برعم الزجاج: كيف ينمو الزجاج

مع القليل من الجهد ، يمكن زراعة البراعم بسهولة في الزجاج. يمكنك معرفة كيفية عمل الزراعة في الألواح الزجاجية هنا.

إذا كنت تزرع البراعم بنفسك ، يمكنك بالفعل الاستمتاع بحصادك على السندويشات أو السلطات أو الغموسات أو ببساطة نقيًا بعد بضعة أيام. لا تتم زراعة الشتلات الصغيرة بسرعة وسهولة خاصة فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف. يمكن زراعة البراعم على مدار السنة ، مما يعني دائمًا أن تكون خضراء طازجة في المطبخ.

تنمو براعم في الجرة

لم يتطلب الأمر الكثير لتنمو براعمك في المنزل: مجرد وعاء مناسب ومزيج البراعم المحدد. طريقة بسيطة بشكل خاص هي زراعة ما يعرف بزجاج البرعم. في الأقسام القليلة التالية سوف تكتشف بالضبط كيف تبدو جرة البرعم.

وضع الزجاج: ما هو الوقت المناسب؟

نظرًا لأن البراعم تُزرع عادةً في المطبخ مباشرةً ، يمكنك البدء في زراعة البراعم في أي وقت خلال العام. خاصة في فصل الشتاء ، عندما يكون اختيار الخضار الطازجة محدودًا ، فإن البراعم العطرية هي إضافة لذيذة للشوربات أو الأطعمة القابلة للدهن أو السلطات.

ما هي القضبان المناسبة لشريط زجاجي؟

إذا كنت ترغب في زراعة البراعم ، فأنت مدلل للاختيار ، لأنه يمكنك استخدام بذور مجموعة متنوعة من الخضروات والحبوب والبقوليات للزراعة. يختلف وقت الإنبات وطعم وحجم البراعم باختلاف الصنف. الأنواع النموذجية ، على سبيل المثال ، البرسيم (ميديكاغو ساتيفا) ، مونج الفول (فيجنا رادياتا) أو حب الرشاد (Lepidium sativum).

يمكن زراعة كل نوع من البراعم تقريبًا في زجاج البرعم. فقط بذور صغيرة جدًا مثل بذور حب الرشاد ، صاروخ (جرجير ساتيفا) أو بروكلي (براسيكا أوليراسيا) من الأفضل زراعتها في ما يسمى علبة الإنبات. يمكن أن تنشأ مشاكل أيضًا مع بذور الحبوب ، حيث لا توجد عادة قدرة إنبات بنسبة مائة بالمائة ، وبالتالي قد تبدأ بعض البذور في التعفن.

ومع ذلك ، لا يزال هناك مجموعة كبيرة من بذور البرعم متبقية لوعاء البرعم. ماذا عن ، على سبيل المثال حمص-, العدسات-, الفجل- أو براعم البصل؟

ملحوظة: براعم البقوليات ، مثل الحمص ، يجب أن تُسلق قبل الاستهلاك ، لأنها تحتوي على مواد خام غير صالحة للأكل.

زجاج الدرجة المثالي

زجاج البرعم هو زجاج عادي يبلغ ارتفاعه حوالي 15 سم. مع الجرة تحصل على الغطاء المطابق ، الذي يحتوي على ثقوب صغيرة. هذه مهمة حتى يمكن أن تتدفق مياه الري ويمكن أن يدور ما يكفي من الهواء عبر الزجاج. بالاقتران مع الغطاء ، يوجد أيضًا ما يسمى بجهاز الضبط الذي يحمل الزجاج في وضع مائل ويضمن تصريف المياه الزائدة مباشرة. الجرار الناعم متوفرة مع كل من الأغطية والحوامل البلاستيكية والمعدنية.

العبث الزجاج بنفسك

إذا كنت لا ترغب في شراء الزجاج ، يمكنك بسهولة صنع الزجاج الخاص بك. كل ما تحتاجه هو جرة كبيرة ، على سبيل المثال جرة ماسون ، ومطاط منزلي من 1 إلى 2 ، ومادة مقاومة للماء بها ثقوب ، مثل حاجب الذباب ، لتغطيتها. يتم قص هذا الحجم بحيث يتناسب بسخاء مع الفتحة الموجودة في الزجاج. ثم قم بتأمين المادة بالمطاط المنزلي. يمكن استخدام وعاء مسطح أو مجفف أطباق للوضع المائل.

إجراء زراعة البراعم في الزجاج

يستغرق الطريق إلى الدرجات النهائية بضع خطوات فقط.

• ضع أولاً 2-3 ملاعق كبيرة من البذور في مصفاة المطبخ واشطفها تحت الماء الجاري. ثم ضع البذور في جرة الإنبات وقم بتغطية البذور بالماء.
• الآن يجب أن تنقع البذور لمدة 10 ساعات. يتم تنفيذ هذه العملية على جميع أنواع البراعم تقريبًا ، مع استثناءات قليلة فقط مثل حب الرشاد أو بذر الكتان لا تحتاج إلى نقعها في الماء. بعد وقت النقع ، يتم سكب الماء (كمية كبيرة من الماء للري!) ويمكن فرز البذور التي لم تنتفخ. الآن الزجاج مائل بحيث يمكن أن تتساقط المياه المتبقية.
• من أجل خلق ظروف إنبات مثالية ، من الأفضل وضع قضبان زجاجية بالقرب من النافذة ، ولكن بدون ضوء الشمس المباشر. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 18 و 22 درجة.

العناية المناسبة بالبراعم في الزجاج

من أجل نجاح إنبات البرعم بشكل كامل ، لا يوجد سوى إجراء رعاية واحد مهم يجب مراعاته: الشطف اليومي. اشطف الشتلات صباحًا ومساءً بالماء العذب ثم ضع الكوب للتصريف مرة أخرى في الحامل ، سيمنع تكون البكتيريا أو العفن منعت. في غضون ذلك ، يمكنك أيضًا إلقاء نظرة سريعة على درجاتك. إذا اكتشفت العفن أو ظهرت رائحة عفنة في طريقك ، فمن الأفضل أن تبدأ عملية الإنبات من جديد.

ملحوظة: تحتوي بعض أنواع البراعم ، مثل الفجل أو الفجل ، على نوع من اللون الأبيض الناعم على جذور الألياف التي يسهل الخلط بينها وبين العفن.

متى يمكنني الحصاد في زجاج البرعم؟

اعتمادًا على وقت إنبات البراعم ، يمكنك الحصاد بعد 3-4 أيام. إذا لم تتمكن من استخدام كل البراعم على الفور ، فمن الممكن تخزينها في مرطبان في الثلاجة لبضعة أيام. قبل بدء دورة إنبات جديدة ، من المهم تنظيف جرة الإنبات جيدًا بالماء الساخن.