تنضج البطاطس المتأخرة لفترة طويلة ويتم حصادها بين شهري سبتمبر وأكتوبر ، إيذانا بنهاية موسم البطاطس. نقدم أفضل أصناف البطاطس المتأخرة ونقدم نصائح حول زراعة البطاطس المتأخرة.
بطاطا (Solanum tuberosum) تختلف ليس فقط في مظهرها ومذاقها وخصائصها في الطهي ، ولكن أيضًا في أوقات نضجها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطاطس المتأخرة تبشر بنهاية موسم البطاطس مع وقت الحصاد المتأخر.
محتويات
- البطاطس المتأخرة: ما هذا في الواقع؟
- ألذ أصناف البطاطس المتأخرة
- ازرع البطاطس المتأخرة
- احصد البطاطس المتأخرة
البطاطس المتأخرة: ما هذا في الواقع؟
تشمل البطاطس المتأخرة جميع الأصناف التي تحتاج إلى فترة زراعة تزيد عن 140 يومًا بين الزراعة والحصاد. يمكن أن تتطلب الأصناف المتأخرة جدًا ما يصل إلى 180 يومًا من وقت الغطاء النباتي ، وبالتالي يجب زراعتها مبكرًا بدرجة كافية ودفعها للأمام إذا أمكن.
ما الفرق بين البطاطس الجديدة والبطاطس المتأخرة؟ يتم احتساب جميع الأصناف التي تتطلب أقل من 140 يومًا من وقت الزراعة كبطاطس مبكرة. يمكن حصاد البطاطس المبكرة في وقت مبكر من شهر يونيو ، بينما يبدأ حصاد البطاطس المتأخرة في سبتمبر فقط ، عندما ماتت أوراق الشجر تمامًا. بينما يمكن تخزين البطاطس المتأخرة النضج لفترة أطول ، تظهر الأصناف المبكرة النضج بشكل أقل
أمراض البطاطس، مجددا اللفحة المتأخرة (إنفستان فيتوفثورا) يتأثر.
ألذ أصناف البطاطس المتأخرة
تأتي أصناف البطاطس المتأخرة في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان. نقدم لمحة عامة عن أنواع مختلفة من البطاطس المتأخرة.
أجريا: صنف بطاطا شمعي عالي الغلة من ألمانيا منذ عام 1985. تشكل درنات كبيرة مستديرة إلى طويلة بيضاوية مع لحم أصفر عميق وطعم عطري.
"بامبيرجر هورنشين": تشكيلة بطاطا قديمة شهيرة من منطقة بامبرغ ، تم إنشاؤها حوالي عام 1870. تتميز الدرنات الممدودة ذات اللون الأصفر الغامق واللحم شديد الغليان بطعم حار وهي مثالية لتحميص البطاطس وتغطيتها.
"بلو أنيليسي": صنف بطاطس شمعي متأخر جدا مع درنات أرجوانية عميقة. اللحم داكن للغاية والجلد أسود تقريبًا. الطعم القوي الحار فعال بشكل خاص في سلطة البطاطس أو البطاطس المقلية والمخبوزة.
"كارولوس": بطاطس دائرية الشكل بيضاوية الشكل مع عيون حمراء ملفتة للنظر على الجلد البيج. ينتج الصنف الهولندي عائدًا مرتفعًا ويكون عرضة بشكل طفيف لمرض اللفحة المتأخرة.
'جرنولة': أنواع البطاطس القديمة ذات الطعم الحار والبني الأصفر الكلاسيكي ، والجلد الخشن واللحم الأصفر. يشكل الصنف الشمعي في الغالب درنات بيضاوية كبيرة مستديرة.
"هيذر ريد": بيضاوي الشكل طويل متنوعة البطاطا الحمراء مع طعم عطري قليل الزبدة. الدرنات ، التي لونها أحمر غامق إلى أرجواني من الداخل والخارج ، شمعية ومثالية للبطاطس المقلية والمغلفة أو في سلطة البطاطس الملونة.
"مخروط الصنوبر الوردي": بطاطا شمعية على شكل كرواسون ذات مذاق جيد وحار. الجلد بني مائل للوردي واللحم أصفر فاتح. نشأ هذا الصنف القديم في إنجلترا حوالي عام 1850.
"ساربو ميرا": صنف بطاطس شمعي في الغالب من المجر مع بشرة حمراء فاتحة جذابة ولحم أصفر غامق. إنه يشكل أزهارًا وردية دقيقة وله طعم فاكهي إلى حد ما.
"فيتيلوت": الفرنسية القديمة ، مجموعة متنوعة من البطاطس معقوفة قليلاً مع درنات صغيرة نوعًا ما. الجلد هو البنفسجي الداكن ، واللحم في الغالب أصفر فاتح والبنفسجي رخامي.
ازرع البطاطس المتأخرة
تزرع البطاطس المتأخرة في الأرض بين أواخر مارس وأوائل مايو. في ال زراعة البطاطس يجب أن تكون الأرضية دافئة بالفعل من 8 إلى 10 درجات مئوية. هل انت ترغب في ازرع البطاطس في أواني، يجب أن يحتوي الغراس على 10 لترات من التربة على الأقل. تربة تأصيص غنية بالمغذيات ، مثل التربة الخالية من الخث تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا، يزود البطاطس بالإمدادات اللازمة من العناصر الغذائية في الأسابيع القليلة الأولى بعد الزراعة. يدعم محتوى السماد العالي تركيبة التربة الرخوة التي يسهل اختراق الجذور وتعمل على تخزين المياه. توضع الدرنات على عمق حوالي 10 سم وتتدلى قليلاً في الهواء الطلق. اسقِ المياه بقوة مرة واحدة إذا كانت التربة جافة واسقيها بانتظام طوال الموسم إذا نمت في أصص.
احصد البطاطس المتأخرة
تصبح البطاطس المتأخرة جاهزة للحصاد بمجرد نفوق نبتة البطاطس فوق الأرض تمامًا. يحدث هذا بين سبتمبر ونهاية أكتوبر. الآن يمكن تحرير الدرنات من التربة باستخدام شوكة حفر وتخزينها في مكان جاف وبارد. دليل مفصل عن حصاد البطاطس يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.
في الصيف يضع الحق رعاية البطاطس الأساس لعائد جيد. نقدم نصائح حول متطلبات المياه والأسمدة بالإضافة إلى إجراءات الرعاية الأخرى.
