حار وصحي - بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، كانت عشبة الملعقة موجودة في كل حديقة أعشاب. لا تزال زراعة عشبة الملعقة غير المعقدة صالحة للأكل جديرة بالاهتمام اليوم.
Spoonwort الحقيقي (القوقعة المخزنية) إلى حب الرشاد ويستخدم بطريقة مماثلة. نوضح في هذه المقالة كيفية زراعة العشب في الحديقة بنجاح ، وما هي الأصناف الموجودة وكيف يتم استخدامها في المطبخ.
محتويات
- عشبة الملعقة الشائعة: الأصل والخصائص
- أنواع مختلفة
- تزايد spoonwort: الموقع والبذر والإجراءات
- الرعاية الصحيحة
- هل spoonwort سام؟
- تأثير واستخدام spoonwort
عشبة الملعقة الشائعة: الأصل والخصائص
القوقعة المخزنية ويسمى أيضًا ملعقة الرشاد ، والجرجار المر ، وشاربوكشيل. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ، فإنه يستخدم لمساعدة البحارة ضد مرض الاسقربوط ، وبالتالي يُعرف أيضًا باسم عشب الاسقربوط.
توجد عشبة الملعقة الشائعة في المنزل من سواحل أوروبا إلى جبال الألب وجبال البرانس. تزدهر بشكل خاص في المستنقعات المالحة وفي المستنقعات المالحة في بحر الشمال وبحر البلطيق.
تنتمي spoonwort إلى الفصيلة الصليبية (Brassicaceae) وبالتالي فهي مرتبطة بالخردل (سينابيس ألبا)، فجل (رافانوس ساتيفوس فار. ساتيفوس)، جرجير (جرجير ساتيفا) ، حب الرشاد (ليبيديوم ساتيفوم) والمتعلقة بجميع نباتات الملفوف.
تنمو عشبة البينالي من 20 إلى 40 سم وتشكل أوراقًا خضراء داكنة تشبه الملعقة على جذع زاوية. شكل الأوراق يعطي الملعقة اسمها. في السنة الثانية ، من أبريل إلى يونيو ، تفتح أزهار بيضاء صغيرة على أزهار النورات. خلال فترة الإزهار القصيرة ، تنضح برائحة العسل الحلو وتجذب العديد من الحشرات.
أنواع مختلفة
الملعقة البافارية (قوقعة بافاريكا) نادر لأنه مستوطن في سفوح جبال الألب البافارية. هذا يعني أنه لا يمكن العثور عليها إلا هناك.
معروفة إلى حد ما هي spoonwort الإنجليزية (Cochlearia Anglica) و spoonwort الدنماركية (قوقعة دانيكا). يمكن العثور على كلاهما في المستنقعات المالحة على سواحل بحر الشمال وبحر البلطيق. بصريًا ، يصعب التمييز بين النوعين من عشبة الملعقة الشائعة ، فهي أصغر قليلاً.
يمكن استخدام الأنواع الثلاثة المعروضة مثل عشبة الملعقة الشائعة وهي أيضًا قنابل فيتامين سي حقيقية.
تزايد spoonwort: الموقع والبذر والإجراءات
من السهل جدًا زراعة عشبة الملعقة الشائعة إذا تم توفير مكان رطب بدرجة كافية ومظلل جزئيًا. حتى الركيزة المالحة قليلاً لا تزعجه. كلما زادت ثراء التربة في الدبال ، زادت خصوبة الملعقة. يعتبر السماد الخاص بك مثاليًا لزيادة محتوى الدبال في باطن الأرض. لكن هذا يجب أن يتعفن لمدة عام جيد. إذا لم يكن لديك كومة سماد في حديقتك ، فلماذا لا تجرب التربة من خلال منتجاتنا الغنية بالمغذيات والخالية من الخث سماد عضوي بلانتورا لتحسين. تعمل التربة العضوية المصنوعة في ألمانيا على تحسين جودة التربة ونمو الجذور.
خاصة إذا كانت تربة حديقتك جافة ورملية إلى حد ما ، فمن المنطقي زراعة نبات الملعقة في الأواني. هذا يجعل الري أكثر كفاءة وإمدادات المياه مضمونة.
