الكشمش: كل شيء من الزراعة إلى الحصاد

لا ينبغي أن يفقد الكشمش في أي حديقة. يمكنك هنا معرفة ما يجب مراعاته عند الزراعة والعناية والحصاد.

الكشمش (الضلوع) في حديقتك الخاصة تستحق العناء لعدة أسباب: في السوبر ماركت أو حتى في نادرًا ما تكون متوفرة في السوق الأسبوعي ، وإذا كانت متوفرة ، فغالبًا ما تترك الجودة الكثير مما هو مرغوب فيه خلفها. ومع ذلك ، فإن طعم الكشمش يكون أفضل عندما يكون طازجًا - لم يتبخر فيتامين سي القيم بعد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يقوم المانحون بالكثير من العمل ويسعدنا لسنوات عديدة. سنخبرك بكيفية زراعة الكشمش بشكل صحيح وما يجب مراعاته عند التقليم والتسميد وما شابه.

الكشمش: الخصائص والأصل

ينتمي الكشمش إلى عائلة عنب الثعلب ويأتي في الأصل من وسط وشمال شرق أوروبا. ربما يأتي اسمهم من القديس يوحنا ، الذي يوافق يوم اسمه في 24 أبريل. يقع يونيو وبالتالي يتزامن تقريبًا مع نضج الكشمش. اعتمادًا على التنوع ، تصل الشجيرات المتساقطة إلى ارتفاع يتراوح من متر واحد إلى مترين كحد أقصى.

ينمو التوت ، الذي يمكن حصاده بين يونيو وأغسطس اعتمادًا على التنوع ، في مجموعات. مقارنة ب توت العليق (Rubus idaeus، دروب مجمعة) أو فراولة (فراجاريا، فواكه مجمعة) هي ثمار البياض (ريبس ساتيفا)، أحمر (ريبس روبس) وكذلك شجرة عنب الثعلب (الضلوعنيجرم) إلى التوت الحقيقي.

أنواع وأصناف الكشمش: نظرة عامة

يتميز الكشمش بألوانه - فهناك عينات حمراء وبيضاء وسوداء. تختلف الكشمش الملون في المكونات وبالتالي أيضًا في المذاق. ستجد أدناه لمحة موجزة عن أنواع مختلفة من الكشمش وبعض أفضل أنواع كل منها.

• الكشمش الأحمر: أعلى نسبة من أحماض الفاكهة مقارنة بالكشمش الأبيض والأسود. طعم عادة الحلو والمر إلى حامض ؛ تؤكل طازجة مثل العصير أو المربى أو الكعك ؛ أفضل الأصناف هي مسألة ذوق - نوصي بـ "Jonkheer van Tets" و "Rotet" ، على سبيل المثال.
• الكشمش الأبيض: فهي أخف وأحلى قليلاً من الكشمش الأحمر. ذات قيمة عالية للمعالجة في نبيذ التوت ؛ الأصناف التي أثبتت جدواها ، على سبيل المثال ، "White Versailler" و "Primus" و "Witte von Huismann".
• الكشمش الأسود: غالبًا ما يتم تناولها طازجة ، على الرغم من أنها تحتوي على فيتامين ج أكثر بخمس مرات من الكشمش الأبيض أو الأحمر ؛ غالبًا ما يتم تصنيعها في الجيلي أو العصائر أو نبيذ الحلوى بسبب طعمها اللاذع ؛ لقد كانت لدينا تجارب جيدة للغاية مع أصناف "Bona" و "Ometa" في الحديقة.

هناك أيضا عنب الدم (الضلوع الدم). ومع ذلك ، يتم زراعة هذه النباتات للزينة وليس للاستهلاك. فواكههم القليلة بالكاد لها أي رائحة. على الرغم من أنها ليست سامة ، إلا أنها غير صالحة للاستهلاك. ومع ذلك ، بسبب أزهار الربيع الجميلة ، لا يزال زبيب الدم شائعًا. على سبيل المثال ، "Snowflame" هي مجموعة متنوعة جميلة.

نظرة عامة أكبر مع مفضلاتنا أصناف الكشمش قمنا بتجميعها لك هنا.

شراء المنح أو ضربها بنفسك؟

يمكن شراء شجيرات الكشمش من متاجر الأجهزة ومحلات الحدائق وأيضًا على الإنترنت. إذا كنت لا ترغب في شراء نباتات جديدة ، يمكنك أيضًا نشر نباتات الكشمش بنفسك. ومع ذلك ، فإن الأمر يتطلب القليل من الصبر حتى الحصاد الأول للثمار اللذيذة.

