لمحة عن النباتات المنزلية الصالحة للأكل

ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في الشقة ، يمكن زراعة النباتات المفيدة ويمكن حصاد الأوراق والزهور والفواكه للمطبخ. نقدم لمحة عامة عن النباتات المنزلية الصالحة للأكل.

هناك العديد من الأنواع المختلفة للنباتات المنزلية ، لذلك من المؤكد أن يكون هناك نبات مناسب لكل منزل وشقة. توفر النباتات المنزلية الصالحة للأكل الفرصة لزراعة الطعام أو التوابل بنفسك ، خاصةً بالنسبة للأسر التي لا تحتوي على شرفة أو حديقة. لكن ما هي النباتات المنزلية الصالحة للأكل؟ نقدم العديد من النباتات التي يسهل الاحتفاظ بها في الداخل والتي تكون أوراقها أو أزهارها أو ثمارها صالحة للأكل.

أناناس (أناناس كوموسوس)

ال أناناس هو نبات منزلي صالح للأكل وفاكهة ذات شعبية خاصة في بحر الجنوب. يمكن بسهولة الاحتفاظ بنبات البروميلياد (Bromeliaceae) بالداخل طوال العام. الموقع الأمثل لنباتات الأناناس مشرق ودافئ ومحمي بدون مسودات مع رطوبة نسبية عالية تبلغ حوالي 60٪. حتى في فصل الشتاء ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 16 درجة مئوية ؛ 25 درجة مئوية وأكثر مثالية. اعتمادًا على النوع والتنوع ، يتراوح ارتفاع النباتات المترامية الأطراف بين 20 و 100 سم. الأوراق الطويلة مسننة بشكل حاد عند الحافة. مع العناية الجيدة ، يشكل الأناناس إزهارًا مع العديد من الأزهار الفردية ، والتي تتطور منها الفاكهة المركبة اللذيذة في وقت لاحق. بالمناسبة ، يمكن أن يأتي الأناناس من الساق المورقة للفاكهة إعادة النمو يتم نشرها. راجع مقالتنا حول كيفية القيام بذلك للحصول على إرشادات مفصلة زراعة الأناناس.

الفلفل الحار (الفليفلة)

الفلفل الحار نباتات معمرة بشكل أساسي ، ولكن في خطوط العرض لدينا غالبًا ما تتم زراعتها مرة واحدة في السنة. ومع ذلك ، يمكن رعاية نبات الباذنجان (Solanaceae) بفواكهه النارية الساخنة كنبات منزلي لعدة سنوات. اعتمادا علي متنوعة الفلفل يمكن أن تنمو النباتات على ارتفاع يتراوح بين 10 و 120 سم وتنتج ثمارًا ملونة مختلفة بدرجات حرارة مختلفة ، تقاس بـ Scoville. يحتاج الفلفل الحار إلى موقع دافئ ومشرق ومشمس قدر الإمكان. خلاف ذلك ، إذا كان هناك نقص في الضوء ، فإنه يسقط الأوراق بسرعة. كما تضر المسودات الباردة بالمصنع الذي يأتي من أمريكا الجنوبية. من أجل تحقيق حصاد جيد من الفلفل الحار في الداخل أيضًا ، يجب اهتزاز الأزهار المفتوحة قليلاً كل يوم حتى تقوم بتلقيح نفسها. في الطبيعة ، يتم ذلك عن طريق الحشرات أو الرياح. خلاف ذلك ، يجب تسقيها بشكل معتدل وتخصيبها بانتظام لتغطية متطلبات المغذيات العالية. يمكن بعد ذلك حصاد الثمار المتتالية على مدار السنة تقريبًا.

