عنب إيزابيلا: الأصل - الزراعة - الحصاد

عنب إيزابيلا الأزرق الغامق يثير الإعجاب بطعم التوت البري المميز. الصنف مناسب بشكل مثالي لإنتاج نبيذ الورد وكذلك عنب المائدة.

عنب إيزابيلا القوي والمقاوم للأمراض يثير الإعجاب برائحة التوت البري ومجموعة واسعة من خيارات المعالجة. نعرض هنا من أين يأتي تنوع العنب القديم وكيف تزرع عنب إيزابيلا في حديقتك الخاصة.

عنب إيزابيلا: الملف الشخصي

فاكهة	مائدة وعنب متوسط ​​الحجم - كبير وبيضاوي وأزرق غامق
المذاق	تنطق "نغمة الثعلب" (نكهة الفراولة)
وقت الحصاد	منتصف وقت متأخر
قوة	نمو قوي
مناخ	مشمس ، دافئ ، وجهه الجنوبي فقط
الأمراض والآفات	مقاومة لقشرة النبات والعفن البودرة
حساسية من الصقيع	كمية صغيرة

الأصل والتاريخ

يأتي عنب إيزابيلا في الأصل من الولايات المتحدة الأمريكية وهو معروف منذ عام 1816. في النصف الثاني من القرن التاسع عشر في أوائل القرن العشرين ، عانت معظم أنواع العنب الأوروبية من فشل شديد في المحاصيل بسبب قابليتها للإصابة ببكتيريا الفيلوكسيرا. نظرًا لأن عنب إيزابيلا ، القادم من الولايات المتحدة الأمريكية ، مقاوم لهذه الآفة ، فقد انتشر الصنف بسرعة في أوروبا. حتى اليوم لا يزال من الممكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا هنا. يوجد عنب إيزابيلا أيضًا في منطقة بورغنلاند النمساوية ويستخدم هناك لإنتاج النبيذ المحلي المتخصص في أوودلر.

لماذا تم حظر عنب ايزابيلا؟ بادئ ذي بدء: يُسمح بالزراعة الخاصة لعنب إيزابيلا ولا تنطوي على أي صعوبات قانونية.

لكن لماذا تثار مسألة حظر عنب إيزابيلا؟ على عكس معظم أنواع العنب المزروعة ، فإن عنب إيزابيلا منتج مباشر. لم يتم تطعيمه ، مما يعني أنه ينمو على جذره ولم يتم تطعيمه على ركيزة أخرى. أصناف الإنتاج المحلي المباشر موجودة في أوروبا منذ القرن العشرين تم حظره من القرن العشرين حتى يومنا هذا لمنع الإصابة ببكتيريا الفيلوكسيرا. منذ ذلك الحين ، كان لابد من صقل الأصناف الأوروبية على قواعد أمريكية مقاومة للفلوكسيرا. نظرًا لأن عنب إيزابيلا هو صنف أمريكي ناقل مباشر ، فهو مقاوم للآفات على أي حال. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يخضع رسميًا للقانون التاريخي ، وهو ما يمثل عائقًا ، خاصة في الزراعة التجارية. يُسمح بالزراعة الخاصة لعنب إيزابيلا.

نظرًا لمذاق التوت البري الشديد ، فإن عنب إيزابيل يختلف تمامًا في المذاق عن أنواع العنب الأوروبية. لفترة طويلة ، تم الحكم على جودة الصنف على أنها أقل شأناً بسبب مذاقه المتأصل. يتمتع النبيذ المصنوع من عنب إيزابيلا بشعبية متزايدة بين خبراء النبيذ اليوم.

طعم وخصائص صنف عنب "إيزابيلا"

يشار إلى الطعم المميز لعنب إيزابيلا في دوائر النبيذ باسم "نغمة الثعلب" ، والتي تذكرنا بشكل كبير بتوت الغابات. هذا هو السبب في أن صنف العنب غالباً ما يسمى عنب الفراولة "إيزابيلا".
يحتوي عنب إيزابيلا على بذور. التوت متوسط ​​الحجم وبيضاوي ومجمد بشدة. يحيط الجلد السميك والأزرق الداكن باللب الوردي الذي يشبه الهلام. العنب مناسب لصنع نبيذ الورد وكذلك عنب المائدة.

ميزات خاصة عند زراعة ورعاية عنب المائدة

نظرًا لأن عنب إيزابيلا مقاومة جيدة جدًا للصقيع ، فإن الزراعة في المناطق الأكثر برودة تعد أيضًا خيارًا. يوفر جدار المنزل المواجه للجنوب أو ما شابه الظروف المثلى. كما هو الحال مع جميع أصناف العنب ، يعد الموقع الذي يتمتع بحركة هواء جيدة ميزة لضمان جفاف الفاكهة بسرعة ولتجنب الأمراض مثل العفن الرمادي والعفن البودرة على النبيذ. إذا تم عرض الكرمة في مثل هذا الموقع ، فلا داعي لاتخاذ تدابير ضد البياض الدقيقي و phylloxera ، كما أن عنب Isabella مقاوم جدًا للأمراض الفطرية الأخرى.

على فكرة: نظرًا لأن صنف عنب "إيزابيلا" ينمو على جذوره الخاصة ، فيمكن إكثاره بسهولة بالغة باستخدام العقل أو الغطاسات. مثل هذه التكاثر الخضري يعمل ، يمكنك قراءة المزيد في مقالتنا ذات الصلة.

يجب أن تكون التربة عميقة وقابلة للاختراق للكرمة عميقة الجذور. عند زراعة العنب في الربيع أو أواخر الخريف ، نوصي بفك الركيزة وإضافة السماد بحيث يكون للمخزون الصغير ظروف بدء مثالية. يعد التقليم السنوي لأشجار العنب إجراء صيانة مهمًا من أجل الحفاظ على الكرمة صحية ومضغوطة ومنتجة. يمكن التحكم جيدًا في النمو القوي لصنف عنب "إيزابيلا" باستخدام طريقة تقليم متوسطة. يعد تطبيق الأسمدة المنتظم والمكيف أيضًا أحد تدابير الصيانة المهمة ويتم تضمينه في مقالتنا الخاصة لـ تسميد العنب شرح بالضبط.

نصيحة: نظرًا لكونه صنفًا قويًا مع محلاق طويل بشكل ملحوظ ، يمكن أيضًا زراعة صنف عنب "إيزابيلا" كعريشة. تبدو البراعم العقدية جذابة حتى في الشتاء وتتدلى الثمار بحرية في أواخر الصيف.

حصاد وتصنيع عنب إيزابيلا

يحتوي عنب إيزابيلا على نسبة كافية من السكر لعصر النبيذ. أثبت عنب إيزابيلا نفسه بشكل خاص في إنتاج نبيذ الورد. ولكن مع رائحة التوت الحلوة ، وجد التنوع طريقه أيضًا إلى عنب المائدة للاستهلاك الطازج. يعد عنب إيزابيلا مكانًا رائعًا لصنع الكعك والهلام والصلصات والعصير. من بداية أغسطس إلى منتصف أكتوبر ، تنضج الثمار بشكل غير منتظم ويمكن حصادها شيئًا فشيئًا ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للاستهلاك الطازج.

بحيث لا يتم تناول الكثير من التوت اللذيذ من مزارعي الحيوانات خلال وقت الحصاد يجب أن يؤكل ، في بعض الأحيان يتعين على مالك العنب الفخور مواجهة جميع أنواع الأطراف المهتمة دفع من خلال. سندعمك ونوضح لك كيفية القيام بذلك العنب ضد الطيور والدبابير يحمي.