شراء المنح: من المهم ملاحظة ذلك

إذا اخترت نباتات صحية من مجموعة قوية ومقاومة للمطر عند شراء الكشمش ، فيمكنك توفير الكثير من العمل لاحقًا. كقاعدة عامة ، تقل احتمالية تعرض هذه النباتات للهجوم من قبل الأمراض. من حيث المبدأ ، يجدر النظر في أنواع الكشمش المناسبة لحديقتك قبل شرائها. بعد كل شيء ، هناك العديد من المعايير التي يجب مراعاتها ، من الذوق إلى وقت الحصاد ، وحجم الثمار أو لونها لمقاومة الأمراض المختلفة.

نشر المنح بنفسك

أسهل طريقة لنشر الكشمش بنفسك هي العقل. يتم استنساخ النبات الأم فعليًا ، لذا فإن القصاصات تنتمي إلى نفس صنف النبات الأم. بشكل صحيح ، هذه أشبه بالعصي ، لأن براعم التكاثر عادة ما تكون أكثر خشونة من العقل العشبي.

إكثار الكشمش باستخدام العقل باختصار:

• قص قصاصات بطول 20 سم بما لا يقل عن 2-3 عيون
• قم بإعداد وعاء أو وعاء بذرة غني بالمغذيات
• أدخل القصاصات بحيث تبرز عينان على الأقل من الأرض ؛ تأكد من أن البراعم تشير لأعلى
• الماء جيدا والحفاظ على الرطوبة لبضعة أسابيع
• عندما يكون طول البراعم الأولى من 5 إلى 10 سم ، يتم قطع أطراف التصوير
• زرع في وعاء أكبر أو مكان دائم بعد 6-12 شهرا
• أول حصاد بعد حوالي 3 سنوات

دليل مفصل ل إكثار قصاصات الكشمش ستجد هنا.

زراعة الكشمش: متى وكيف نفعل ذلك

ستجد أدناه جميع المعلومات المهمة حول كيفية زراعة الكشمش بنجاح في حديقتك.

الكشمش: الموقع الصحيح

تفضل نباتات الكشمش التربة الحمضية قليلاً والمتوسطة والثقيلة والغنية بالدبال. نظرًا لأنها نباتات غابات ومستنقعات ، فإنها تحتاج أيضًا إلى تربة رطبة بشكل متساوٍ. لضمان ذلك بشكل أفضل ، غالبًا ما يتم تغطيتها بطبقة من النشارة ، مثل قصاصات العشب أو السماد الطبيعي أو نشارة اللحاء. تحمي طبقة المهاد هذه أيضًا جذور النبات من الصقيع في الشتاء.

يشعر الكشمش بالرضا في هذا الموقع:

• مشمس إلى شبه مظلل (نوصي باستخدام الكشمش الأبيض لشبه الظل)
• لا يجب أن تكون التربة عميقة ؛ لذلك يكفي حوض نبات كبير أو سرير منخفض (40 سم)
• في حالة الصقيع الشديد وعندما يكون هناك خطر كبير لحدوث الصقيع المتأخر ، فإن أحواض وأحواض النباتات المتنقلة هي الخيار الأفضل ؛ إذا كان هناك خطر الصقيع ، ادفعهم أو احملهم إلى المرآب ، على سبيل المثال
• يجب أن تكون التربة قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة جيدًا ؛ لذلك فإن الأرضية المتوسطة الثقيلة مثالية

الكشمش: ما هو أفضل وقت للزراعة؟

يكون جذر الكشمش أفضل إذا تم زراعته في الخريف بعد تساقط الأوراق أو في أوائل الربيع قبل أن تنبت مرة أخرى. في هذا الوقت ، عادة ما تكون التربة رطبة جيدًا ، وتحتاج المياه لأولئك الذين لم ينبتوا بعد بل إن النباتات أقل انخفاضًا وهناك خطر من أن تجف النباتات الصغيرة ضعيفة الجذور أدنى. ومع ذلك ، فإن الزراعة ممكنة من حيث المبدأ على مدار السنة تقريبًا. في هذه الحالة ، يجب الانتباه فقط إلى إمدادات المياه الجيدة بعد الزراعة.

