولامع ومضلع قليلاً في كثير من الأحيان. يتغير لونها من الأخضر الغني إلى الأصفر الليموني أثناء عملية النضج. يوجد نتوء صغير في نهاية الثمرة.

زراعة البرغموت: كل شيء عن الزراعة في الأواني

البرغموت لا يتحمل الصقيع ولا يكون شديد التحمل في ألمانيا. مثل نباتات الحمضيات الأخرى ، فهو بالتالي غير مناسب للنمو في الحديقة. من ناحية أخرى ، يمكن وضع أشجار البرغموت المزروعة في حوض الاستحمام بسهولة على الشرفة أو التراس في الصيف وإعادتها إلى أماكن الشتاء الخالية من الصقيع في الخريف. اعتمادًا على المنطقة ، يمكن أن يبقى البرغموت في الهواء الطلق من أبريل / مايو إلى أكتوبر / نوفمبر. تحتاج نباتات الحمضيات إلى موقع مشمس ومحمي ودافئ على الشرفة أو الشرفة. قبل أن تنخفض درجات الحرارة إلى النطاق المكون من رقم واحد ، يجب إعادته إلى المنزل وفصل الشتاء في مكان مشرق عند حوالي 15 درجة مئوية.

بالنسبة للبرغموت ، اختر قدرًا كبيرًا بدرجة كافية به فتحة تصريف بحيث يمكن أن تتدفق المياه الزائدة عند الري. لكي تنمو شجرة البرغموت على النحو الأمثل ، يحتاج النبات إلى ركيزة حمضية قليلاً وغنية بالمغذيات مع نفاذية جيدة للمياه. تتوفر تربة الحمضيات الخاصة في المتاجر لهذا الغرض. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة خلط ركيزة مناسبة بنفسك. اختر تربة تأصيص خالية من الخث ، على سبيل المثال تربة تأصيصنا تربة بلانتورا العضوية العالميةواخلطيها ببعض الرمل. ثم ضع كرة الجذر في الغراس واملأها بالركيزة.

هذه هي الطريقة التي تعتني بها بالبرغموت

يتكيف البرغموت مع مناخ البحر الأبيض المتوسط. إذا نمت جيدًا ، يمكنها تحمل فترات الجفاف الأطول. ومع ذلك ، نظرًا لأن التربة في الغراس تجف أسرع من التربة الطبيعية ، يجب سقي أشجار البرغموت الصغيرة على وجه الخصوص بانتظام. كن مقتصدًا عند الري وتأكد من بقاء الأوراق والزهور جافة.

تحتاج أشجار البرغموت بشدة إلى العناصر الغذائية ويجب تخصيبها بانتظام خلال موسم النمو من مارس إلى أكتوبر. الأسمدة السائلة مثلنا مناسبة لهذا الغرض سماد حمضيات عضوي بلانتورا وسماد البحر المتوسط أمتياز. يزود البرغموت على النحو الأمثل بجميع العناصر الغذائية الضرورية حتى يتمكن من تطوير العديد من الزهور والفواكه القوية والجذور القوية. قم بتسميد البرغموت فوق مياه الري كل أسبوع إلى أسبوعين. تتراوح الجرعة من ثلاثة إلى خمسة مليلتر من السماد لكل لتر من الماء.

ينمو البرغموت ببطء شديد وبالتالي نادرًا ما يحتاج إلى إعادة ترطيبه. عندما يتم تجذير التربة في الأصيص تمامًا ، يجب أن ينتقل النبات إلى زارع أكبر قليلاً. الوقت المناسب لذلك هو قبل البراعم الجديدة في مارس أو أبريل. يجب توفير فتحة تصريف حتى تتدفق المياه الزائدة ولا يحدث تشبع بالمياه.

للحصول على تاج مضغوط ومتفرّع ، يجب تقطيع البرغموت بانتظام. يمكنك تقصير البراعم الخارجة من القالب في أي وقت. يجب تنفيذ إجراءات تقليم أكبر في أواخر الشتاء بعد حصاد الثمار وقبل البراعم الجديدة. خلال هذا الوقت ، من المهم أيضًا إزالة البراعم الميتة وضعيفة النمو.

تلميح: لحماية شجرة البرغموت من مسببات الأمراض ، يجب رش قطع أكبر برماد الفحم وإغلاقها.

البرغموت: هكذا تحصد الثمار

تنضج ثمار البرغموت في أشهر الشتاء وتكون جاهزة للحصاد بين نوفمبر ومارس. ثم قشرها لها لون أصفر ليمونى. يمكن قطف البرغموت بعناية.

هكذا يمكنك استخدام البرغموت

يحتوي قشر البرغموت على زيوت أساسية قيمة. يتم استخدام زيت البرغموت المستخرج منه بسبب رائحته الرائعة في صناعة مستحضرات التجميل ولتذوق الشاي (مثل إيرل جراي) والحلويات.

الاستخدامات الأكثر شيوعًا للبرغموت هي:

• زيت البرغموت (استخدامات مختلفة ، بما في ذلك الشاي المنكه ، والزيت المعطر)
• عصير البرغموت لتوابل الأطباق والمعجنات والمشروبات
• مربى البرغموت

البرغموت ليس الفاكهة الحمضية الوحيدة غير المعروفة نسبيًا. يمكنك العثور على المزيد من الأصناف والأنواع الغريبة في هذه النظرة العامة على ثمار الحمضيات الخاصة.