كستناء الماء: زراعة ورعاية النباتات المائية

الجوز المائي (ترابا ناتانز) نبات مائي خاص جدا. سنخبرك كيف يمكنك زراعة ورعاية كستناء الماء في بركتك الخاصة.

كستناء الماء من الجمال المهدد بالانقراض ويمكنه أيضًا تزيين بركة حديقتك. اكتشف أدناه كيفية زراعة ورعاية هذا النبات المائي الخاص. نوضح أيضًا كيف يمكن استخدام ثمار كستناء الماء.

كستناء الماء: الأصل والخصائص

الجوز المائي (ترابا ناتانز) مصنفًا نباتيًا في الفصيلة الفرعية لعائلة الجوز المائي (Trapaceae) من عائلة الصفصاف الغنية (Lythraceae). بالرغم من ان اسماء ماء كستناء وكستناء الماء (إليوشاريس دولسيس) تبدو متشابهة جدًا ، فالاثنان غير مرتبطين ومختلفين جدًا من الناحية المرئية عن بعضهما البعض.

يأتي كستناء الماء في الأصل من المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا. اليوم لا يزال توزيعه ضعيفًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بأكملها. في ألمانيا ، آخر المخزونات مهددة بالانقراض ، وهذا هو السبب في أن كستناء الماء يخضع لحماية الطبيعة ، وقد تم إدراجه في القائمة الحمراء منذ عام 1987. في العصر الحجري الحديث كان مصدرًا غذائيًا مهمًا للناس ، وما زال يستخدم أحيانًا في المطبخ الآسيوي.

نبات كستناء الماء هو نبات سنوي نفضي عائم. يتم تثبيته على الأرض بفرع رئيسي بطول 1 إلى 3 أمتار وبواسطة أشواك فاكهة كستناء الماء. يتم الاحتفاظ بالأوراق العشبية على سطح الماء بواسطة ساق مملوءة بالهواء. وهي على شكل مروحة على شكل ماسي ومرتبة بطريقة تشبه الوردة حول سويقات. يمكن أن يصل قطر النباتات إلى حوالي 20 سم. يبدأ تكوين الأوراق في يونيو. توجد غدد تفرز الأحماض على الجانب السفلي من الأوراق وعلى السيقان ، والتي تعمل على الحماية من التغذية. تتشكل الزهور البيضاء الصغيرة غير الواضحة من يوليو إلى أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. كستناء الماء ذاتي التلقيح ، مما يعني أنه يمكن تلقيح الأزهار بواسطة حبوب اللقاح الخاصة بها. مع تقدم الخريف ، تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر الجميل وتموت تدريجياً. تتشكل الجذور الثانوية المرتبة في أزواج على الجذع الرئيسي ، مما يدعم كستناء الماء في عملية التمثيل الضوئي.

ثمار كستناء الماء ذات لون بني غامق ومكسرات صلبة. تنمو على طول الساق وتشكل من اثنين إلى أربعة أشواك حادة في النهايات. يتم استخدام الأشواك فيما بعد ، مثل المرساة ، لتثبيتها في قاع الماء. وهذا يسمح لمصنع جديد بالنمو العام المقبل دون إجهاض. من الداخل نواة بيضاء نشوية. تنضج اللب بين شهري سبتمبر وأكتوبر وسوف تنبت في العام التالي عندما يكون الجو دافئًا بدرجة كافية. بالإضافة إلى انتشارها عبر الماء ، يمكن أيضًا أن تنتشر المكسرات عن طريق الطيور أو البشر.

أشكال مختلفة من كستناء الماء

يتم التمييز بشكل عام بين نوعين مختلفين من كستناء الماء:

• ترابا ناتانز فار. natans: موطنه الأصلي أوروبا ترابا ناتانز فار. natans هو كستناء الماء الذي ينمو بشكل أفضل هنا. نظرًا لأنها مهددة بالانقراض ، فإن البذرة تأتي حصريًا من النسل. بعض النباتات لا تنتج الفاكهة.
• ترابا ناتانز فار. بيسبينوزا: مصدره آسيا ترابا ناتانز فار. بيسبينوزا (يُطلق عليها أيضًا "كستناء الماء الصيني ذي الشوكتين" أو "كستناء الماء سينغارا") تشكل أوراقًا خضراء زيتونية مع عروق حمراء أو بنية ضاربة إلى الحمرة. بسبب قصر الصيف هنا ، لا يوجد وقت كافٍ لتكوين الفاكهة. يحتاج هذا المناخ الاستوائي.