زراعة الكشمش: التعليمات

في الأساس ، تعمل زراعة الكشمش بنفس الطريقة كما هو الحال مع شجيرات التوت الأخرى أو أشجار الفاكهة. الفرق الوحيد الذي يجب ملاحظته هو أن النباتات توضع أعمق قليلاً في الأرض يجب أن يكون - الكشمش الأحمر والأبيض بضعة سنتيمترات والكشمش الأسود حتى واحد اتساع اليد. يشجع هذا على تكوين براعم شابة جديدة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للكشمش الأسود ، حيث إنها تؤتي ثمارها فقط في براعم عمرها عام واحد.

الكشمش النباتي - هذه هي الطريقة التي تتابع بها خطوة بخطوة:

1. نظف التربة من الأعشاب الضارة حتى لا تنمو في الطعم الجذري بعد ذلك.
2. قم بحفر حفرة زرع وفك التربة المجاورة لها وتحتها بشوكة حفر.
3. يتم اختيار أقوى وأجمل خمس إلى ست براعم ، والتي تنمو في اتجاهات مختلفة قدر الإمكان ، وتقليصها إلى ثلث طولها. ومع ذلك ، يجب أن تبقى ثلاثة إلى خمسة براعم في كل لقطة. قطع البراعم المتبقية.
4. اغمس كرة الجذر في الماء لفترة وجيزة لامتصاصها.
5. ضع الكشمش الأحمر والأبيض على بعد بضعة سنتيمترات في حفرة الزرع أقل من الكشمش الأصلي وعرض الكشمش الأسود أقل من ذي قبل في حفرة الزراعة.
6. املأ حفرة الزراعة بالسماد ، واضغط لأسفل برفق وقم بالماء بسخاء.
7. قم بتغطية سطح التربة بالمهاد (نشارة اللحاء للتربة الجيرية ، قصاصات العشب ، القش ، السماد ، إلخ).

نصيحة: قم بتجميع بعض التربة حول النبات. يستخدم هذا السد عند الري لضمان عدم جريان الماء وعدم وصوله إلى جذور النبات.

مهم للأشجار الطويلة: قبل الغرس ، يتم نقل العمود إلى حفرة الغرس ، والتي يتم ربط الشجرة القياسية بها بعد الغرس. بالمناسبة ، حتى بعد بضع سنوات ، تحمل جذوع الكشمش في المتوسط ​​أقل بكثير من شجيرة متطورة. هنا عليك أن تقرر بين البصريات والعائد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب قطع السيقان الطويلة بشكل أكثر سمكًا وبشكل منتظم للحفاظ على شكلها. لذلك تقوم بإعداد المزيد من العمل.

معلومات ونصائح مفصلة عن زراعة الكشمش يمكن العثور عليها أيضًا هنا.

زرع الكشمش

عند زرع الكشمش ، من المهم مراعاة عمر النبات. بعد الزرع ، يستغرق الأمر من سنتين إلى ثلاث سنوات حتى تتعافى الشجيرة تمامًا ونأمل أن تتحمل عددًا كبيرًا من التوت كما كان من قبل. لذلك فإن مثل هذا الإجراء مفيد فقط للشجيرات الصغيرة. أفضل وقت للزرع هو الخريف. ثم تجف التربة بسرعة أقل ، وتجد الجذور ، التي يتعين عليها أولاً إعادة ترسيخ نفسها في التربة ، كمية كافية من الماء.

الإجراء مشابه جدًا لزراعة الكشمش ، ولكن يجب أيضًا تقليم جذور الكشمش قليلاً عند الزرع. يجب حفر حفرة الزراعة بسخاء وكذلك عند حفر مساحة كبيرة. تقوم بحفر دائرة حول النبات بمجرفة أكبر من قطر الشجيرة وتحاول تفكيك التربة بأعمق ما يمكن تحت الأدغال باستخدام شوكة حفر. ثم انزع نبات الكشمش واقطع الجذور التالفة وصولاً إلى الأنسجة السليمة. الآن انقل النبات إلى مكانه الجديد واملأ حفرة الزرع بسخاء مع السماد.

الماء وتسميد الكشمش

لا يتجذر الكشمش بعمق ، لكنه يفضل التربة الرطبة التي نادرًا ما تجف - وإذا حدث ذلك ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. هذا يضع متطلبات خاصة للغاية على إمدادات المياه الخاصة بك. نقدم لك النصائح ونخبرك في نفس الوقت بالأهمية عندما يتعلق الأمر بتزويد الكشمش بالعناصر الغذائية المناسبة.

