اجمع واستخدم زهور وأوراق الزيزفون

منذ 800 عام ، أوصت هيلدجارد فون بينجن بوضع أوراق الزيزفون على وجهك من أجل نوم هانئ. اليوم ، تم تأكيد التأثيرات العلاجية المتنوعة لأزهار وأوراق الزيزفون جزئيًا علميًا.

هناك أشجار الزيزفون (تيليا) من بين الأشجار الحضرية الأكثر شيوعًا ، يكاد يكون من المستحيل تفويت زهر الزيزفون في يونيو ويوليو. في هذا الوقت ، تعطي الأشجار رائحة طيبة وتمتلئ بالطنين والطنين باستمرار ، لأن أشجار الزيزفون هي من بين أهم الأشجار لإنتاج العسل. لكن أشجار الزيزفون لديها الكثير لتقدمه ليس فقط للنحل ، وبالنسبة لنا نحن البشر أيضًا ، فإن أزهار وأوراق الزيزفون صحية للغاية ويمكن استخدامها بعدة طرق. اكتشف في هذه المقالة ما إذا كان يمكنك تناول الأجزاء المختلفة من الزيزفون ، ومتى يتم حصاد أزهار الزيزفون وما فائدة شاي زهر الزيزفون. كل شيء ل زراعة ورعاية أشجار الزيزفون ومع ذلك ، قمنا بتلخيصها لك في مقال منفصل.

هل زهور الزيزفون وأوراق الزيزفون صالحة للأكل؟

يمكنك أن تأكل كل من أوراق زهر الزيزفون وأوراق الزيزفون. أوراق الزيزفون ، على سبيل المثال ، تبدو رائعة في السلطة وتحظى أزهار الزيزفون بشعبية كبيرة كزينة للأطباق وبالطبع شاي زهر الزيزفون. ولكن يمكنك أيضًا أن تأكل ثمار شجرة الزيزفون التي توفر أحماض دهنية قيمة. بعد فترة وجيزة من الإزهار ، تظل طرية ، لكنها تصبح أكثر صعوبة مع نضوجها ، خاصة في حالة شجرة الزيزفون الصيفية. حتى مع ذلك ، لا يزال من الممكن تقشير ثمار الزيزفون ثم تقضمها نيئة أو استخدامها كسلطة جانبية ، على سبيل المثال.

نصيحة: يوجد حوالي 50 نوعًا من الزيزفون ، ولكن فقط لزهور وأوراق الزيزفون الشتوي (تيليا كورداتا) والزيزفون الصيفي (تيليا بلاتيفيلوس) تم تأكيد التأثير الطبي. لذلك ، قبل الجمع ، تعرف على أنواع الزيزفون التي تتعامل معها. زهور وأوراق الزيزفون الفضية ، على سبيل المثال ، ليس لها تأثير طبي مهم (تيليا تومينتوسا).

جمع واستخدام زهور الزيزفون

إذا كنت متأكدًا من أن شجرة الزيزفون في الصيف أو الشتاء ، فإن جمع زهور الزيزفون لم يعد صعبًا. لا يستغرق الأمر سوى بعض الوقت ، ولكنه يكافئك بإمدادك الخاص من زهور الزيزفون للعام المقبل.

ما يجب مراعاته عند حصاد وتجفيف زهور الزيزفون

• متى تحصد أزهار الزيزفون؟ 1 - 4 أيام بعد بداية الإزهار بكامل الإزهار. تتفتح أشجار الزيزفون الصيفية في وقت أبكر قليلاً من أشجار الزيزفون الشتوية. تتفتح أشجار الزيزفون بين شهري يونيو ويوليو.
• اختر أزهار الزيزفون بما في ذلك براعم الضوء وسيقان الزهور.
• التجفيف: برفق ، مع التقليب عدة مرات في مكان مظلل. إذا لزم الأمر ، جفف مرة أخرى عند 45 درجة مئوية - يعمل هذا جيدًا في المجفف ، على سبيل المثال.
• التخزين: معتم وجاف ، لا يزيد عن عام.

بعد الجمع ، يمكن استخدام أزهار الزيزفون بعدة طرق. أشهرها شاي زهر الزيزفون. لهذا الغرض ، تُسكب ملعقتان صغيرتان من الزيزفون الطازج أو ملعقة صغيرة من زهر الزيزفون المجفف فوق كوب من الماء الساخن. ثم اتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق وقم بتصفيته.

يمكنك أيضًا استخدام أزهار الزيزفون لتحضير مشروب بارد ، أو صنع شراب زهر الزيزفون وصبغات منها ، أو استخدام الأزهار في حمامات الاسترخاء والاستنشاق. إذا تركت الشراب يتكاثف لفترة أطول قليلاً ، حتى أن البعض يشير إليه على أنه نباتي "عسل زهر الزيزفون" ، أي بديل نباتي للعسل. تستخدم صبغات زهر الليمون على نطاق واسع اليوم لإنتاج مستحضرات التجميل مثل الكريمات ومنشط الوجه والصابون.
تم استخدام زهور الزيزفون في أمراض النساء لفترة طويلة. يمكن أن تكون أزهار الزيزفون مفيدة أثناء الحمل ، حيث يمكنها تخفيف التوتر القلق وتسهيل الولادة.

