الكراث: أخت البصل الصغيرة

لا يستطيع الكراث إنكار وجود العديد من أوجه التشابه مع البصل. ومع ذلك ، فإن نبات الكراث له خصائصه الخاصة.

في الأوقات الماضية ، كان الكراث (أليوم سيبا فار. مجموع) نوع منفصل في المملكة النباتية. كانت مثل أليوم أسكالونيوم مشهور. اليوم ، ومع ذلك ، يتم تصنيفها نباتيًا على أنها نوع فرعي من أختها الكبرى - البصل (أليوم سيبا) - صنف. ينتمي الكراث إلى عائلة الأمارلس (الأمارلس). كنبات كراث كلاسيكي (Allioideae) يطور الكراث أيضًا زهرة umbel نموذجية - بشرط ألا يزهر النبات ، الذي ينشأ من آسيا الوسطى الدافئة ، في مناطقنا الأكثر برودة. تتركز الزراعة التجارية للكراث بشكل أساسي في أوروبا ، على الرغم من أن المكسيك تنتج معظم الكراث للسوق العالمية. بالمناسبة ، البصل المشهور في المطبخ هو نبت مضغوط مع ما يسمى الأوراق السفلية اللحمية. يمكن التعرف على أوراق الجلوس الفردية تحت الأرض ، والمناسبة للاستهلاك ، من خلال شكل القشرة. بينما يشكل البصل بصلة واحدة كبيرة فقط ، يمكن أيضًا تقسيم الكراث إلى قسمين. في الزراعة ، فإن الكراث يكاد يكون غير متطلب ، بشرط تلبية متطلبات التربة المناسبة. نوضح كيف يمكنك حصاد توابل الكراث للمطبخ من تربة حديقتك في الخريف.

تنمو الكراث

موقعك

الموقع الرئيسي للكراث هو التربة الرملية في مكان دافئ. كلما كانت الشمس أكثر إشراقًا ، كان الشعار أيضًا أفضل. لكن النبات بصلي الشكل يتكيف أيضًا مع ظروف الموقع الأخرى. يجب ألا تكون التربة ثقيلة جدًا ومضغوطة. يمكن أن يتسبب التشبع بالمياه في تعفن البصل أو منعه من النضوج بالكامل. يريد الجيران في السرير أيضًا أن يتم اختيارهم بعناية. لا يتوافق الكراث جيدًا مع أنواع مختلفة من الملفوف أو النباتات المنتفخة الأخرى في المنطقة المجاورة مباشرة. ومع ذلك ، فإن الكراث يشعر بالراحة عند زراعته بجانب الجزر. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يتبع الكراث مرة أخرى في نفس الموقع بعد الزراعة في العام المقبل. هذا من شأنه أن يعزز العوامل البيئية غير المواتية مثل الحرمان من المغذيات من جانب واحد أو زيادة وجود الآفات مثل ذبابة البصل أو النيماتودا. يمكن أيضًا زراعة الكراث بأمان ونجاح في صناديق الشرفة.

إكثار وزراعة الكراث

كما ذكرنا سابقًا ، في خطوط العرض لدينا ، لا يصل الكراث عادة إلى الإزهار - فدرجات الحرارة المعتدلة أقل من أن تصل إلى هذه المرحلة من التطور. ومع ذلك ، هناك إمكانية لفصل البصيلات الوليدة من أجل إكثار النبات بصلي الشكل. على عكس البصل الشائع ، فإن ازدهار الكراث لا يجب أن يسبق تكوين البصل. يمكنها أيضًا تطوير خمسة إلى سبعة ذرية صغيرة لكل بصيلة بدون ازدهار.

تزرع هذه النسل الصغير في الأرض في الربيع من شهر مارس. انتباه: من الضروري لصق البصل في اتجاه النمو - أي مع الجذور الدقيقة لأسفل. وإلا فسيكون من الصعب جدًا أن ينبت الكراث رأسًا على عقب وتخرج الأوراق في العراء يدفع. داخل الصف ، يجب الحفاظ على مسافة 15 إلى 20 سم بين المصابيح الفردية. هذا ينطبق أيضًا على الثقافة في صندوق الشرفة.

عمق الزراعة الموصى به لمصابيح الكراث حوالي 5 سم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون التربة لطيفة وفضفاضة حتى لا تكون عملية التبرعم صعبة بلا داع. اعتمادًا على التنوع ، يمكن لمصابيح الكراث أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -10 درجة مئوية عندما تكون محمية في الأرض يمكن ، هناك إمكانية لزراعة النبات في المناطق الدافئة في وقت مبكر من الخريف وضع. ومع ذلك ، فإن هذا يؤدي أيضًا إلى إطالة الوقت الذي يجب فيه معالجة قاع النبات وصيانته.

