بالإضافة إلى القرنبيط الأبيض الكلاسيكي ، أصبحت أنواع القرنبيط الملونة أكثر فأكثر عصرية لحديقتك الخاصة. تعتبر ظروف الزراعة حاسمة أيضًا عند اختيار مجموعة متنوعة.
أصناف عديدة من القرنبيط (براسيكا أوليراسيا فار. بوتريتيس) تختلف بشكل رئيسي في الذوق واللون ووقت الحصاد. مع ذلك زراعة القرنبيط بالطبع ، للبدء ، يجب عليك أولاً تحديد أحد السلالات العديدة. سنخبرك هنا عن أنواع القرنبيط الموجودة وكيف تختلف.
محتويات
- أصناف القرنبيط: كم هناك؟
-
أفضل أنواع القرنبيط للحديقة
- أصناف القرنبيط الأبيض
- أصناف ملونة من القرنبيط
أصناف القرنبيط: كم هناك؟
لا يمكن إعطاء الرقم الدقيق هنا. ومع ذلك ، تشير قرون من التكاثر إلى وجود عدة مئات من أنواع وأصناف القرنبيط المختلفة. بشكل عام ، يتم التمييز بين الأصناف البيضاء والملونة.
- أصناف القرنبيط الأبيض: تعتبر هذه الأصناف من بين الأصناف الأكثر مبيعًا والمزروعة في ألمانيا ، سواء في الحدائق الخاصة أو في الزراعة التجارية.
- أصناف ملونة من القرنبيطالقرنبيط الأصفر والأخضر والبنفسجي ناتج عن زيادة تركيز الفيتامينات وغيرها تعتبر المكونات أكثر قيمة من الناحية التغذوية من البديل الأبيض كما أنها تبدو جميلة جدًا النهاية. يأتي تلوين الأصناف من التعرض لأشعة الشمس ، مما يتسبب في تكوين مواد تلوين مثل الكاروتينات في القرنبيط. إذا كان القرنبيط أخضر ، فهذا لا يعني أنه لم ينضج بعد. بالمناسبة ، الأصناف الملونة لها طعم أكثر كثافة من أصناف القرنبيط الأبيض الكلاسيكي.
تلميح: حتى القرنبيط الأبيض لا يبقى أبيض بالكامل تحت أشعة الشمس القوية. لذا قم بتغطية هذه السلالات للحصول على ملف حروق الشمس القرنبيط كى تمنع.
أفضل أنواع القرنبيط للحديقة
يمكن شراء بذور القرنبيط من متاجر البستنة المحلية أو طلبها عبر الإنترنت. يعتمد اختيار الصنف على المعايير التالية:
معايير الاختيار لأصناف القرنبيط:
- لون
- مدة الثقافة
- وقت الزراعة المناسب
- تحمل البرد في الأصناف المبكرة والمتأخرة
- الأمن المتراكم ، أي أن الملفوف يشكل الأزهار أيضًا
- مقاومة الأمراض
لإعطائك نظرة ثاقبة على مجموعة كبيرة من الأصناف ، نقدم هنا بعض أنواع القرنبيط. يمكن العثور على المعلومات الدقيقة حول البذر والحصاد على عبوة البذور. في المقال ، نخبرك بما يجب أن تنتبه له لاحقًا أثناء الحصاد حصاد وتجميد وتخزين القرنبيط تلخيص.
أصناف القرنبيط الأبيض
- ألفا: مجموعة متنوعة مجربة لجميع الأغراض مناسبة للزراعة المبكرة والمتأخرة ؛ قوي نسبيًا.
- ˈ Walcheren Winterˈ: القرنبيط ، وهو مناسب أيضًا كنوع من القرنبيط الشتوي في المناطق المعتدلة ، والذي يُزرع فقط في يوليو إلى أغسطس ويُحصد في أبريل. يتحمل الصقيع المعتدل ، لكن ينصح باستخدام الصوف الواقي في الشتاء.
- ˈ إيرفورت قزم: بالأحرى مجموعة متنوعة مبكرة ذات رؤوس أصغر قليلاً ؛ ولكنها ذات متطلبات منخفضة وبالتالي فهي مناسبة تمامًا لحديقة المنزل.
- متعدد الرؤوس (F1):ˈمتعدد الرؤوسˈ هي سلالة استثنائية يمكن حصادها عدة مرات حيث تتطور براعم متعددة. لذلك يُعرف أيضًا باسم قطف القرنبيط. كما يشجع حصاد البرعم الرئيسي على نمو البراعم الثانوية. يتم الحصاد بين شهري يونيو وسبتمبر.
- ˈ نيكار بيرلˈ: تخصص لهواة الحدائق بسبب الذوق الرفيع وفترة الحصاد الطويلة ؛ منتصف إلى أواخر الزراعة.
- تابيرو: سلالة صلبة ذاتية التغطية لزراعة الخريف ؛ طعم عطري خفيف.
- ˈ عمالقة الخريف: الاسم يقول كل شيء ، زهور كبيرة وثابتة جدًا ؛ فترة حصاد طويلة ومناسبة للزراعة المتأخرة.
أصناف ملونة من القرنبيط
- شيدر (F1): قرنبيط أصفر أحدث تنوع مع أزهار برتقالية صفراء ، غنية بشكل خاص بالبيتا كاروتين.
- دي سيسيليا فيوليتو: قرنبيط ذو أزهار أرجوانية وأوراقه رمادية مخضرة مع عروق أرجوانية. في إيطاليا ، يحظى القرنبيط الأرجواني بشعبية خاصة بسبب طعمه القوي والعطري. إنها مناسبة للزراعة المتأخرة ، ويتم الحصاد في الخريف.
- الكتابة على الجدران: مجموعة متنوعة من القرنبيط البنفسجي إلى الليلكي ، مناسبة للزراعة الصيفية والشتوية. عطرة جدا؛ يتحول إلى اللون الأخضر أثناء الطهي.
- ˈSusanaˈ F1: أحد أصناف القرنبيط ذات اللون الأخضر الفاتح ؛ في وقت لاحق القرنبيط عالي الغلة ؛ مثالية لزراعة الخريف.
- "المسيرات الخضراء": قرنبيط أخضر مع طعم أكثر كثافة ؛ مناسبة للزراعة المبكرة إلى المتوسطة. حتى بعد الطهي ، يظل القرنبيط أخضر.
نوع آخر جميل أخضر من القرنبيط معروف باسم Romanesco. يمكنك معرفة الأصناف المتوفرة في مقالتنا الخاصة تنمو رومانيسكو.