زراعة وحصاد وإعداد القرع

يمكن التعرف على القرع الجوز على الفور من خلال شكله الشبيه بالكمثرى والجلد البيج. معنا سوف تتعلم كل شيء من أجل الزراعة الناجحة لقرع الجوز.

يمكن تحضير القرع بعدة طرق ويقنع من حيث المذاق ومكوناته. نظرًا لأن الاسكواش الشتوي يتمتع بفترة صلاحية جيدة ، فيمكن الاستمتاع به على مدار فترة زمنية طويلة. نحن نقدم نصائح حول زراعة ورعاية وحصاد قرع الجوز في الحديقة.

قرع الجوز: المظهر والخصائص والأصل

قرع الجوز الشعبي هو مجموعة فرعية من قرع المسك (القرع موشاتا) ومتوفرة بأشكال مختلفة. كيفية الحصول عليها من كوسة (بيبو القرع subsp. بيبو كونفار. جيرومونتينا) أو القرعيات الأخرى (القرعيات) ، يطور نبات القرع أيضًا أوراقًا كبيرة على شكل قلب ذات شعر رقيق إلى خشن. الأوراق خضراء ، لها عروق فضية ، أو غالبًا ما يتم رشها ببقع بيضاء فضية. الزهور البرتقالية على شكل قمع ليست فقط ملفتة للنظر ، ولكنها صالحة للأكل أيضًا. إنه نبات عشبي سنوي موطنه أمريكا الجنوبية ولكنه يزرع الآن على نطاق واسع كخضروات شهيرة في جميع أنحاء العالم. تنمو البراعم بشكل زاحف على الأرض أو يمكن أن تتسلق الدعامات. الفاكهة ، القرع نفسه ، أصفر فاتح إلى بيج اللون ومستطيل الشكل ، كمثرى أو الفول السوداني. لديهم قشرة رقيقة إلى حد ما. يحتوي هذا على لب البرتقال العميق المعطر برائحة البطيخ وعدد قليل من البذور. هذا اليقطين على عكس

الاسكواش السباغيتي (بيبو القرع) حتى بعد الطهي ليس ليفيًا ولكنه طري ومذاقه حلو إلى حد ما. من المحتمل أيضًا أن يحصل القرع الجوز أو القرع أو القرع الزبدي على اسمه من لحمه المكسو بالزبداني.

أفضل الأصناف للحديقة

على الرغم من أن قرع الجوز يشكل بالفعل مجموعته الفرعية بين قرع المسك ، إلا أن هناك أنواعًا عديدة منه.

• "الفراشة F1": صنف إيطالي مكون من 3 إلى 4 كيلو جرام ثقيل ، ثمار مضلعة قليلاً. ينمو الصنف الهجين إلى حد ما وينضج من نهاية سبتمبر.
• "Early Nutter F1": مجموعة هجينة عالية الغلة مع ثمار رفيعة تزن حوالي 1.4 كجم. الثمار جاهزة للحصاد بعد حوالي 90 يومًا من التلقيح.
• "جوز العسل": كوسة مثالية لشخص أو شخصين ، لأن الثمار تزن أقل بقليل من 0.5 كجم. لون القشرة أصفر فاتح إلى بيج فاتح اللون. يوجد في الداخل عدد قليل جدًا من البذور والكثير من اللب.
• "بونكا": صنف جوز أمريكي عالي الغلة يزن 0.5 إلى 1 كجم. تنضج الثمار الصغيرة العديدة بشكل موثوق حتى في الصيف البارد.
• تاهيتي بطيخ: جوز متنوع بجسم دائري ورقاب طويلة لا تضاهى ، تقريبًا مثل بجعة. هذا الصنف له طعم حلو بشكل خاص ، يشبه طعم البطيخ تقريبًا.
• "والثام": حبة جوز على شكل كمثرى ذات لون بيج فاتح وفاكهة يصل وزنها إلى 2 كجم. الاستحقاق يحدث في وقت متأخر من أواخر سبتمبر إلى أكتوبر.

