زراعة الجرجير: البذر ، الموقع ، الثقافة المختلطة

يعطي طعم الجرجير المر للعديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​شيئًا معينًا. إذا كنت تزرع الجرجير كسلطة ، فيمكنك دائمًا استخدام العشب الحار الطازج من حديقتك.

جلب الألمان البرية جرجير مرة واحدة فوق جبال الألب إلى شمال إيطاليا ، حيث انتشر الصاروخ بسرعة. لكن في البلدان الناطقة بالألمانية ، نُسي الصاروخ منذ فترة طويلة. منذ نهاية القرن العشرين ومع ذلك ، في بداية القرن العشرين ، فإنها تحتفل بعودتها إلى خطوط العرض لدينا. بفضل شعبية الطعام الإيطالي ، تتم زراعة الجرجير مرة أخرى. يأتي مصطلح صاروخ من اللغة الإيطالية ويستخدم بشكل رئيسي اليوم. بعض الأسماء الأخرى هي Rukola ، و Ruke ، و Garten-Senfrauke ، و Rauke وفي لغة الصواريخ الإنجليزية أو جرجير. في محلات السوبر ماركت الألمانية ، أنواع مختلفة من سلطة الجرجير (جرجير ساتيفا) متاح بالعرض. الصاروخ البري (دبلوتاكسيس تينوليفوليا) ، والتي يمكن التعرف عليها من خلال الأوراق الضيقة والصغيرة بشكل ملحوظ. يختلف النوعان أيضًا في الذوق وسرعة النمو ، لأن الصاروخ ينمو بشكل أسرع ويصبح طعمه أكثر اعتدالًا وأكثر نعومة.

كما ذكرنا سابقًا ، تزداد شعبية الجرجير في الحديقة ، ويمكن أيضًا زراعة الجرجير بسهولة في أسرة مرتفعة أو في أواني على الشرفة. وإذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن السلطة الحارة على مدار السنة ، يمكنك زراعة الجرجير في منزلك على مدار السنة. إن زراعة الجرجير بنفسك أمر سهل للغاية ويوصى به. على بستاني الهواية فقط أن يقرر أي نوع ينمو. عادة لا يمكن زراعة جرجير السلطة إلا مرة واحدة في السنة ، بينما يمكن زراعة الجرجير البري لعدة سنوات.

تزايد الجرجير: الموقع الصحيح

يجب أن يكون الموقع ، الذي يفضله كلا النوعين من الصواريخ ، مشمسًا إلى نصف مظلل ، ومن الناحية المثالية به تربة غنية بالدبال وفضفاضة لا تميل إلى التلف. إن إمدادات المياه المتساوية والتهوية الجيدة للتربة مهمان أيضًا للصاروخ. ينطبق هذا بغض النظر عما إذا كان الصاروخ سينمو في أصيص أو في الحديقة أو على حافة النافذة. لقد قمنا بإدراج بعض الميزات الخاصة للموقع لأنواع الزراعة المختلفة أدناه.

جرجير في السرير

إذا كانت التربة في حديقتك طينية جدًا ، يمكنك استخدام بعض الرمل ، على سبيل المثال لدينا سماد عضوي بلانتورا تخلط لتنفيس التربة وتهويتها. نظرًا للجزء الإضافي من السماد ، فإن تربة السماد لدينا بها نسبة عالية من المواد العضوية ، والتي لها أيضًا تأثير إيجابي طويل الأجل على قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه. يجب أن تتأكد أيضًا في السرير من عدم وجود نباتات صليبية (الكرنب) ، مثل الملفوف (براسيكا أوليراسيا)، وقد نمت. وذلك لأن الجرجير ينتمي إلى نفس عائلة النباتات وبالتالي يمكن أن تهاجمه نفس الأمراض التي غالبًا ما تنجو من الشتاء في التربة.

جرجير في السرير المرتفع

عادة ما يكون زراعة الجرجير في سرير مرتفع أسهل ومفيدًا بشكل خاص في فصل الربيع ، حيث ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أسرع هنا ويمكن أن يتم تصريف المياه بشكل أفضل. في هذه الحالة ، أيضًا ، لدينا ، على سبيل المثال ، مناسبة للتعبئة سماد عضوي بلانتورا.

جرجير في قدر على الشرفة أو الشرفة

نظرًا لأن الجرجير يمر بكمية صغيرة من التربة ، فهو مناسب تمامًا للزراعة في الأواني أو صناديق النوافذ. كما هو الحال في السرير المرتفع ، يجب اختيار ركيزة غنية بالدبال وفضفاضة ونفاذة.

جرجير على حافة النافذة

إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن العشب اللذيذ خلال الشتاء ، يمكنك زرع الجرجير على حافة النافذة. ومع ذلك ، من المهم التأكد من حصول النبات على ضوء كافٍ في أي حال ، أي أنه على حافة نافذة مشمسة ولا تجف التربة. على النحو الأمثل ، يوجد الصاروخ في غرفة تبلغ درجة حرارتها حوالي 20 درجة مئوية ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أكثر برودة قليلاً للإنبات مع درجة حرارة تبلغ حوالي 15 درجة مئوية.

