أصناف الباذنجان: أصناف بيضاء ومستديرة ومتنوعة

من بين مجموعة متنوعة من أصناف الباذنجان ، لا يمكنك العثور على فواكه أرجوانية فحسب ، بل أيضًا فواكه بيضاء أو خضراء أو مخططة أو برتقالية. نقدم أفضل الأصناف وخصائصها لحديقة المنزل.

ال باذنجان (Solanum melongena) أو الباذنجان هو نبات الباذنجان (Solanaceae) من شرق آسيا. ستجد في الهند وسريلانكا وجنوب شرق آسيا أكبر مجموعة متنوعة من الأصناف المختلفة. في الجزء الخاص بنا من العالم ، تشتهر الخضار المحبة للدفء بأنها فاكهة أرجوانية داكنة الشكل بيضاوية الشكل ومخروطية الشكل. نقدم أصناف الباذنجان الملونة للنمو في الحديقة والشرفة.

أصناف الباذنجان: ألوان وأحجام وأشكال مختلفة

يمكن أن يكون الباذنجان بيضاويًا أو دائريًا أو مستطيلًا أو على شكل كمثرى. من المستحيل تحديد عدد أنواع الباذنجان بالضبط ، ولكن يجب أن يكون هناك عدة مئات. قبل الخوض في أصناف الباذنجان ، ينبغي للمرء أن يلقي نظرة على التقسيم الفرعي لأهم أشكال الباذنجان.

• Solanum melongena فار. esculentum: نوع الباذنجان مع ثمار مستطيلة الشكل أو بيضاوية الشكل. يأتي الباذنجان المتاح في محلات السوبر ماركت لدينا بشكل حصري تقريبًا من هذا التنوع.
• Solanum melongena فار. اعوج: متنوع الباذنجان مع ثمار رقيقة ممدودة. ومن المعروف أيضا باسم الثعبان الباذنجان.
• Solanum melongena فار. كآبة: مجموعة متنوعة ذات فواكه مستديرة صغيرة جدًا منتشرة بشكل خاص وشائعة في آسيا. هذه متوفرة منا في المتاجر الآسيوية جيدة التجهيز.
• Solanum aethiopicum: أشكال الباذنجان الأفريقي أو الباذنجان الإثيوبي ، أحد أقارب الباذنجان الكلاسيكي الأكثر شيوعًا هي الفاكهة ذات اللون الأحمر والبرتقالي ، والمضلع أو على شكل دمعة وغيرها من الفواكه ذات الشكل غير المعتاد النهاية. عادة ما يكون لها مذاق مر ، وهو أمر يحظى بتقدير خاص في اليخنات والكاري.

إذا كنت ترغب في زراعة بذور الباذنجان ، يجب أن تقرر الصنف المناسب في وقت مبكر جدًا من العام. يجب أن تزرع الباذنجان في وقت مبكر من شهر فبراير حتى يمكن زراعة النباتات المتطورة بشكل كاف من شهر مايو. بدلاً من ذلك ، يمكنك الحصول على عينات مبكرة من الحضانة. المزيد من النصائح حول زراعة الباذنجان يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.

أفضل أنواع الباذنجان

يحدد الصنف شكل ولون صنف الباذنجان. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف الأصناف في حجم النبات والمحصول ووقت النضج. الأصناف التالية مثالية لحديقة المنزل:

• "التفاح الأخضر": باذنجان أخضر مبكر جدًا يصل ارتفاعه إلى 70 سم. ينضج التنوع بشكل موثوق حتى في فصل الصيف البارد وله طعم جيد جدًا.
• عنتر F1: مجموعة متنوعة من الباذنجان القوي مع فواكه على شكل مضرب ، ولامعة ، وتقريباً سوداء ورائحة طيبة. يمكن أيضًا زراعة النباتات القوية المبكرة النضج في الهواء الطلق.
• "أنتيغوا": باذنجان مخطط أبيض أرجواني مع ثمار كبيرة على شكل مضرب يصل طولها إلى 20 سم. يتطلب الباذنجان "أنتيغوا" قدرًا كبيرًا من الحرارة ولذلك يجب زراعته في دفيئة أو على جدار منزل محمي.

• "بامبينو": الباذنجان القزم ذو الجلد البنفسجي ونمو صغير يصل ارتفاعه إلى حوالي 30 سم. يعد التنوع مثاليًا للشرفات والتراسات الأصغر أو للنمو في أسرة مرتفعة.
• "الملكة الزرقاء بيناري": باذنجان مع نمو مضغوط يصل إلى 60 سم. الصنف المبكر مناسب تمامًا للزراعة في الهواء الطلق وينتج فواكه أرجوانية باهتة على شكل مضرب. يزدهر الباذنجان الأرجواني "Benarys Blaukönigin" أيضًا في ظروف أكثر برودة.
• 'جمال أسود': صنف تاريخي به فواكه لامعة ذات لون أرجواني غامق. نظرًا للإنتاجية الجيدة والرائحة الرائعة ، لا يزال "الجمال الأسود" من الباذنجان خيارًا شائعًا حتى بعد أكثر من 100 عام.
• "كاسبر": باذنجان أبيض مع ثمار بيضاء بشكل مضرب ولب طري جدا ورائع. النباتات فخمة وبالتالي يجب وضعها على مسافة زراعة كافية.