نبات القرع الجوز

إذا كنت ترغب في زراعة قرع الجوز بنفسك ، يجب أن تفضل البذور الموجودة على حافة النافذة في الربيع. يمكن أن يحدث هذا اعتبارًا من أبريل ، لأن الجو دافئ بالفعل في الشقة لذلك الغرض. لتسهيل إنبات بذور الجوز ، من الأفضل استخدام تربة تأصيص مثل تربةنا في البداية تربة عشب وبذور عضوية. هذا أقل ثراءً بالمغذيات من تربة القدر التقليدية ، لذا فإن الشتلات تطور نظام جذر أكبر من أجل الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية. يجب أن تُغطى البذرة بالتربة وتلتصق بعمق 3 سم في الأرض. حافظ على البذور رطبة ودافئة بشكل متساوٍ في حوالي 20 إلى 24 درجة مئوية. بعد الإنبات ، الذي يستغرق حوالي 7 إلى 14 يومًا ، توضع الشتلات في مكان مشمس بجوار النافذة.

بالإضافة إلى البذور المشتراة ، يمكنك أيضًا تجفيف البذور من الفاكهة التي تم حصادها ذاتيًا وزرعها في الربيع المقبل. ومع ذلك ، نظرًا لأن الاسكواش عبارة عن ملقحات متقاطعة صارمة ، فإنها تتزاوج بسهولة مع أنواع القرع الأخرى. يمكن أن يحدث بعد ذلك أيضًا المواد المرة وبالتالي القرع السام طور. حتى مع شراء البذور والفواكه من السوبر ماركت ، لا يمكن استبعاد تكوين المواد المرة تمامًا. لهذا السبب يجب أن تركز دائمًا على التذوق ولا تأكل القرع المر أبدًا.

انقل نباتات القرع إلى تربة غنية وأواني أكبر بمجرد أن تنمو أوراق الشجر الأولى على شكل قلب. بعد أن تصلبت النباتات تدريجياً من بداية شهر مايو ، لا شيء يقف في طريق التحرك في الهواء الطلق بعد قديسي الجليد في منتصف مايو. عند الزراعة ، يجب أن يكون هناك مسافة متر واحد على الأقل بين النباتات. بالنسبة للأصناف المترامية الأطراف ، قدر حوالي مترين مربعين لكل نبات.

مكان مثالي لزراعة القرع هو بجوار السماد أو في تربة غنية بالمغذيات وجيدة التصريف في الشمس. لتحسينه ، يمكنك إما خلطه في السماد أو إثرائه بركيزة غنية بالعناصر الغذائية مثل ركيزتنا سماد عضوي بلانتورا في. تُعد تربتنا العضوية مثالية لجميع أنواع نباتات الخضروات ذات المتطلبات الغذائية العالية. كما أن للنسبة الكبيرة من المواد العضوية تأثير إيجابي على حياة التربة في الحديقة.

نصيحة: ثقافة الزراعة الراسخة هو ما يسمى سرير ميلبا، في الذرة (زيا ميس)، فاصوليا (فاسولوس، فولغاريس) والاسكواش معًا وحيث تستفيد كل خضرة من خصائص الأخرى.

العناية بالقرع: تقطيع وتسميد وغير ذلك

تحتاج نباتات اليقطين إلى الكثير من الماء لتنمو. لذلك ، يجب أيضًا سقي القرع بشكل متكرر ، خاصة بعد الزراعة وأثناء فترات الصيف الجافة. قم دائمًا بالماء في التربة وليس على الأوراق الكبيرة للوقاية من الأمراض مثل البياض الدقيقي. يجب ألا يحدث التشبع بالمياه. تعتبر مياه الأمطار الفاترة أو مياه الصنبور الراكدة مثالية للري.

كما أن المتطلبات الغذائية للقرع عالية جدًا. ينتمون مثل الطماطم (Solanum lycopersicum) للمغذيات الثقيلة. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يجب عليك إخصاب القرع الجوز. بالنسبة للنباتات المعدة للاستهلاك ، يوصى باستخدام سماد عضوي ، مثل نباتنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا. إنه سماد بطيء الإطلاق يطلق العناصر الغذائية ببطء على مدى ثلاثة أشهر.

للحصول على حصاد جذاب من القرع ، يجدر قطع البراعم بعد حوالي خمس براعم فاكهة لكل نبات حتى لا يتم تكوين المزيد والمزيد. بدلاً من ذلك ، اختر أكثر خمسة أنواع واعدة في وقت مبكر ، بمجرد التعرف عليها بعد الإزهار. تتم إزالة مجموعات الفاكهة المتبقية مع براعمها الجانبية.