نصيحة: على عكس صاروخ السلطة ، عادةً ما يبقى الصاروخ البري في الشتاء جيدًا ويمكن بالتالي زراعته لعدة سنوات. يجب أيضًا أن تضع ذلك في الاعتبار عند اختيار الموقع.

زرع الجرجير: التوقيت ، عمق البذر ، إلخ.

عادة ما يعمل زرع الجرجير مباشرة في السرير أو في الإناء دون أي مشاكل. بالطبع يمكنك أيضًا تفضيله على حافة النافذة ثم إخراج الصاروخ. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يجب زرع الجرجير الجديد مرارًا وتكرارًا لفترة حصاد أطول ، فإن سحبها للأمام يستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا وبالتالي لا ينصح به في حديقة الخضروات المنزلية.

الوقت المناسب

يمكن زرع معظم الأصناف في الهواء الطلق من أبريل إلى سبتمبر. لا يمكن حصاد الصاروخ إلا مرتين إلى ثلاث مرات قبل أن يزهر. لذلك فمن المستحسن زرعها في مجموعات كل ثلاثة أسابيع. بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بالجرجير الطازج من الربيع إلى الخريف.

تجهيز قبل البذر

يشمل تحضير السرير إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة بمجرفة ، على سبيل المثال ، وإنشاء مشتل متفتت جيدًا. تأكد أيضًا من عدم وجود نباتات صليبية أخرى (الكرنب) بالقرب من قاع الصاروخ ، وإلا فقد تحدث مشكلات مع خنافس البراغيث بسهولة في الربيع.

بذر بذور الجرجير

اصنع شقوقًا ضحلة من البذور على بعد حوالي 15 سم وزرع صاروخك فيها. لتتمكن من توزيع بذور الجرجير بالتساوي ، يمكن أيضًا خلط البذور بالرمل. يجب بعد ذلك تغطية بذور الجرجير بحد أقصى 0.5 سم من التربة وضغطها جيدًا وسقيها بكثافة.

نصيحة: إذا كنت تزرع صاروخًا في ثقافة مختلطة ، فيمكن أيضًا أن يزرع في كتل صغيرة.

هذا هو كيف ستسير الامور

حافظ على التربة رطبة باستمرار ، وتجنب التشبع بالمياه في أي حال. في درجات حرارة الإنبات المثلى ، والتي تتراوح بين 10 و 20 درجة مئوية اعتمادًا على الصنف ، يجب أن تظهر النباتات الصغيرة الأولى بعد 10 إلى 14 يومًا على أبعد تقدير. إذا لزم الأمر ، يمكنك فصل البذور إلى مسافة حوالي 5 سم بعد ظهورها ، ولكن حتى بدون هذا الإجراء ، سوف يزدهر الجرجير برفاهية.

تلميح: إذا كنت قد اشتريت مصانع صواريخ صغيرة في التجارة ، فسيتعين عليك في النهاية زراعتها. يمكن للنباتات الصغيرة أيضًا الانتقال إلى السرير بين أبريل وسبتمبر - محمية بشكل أفضل تحت الصوف في الربيع في مناطق الشتاء الباردة. تُزرع النباتات الصغيرة على مسافة 15 سم مباشرة وتبقى رطبة للأسبوع الأول فقط بينما تنشر جذورها في التربة المحيطة. احتفظ بنباتات الجرجير بعيدًا عن النباتات الصليبية الأخرى للحفاظ على صحتها.

حسن الجوار للجرجير

الجرجير مناسب كشريك زراعة مختلطة للعديد من النباتات. على سبيل المثال ، البعض الآخر من هذا القبيل سلطة, كرفس (Apium Gravolens), بصل (زهرة الآليوم), ريحان (أوسيموم بازيليك) و القطيفة (آذريون أوفيسيناليس) الجيران الطيبون للجرجير. من الممكن أيضًا زراعة الجرجير والطماطم معًا ، لأن الجرجير يبقى صغيرًا ومتطلباته الغذائية منخفضة.

الجرجير ، من ناحية أخرى ، ليسوا جيرانًا جيدًا سبانخ (Spinacia oleracea), كسبرة(كوريندروم ساتيفوم), بازيلاء (بيسوم ساتيفوم) وجميع أنواع الخضروات الصليبية مثل كرنب (براسيكا أوليراسيا), الفجل (رافانوس ساتيفوس فار. ساتيفوس), رشاد (ليبيديوم ساتيفوم) أو خردل (سينابيس ألبا, المواصفات براسيكا.).

إذا كنت تبحث عن نباتات أخرى سريعة النمو ، فلديناها في مقال منفصل خضروات سريعة النمو تجميع وانتاج.