الصبار الحقيقي (الصبار)

ال الصبار من أشهر النباتات الصالحة للأكل. تشكل النباتات النضرة سهلة العناية أوراقًا سمينًا ذات حافة أوراق شائكة قليلاً ، يوجد بداخلها هلام شفاف. يستخدم الصبار الحقيقي في المشروبات والعصائر والسلطات ومستحضرات التجميل الطبية والطبيعية. يُزال لحاء الأوراق لاحتوائه على مواد مُلينة. تعمل أنسجة الأوراق الداخلية الشبيهة بالهلام على تلطيف حروق الشمس وإصابات الجلد ولدغ الحشرات. في الوقت نفسه ، يتكاثر الصبار الحقيقي من خلال استنساخ متطابق وراثيًا ، وبالتالي يضمن وجود إمدادات دائمًا. الصبار يفضل موقعًا مشمسًا ودافئًا ويمكن أن ينمو بقوة هناك. ومع ذلك ، يمكنه أيضًا التعامل مع الأماكن المظلمة. إذا تم حصادها بشكل متكرر ، يجب أيضًا تسميدها في كثير من الأحيان. سماد عضوي سائل مثلنا بلانتورا سماد نباتي عضوي داخلي وخضراء مثالي لتسميد الصبار والعديد من النباتات الداخلية الأخرى. بالإضافة إلى تركيبته الغذائية المتوازنة ، فإنه يسجل أيضًا نتيجة إنتاجه العضوي تمامًا والخالي من الحيوانات.

الزنجبيل (Zingiber officinale)

ال زنجبيل وجذورها الحاد يحظى بشعبية خاصة في المطبخ الآسيوي. أصبح التأثير المضاد للبكتيريا والمنشط شائعًا الآن أيضًا في العصائر والشاي. يمكن زراعة الزنجبيل وإكثاره من قطع الجذور السميكة نفسها. يحب نبات الزنجبيل درجات حرارة دافئة باستمرار وموقعًا تحت أشعة الشمس الكاملة. إنها تعمل بشكل جيد في وعاء كبير مع تصريف جيد وتربة غنية بالمغذيات. يشكل الزنجبيل براعم طويلة ولحمية بأوراق كبيرة وبسيطة وينمو حتى ارتفاع 150 سم. في الصيف يمكن وضعها في الخارج. يمكن حصاد درنة جذمور كبيرة ومتفرعة في الخريف عندما يتحرك النبات فوق سطح الأرض في مكان جيد مع الرعاية المناسبة مع إضافات المياه والأسمدة المنتظمة.

الإجاص الشائك (Opuntia ficus-indica)

الإجاص الشائك هو نبات منزلي قوي ومتساهل. تنمو النباتات الضيقة جدًا والشائكة في الغالب فقط أزهارًا صفراء كبيرة مع رعاية جيدة. مع قليل من الحظ ، سوف تنضج هذه لاحقًا لتصبح ثمارًا صفراء إلى حمراء عميقة - الكمثرى الشائك. هذا النوع ، الذي نشأ في المكسيك ، منتشر الآن أيضًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط. البراعم الصغيرة وكذلك الزهور والفواكه صالحة للأكل. تؤكل هذه الأخيرة نيئة أو معالجة في الخمور والمربيات. في الأماكن المشمسة والدافئة ، يمكن أن تنمو الكمثرى الشائك على ارتفاع عدة أمتار. خلال أشهر الصيف ، فإن أبونتيا يقف في الهواء الطلق ويسعد عن بعض الأسمدة. في مقالتنا قم بتسميد الصبار ستجد معلومات مهمة حول متى وبأي نوع يتم تخصيب الصبار وكيفية التعرف على أعراض النقص. في فصل الشتاء ، يسعد صبار الإجاص الشائك بوجود غرفة باردة نوعًا ما ولا يحتاج إلى الري.

