خضروات للظل: نظرة عامة على أفضل 10 لدينا

لا حديقة الشمس ، ولكن بقعة مظللة؟ لا مشكلة - فهذه الأنواع العشرة من الخضروات تنمو أيضًا في الظل رائع.

تحتاج النباتات قبل كل شيء إلى شيء واحد: الضوء! طماطم، خيار أو كوسة - لا يمكن لنباتات الحدائق الشعبية الحصول على ما يكفي من الضوء. ولكن ماذا لو لم تقبل الشمس حديقتك؟ لا تقلق ، ليس عليك الاستغناء عن البستنة: مع الاختيار الصحيح للنباتات ، يمكن أن تصبح الحدائق المظللة جنة نباتية حقيقية. نعرض لك عشرة أنواع من الخضار التي تزدهر أيضًا في الظل.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية حول تفضيلات الخضروات التالية في المقالات المتخصصة ذات الصلة ، والتي قمنا بربطها بالفعل من أجلك.

10. سبانخ

سبانخ (Spinacia oleracea) ليس فقط لذيذًا ، ولكنه قوي جدًا أيضًا: لا يمثل البرد والظل مشكلة بالنسبة للنبات المفضل لدى Popeye. في الواقع ، العكس هو الصحيح: إذا كان هناك الكثير من أشعة الشمس والحرارة ، فإن السبانخ تنبت بسرعة وتحمل الزهور وتبدأ في تذوق التورتة. لذلك ، فإن مكانًا في الظل للخضروات الخضراء يعد بالتأكيد فكرة جيدة. مع القليل من العناية والري المنتظم ، ستزدهر السبانخ هنا دون أي مشاكل. ومع ذلك ، فإنه ينمو بشكل أبطأ قليلاً في الظل منه في الشمس ، مما لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على مذاقه الجيد.

9. الكحلبي

سواء كانت نيئة أو مسلوقة أو مقلية - الكحلبي هو وسيظل دائما لذيذ. ومن السهل أيضًا زراعة الكرنب: فهو سريع النمو وقوي ، وقد فاز بقلوب العديد من البستانيين. إذا كان النبات يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية والمياه ، فسوف ينمو بشكل مثالي حتى في الظل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكرنب صحيًا جدًا أيضًا: فمع وجود الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن ، يعتبرون مصدرًا مثاليًا للعناصر الغذائية.

8. الفجل

إذا كنت تبحث عن خضروات مثالية للمبتدئين في مجال البستنة ، تعال إلى الفجل (رافانوس سافيتوس فار. سافيتوس) لم تنته بعد: إن الدرنات الوردية الصغيرة ليست سهلة النمو فحسب ، بل إنها أيضًا قوية جدًا وتنمو بسرعة أيضًا. تعتبر البقعة المظللة جزئيًا مثالية للفجل ، لكنها تزدهر أيضًا في الظل دون أي مشاكل. خلاف ذلك ، فإن الدرنة هي واحدة من أنواع الخضار المتساهلة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفجل المزروع في الظل يكون أكثر سخونة قليلاً وأكثر عطرية من نظيره في الأماكن المظللة جزئيًا. والسبب في ذلك هو زيوت الخردل ، التي تتجمع أكثر في الدرنة أثناء النمو البطيء. لذلك إذا كنت تحب طعمًا أكثر كثافة ، يجب أن تزرع الفجل في الظل في المرة القادمة.

7. السلق

صحي ولذيذ ومزين أيضًا - السلق (بيتا فولغاريس subsp. الشائع) عبارة عن كرسي متعدد الاستخدامات حقيقي في السرير بسيقانه الملونة. ومطالبه على الموقع متنوعة تمامًا مثله. في الواقع ، ينمو السلق السويسري بشكل أفضل في الأماكن المشمسة - لكن هذا لا يعني أنه يموت في الظل. يتسامح السلق السويسري أيضًا مع الموقع المظلل بشكل جيد بشكل مدهش. إنها تحتاج فقط إلى وقت أطول بقليل من أقرانها في الشمس للاستعداد للحصاد.

6. بازيلاء

صغيرة وخضراء ومستديرة - بازيلاء (بيسوم ساتيفوم) هي خضروات مشهورة ليس فقط للأطفال. تحظى البازلاء أيضًا بشعبية بين البستانيين ، ففي النهاية ، من السهل نسبيًا العناية بالنباتات وتحسين التربة ، لأنها تضمن محتوى أعلى من النيتروجين. البازلاء أيضًا قوية نسبيًا: فهي تنمو في الشمس تمامًا كما تنمو في الظل (الجزئي). ومع ذلك ، عند النمو في الظل ، يجب الحرص على عدم سقيها كثيرًا. بعد كل شيء ، لا يتبخر الكثير من الماء في الظل ويمكن أن يؤدي الري المفرط بسرعة إلى التشبع بالمياه ، وهو ما لا تتحمله البازلاء.

