البازلاء: الأصل والأصل والمرادفات

نمت البازلاء منذ آلاف السنين. سنخبرك بأصل وأصل وتاريخ هذه الخضار الصحية.

يشتري معظمنا بازيلاء (بيسوم ساتيفوم) في السوبر ماركت ، حيث يمكن العثور عليها بشكل أساسي في العلبة أو في رف الفريزر. قلة قليلة من الناس ربما يعرفون أن البازلاء هي خضروات تقليدية حقيقية. لأن البازلاء من أقدم المحاصيل التي لا تزال تُزرع حتى اليوم على نطاق واسع. هناك اكتشافات أثرية تشير إلى أنه تم العثور على البازلاء في البشر منذ 10 آلاف سنة قبل الميلاد. مركز حقوق الانسان. وقد نمت. ومع ذلك ، من المعقد للغاية مقارنة البازلاء من اليوم باكتشافات البازلاء البرية من الماضي. ومع ذلك ، يمكن الافتراض أنه بسبب انتشار البازلاء على نطاق واسع في أوروبا ، كان بالفعل من 7000 إلى 8000 قبل الميلاد. مركز حقوق الانسان. كان يزرع. يبدو أن مواقع التنقيب المختلفة في الأناضول وقبرص وبلغاريا تثبت أن البشر يتغذون على الكريات الخضراء الصغيرة لفترة طويلة جدًا.

أصل وخصائص البقوليات المغذية

تعود أصول البازلاء إلى المنطقة الشرقية وكانت تستخدم دائمًا كغذاء للإنسان والحيوان. في الوقت الحاضر ، يتم دمج البقوليات المحتوية على البروتين في سطح الأرض باستخدام مثاقب البذور الأوتوماتيكية الخاصة. توفر الخاصية الخاصة لنبتة البازلاء حياة وفيرة في الأراضي الصالحة للزراعة ، لأن ميزتها الخاصة المتمثلة في ربط النيتروجين إلى حد كبير تدعم جودة التربة بشكل كبير. هذا سبب مهم لزراعة البازلاء في كثير من الأحيان على أنها ما يسمى بالمحاصيل المسبقة من أجل التمكن من زراعة البطاطس أو الحبوب بعد الحصاد.

البازلاء: لا تزال تحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا

جمعية الحفاظ على تنوع المحاصيل ومقرها ألمانيا. الخامس. اختارت (VEN) البازلاء كأفضل خضروات للعام في عام 2009. منذ 19 في القرن التاسع عشر ، أصبحت البازلاء عنصرًا ثابتًا في أطباق الدول الأوروبية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه من قبل العديد من الحكومات كمساعدات إمداد مخزنة في حالة حدوث كوارث محتملة ، من أجل تغطية إمداد سكانها.

تنمو البقوليات بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. الدولة الرئيسية لزراعة البازلاء هي كندا ، والتي تنتج 30 ٪ من زراعة العالم. هناك الآن لا حصر لها أصناف البازلاء، من بين أشهرها البازلاء الحلوة، والتي يشار إليها أيضًا باسم البازلاء الإمبراطور أو البازلاء السكرية. توجد أكبر مناطق النمو هنا في فرنسا وهولندا وألمانيا وإسبانيا وخارج أوروبا في زامبيا في إفريقيا وفي بيرو في أمريكا الجنوبية. في البلدان التي ترتفع فيها معدلات الفقر ، تعد البازلاء واحدة من أهم الأطعمة الأساسية. بالإضافة إلى الأرز ، تعتبر البقوليات الصغيرة جزءًا مغذيًا حقًا ومنقذًا للحياة من الإمدادات الغذائية اليومية في هذه المناطق من العالم.

معلومات عن كيفية زرع البازلاء في الحديقة، يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.