الهيل (إليتاريا الهيل)

ال حب الهال يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل ويشبهه أيضًا في المظهر. باعتباره نباتًا منزليًا يسهل العناية به ، فإنه ينمو إلى ارتفاع حوالي 50 إلى 100 سم. إنه يشكل العديد من الأوراق الشبيهة بسعف النخيل ، وجذر التخزين تحت الأرض - ما يسمى جذمور. على الرغم من أن الهيل نادرًا ما يشكل الأزهار والفواكه خارج المناطق المدارية ، إلا أنه صالح للأكل ، الأوراق الصغيرة لها نكهة الهيل النموذجية العطرية والحارة الحلوة ويمكن معالجتها وفقًا لذلك استعمال. يجب زراعة الهيل دافئًا طوال العام عند درجات حرارة تزيد عن 15 درجة مئوية. ينمو نبات التوابل في الطبيعة في ظلال الغابات الاستوائية وبالتالي فهو يحتوي على أماكن أقل تعرضًا - فهو لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة جيدًا.

شجرة الفجل (Moringa oleifera)

شجرة الفجل هي شجرة استوائية سريعة النمو إلى شبه استوائية من الهند. ال المورينجا- الشجرة نبات منزلي صالح للأكل في جميع أجزاء النبات تقريبًا. يقال إنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات بشكل خاص ، وبالتالي فهو يعتبر أيضًا غذاءً خارقًا. الأوراق الصغيرة تذكرنا بالذوق رشاد الحديقة (ليبيديوم ساتيفوم) ، يمكن استخدام الزهور والفواكه الصغيرة كخضروات في الأطباق الشهية. تنضح الجذور المنتفخة برائحة قوية من الفجل وتستخدم لهذا الغرض. تتطلب الشجرة القوية وسهلة العناية والمتينة للغاية سقيًا مقتصدًا للغاية وتتحمل الجفاف جيدًا. يمكن زراعة النباتات من البذور نفسها. موقع مشمس ودافئ مثالي لشجرة الفجل.

كزبرة فيتنامية (Persicaria odorata)

الكزبرة الفيتنامية ليست كذلك كزبرة حقيقية (كورياندروم ساتيفوم) ولكنه ينتمي إلى عائلة knotweed (Polygonaceae). ولكن لديك أوراق lanceolate من بيرسيكاريا أودوراتا طعم ورائحة متشابهة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكزبرة الفيتنامية معمرة وأكثر قوة لتبريد درجات الحرارة ، ولكن يجب أيضًا أن تقضي الشتاء في الداخل. يمكن أيضًا زراعتها كنبات منزلي على مدار السنة. يصل ارتفاع النبات ما بين 20 و 50 سم. الموقع الأمثل مشمس إلى شبه مظلل ودافئ. تعزز الرطوبة العالية النمو القوي ، لذلك يجب رش النبات بشكل متكرر. التسميد المنتظم ضروري ، لأن الكزبرة الفيتنامية هي واحدة من الأكل المتوسط. في الصيف ، يسحر النبات الحار بأزهاره الوردية الفاتحة.

غرفة الثوم (تولباغيا فيولاسيا)

الثوم الداخلي ، المعروف أيضًا باسم عشب الثوم ، يأتي في الأصل من جنوب إفريقيا. النشيطين الزنابق الأفريقية (أغابانثوس) تنمو النباتات التي تذكرنا على ارتفاع يتراوح بين 15 و 80 سم وتشكل العديد من الأوراق الخطية التي تتذوق وتشبه الثوم المعمر (Allium tuberosum) تشابه. تتجمع الأزهار البيضاء الجميلة إلى البنفسجي التي تشبه الزنبق في أزهار متعرجة ولها رائحة حلوة. إنها صالحة للأكل مثل الأوراق وتتذوق بقوة فطر الثوم والبورسيني. قلة الصيانة تلباغية يكاد لا يتطلب أي رعاية ويتحمل فترات الجفاف جيدًا. سيكافأ الموقع المشمس والدافئ والتخصيب العرضي بنمو النباتات بقوة.

