لماذا يمكن أن تكون الكوسة المر سامة

يمكن أن تحدث الكوسة المرة في الحديقة أو في السوبر ماركت. نفسر كيف تدخل المواد المرة في الكوسة ومدى خطورتها.

بين الحين والآخر في الحديقة ، يمكن أن تتذوق فاكهة الكوسة مرة. ولكن ما مدى خطورة المادة المرة وهل يمكن أن تكون الكوسة سامة؟ في هذه المقالة نشرح القرعيات السامة في الكوسة.

هل يمكن أن تكون الكوسة سامة؟

ال كوسة (بيبو القرع subsp. بيبو كونفار. جيرومونتينا) ينتمي إلى عائلة القرع الكبيرة (القرعيات). تشكل العديد من أنواع هذه الفصيلة بشكل طبيعي مواد سامة ومرة ​​، تسمى القرعيات. لقد تم تقليلها في بعض الأنواع عن طريق التكاثر الذي نحن عليه خيار (نبات الخيار), يقطين (Cucurbita maxima ، C. Moschata & ج بيبو) ويمكن أيضًا الاستمتاع بالكوسا دون تردد. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي التهجين أو الطفرة العكسية التلقائية إلى ظهور جينات إنتاج المادة المرة مرة أخرى أو بأعداد أكبر. ونتيجة لذلك ، طعم القرع والكوسا مر. Cucurbitacin مادة سامة للإنسان ، وتناولها يسبب الغثيان والقيء والإسهال. في عام 2015 ، على سبيل المثال ، أكل أحد المتقاعدين كوسة مريرة جدًا من بذور مزروعة محليًا في قدر ، وتوفي نتيجة لذلك بشكل مأساوي.

هل يمكن أن تكون الكوسة المزروعة في المنزل سامة؟

في حالة التربية الذاتية من خلال البذور والطفرات العكسية ، من الممكن تمامًا أن تتشكل المادة المرة الخطيرة مرة أخرى في نباتات اليقطين. تأخذ بعض ثمار الكوسة أيضًا طعمًا مرًا قليلاً عندما تكون ظروف النمو غير جيدة بشكل خاص. إذا تعرضت النباتات للإجهاد ، على سبيل المثال بسبب الحرارة الشديدة أو عدم كفاية إمدادات المياه ، يمكن أن تتشكل الكوسة المرة أيضًا.

هل يمكن أن تكون الكوسة من السوبر ماركت سامة؟

في حالات استثنائية ، يمكنك أيضًا العثور على الكوسة مع القرعيات في السوبر ماركت ، على الرغم من أن المزارعين يستخدمون البذور المعتمدة. هو نفسه كما هو الحال مع القرع المر هذه ظاهرة طبيعية لا يمكن استبعادها تمامًا بسبب طفرة عكسية تلقائية أو بذور متقاطعة غير متجانسة.

كيف يمكنني التعرف على الكوسة السامة؟

يصدر النبات إشارات تحذير واضحة عندما يحتوي على القرعيات: من خلال طعم ورائحة مرّة للغاية. لذلك إذا كان طعم الكوسة مرًا وغير صالح للأكل ، فلا ينبغي أن تؤكل تحت أي ظرف من الظروف! من المفاهيم الخاطئة أن المواد المرة في الكوسة صحية بشكل خاص.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تتأثر الكوسة النيئة فقط ، ولكن أيضًا الأطباق المطبوخة مع هذه الأنواع من الخضار تنطوي على مخاطر ، لأن المادة المرة لا تتلف عند تسخينها. للتأكد حقًا ، من الجيد تجربة قطعة نيئة قبل تناول كوسة محلية. مع طعم الكوسة الطبيعي ، يجب أن تنتشر الرائحة الخفيفة ، أحيانًا ما تكون حلوة في الفم. إذا كان طعم الكوسة مر ، فتخلص منه.

كإجراء وقائي ، يجب استخدام البذور المتقاطعة الخاضعة للرقابة فقط في حديقة المنزل. الكوسة عبارة عن ملقحات متقاطعة بشكل طبيعي ، وتشكل النباتات أزهارًا ذكورية وأنثوية بحتة. يمكنك بسهولة التسجيل أيضا الجوز الاسكواش وشركاه عبر. إذا كنت ترغب في حصاد بذور الكوسة بنفسك ، فيجب أن يتم التلقيح يدويًا في الساعات الأولى من الصباح ويجب وضع علامة على الفاكهة بعد التلقيح الناجح. من المهم هنا بشكل خاص إغلاق الزهرة التي ستفتح في اليوم التالي برفق ، ويفضل أن يكون ذلك بشريط ورقي أو شيء مشابه. بهذه الطريقة يمكنك منع الحشرات التي تحتوي على حبوب اللقاح الأجنبية من منع التلقيح اليدوي. حتى بعد التلقيح ، يجب إغلاق الزهرة مرة أخرى وبالتالي يتعذر الوصول إليها حتى تنمو الثمرة. إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من الأنواع التي تزاوجت معها الكوسة ، فيجب عليك ذلك استخدم البذور الخاضعة للرقابة من تجار التجزئة المتخصصين وليس البذور الخاصة بك استمر في الزراعة.

تؤكل الكوسة المر: ماذا تفعل؟

يُلاحظ تسمم الكوسة بالكوكوربيتاسين لأول مرة في غضون دقائق إلى ساعات بعد تناول الطعام العلامات النموذجية للتسمم: الغثيان والقيء والإسهال وكذلك الصداع والدوخة يمكن أن تكون العلامات الأولى يكون. إذا كنت قد أكلت كوسة مريرة وحدثت انزعاجًا أو الأعراض المذكورة أعلاه ، فاستشر الطبيب على الفور.

لمحة سريعة: لماذا يمكن أن تكون الكوسة المرة سامة

• في الواقع ، تم تربية المواد المرة الطبيعية في الكوسة بعيدًا لدرجة أنها لم تعد سامة للإنسان.
• يمكن أن تظهر المادة السامة المرّة cucurbitacin في الكوسة نتيجة التهجين أو الطفرات العكسية أو ظروف النمو السيئة.
• لمنع الكوسة المر في حديقتك ، يجب عليك استخدام البذور الخاضعة للرقابة فقط.
• نادرًا ما تحتوي الكوسة الموجودة في السوبر ماركت على مادة القرعيات السامة.
• لا تأكل الكوسة التي تنبعث منها رائحة أو طعم مر!
• أعراض تسمم الكوسة: غثيان ، قيء ، إسهال ، صداع ، دوار.

مع الحق رعاية الكوسة يمكن منع بعض الفاكهة المرة. نقدم لك نصائح حول متطلبات المياه والتخصيب والأمراض والآفات.