5. بقع حمراء

بقع حمراء (بيتا فولغاريس subsp. الشائع) لا ينبغي أن يكون مفقودًا في أي حديقة ، فهو في النهاية أحد أصح الخضروات على الإطلاق. أيضا زراعة جذر الشمندر ليس ثقيلًا: قوي وسهل العناية به ، جذر الشمندر مناسب أيضًا للمبتدئين. ليس لديها متطلبات عالية على تربتها أو موقعها أيضًا - فهي تنمو تحت أشعة الشمس الساطعة وكذلك في الظل. يمكن حصاد البنجر ، المزروع في الربيع ، قبل وقت قصير من الصقيع الأول ويمكن تخزينه عادة خلال فصل الشتاء دون أي مشاكل.

4. قرنبيط

ال قرنبيط (براسيكا أوليراسيرا فار. بوتريتيس) هو أحد أكثر أنواع الملفوف شيوعًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مذاقه الجيد ، ولكن أيضًا بسبب تنوعه في التحضير. إنه يعمل في الحديقة أيضًا زراعة القرنبيط. يمكن زرع الشتلات في السرير من أبريل إلى نهاية يونيو وتكون جاهزة للوعاء بعد ثمانية إلى اثني عشر أسبوعًا. على الرغم من أن القرنبيط يزدهر بشكل أفضل مع وجود الكثير من الضوء ، إلا أنه ينمو بسهولة (وإن كان بشكل أبطأ قليلاً) في الظل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مكانًا في الظل يحمي الرؤوس البيضاء الحساسة للقرنبيط من حروق الشمس القبيحة ، والتي يمكن أن تتشكل بسرعة في ضوء الشمس القوي.

3. بروكلي

لا يوجد أي شخص آخر على صلة وثيقة بالقرنبيط - لذلك فلا عجب في ذلك أيضًا بروكلي (براسيكا أوليراسيا فار. الايطالية) ينمو بشكل ممتاز في الظل. سهلة العناية وقوية ، يمكن زراعة الخضروات في أي حديقة تقريبًا. يحتاج فقط إلى الأسمدة العادية والماء لينمو بشكل صحيح. بعد سبعة أسابيع ، يصبح البروكلي جاهزًا للحصاد ولا يرضي براعم التذوق لدينا فحسب ، بل إنه يتمتع أيضًا بصحة جيدة. المزيد من حصاد القرنبيط جد بهذا المقال.

2. سلطة

إنها خضروات المبتدئين بامتياز: الخس قوي وينمو بسرعة ولا يتطلب الكثير من العناية. في الوقت نفسه ، لا يوجد مكان آخر يمكنك فيه الحصول على الأوراق الخضراء طازجة ونقية مثل زراعتك. خاصة الآسيوية و خس الضأن، ولكن أيضا جرجير ويمكن بسهولة زراعة الخس في الظل. يُنصح باستخدام بقعة مظللة للخضروات الورقية اللذيذة خاصة في فصل الصيف: وإلا ، في حرارة منتصف النهار الحارة ، هناك خطر من أن تبدأ السلطة في الظهور.

1. كرة قدم

الأشياء الجيدة تأتي لمن ينتظر - زراعة كرة قدم (براسيكا أوليراسيا فار. gemifera) ليس للصبر. تزرع الشتلات عادة في أبريل ، ولكن لا يمكن حصادها إلا في الخريف أو حتى في الشتاء. ولكن إذا كنت تستطيع التحلي بالصبر ، فستكافأ بالزهور اللذيذة في النهاية. في الواقع ، يمكن زرع كرنب بروكسل في الظل دون تردد. حتى أن المكان في الظل له مزايا عند زراعة كرنب بروكسل: فالخضروات لا تتحمل الحرارة جيدًا وبالتالي فهي سعيدة بشكل خاص ببرودة مكان مظلل في الصيف.

نصيحة: ال تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا تزود نباتاتك بالمواد المغذية على النحو الأمثل ، حتى في الظل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو خالٍ تمامًا من الخث ويتم إنتاجه بشكل مستدام.

هل تريد شيئًا غير عادي في حديقتك؟ ماذا عن واحد من هذه خضروات غريبة?