زرع مباشرة في السرير من مارس إلى أبريل. لكن بذر الخريف في سبتمبر ممكن أيضًا ، لأن نبات الملعقة شديد التحمل. توضع البذور في أخاديد ضحلة على مسافة 20-25 سم مع تغطية بالحد الأدنى من التربة أو بدون تغطية على الإطلاق. لأن spoonwort هو نبتة خفيفةالذي يحتاج إلى سطوع لينبت. تعتبر التربة الرطبة بالتساوي مهمة لنجاح ظهور البذور بعد 2 إلى 3 أسابيع. ثم يتم فصل النباتات الصغيرة على مسافة 10 إلى 15 سم لمنحها مساحة كافية لتنمو.
نصيحة: في الأماكن الرطبة وشبه الظليلة بما فيه الكفاية ، تتكاثر عشبة الملعقة بسهولة عن طريق البذر الذاتي. إذا كنت تفضل بذر عشبة الملعقة بطريقة مستهدفة ، فيجب عليك حصاد البذور بشكل أفضل. تتشكل في كبسولات صغيرة بعد الإزهار. بمجرد أن تبدو بنية وجافة ، يمكن حصادها.
الرعاية الصحيحة
تحتوي عشبة الملعقة على متطلبات غذائية متوسطة وبالتالي يجب إخصابها بشكل معتدل. يعتبر استخدام الأسمدة مرة واحدة في السنة باستخدام سماد عضوي طويل الأجل بشكل أساسي مع نسبة متوازنة من العناصر الغذائية الرئيسية أمرًا كافيًا تمامًا. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام سماد بلانتورا العضوي الشامل الاستخدام ، والذي يتكون من مواد خام طبيعية ومعادن ثمينة. من السهل جرعات وإطلاق العناصر الغذائية ببطء وحسب الحاجة. بدلاً من ذلك ، يكون السماد الناضج جيدًا مناسبًا أيضًا.
من المهم أن تظل التربة رطبة بشكل دائم. يعمل هذا جيدًا إذا قمت بتغطية التربة حول النباتات بطبقة من نشارة النفايات الخضراء لتقليل تبخر الماء من التربة.
بمجرد أن يثبت spoonwort وجوده في الحديقة ، يمكنك حصاد الأوراق السفلية على مدار السنة. أثناء الإزهار ، يتشكل القليل من اللون الأخضر الجديد ويصبح القديم حادًا للغاية وقويًا بعض الشيء. بناءً على ذوقك ، يمكنك أيضًا تعليق الحصاد في هذا الوقت. كما أن الجفاف يجعل الأوراق أكثر حدة وأقل نضارة ، لذا تأكد من شرب كمية كافية من الماء.
نصيحة: من أجل حصاد الأوراق الطازجة في الشتاء ، يجب عليك تغطية الملعقة ببعض التنوب الأخضر أو الصوف. ثم يبقى العشب أخضر طوال العام.
هل spoonwort سام؟
عشبة الملعقة الشائعة ليست سامة للإنسان ولا للحيوانات.
تأثير واستخدام spoonwort
تشتهر عشبة الملعقة بمحتواها العالي من فيتامين سي وبالتالي فهي صحية للغاية ، من بين أشياء أخرى. تمنح زيوت الخردل التي يحتويها العشب طعمًا حادًا ولاذعًا - على غرار رشاد الحديقة. كعشب ، يتناسب بشكل جيد مع أطباق البطاطس ، ومذاقه لذيذ في كوارك الأعشاب ، والعصائر الخضراء ، والسلطات ، والسندويشات. علاوة على ذلك ، يقال إن spoonwort لها تأثير منشط ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا ضد إجهاد الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، يقال إن للعشب تأثير في الجهاز الهضمي وتنظيف الدم بسبب احتوائه على زيوت الخردل والفلافونويد. ومع ذلك ، فإن تجفيف العشب لا يستحق كل هذا العناء ، لأن معظم المكونات والنكهات تفقد في هذه العملية.
يمكنك معرفة أعشاب الحديقة الأخرى التي يمكنك زراعتها في حديقة أقل مشمسًا في مقالتنا على أعشاب للظل.
