عسل مانوكا: أغلى عسل في العالم؟

ينتج النحل من نيوزيلندا أغلى أنواع العسل وأكثرها قيمة في العالم. نظهر ما يدور حوله عسل مانوكا الرائع.

تم استخدام العسل كعلاج منذ آلاف السنين. يقال إن ما يسمى بعسل مانوكا من نيوزيلندا له تأثير خاص للغاية. في ما يلي نوضح تأثير عسل مانوكا وكيفية استخدامه على أفضل وجه وتقديم مصدر إمداد موصى به.

عسل مانوكا

حتى يومنا هذا ، يستخدم العسل في مجموعة متنوعة من الأدوية الطبيعية. نوع خاص من العسل يبرز في هذا الصدد هو عسل مانوكا. تم اكتشاف آثاره المعجزة فقط في نيوزيلندا في عام 1998. ولكن ما الذي يجعل هذا العسل مميزًا جدًا؟

يأتي عسل مانوكا من رحيق زهرة شجيرة مانوكا النيوزيلندية (سكوباريوم Leptospermum) ، أحد أقارب شجرة الشاي الأسترالية. يُطلق على مانوكا أيضًا اسم آس البحر الجنوبي أو الآس النيوزيلندي ولا يوجد إلا في نيوزيلندا والمنطقة الجنوبية الشرقية من أستراليا. ينمو هذا النبات على شكل شجيرة أو شجرة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى أربعة أمتار. غالبًا ما تتفتح أزهارها البيضاء أو الوردية لعدة أشهر. يتم الحصول على عسل مانوكا الحقيقي عن طريق وضع مستعمرات النحل بالقرب من شجيرات مانوكا. يستخدم مزارعو العسل في نيوزيلندا طائرات الهليكوبتر لتعقب الشجيرات البرية ثم إنشاء خلايا نحل بالقرب منهم.

يمكن لشجيرة مانوكا المرنة بشكل خاص أن تحافظ أيضًا على المناطق التي تم تطهيرها. هذه الخاصية على وجه التحديد هي موضع ترحيب واستخدامها لإعادة تشجير الغطاء النباتي المفقود. بالفعل بعد 50-75 عامًا ، يمكن لشجيرة مانوكا تجديد التربة إلى الحد الذي يمكن أن تنمو فيه الأشجار الأخرى مرة أخرى. نظرًا لأن مذاق مانوكا ليس جيدًا للأبقار أو الأغنام أو الحيوانات الأخرى ، فبالإضافة إلى مشاريع التشجير ، فإنها تستفيد النحل ومعهم النحالون. مع شراء عسل مانوكا ، فأنت لا تفعل شيئًا جيدًا لنفسك فحسب ، بل إنك تدعم في كثير من الأحيان إعادة تشكيل نيوزيلندا.

آثار عسل مانوكا

لا يحتوي عسل مانوكا الخاص على تأثير مطهر والتئام الجروح فحسب ، بل له أيضًا تأثير مضاد للأكسدة. كما أن له آثارًا إيجابية على البكتيريا والفطريات ويمكنه أيضًا علاج الأمراض الفيروسية. كما أنه مفيد لأمراض الجهاز الهضمي. من أكثر الأماكن إثارة للدهشة التي يتم فيها استخدام عسل مانوكا في الفم: فالذهب اللزج ، بفضل مكوناته ، يساعد أيضًا في مكافحة الالتهابات وحتى بكتيريا تسوس الأسنان. يمكن أيضًا استخدام عسل مانوكا ضد البثور وحب الشباب والهربس والندبات.

هذه المجالات المختلفة لاستخدام العسل لها سبب خاص - المكون ميثيل جليوكسال أقوى بكثير في هذا النوع من العسل مقارنة بأنواع العسل الأخرى. هذه المادة تعزز خصائص الشفاء من العسل. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق ، فإن ملعقة من العسل كافية لعلاج الموقف. بالطبع يمكنك أيضًا إذابة عسل مانوكا في الشاي الدافئ ثم شربه.

ملحوظة: يجب عدم تسخين العسل فوق 40 درجة مئوية حتى يتم الاحتفاظ بالمكونات القيمة.

يشار إلى النشاط المضاد للبكتيريا لعسل مانوكا بمساعدة ما يسمى محتوى MGO. MGO تعني ميثيل جليوكسال ويصف العنصر النشط الرئيسي في العسل. يتم إنتاج ميثيل جليوكسال بشكل طبيعي في رحيق أزهار شجيرة مانوكا قبل أن يأكلها النحل. ومن المثير للاهتمام أن عسل مانوكا النقي يحتوي على ما بين 100-800 مجم لكل كيلوجرام من ميثيل جليوكسال ، بينما لا يحتوي العسل الآخر على أكثر من 20 مجم. إذا كنت ترغب في شراء عسل مانوكا ، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى محتوياته. يحتوي عسل مانوكا عالي الجودة على 400 MGO على الأقل.

كيف يعمل عسل مانوكا؟

• عسل مانوكا له تأثير مطهر ، التئام الجروح ومضاد للأكسدة
• يمكن استخدام العسل ضد العديد من الأمراض ، من أمراض الأمعاء الحدية إلى تسوس الأسنان وحب الشباب والأمراض الفيروسية.
• يقوي المكون ميثيل جليوكسال الخصائص العلاجية للعسل ويتم قياسه باستخدام ما يسمى محتوى MGO
• يحتوي عسل مانوكا عالي الجودة على 400 MGO على الأقل

شراء عسل مانوكا

عسل مانوكا ليس منتجًا بكميات كبيرة وبالتالي له سعره. يمكن أن يصل سعر ربع كيلوغرام من العسل إلى 80 يورو. كلما ارتفع راتب MGO ، زاد سعره. كما أدى ارتفاع الطلب إلى تراجع الذهب الحلو من نيوزيلندا ، لأنه من الواضح أن أسعار العسل المرتفعة تؤدي أيضًا إلى عمليات احتيال واسعة النطاق باستخدام عسل مانوكا. لقد لوحظ بالفعل قبل بضع سنوات أن المزيد من عسل مانوكا يتم تداوله في السوق العالمية أكثر مما يمكن أن ينتجه النحل النيوزيلندي. يتم بيع حوالي 10000 طن من "عسل مانوكا" في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أن نيوزيلندا يمكنها الإبلاغ عن إنتاج يبلغ 1700 طن فقط.

تتمثل إحدى احتمالات ضمان الجودة في فحص محتوى MGO في المختبر. يتم فحص عسل مانوكا من beegut ، على سبيل المثال ، في المعامل الألمانية لاستبعاد التزوير. يحتوي مانوكا عالي الجودة على محتوى MGO يزيد عن 400 ويثير الإعجاب بعبوته الخالية من البلاستيك. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول عسل مانوكا beegut هنا.