القرنبيط: تجنب حروق الشمس

تكون الرؤوس البيضاء للقرنبيط عرضة لحروق الشمس إذا تعرضت للكثير من أشعة الشمس. إليك ما عليك القيام به لتجنب الضرر.

زهور القرنبيط البيضاء اللامعة (براسيكا أوليراسيا فار. بوتريتيس) لافتة للنظر حقًا ، ولكنها أيضًا حساسة جدًا لأشعة الشمس القوية. تغير اللون الناتج عن حروق الشمس ليس جميلًا ، لكنه لا يجعل القرنبيط غير صالح للأكل. مع القليل من الحيل ، يمكنك حماية رؤوس القرنبيط بشكل فعال من تغير اللون. سنخبرك أدناه ما هو مهم.

القرنبيط وحروق الشمس: اطوي الأوراق

تنمو ما يسمى بـ "زهيرات القرنبيط" في منتصف أوراق القرنبيط. الزهيرات هي نورات القرنبيط وجزء النبات الذي يؤكل. قبل حصاد القرنبيط ببضعة أسابيع ، عندما تكون الشمس في ذروتها ، يجب ثني الأوراق المحيطة للداخل لحماية الأزهار الرقيقة. ما يسمى ب "الغطاء" لا يضر النبات ويحافظ على الطعم العطري والبياض الناصع لرأس القرنبيط.

القرنبيط وحروق الشمس: اختيار الصنف المناسب

حتى عند اختيار ملف مجموعة متنوعة من القرنبيط يمكنك اتخاذ تدابير وقائية ضد حروق الشمس. نوضح لك الأنواع الأقل حساسية والتي يمكنها حماية نفسها من حروق الشمس.

أصناف ملونة من القرنبيط

يأتي القرنبيط في العديد من الأصناف المختلفة. بالإضافة إلى الأصناف البيضاء القياسية ، هناك أيضًا أنواع من البنفسجي والأصفر. تصبغ الألوان لهذه الأصناف يجعل الأزهار أقل عرضة لحروق الشمس. ومع ذلك ، فإن تغير اللون الذي يحدث مع الرؤوس البيضاء لا يؤثر على الذوق أو الطعم بأي شكل من الأشكال ، فهذه مجرد مسألة مظهر.

يلاحظ: تعتبر الأصناف الملونة أفضل من الناحية التغذوية من تلك البيضاء. فقط جرب حظك.

أصناف بيضاء التغطية الذاتية

إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن القرنبيط الأبيض ولكنك تريد أن تنقذ عناء تغطيته ، يمكنك استخدام أصناف بيضاء ذاتية التغطية. لا تفتح الأصناف ذاتية التغطية أوراقها تمامًا مثل الأصناف التقليدية ، ولكنها لا تزال تحيط بالزهور البيضاء في معظمها وبالتالي تحميها من أشعة الشمس. الصنف النموذجي للتغطية الذاتية هو "Tabiro" مع طعم عطري خفيف. يعتبر صنف الخريف متوسط ​​الطول "Nuage" نوعًا أكثر صلابة من الصقيع. إنها مغطاة جيدًا وتنتج غلة ثقيلة بأزهار كبيرة بيضاء كثيفة الكؤوس.