صب الكشمش بشكل صحيح

خاصة في أشهر الصيف الدافئة والجافة ، تريد شجيرات الكشمش أن تسقى بدرجة كافية. نظرًا لأن جذور العديد من الأصناف لا تتغلغل بعمق شديد في الأرض ، فإن الري المنتظم ضروري إذا لم يكن هناك مطر. ومع ذلك ، فإن تواتر وكمية الري تعتمد بشدة على ظروف التربة. بشكل عام: نظرًا لتخزين المياه بشكل أفضل ، لا يلزم سقي الكشمش في التربة الثقيلة والطفلية كثيرًا كما هو الحال في المواقع الرملية. بالمناسبة ، تكون المتطلبات المائية لكل نبات أعلى أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة ، ولكن لا ينبغي أن تكون هناك فترات جفاف أطول بينهما. بعد الحصاد ، لا داعي للقلق عادة بشأن المنح الخاصة بك. إذا هطل المطر قليلًا جدًا في الخريف ، ستسعد النباتات بشيء إضافي كل بضعة أسابيع ومع ذلك ، في الخريف المنتظم مع هطول الأمطار في بعض الأحيان ، يصبح الطلب المنخفض على المياه في هذا الوقت جيدًا مغطى.

نصيحة بلانتورا: نشارة شجيرات الكشمش - على سبيل المثال مع القش أو قصاصات العشب أو نشارة اللحاء - يقلل من تبخر مياه التربة ويحافظ على رطوبة النباتات. ومع ذلك ، كن على دراية بعواقب مواد النشارة مثل القش واللحاء على إمدادات المغذيات لنباتاتك.

قم بتخصيب الكشمش بشكل صحيح

من الأفضل تخصيب الكشمش في فبراير. السماد العضوي ، الذي يتكشف تأثيره تدريجيًا ، يوفر الكشمش من البداية الربيع ، عندما يبدأ نمو البراعم ، حتى نقطة تكوين الفاكهة ، تتوفر العديد من العناصر الغذائية على مدى فترة طويلة من الزمن ازالة. نتيجة لهذا التأثير طويل المدى المطلوب ، نوصي باستخدام الأسمدة العضوية مثل السماد المتعفن أو السماد العضوي أو الأسمدة الخاصة بنا سماد بلانتورا العضوي الشامل.

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأسمدة العضوية ذات الجودة العضوية على تعزيز حياة التربة النشطة وهي أكثر صداقة للبيئة بشكل ملحوظ من المتغيرات المعدنية سريعة المفعول. ننصح بعدم استخدام منتجات القرن ، لأنها تحتوي على القليل جدًا من البوتاسيوم وبالتالي لا تزود الكشمش بما يكفي.

المزيد من تسميد الكشمش ستجد هنا.

صب الكشمش في وعاء وتسميد

نظرًا لأن النباتات في الأواني تجف بسرعة أكبر نظرًا لصغر حجم الركيزة ، فإن شجيرات الكشمش في الأواني تحتاج إلى الري أكثر من الهواء الطلق. يتم أيضًا تخصيب العينات الموجودة في الأصيص في فبراير ، ولكن بكميات أقل بكثير من النباتات الموجودة في الحقل. لأن النباتات في هذا المكان لا يمكنها إنتاج العديد من البراعم وأيضًا لا تنتج الكثير من الفاكهة مثل النباتات التي يمكن أن تنتشر بحرية. لذلك ، لا يمكنهم استخدام الكثير من الأسمدة مثل أشقائهم في السرير. نوصي باستخدام أقل بقليل من الحد الأدنى الموصى به للحد الأدنى والحد الأقصى من المعلومات الخاصة بالأسمدة التجارية العضوية. من سماد بلانتورا العضوي الشامل، التي نوصي بها 90 إلى 140 جرامًا لكل نبات كشمش ، 60 جرامًا كافية لنبات صغير محفوظ بوعاء و 80 جرامًا للنبات الكبير.

قطع الكشمش

لكي تكون قادرًا على حصاد العديد من التوت كل عام ، فإن الأمر يستحق العناية الجيدة بالكشمش. بالإضافة إلى الري والتسميد ، يشمل ذلك أيضًا قصها بانتظام. يحفز هذا التقليم نمو براعم الفاكهة الجديدة. تتم إزالة العصي القديمة التي لم تعد تحمل حتى يتمكن الصغار من الحصول على مزيد من الضوء وتكوين ثمار عطرية. كما أن الشجيرات جيدة التهوية أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية.

قطع الكشمش: ما هو الوقت المناسب؟

عادة ما يتم قطع الكشمش في الصيف بعد الحصاد أو قبل أن تنبت في فبراير. في الصيف ، يتم أحيانًا تخفيف شجيرة الكشمش قبل الحصاد. يتيح لك ذلك تعزيز تكوين براعم الزهور على البراعم المتبقية من خلال إضاءة أفضل.