ليمون ميرتل (Leptospermum)

نبات الآس الليمون هو نبات شاي عطري موطنه أوقيانوسيا. يوجد في نيوزيلندا وأستراليا أنواع عديدة من عائلة الآس العطرية (Myrtaceae) ، بما في ذلك الأنواع الأكثر شهرة: الآس البحر الجنوبي أو مانوكا (leptospermumسكوباريوم). الشجيرات الصغيرة للأشجار ليست شديدة التحمل وبالتالي يجب بالتأكيد قضاء فصل الشتاء في الداخل. يمكن أيضًا زراعة الأنواع الصغيرة دائمة الخضرة في الداخل ، طالما أن نبات الآس الليموني يتمتع بموقع مشمس ودافئ. يمكن حصاد الأوراق الصغيرة ذات اللانسولات وتجفيفها وتحويلها إلى شاي عطري. مطلوب غريزة أكيدة عند الري - لأن كرة الجذر يجب ألا تجف تمامًا ، ولا يجب أن يحدث التشبع بالمياه في الإناء أو الصحن. نبات الآس الليمون ليس صديقًا للمبتدئين ، ولكنه يكافئ بشاي الأعشاب العطري. مع رعاية جيدة ، تتشكل الزهور البيضاء إلى الحمراء الداكنة في أوائل الربيع.

نباتات الحمضيات (Rutaceae)

إذا ليمون (الحمضيات x ليمون), البرتقالي (الحمضيات x سينينسيس) أو برتقال ذهبي (جابونيكا الحمضيات) - بالإضافة إلى الفواكه العطرية ، تجلب ثمار الحمضيات إحساس البحر الأبيض المتوسط ​​إلى المنزل. في الأساس ، تفضل نباتات الحمضيات مكانًا في الهواء الطلق ، لأن الإشعاع الشمسي العالي يساعد الفاكهة على النضج بشكل أسرع وتذوقها بشكل أفضل. ومع ذلك ، بقليل من المهارة ، يمكن أيضًا الاحتفاظ بأشجار الحمضيات في المنزل أو الشقة. على سبيل المثال ، للحفاظ على شجرة الليمون كنبات منزلي ، يجب عليك اختيار موقع دافئ ومليء بالشمس. إذا كان هناك نقص في الضوء ، وسقطت الأوراق ، والزهور أو الفاكهة بسرعة أو تلاشت الأوراق الخضراء القوية ، فإن النباتات تظهر بشكل سيء. الأشجار الصغيرة لا تتسامح مع المسودات. غالبًا ما يتعين سقيها في كثير من الأحيان في الداخل لأن الهواء الداخلي يكون أكثر جفافًا من الهواء الطلق. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يحدث التشبع بالمياه. يجب أيضًا عدم إهمال الإخصاب للحفاظ على صحة النباتات ونشاطها. يعتبر استخدام السماد السائل أمرًا بسيطًا وفعالًا ، خاصة بالنسبة للنباتات المحفوظة في أصص ، حيث يتم استخدامه عن طريق مياه الري. لنا سماد عضوي بحمضيات البحر الأبيض المتوسط مناسب لجميع نباتات الحمضيات الشائعة ويحتوي على مجموعة مكيّفة من العناصر الغذائية.

قزم الموز (موسى فيلوتينا)

الموز القزم هو نبات منزلي رائع به ثمار صالحة للأكل للأماكن المشمسة. يصل ارتفاع أنواع الموز المدمجة إلى حوالي 150 سم. في هذا البلد ، تؤتي ثمارها بالفعل كنبات صغير وتشكل ثمارًا يبلغ طولها حوالي 8 سم مع قشر وردي إلى أحمر فاتح. يخفي اللحم الناعم الحلو المذاق بذورًا سوداء كبيرة يمكن أن يتكاثر منها الموز القزم. في الصيف ، يمكن وضع النبات الاستوائي في الخارج أو زراعته كنبات منزلي على مدار السنة. المزيد من النصائح للنجاح زراعة الموز اقرأ مقالتنا الخاصة.

تحتاج العديد من النباتات المنزلية الصالحة للأكل إلى الكثير من الضوء والشمس لإنتاج محصول وفير. ومع ذلك ، هناك أيضا نباتات داخلية للظل، والتي تزدهر أيضًا في الأماكن المظلمة بشكل كبير وتجلب اللون الأخضر إلى المنزل.