تلميح: ما يسمى بشجرة البيض يحمل أيضًا الباذنجان الأبيض ، أي الباذنجان. يمكنك معرفة سبب الندرة في مقالتنا الخاصة حول شجرة البيض.

• "البنفسج المبكر": مجموعة متنوعة من الباذنجان مع ملاءمة جيدة للأماكن الخارجية ، حيث تحتاج النباتات القوية إلى دفء أقل من الأنواع الأخرى. يشكل الباذنجان `` Frühviolette '' ثمارًا على شكل مضرب ويمكن حصاده من يوليو إذا نما مبكرًا.
• "جالين F1": الباذنجان الأرجواني مع ثمار مستديرة جدا ولون بنفسجي غامق وذوق جيد. يمكن أن تنمو نباتات الباذنجان "Galine F1" حتى ارتفاع 150 سم.
• جيلو البرازيل: أصناف من الباذنجان الأفريقي مع فواكه مستطيلة الشكل على شكل دمعة. مثل معظم الأصناف الأخرى ، الباذنجان ، الذي يتحول إلى اللون الأحمر عندما ينضج ، يتم حصاده غير ناضج عندما لا يزال يحتوي على خطوط خضراء وصفراء.
• صانع المال F1: مجموعة هجينة حديثة تحظى بشعبية لدى مزارعي الهوايات لأنها تتطلب حرارة أقل من الأنواع الأخرى. يعتبر "Money Maker F1" الباذنجان مبكرًا وخصبًا مع ثمار أرجوانية داكنة ممدودة.

• "سبج": باذنجان من الصين مع ثمار بنفسجية مستديرة داكنة. يصل ارتفاع نمو النباتات إلى 70 سم. يمكن حصاد الباذنجان المستدير "حجر السج" في شهر يوليو.
• "أوفيليا F1": تربية مناسبة بشكل خاص للزراعة على الشرفة أو الشرفة نظرًا لنموها المضغوط. الباذنجان 'Ophelia F1' يحمل ثمارًا بيضاوية الشكل ذات لون أرجواني ذات مذاق جيد جدًا ، وهو منتج للغاية.
• "بينج تونج": افعى باذنجان من تايوان مع ثمار بنفسجية طويلة جدا حتى 40 سم. تنمو النباتات بشكل مضغوط إلى حد ما حتى ارتفاع 70 سم.
• "مقلمة F1": تربية الباذنجان الحديثة لثقافة الأصيص. يشكل الصنف ذو الثمار الصغيرة ثمارًا بيضاء أرجوانية ذات رائحة ممتازة.

• روزيتا: مجموعة متنوعة من الباذنجان الوردي جذابة للغاية مع فواكه كبيرة الحجم ونباتات قوية وفخمة.
• "روتوندا بيانكا سفوماتا دي روزا": الباذنجان مع ثمار كبيرة على شكل مضرب ذات قشرة بيضاء أرجوانية فاتحة. الباذنجان الإيطالي المخطط "Rotonda Bianca sfumata di Rosa" منتج وقوي.
• "سليم جيم": مجموعة متنوعة صغيرة من الباذنجان منخفضة مع العديد من الثمار الطويلة في مجموعات تشبه الأصابع ، وهذا هو سبب تسميتها أيضًا باسم الباذنجان الإصبع. الباذنجان الصغير مناسب بشكل خاص للنمو في الأواني.

• "مخطط توجا": الباذنجان مع فواكه برتقالية مخططة عندما تنضج تمامًا. يتشكل على شكل فلفل مدبب وهو أكثر تحملاً للبرد من الأصناف الأخرى. إنه ينتمي إلى الباذنجان الأفريقي ، لكن ليس له طعم مر.
• "فيوليتا لونجا": الباذنجان مع فواكه طويلة جدًا على شكل مضرب حتى 30 سم. تتغذى ثمار البنفسج على النباتات التي يصل ارتفاعها إلى 150 سم.
• "الزوراء": مجموعة متنوعة من الباذنجان القوي مع فواكه أرجوانية لامعة على شكل مضرب ووقت حصاد طويل الأمد. الباذنجان الأرجواني "زورا" له مذاق رائع جدا.

تلميح: لكي ينتج الباذنجان الذي تختاره محصولًا غنيًا ، يجب إمداد نبات الخضروات شديد الاستهلاك بالعناصر الغذائية الكافية. سماد عضوي طويل الأمد مثل سمادنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا ممتاز لهذا.

يبدأ وقت حصاد أنواع الباذنجان المختلفة في منتصف الصيف. نقدم نصائح حول الحصاد و تخزين الباذنجان.