احصد القرع الجوز

في الخريف بين سبتمبر وأكتوبر يمكنك حصاد القرع. من المهم أن يتم الحصاد قبل أن تسود درجات الحرارة المتجمدة في الخارج. لأن الصقيع لا يتحمل الخضار المحبة للحرارة. يمكنك معرفة أن القرع قد نضج بالخصائص التالية:

• تبدو القشرة الصلبة جوفاء عندما تدق
• ساق فاكهة بنية خشبية كثيفة يصعب قطعها
• يتم الحصول على لون يعتمد على التنوع ، وعادة ما يكون أصفر فاتح وخالي من الخطوط

الجذع الناعم هو علامة على أن القرع ما زال غير ناضج. عند حصاد قرع التخزين ، تأكد من ترك القصبة على الفاكهة حتى لا يتغلغل العفن في هذه المنطقة لاحقًا.

هل يمكن أن تنضج القرع الجوز؟ مثل كل القرع ، يمكن أن تنضج القرع في وقت لاحق. هذا مفيد بشكل خاص إذا كان عليك الحصاد مبكرًا بسبب اقتراب الصقيع. للقيام بذلك ، قم بتخزين اليقطين في مكان جاف ودافئ ، عند 15 إلى 20 درجة مئوية ، ويفضل أن يكون ذلك على سطح جاف مثل القش. اقلب الكوسة بانتظام لمنع العفن والكدمات وللسماح بالتهوية.

تخزين وحفظ القرع الجوز

لتخزين القرع الجوز ، تحتاج إلى ظروف مشابهة لتلك الخاصة بالنضوج بعد ذلك. يمكن أن يكون أبرد قليلاً ، لكن ليس أكثر برودة من 10 درجات مئوية. حوالي 15 درجة مئوية مثالية. تعد البيئة الجافة للهواء مهمة أيضًا حتى لا تتعفن القرع. يمكنك تعليق الفاكهة بشكل فردي في شباك أو تخزينها في صناديق أو على القش. يجب ألا تلمس القرع بعضها البعض عند تخزينها. بهذه الطريقة ، يمكن الاستمتاع بقرع الجوز جيدًا في الربيع المقبل.
بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها عن طريق تقطيعها وتجميدها. يُغلى القرع في ماء مملح ، ويبقى لمدة تصل إلى عام.
يمكنك أيضًا تحضير القرع بالجوز أولاً ، على سبيل المثال كحساء ، ثم تجميد الطبق بالكامل وبالتالي حفظه.

تحضير القرع الجوز

نظرًا لأن قرع الجوز صحي ويحتوي على العديد من المكونات القيمة ، فهو من الخضروات المشهورة جدًا. لمحتوى بيتا كاروتين وفيتامينات أ وج تأثير إيجابي على البصر وكذلك على الجلد والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين على نسبة منخفضة من الدهون. غالبًا ما تكون بذور اليقطين قليلة جدًا صالحة للأكل وصحية جدًا. يمكن تتبيلها وتحميصها في الفرن لإعداد وجبة خفيفة لذيذة.
هناك طرق لا حصر لها لتحضير قرع الجوز. على سبيل المثال ، كحساء يقطين لذيذ ، ولكن أيضًا كصلصة مكرونة أو خضروات في الفرن ، يقنع اليقطين بطعمه الزبدي والجوز.

هل يمكن أن تأكل القرع في الجلد؟

في حين أن قشر القرع صالح للأكل ، فإنه عادة ما يتم إزالته. إنه صعب جدًا ولا ينعم بشكل صحيح عند طهيه ، لذلك يجد الكثيرون الاتساق غير سارة عند تناول الطعام.

هل يمكن أن تؤكل قرع الجوز نيئة؟

يمكن أن يؤكل القرع الصالح للأكل ، مثل قرع الجوز ، نيئًا. ومع ذلك ، يجب إزالة القشرة مسبقًا.

بالإضافة إلى القرع الصالح للأكل مثل الجوز ، هناك أيضًا قرع للزينة غير مناسب للاستهلاك. لدينا واحد لك نظرة عامة على أصناف اليقطين الصالحة للأكل والسامة تجميع وانتاج.