نصيحة: في بعض الأحيان يوصى بعدم تجاوز جرعة يومية من كوبين إلى ثلاثة أكواب. ومع ذلك ، على ما يبدو ، لا توجد آثار جانبية معروفة لأزهار وأوراق الزيزفون حتى الآن. لذلك يجب أن تقترب بعناية من الاستهلاك ولا تفرط فيه ، لأن الاستهلاك المفرط ، كما هو الحال مع أي طعام ، قد يؤدي إلى مشاكل. ومع ذلك ، خاصة أثناء الحمل أو عندما يتناول الأطفال شاي زهر الزيزفون ، يجب استشارة الطبيب.

احصد أوراق الزيزفون واستخدمها

إذا كنت ترغب في تجفيف أوراق الزيزفون وتخزينها ، فيجب حصاد أوراق الزيزفون المطورة بالكامل فقط. لذلك يكون أفضل وقت للحصاد بين شهري يونيو وأغسطس.
نظرًا لأنه ليس من غير المألوف أن تلتصق حشرات المن والعسل التي تنتجها بالالتصاق بالأوراق ، يجب غسل الأوراق أولاً. هنا ، أيضًا ، يجب أولاً تجفيف المحصول المقطوع برفق في الظل ، والذي قد يتبعه تجفيف صناعي عند 45 درجة مئوية. أثناء تخزين أوراق الزيزفون الجافة ، ينطبق الأمر نفسه على أزهار الزيزفون ، لأن ذلك يجب أن يتم في مكان جاف ومظلم وأن يستمر لمدة عام واحد على الأكثر. يمكنك أيضًا صنع الشاي من أوراق الزيزفون ، ولكن هنا ، على سبيل المثال ، لم يتم تأكيد تأثير التعرق بشكل مقنع. يعد الاستخدام الخارجي أكثر شيوعًا مع أوراق الزيزفون - على سبيل المثال ، يمكن استخدام مغلي أوراق الزيزفون كمادة لأمراض الجلد المختلفة.

يمكن استخدام الأوراق الصغيرة بعدة طرق عندما تكون طازجة. طعمها حلو وممتع ، لذا يمكن استخدامها بكميات كبيرة للسلطات أو العصائر الخضراء. وكما أوصت هيلدغارد فون بينجن ، فإن أوراق الزيزفون مفيدة أيضًا للعيون المتعبة. على سبيل المثال ، إذا كانت عيناك متوترة من الجلوس أمام الشاشة أو القراءة ، فيمكنك ذلك يمكنك وضع بعض أوراق الزيزفون الطازجة على عينيك طوال الليل واستخدام أقنعة نوم خفيفة يصلح.

تأثير شجرة الزيزفون

نظرًا لأن أزهار وأوراق الزيزفون هي علاجات طبيعية ، فإن التأثيرات المذكورة هنا هي أثبتت التجربة على مدى قرون من الاستخدام أكثر من الدراسات العلمية.
تحتوي أزهار الزيزفون على العديد من المواد ذات الصلة بالصحة. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الصابونين والعفص والصمغ والزيوت الأساسية ، وقبل كل شيء ، نسبة عالية من مركبات الفلافونويد. بفضل هذه المكونات ، يُقال إن لزهرة الزيزفون تأثيرات مختلفة ، قمنا بتلخيص بعضها هنا في قائمة قصيرة:

• طارد للبلغم
• تفوح منه رائحة العرق
• مطمئن
• خافض للضغط قليلا
• مسكنات السعال
• مضاد التهاب

بسبب هذه التأثيرات ، غالبًا ما يستخدم شاي زهر الزيزفون للحمى ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي العلوي والروماتيزم وبعض الأمراض الأخرى.

في حالة الأوراق ، يعتمد محتوى المكونات بشكل أكبر على الموقع والموسم. تتميز قبل كل شيء بمحتواها العالي من التانين ، ولكنها تحتوي أيضًا على سكريات مختلفة ودهون وإنزيمات صحية. في بعض الأحيان يتم ذكر نسبة عالية من الصمغ النباتي ، مما يعطي الحساء قوام كريمي لطيف. كما ذكرنا سابقًا ، فإن تأثيرات أوراق الزيزفون قد خضعت للدراسة بشكل أقل من تلك الخاصة بأزهار الزيزفون. ولكن حتى لو كان تأثير أوراق الزيزفون أقل تعرقًا من تأثير الأزهار ، فيمكن استخدام مستخلصات أوراق الزيزفون ، على سبيل المثال ، لالتهاب الحلق.

إذا كنت تفكر الآن في زراعة شجرة الزيزفون في حديقتك ، فستجد مزيدًا من المعلومات حول هذا الموضوع في مقالتنا على زراعة أشجار الزيزفون وتقليمها وإكثارها.