لا تكتفي طماطم شرائح اللحم البقري المخططة "شوكولاتة سترايبس" بمظهرها الرائع فحسب ، بل وأيضًا بمذاقها اللذيذ. اكتشف كل شيء عن طماطم Chocolate Stripes هنا.
نادرًا ما توجد طماطم شرائح اللحم البقري المخططة مثل "شوكولاتة ستريبس" وتضفي اللون على كل سرير وعلى الطبق. في هذه الصورة نقدم مجموعة متنوعة من الطماطم "شوكولاتة سترايبس" ونقدم نصائح لتربية ناجحة وحصاد غني من طماطم اللحم البقري.
"محتويات"
- شولوكاتي سترايبس الطماطم: الملف الشخصي
- تاريخ وأصل طماطم اللحم البقري
- خصائص وطعم الطماطم "شوكولاتة سترايبس"
- الخصائص المميزة في الزراعة والرعاية
- حصاد واستخدام "شوكولاته سترايبس"
شولوكاتي سترايبس الطماطم: الملف الشخصي
| فاكهة | طماطم لحم البقر أحمر غامق مع خطوط خضراء بنية |
| الطعم | حلو ، عطري ، حمضي قليلا |
| وقت النضج | تأخر متوسط |
| نمو | ستيك الطماطم ، حتى 2 متر |
| موقعك | الدفيئة ، نفق رقائق معدنية ، منطقة خارجية محمية ، دلو |
تاريخ وأصل طماطم اللحم البقري
تم تربية وإنشاء مجموعة الطماطم المتنوعة "Chocolate Stripes" بواسطة الأمريكي John Siegel من ولاية أوهايو في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين عن طريق عبور Shimmeig Cregˈ بواحد وردي طماطم بيف ستيك. بين عامي 2006 و 2007 ، دخل الصنف الجديد إلى بنك البذور Seed Savers Exchange (SSE) عبر Al Anderson ، وهي جمعية لنقل الأصناف المقاومة للبذور والحفاظ عليها. فازت "شوكولاتة سترايبس" على الفور بجائزة واحدة من أفضل ثلاث نكهات في حدث Carmel TomatoFest في نفس العام والعام التالي. في أوروبا ، يكتسب التنوع الأمريكي رواجًا ببطء ولكن بثبات ويتمتع بشعبية متزايدة.
خصائص وطعم الطماطم "شوكولاتة سترايبس"
تنمو "شوكولاتة سترايبس" كطماطم ستيك قوية يصل ارتفاعها إلى 200 سم. في الصيف ، بعد التلقيح ، يتم تطوير طماطم شريحة لحم بقري بعرض 7 إلى 10 سم. ينضج الصنف في منتصف أواخر أغسطس ويمكن حصاده بشكل مستمر حتى نهاية أكتوبر. عندما تنضج ، تأخذ الثمرة لونًا أحمر داكنًا مع خطوط بنية خضراء داكنة وتزن في المتوسط 200 جرام.
طعم طماطم Chocolate Stripes حلو ورائحة مع حموضة طفيفة. بشكل عام ، توفر طماطم اللحم البقري توازنًا جيدًا بين الحلاوة والحموضة بالإضافة إلى الرائحة الترابية الحارة ، وهو أمر شائع للعديد من أصناف الطماطم الداكنة ، مثل البرقوق الاسود، هو نموذجي. تعد "شوكولاتة سترايبس" من أصناف الطماطم المقاومة للبذور: لذلك يمكن إعادة تكاثرها مرة أخرى باستخدام بذورها الخاصة. دليل مفصل عن الحصول على بذور الطماطم ويمكن العثور على تخزينها في مقالتنا الخاصة.
الخصائص المميزة في الزراعة والرعاية
ˈ شوكولاتة سترايبسˈ مثالية للزراعة في دفيئة دافئة أو بوليتنيل. إذا كان الصنف سيُزرع في الهواء الطلق ، فيجب توفير الحماية من المطر والمكان الدافئ. لا ينضج التنوع بشكل موثوق في الأماكن غير المحمية للغاية ، والتي تبرد بسرعة في الخريف - وهذا يقلل من المحصول. يمكن زراعة "شوكولاتة ستريبس" في دلو كبير على الشرفة الدافئة أو التراس. يمكن زرع النباتات الصغيرة في الدفيئة من بداية مايو وفي الهواء الطلق وعلى الشرفة من منتصف مايو بعد الصقيع الأخير لقديسي الجليد.