قطع الكشمش: تعليمات

عند قطع الكشمش ، يجب الانتباه إلى ما إذا كانت من أصناف حمراء أو بيضاء أو سوداء. تشكل أصناف الكشمش الأبيض والأحمر معظم الفاكهة على البراعم الجانبية للبراعم الرئيسية التي تتراوح من عام إلى ثلاثة أعوام. البراعم التي يزيد عمرها عن ثلاث سنوات لا تشكل سوى عدد قليل من البراعم الجانبية بفواكه صغيرة ، وبالتالي يجب استبدالها براعم أصغر سنًا. يؤتي الكشمش الأسود ثماره بشكل أساسي على براعم عمرها عام واحد. معهم ، يجب تشجيع نمو براعم شابة جديدة أكثر.

قطع الكشمش باختصار:

1. بالنسبة للكشمش الأحمر والأبيض ، قم بقطع جميع البراعم الرئيسية التي يزيد عمرها عن أربع إلى خمس سنوات. مع الكشمش الأسود ، يمكنك بالفعل تقليص براعم السنة الواحدة التي أثمرت هذا العام.
2. كقاعدة عامة ، يعتبر ما بين ثمانية إلى اثني عشر براعم رئيسية مثالية للنبات. قطع البراعم المتبقية والضعيفة والداخلية.
3. هذه الخطوة مهمة بشكل خاص للكشمش الأحمر والأبيض: من ثمانية إلى اثني عشر البراعم الجانبية التي أثمرت هذا العام ستطلق النار ، باستثناء كعب في اللقطة الرئيسية أرجع للخلف - قلص. يتم ترك ما يصل إلى ثمانية من البراعم الجانبية المزروعة حديثًا في كل لقطة رئيسية. يجب قطع البراعم الجانبية الأخرى (منخفضة ، رفيعة ، شديدة الانحدار ، متدلية) مباشرة على اللقطة الرئيسية.
4. قم أيضًا بإزالة الفروع المريضة والميتة.
5. بالنسبة للكشمش الأحمر والأبيض: في حالة الأصناف بطيئة النمو ، قلل البراعم البالغة من العمر عامًا واحدًا بنحو الثلث. هذا يحسن التفرع ، أي تكوين براعم جانبية جديدة.

مزيد من المعلومات حول المثالي قطع الكشمش بالإضافة إلى قسم التخفيف الصيفي يمكن العثور عليه في مقال الخبراء لدينا.

حصاد الكشمش: ما هو موعد الحصاد؟

اعتمادًا على التنوع ، ينضج الكشمش الأحمر والأبيض عادةً بين شهري يونيو وأغسطس. يبدأ الكشمش الأسود في الثمار الناضجة في يوليو. ومع ذلك ، ليس من السهل تحديد وقت نضج الثمرة للقطف. يأخذ التوت لونه المتنوع ويصبح أكثر نعومة إلى حد ما مع نضجه. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون الثمار الطرية جدًا شديدة النضج وحتى تتساقط من الأدغال. إذا كنت لا تزال تشعر بالمقاومة عند النتف ، يجب أن تنتظر بضعة أيام أخرى. إذا كان من الممكن فصل الثمار بسهولة ، فعادة ما تكون ناضجة. يشير الطعم الحلو أيضًا إلى أن الثمرة جاهزة للحصاد. ومع ذلك ، هناك أيضًا اختلافات كبيرة بين الأصناف.

نصيحة بلانتورا: احصد الثمار في الأيام الجافة فقط لأن الثمار الرطبة تميل إلى التعفن. لهذا ننصحك دائمًا بغسل الفاكهة مباشرة قبل تناولها أو معالجتها.

يمكن تخزين الكشمش في الثلاجة لبضعة أيام. ومع ذلك ، فإنها تكون أكثر صحة عندما تكون طازجة عندما يكون فيتامين سي الحساس للضوء والحرارة لا يزال متاحًا بشكل كامل. بسبب محتواها العالي من حمض الفاكهة ، يعتبر الكشمش مناسبًا بشكل خاص لصنع الكعك والفطائر والمربيات والهلام.

هل تعلم ان الكشمش و عنب الثعلب تنتمي إلى نفس العائلة؟ نقدم لك قريبًا شائكًا للكشمش ونصائح مفيدة حول الزراعة والرعاية.