كستناء ماء النبات

الموائل الطبيعية لكستناء الماء هي المياه الراكدة ، والمياه النائية منخفضة الجير ولكنها غنية بالمغذيات ، وبحيرات وبرك الطين الحمص والثلث السفلي من نهر الدانوب من صربيا. بسبب حاجته للحرارة ، فإنه لا ينمو على ارتفاعات أعلى. إذا كنت ترغب في زراعة الكستناء المائي في بركة الحديقة ، فأنت بحاجة إلى قاع بركة رملية موحلة ومتوسط ​​عمق حوالي 60 سم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الجو دافئًا ومشمسًا. يفضل ماء البركة الحمضي قليلاً عن طريق كستناء الماء ، ولكنه ليس ضروريًا.

من أجل زرع كستناء الماء في البركة ، يكفي وضع الجوز بالقرب من المكان المرغوب في قاع البركة. ثم يرسو النبات نفسه وينمو. بالنسبة للأحواض الصغيرة ، يكفي 2 إلى 3 حبات من الجوز للحصول على مظهر نباتي جميل. الزراعة الجماعية ممكنة أيضًا دون مزيد من اللغط. زنبق الماء الأصفر (نوفار لوتيا) ، إبريق البحر الأوروبي (Nympoides peltata) أو البيكويد الأوراق القلب (بونتيديريا كورداتا) لائق.

تنويه: تعتبر الزراعة في أحواض الأسماك أقل ملاءمة بسبب الحمض الذي يفرزه النبات كحماية من التغذية. ومع ذلك ، هذا ممكن دون تعريض الأسماك للخطر. ومع ذلك ، فإن كستناء الماء تنبت مرة واحدة فقط ، وهذا هو السبب في أن النباتات تتفاعل بحساسية شديدة مع الضرر الناجم عن التغذية ويمكن أن تموت.

يتكاثر كستناء الماء من تلقاء نفسه من خلال المكسرات المتكونة. تسقط الثمار الناضجة بمجرد موت النبات السنوي وتنتشر في الماء. إنها مقاومة للصقيع وهاردي في درجات حرارة تصل إلى -22 درجة مئوية. في العام التالي يرسوون أنفسهم في الأرض وينبتون مرة أخرى بمفردهم. إذا كنت ترغب في زيادة الجوز المائي بطريقة مستهدفة ، يمكنك حصاد المكسرات الناضجة وزرعها في العام التالي. لا يمكن التكاثر عبر الأقسام ، والذي يمكن مقارنته بتكاثر العقل في الخشب.

تلميح: يمكن أيضًا الاحتفاظ بكستناء الماء كنبات واحد في الحوض. هنا ، يمكن ضمان إمداد غذائي مثالي لكستناء الماء ولا توجد منافسة من النباتات الأخرى. ومع ذلك ، فإن كستناء الماء لا ينتج أي فاكهة في الحوض. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالأسماك في الحوض في نفس الوقت ، فعليك بالتأكيد التحقق من توافقها مع حمض نبات كستناء الماء.

العناية بكستناء الماء

إذا تم زرع كستناء الماء في مكان يلبي احتياجاته ، فإنه لا يتطلب أي رعاية إضافية على مدار العام. في الأحواض الصغيرة وفي أحواض السمك ، يجب إزالة بعض أو كل الأوراق في الخريف بمجرد موت النبات ، اعتمادًا على حجم البركة أو الحوض. بهذه الطريقة ، لا يكون الماء ملوثًا بشكل مفرط بالكتلة الحيوية المتعفنة. لا توجد مشاكل مع هذا في البرك الكبيرة.

نظرًا لأنه نبتة سنوية تموت في الخريف ، فلا يمكن فصل الشتاء كستناء الماء كنبات كامل ، فقط كبذور. يمكن اصطياد البذور من البركة وتغطيتها في وعاء من الماء أو تركها ببساطة في البركة.

حصاد واستخدام كستناء الماء

يمكن حصاد ثمار كستناء الماء الناضجة دون أي مشاكل عند موت النبات. يمكن بعد ذلك فصلها عن اللقطة الرئيسية وجمعها.

يمكنك أن تأكل حبات جوز الماء. كما ذكرنا في البداية ، كانت كستناء الماء مصدرًا مهمًا للبروتين في العصر الحجري الحديث. لا يزال يستخدم من حين لآخر في آسيا اليوم. ومع ذلك ، نظرًا لندرته ، فقد اختفى تمامًا تقريبًا من المطبخ الأوروبي. ينصح بشدة بتثبيط استهلاك الخام لأن العديد من الطفيليات الضارة يمكن أن تستقر على السطح. أي شخص يقوم بطهي الجوز يكسر السموم التي يحتويها ويقتل الطفيليات. يمكن بعد ذلك أكل اللب دون تردد ، لكن القشرة تظل غير صالحة للأكل بسبب صلابتها. رائحة اللب مماثلة للكستناء.
بالإضافة إلى ذلك ، يُقال إن لجوز الماء تأثير علاجي ، لكن لم يتم إثبات ذلك بعد.

هل ما زلت تبحث عن نباتات أخرى لبركة حديقتك؟ هنا سوف تجد نباتات البركة لكل عمق مياه.