زراعة الكرنب: زراعة ورعاية وحصاد

الكولرابي هو نبات ملفوف يمكن زراعته بنجاح في حديقتك الخاصة. هنا يمكنك معرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة الكرنب.

الكحلبي (براسيكا أوليراسيا فار. gongylodes L.) هو عضو غني بالفيتامينات والمغذيات من عائلة الملفوف. على عكس العديد من أنواع الملفوف الأخرى ، فإن النورات (مثل على سبيل المثال ب. مع القرنبيط والبروكلي) المقطوع ، ولكن الساق السميكة في المنطقة السفلية. يختلف الكرنب أيضًا إلى حد ما عن أقرانه في زراعته. في هذه المقالة سوف تكتشف ما يجب عليك مراعاته عند زراعة الكرنب وأي الأنواع لذيذة بشكل خاص!

تزايد الكرنب: الموقع والموسم المناسب

الكولرابي ثقافة سريعة النمو نسبيًا. وتتراوح فترة الزراعة ما بين 10 و 14 أسبوعًا. اعتمادًا على ما إذا كنت تريد زراعة الكرنب بنفسك أو تفضل استخدام الشتلات من بائع تجزئة متخصص ، قد يختلف الوقت الأمثل لزراعة الكرنب.

نبات الكحلبي: الموقع الصحيح

الكولرابي من الخضروات سريعة النمو ولا تتطلب أكثر من موقعها بسبب قصر فترة زراعتها. يعتمد طعم الكرنب بشكل أساسي على اتساق الدرنات. كلما زادت سرعة نموها ، كانت أنسجة الدرنة أكثر نعومة في وقت لاحق. من أجل ضمان النمو السريع ، يجب وضع السماد (السماد الطبيعي إذا لزم الأمر) في السرير في وقت مبكر من الخريف. يمكن للسرير المُجهز بهذه الطريقة أن يستلقي بعيدًا خلال الشتاء وينتظر نباتات الكرنب. يجب أن تكون ظروف الإضاءة شبه مظللة إلى مشمسة حتى لا يتأثر نمو الدرنات. بدلاً من ذلك ، قبل الزراعة ، يمكنك استخدام سماد عضوي طويل الأمد مثل سمادنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا تدمج في الأرض. بهذه الطريقة تخلق الظروف المثلى لنباتات الكرنب القوية.

ازرع الكرنب

في نهاية مارس / بداية أبريل ، أصبحت نباتات الكرنب جاهزة للزراعة. اعتمادًا على الصنف ، يجب اختيار مسافة زراعة تتراوح من 25 إلى 50 سم حتى لا تتنافس النباتات كثيرًا على الضوء والماء.

الأهمية: ازرع شتلات الكرنب بعمق 2 إلى 4 سم فقط. هذا يمنع الدرنة من الاتصال المباشر بالأرض وربما التعفن! يجب سقي التربة بانتظام خلال موسم النمو من 10 إلى 14 أسبوعًا لتجنب ركود النمو.

انتباه: يجب تجنب التشبع بالمياه بشكل صارم. وإلا فإن الدرنات التي تنمو فوق الأرض تميل إلى الانفجار والتعفن!

فيما يلي ملخص لأهم الخطوات:

1. قم بفك السرير قبل فصل الشتاء ، وقم بإثرائه بالدبال واتركه بدون ماء.
2. الشتلات في الدفيئة أو على حافة النافذة تقريبا. ارتداء لمدة 6 أسابيع.
3. نبات الكحلبي: بعمق 2 إلى 4 سم ؛ ليس قبل نهاية شهر مارس ؛ حافظ على تباعد الصفوف من 25 إلى 50 سم (حسب قوة الصنف).
4. اسقِ بانتظام ، لكن تجنب التشبع بالمياه!

ازرع الكحلبي على الشرفة

إذا لم يكن لديك سرير ، ولكن لديك شرفة جميلة ومشمسة ، فلا داعي لليأس. كما أن زراعة الكحلبي ناجحة هناك أيضًا. ومع ذلك ، فإن المسافات الضرورية للغاية التي لا تقل عن 25 سم بين نباتات الكرنب الفردية تعد عاملاً مقيدًا. في معظم الأحيان ، تكون أواني النباتات كبيرة بما يكفي لإيواء نبات الكرنب.

نصيحة: يمكن استخدام السرير المرتفع المصنوع ذاتيًا كبديل لأواني النباتات. دليل ل قم ببناء سريرك المرتفع ستجد هنا.

زراعة الكرنب: اضرب نفسك أم اشتري نباتات الكرنب؟

شراء بذور الكرنب

تتوفر بذور الكحلبي في أي متجر متخصص جيد التجهيز ومن العديد من شركات طلب البريد الخاصة بالحدائق. يمكن شراء عبوة من البذور تحتوي على حوالي 50 بذرة مقابل 1.30 يورو فقط. أولاً ، تُزرع البذور في أواني صغيرة (قطرها تقريبًا. 5-6 سم) أو نمت على صواني. من المهم هنا استخدام وسط زراعة فضفاض وحامل للماء (على سبيل المثال ب. سماد) للاستخدام. خلال مرحلة الإنبات ، يحتاج الكرنب إلى درجات حرارة تبلغ حوالي 20 درجة مئوية. من الأفضل الوصول إلى درجات الحرارة هذه على حافة النافذة أو في الدفيئة. بعد أن ينبت الكرنب ، يمكن تقليل درجة الحرارة.