للقيام بذلك ، قم أولاً بحفر حفرة غرس عميقة أو ملء أصيص بسعة لا تقل عن 10 إلى 15 لترًا ، أي ما يقرب من الثلث ممتلئًا بتربة غنية بالمغذيات مثل تربةنا. تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا. على عكس العديد من أنواع التربة المزروعة في التربة ، فإنها لا تتطلب أي خث على الإطلاق وتخزن المياه المتوفرة للنباتات بفضل المحتوى العالي من السماد. ضع شتلات الطماطم بحيث يظهر الجزء العلوي فقط من النبات. في الأيام المقبلة ، تتشكل جذور جديدة بسرعة تحت الأرض على طول الجذع ، والتي يمكن أن تزود نبات الطماطم بالماء والعناصر الغذائية. قم بإزالة جميع الأوراق العميقة الجذور التي من شأنها أن تختفي تحت سطح التربة وملء حفرة الزراعة أو الدلو بالركيزة. اضغط على التربة برفق في كل مكان ثم اسقها بقوة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب دعم "خطوط الشوكولاتة" جيدًا وربطها بعصا.
باعتبارها بندورة من شرائح اللحم البقري ، تحمل "شوكولاتة سترايبس" ثمارًا كبيرة وثقيلة ، لذا يجب قضمها جيدًا وبشكل منتظم. بالإضافة إلى اللقطة الرئيسية ، يمكن ترك لقطة جانبية عميقة على طماطم شريحة لحم البقر. إذا كان هذا أيضًا مرتبطًا جيدًا ومربوطًا جيدًا ، فإن "شوكولاتة سترايبس" تحمل أيضًا ثمارها اللذيذة في هذه اللقطة. يجب إزالة جميع البراعم الإبطية العليا بانتظام حتى لا تسلب النبات الكثير من الطاقة من أجل الإثمار. بخلاف ذلك ، ستتشكل الأزهار والفواكه أيضًا بسرعة على هذه البراعم الجانبية الرقيقة ، ولكن ماذا يبطئ من نمو جميع الثمار على النبات وبالتالي يؤدي إلى نضج ثمار صغيرة متأخرة النضج يؤدي. لذلك ، تتم إزالة هذه البراعم الضعيفة في أسرع وقت ممكن بعد ظهورها.
تحتوي نباتات الطماطم على متطلبات غذائية عالية ، فهي تنتمي إلى ما يسمى المستهلكين الثقيل. التسميد من يونيو مع سماد عضوي سائل مثلنا سماد نباتي وطماطم عضوي من بلانتورا، يجلب التجديد اللازم للنيتروجين والبوتاسيوم وشركاهما حوالي مرة واحدة في الأسبوع أضف 15 إلى 25 مل إلى 5 لترات من مياه الري وقم بتسميدها بنفس الطريقة أثناء سقي النباتات. تصل المغذيات إلى الجذور مباشرة وبالتالي يمكن أن توفر الراحة بسرعة حتى في حالة أعراض النقص الحاد.
حصاد واستخدام "شوكولاته سترايبس"
من أغسطس ، تنضج الثمار الأولى لـ "شوكولاتة ستريبس". تنتج قليلاً عند الضغط عليها بإصبع وبالتالي تظهر أن اللب العطري بالداخل صالح للأكل بالفعل. باعتبارها طماطم مقطعة إلى شرائح ، "شوكولاتة سترايبس" مثالية للأكل الطازج مع وجبة خفيفة أو في أ سلطة ، ولكن يمكن أيضا أن تتم معالجتها بشكل جيد وذوقها الجيد في الحساء أو الصلصات للاستفادة منها تجلب.
مع بعض الأصناف ، ليس من السهل تحديد متى تكون الثمرة ناضجة حقًا. خاصة تلك غير الواضحة إلى حد ما ولكنها عطرية للغاية أصناف الطماطم الخضراء زعزعة بعض هواية البستانيين. نقدم لك أفضل الأصناف ونقدم لك نصائح حول كيفية معرفة ما إذا كانت هذه الطماطم ناضجة بسهولة.