سقي وتسميد الكراث

الكراث أكثر من مقتصد من حيث إمدادات المياه والمغذيات. فقط في الجفاف الشديد يجب أن تسقى. مباشرة بعد الزراعة وقبل الحصاد ، عندما ينضج البصل ، يجب أن تتجنب تمامًا إمدادات المياه الإضافية. عند النمو في صناديق الشرفة ، قد يكون من الضروري زيادة الري المتكرر. عندما يحين الوقت ، يمكنك معرفة ذلك من خلال الخفقان الأول للأوراق فوق الأرض. عندما يتعلق الأمر بالإخصاب ، أيضًا ، لا يلزم إجراء بروتوكولات معقدة للكراث. عند تحضير فراش النبات في الربيع ، يجب عليك ببساطة دمج بعض السماد العضوي طويل الأمد أو السماد العضوي. سماد عضوي مثل بلانتورا سماد الطماطم العضوي مثالي لهذا. للزراعة في صندوق الشرفة ، اختر ببساطة تربة عالية الجودة وغنية بالمغذيات مثل بلانتورا الخالية من الخث. تربة الطماطم والخضروات العضوية النهاية.

رعاية

كما أن الكراث ليس من الصعب العناية به. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به بانتظام هو إزالة الأعشاب الضارة. المنافسة من الأعشاب البرية غير المرغوب فيها في السرير لها تأثير سلبي سريع على نمو الكراث ويؤدي إلى انخفاض الحصاد.
هل تريد الآن أيضًا زراعة الكراث في حديقتك؟ ثم الق نظرة على منطقتنا تعليمات التحميل ماضي!

أصناف الكراث: اختلافات صغيرة ولكنها دقيقة

فوق سطح الأرض ، لا تختلف الأنواع المختلفة من الكراث. ومع ذلك ، يمكن العثور على الخصائص المميزة للمصابيح تحت الأرض. عادة ما يتم تقديم كل منهم كمجموعات البصل. سنعرفك على الأصناف الشائعة بخصائصها المحددة.

• بيتزا: لمبة كروية متنوعة مع جلود وردية.
• يعد الفرنسية: الكلاسيكية ذات الشكل الممدود والأصداف ذات اللون الوردي.
• جولدن جورميه: بصل أصفر كروي مع رائحة حارة.
• هيرمينغالكراث متنوع مع قشر البصل الأبيض الفاتح.
• الشمس الحمراء: صنف كراث كلاسيكي معتمد للزراعة العضوية.
• القمر الأصفر: يشبه الصنف 'Golden Gourmet' مع لون قشر البصل الكروي الأصفر.

حصاد وتخزين الكراث

يمكن أن يبدأ حصاد البصل الصغير الحار في أغسطس. اعتمادًا على الطقس والتنوع ، يستغرق الأمر حوالي 90 إلى 120 يومًا من وقت زراعة البصيلات حتى تكون جاهزة للحصاد. بالضبط عندما يحين الوقت يمكن رؤيته من بداية ذبول أوراق الكراث فوق الأرض. ثم يمكن سحب المصباح بسهولة من الأرض دون بذل الكثير من الجهد. من الأفضل القيام بذلك في يوم دافئ نسبيًا ، ولكن قبل كل شيء خالٍ من المطر. يساعد المناخ الجاف أثناء الحصاد على تخزين الكراث.

لإطالة العمر الافتراضي للكراث ، من الأفضل تجفيفه أولاً في مكان جاف جيد التهوية لبضعة أيام. يجب إزالة التربة المتبقية بعناية من المصباح. لا يلزم إزالة الأوراق المجففة - فهي مثالية لربط الكراث معًا في حفنة أو في جديلة زخرفية. إذا كانت أوراق الشجر ستفسح المجال للتخزين ، فيجب ترك 5 سم على الأقل. وهذا يجعل الأمر أكثر صعوبة بالنسبة لما يسمى بعفن الرأس لاختراق البصل وبالتالي تدمير المحصول. إذا تم تخزين بصيلات الكراث في مكان جيد التهوية في القبو عند درجة حرارة تتراوح من 10 إلى 15 درجة مئوية ، فيمكن إطالة عمرها الافتراضي لبضعة أشهر دون أي قيود.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات في مقالتنا الكراث: الحصاد والتخزين بشكل صحيح.

استخدم الكراث في المطبخ

عندما يتعلق الأمر بالاستخدام ، لا يختلف الكراث اختلافًا جوهريًا عن بصل المطبخ. يتنافس نباتا الكراث المرتبطان ارتباطًا وثيقًا عمليا على مساحة على لوح التقطيع. من ناحية أخرى ، يحصل الكراث على الطرف القصير من العصا عندما يتعلق الأمر بالقلي. الأخت الصغيرة لبصل المطبخ ليست مناسبة بشكل خاص لهذا ، لأن القلي سريعًا يطور طعمًا مريرًا. الكراث له طعم أكثر اعتدالا وقليل من التوابل.

لذلك فإن الكراث هو بديل سهل العناية لزراعة البصل في حديقتك الخاصة. يمكن جلب المحصول في أواخر الصيف والخريف دون بذل عناية كبيرة ومن خلال من السهل تكوين بصيلات ابنة في نفس الوقت يعطي النسل للزراعة في العام التالي ازالة.