انتباه: ومع ذلك ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية ، وإلا فلن تتشكل درنات! لا ينبغي أن يكون الكحلبي في السرير قبل نهاية شهر مارس حتى يمكن استبعاد الصقيع الليلي.

شراء نباتات الكرنب

الطريقة الأكثر أمانًا للحصول على نباتات صغيرة قوية وصحية هي شراء شتلات الكرنب من متجر متخصص. غالبًا ما يتم بيع التلاميذ الصغار على أوراق متعددة بها 10 نباتات أو أكثر. الشتلات أيضا بأسعار معقولة جدا. مقابل 2 يورو فقط ، يمكنك شراء صينية وعاء بها حوالي 10 نباتات صغيرة. في وقت الشراء ، غادرت النباتات في الغالب مرحلة الدفيئة ويبلغ عمرها من 6 إلى 8 أسابيع.

أصناف الكحلبي: "سوبر شميلز" وأصناف الكرنب الأخرى

هناك kohlrabi - مثل جميع أعضاء براسيكا (صليبي) - في العديد من الأصناف المختلفة. التمييز الأساسي بين الكرنب الأبيض والأزرق. أكثر الأنواع شهرة هو "Super Schmelz" ، ولكن هناك العديد من الأشكال الأخرى المثيرة للاهتمام. لقد قمنا بتجميع مجموعة مختارة من أفضل أصناف الكرنب لحديقتك:

• تذوب السوبر: مجموعة متنوعة بيضاء راسخة ؛ لا lignification ، لذلك رقيق جدا ؛ ارتفاع العائد؛ درنات كبيرة (حتى 5 كجم).
• بلارو: متنوعة البنفسج. معروف بنكهته الرقيقة. لا يميل إلى الترباس.
• كناوف البياض المبكر: متنوع تقليدي قديم؛ معروف برائحته الجيدة ناضجة جدا الضوء الأخضر ، الدرنات المسطحة.
• عملاق: تنوع بطيء النمو ؛ يمكن أن تصل أوزان الدرنة إلى 5.5 كجم ؛ لاحظ وقت الحصاد ، حيث يوجد ميل للنمو الخشبي.
• النجم السماوي: تنوع سريع النمو ؛ وقت الحصاد المبكر الدرنات الأرجواني.

قراءة المزيد عنها هنا أصناف الكرنب.

حصاد الكرنب: ما هو موعد الحصاد؟

لا يمكن تضييق فترة حصاد الكرنب بسهولة ، حيث يمكن زراعته من أوائل الربيع إلى منتصف الصيف. بدلاً من ذلك ، هناك بعض العلامات المميزة التي يجب البحث عنها حتى تتمكن من حصاد الكرنب المفضل لديك في الوقت المناسب. لقد قمنا بإدراج بعض النصائح لك:

• القاعدة العامة: بعد حوالي 12 أسبوعًا من الزراعة ، تكون درنات الكرنب جاهزة للحصاد (تخضع للاختلافات حسب الصنف).
• درنة فوق الأرض مستديرة / بيضاوية مسطحة
• تستغرق الأصناف الزرقاء وقتًا أطول لتنضج من أصناف الكرنب الأبيض
• الأوراق خضراء غنية العصير
• تعتبر الأصناف البيضاء أكثر عرضة للنمو الخشبي من الأنواع الزرقاء
• احصد الكرنب قبل أول صقيع شتوي على أبعد تقدير
• لا تنتظر طويلا: تصبح الأنسجة خشنة مع تقدم النبات في العمر

خاتمة: من الأفضل حصاد الكرنب الخاص بك مبكرًا جدًا عن فوات الأوان. يتم تعويض المحصول الأقل قليلاً من خلال الطعم الحار الناعم والاتساق الأفضل!

تخزين وحفظ الكرنب

• احفظ الكرنب في الثلاجة
  سيبقى الكرنب في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. يجب عليك أولاً إزالة الأجزاء الخشبية والأوراق لتقليل سطح التبخر.
• يجمد الكرنب
  يمكن أيضًا تخزين الكرنب مجمّدًا. اغسل الكرنب الخاص بك وجزء منه مسبقًا واسلقهم في الماء المغلي المملح لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم يتم فقدان القليل من العصير الأخضر أثناء الذوبان.
• اسلقي الكرنب
  قبل أن تغلي الكرنب ، يجب سلقه لبضع دقائق. بعد السلق ، ضعي الكرنب في برطمانات ميسون. يمكنك الآن ملء الكؤوس بالماء المالح أو بصلصة الخضار اللذيذة.

الأهمية: سواء كانت المياه المالحة أو الصلصة ، يجب غلي كلا السائلين وتبريدهما قبل سكبهما في الكؤوس! هذا يضمن فترة صلاحية أطول. بعد إغلاق البرطمانات ، يجب تركها لحوالي. يغلي لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

مزيد من المعلومات حول تخزين الكرنب انظر هذا المقال.