ما هي الكوسة العملاقة ، وأين تزرع ، وما هي أفضل طريقة لاستخدامها؟ يمكنك العثور على إجابات لهذه الأسئلة هنا على بلانتورا.
كوسة ثقيلة مثل فرس النهر الصغير: صور أكبر كوسة في العالم تترك فمك مفتوحًا على مصراعيه. ما يزيد قليلاً عن 1.5 متر وطوله 70 كجم ، على سبيل المثال ، هو جوهرة حقيقية من بستاني هواية ويلز. قدم له نخاع (الاسم الانجليزي للكوسة العملاقة) فخورة بالصحافة البريطانية. خاصة في بريطانيا العظمى زراعة وتربية كوسة توظف العديد من أصحاب الحدائق ، فليس من قبيل المصادفة: لأن الكوسة العملاقة لها تقاليد عريقة هناك. لكن ما هو النخاع بالضبط؟
فرق الكوسة والكوسة العملاقة
في حد ذاته ، الفرق بين الكوسة العادية و كوسة عملاقة بسيط جدا. يستخدم مصطلح الكوسة (أو الكوسة باللغة الإنجليزية) عندما تكون الفاكهة غير الناضجة للنبات. إذا استمرت الثمرة في النمو وأصبحت ناضجة ، يشار إليها باسم الكوسة العملاقة أو مثل نخاع. كلاهما ينتمي إلى عائلة الاسكواش وأي كوسة عادية يمكن أن تتحول إلى واحدة حقيقية بمرور الوقت نخاع إرادة. ومع ذلك ، فإن الاختلاف بين النوعين ليس فقط في الحجم والنضج ، ولكن أيضًا في الذوق. عند
نخاع يكون الجلد أكثر صلابة ومذاق أكثر حيادية مقارنة بفاكهة الكوسة العادية.
استخدام الكوسة العملاقة
نظرًا لحجمه وشكله القوي والذوق المحايد ، فإن كوسة عملاقة مثالي كوعاء صالح للأكل ويمكن ملؤه كما يحلو لك. اقطع بالطول ، يمكنك كشط لب الثمرة الناضجة بملعقة. بالطبع ، لا ينبغي أن ينتهي الأمر باللب في سلة المهملات ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه للحشو. يمكن بعد ذلك ملء قوالب الكوسة العملاقة بالخضروات الأخرى مثل الباذنجان والفلفل والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. ثم تنضج الخضار في الفرن ويمكن بعد ذلك ترتيبها بشكل جميل على الأطباق. لا حدود للخيال عندما يتعلق الأمر بالحشوات ، وطعمها رائع عند خبزها كوسة عملاقة جيد جدا.
احذر من الطعم المر
إذا كان طعم الكوسة المزروع في المنزل مرًا ، فالرجاء توخي الحذر الشديد! يمكن أن تحتوي الكوسة العملاقة أيضًا على مادة cucurbitacin المرة ، والتي يمكن أن تكون قاتلة للإنسان. إذا كان طعم الكوسا مرًا (خاصة التي نمت بنفسك) ، فلا تأكلها تحت أي ظرف من الظروف! يمكنك العثور على المزيد حول هذا الموضوع هنا: الكوسة والقرعيات القاتلة.