زراعة التصلب الأسود في حديقتك الخاصة: نقدم أنواعًا مناسبة ونقدم النصائح والحيل من البذر والعناية والتخصيب إلى الحصاد.
الاسم سالسيفي (Scorzonera hispanica) مشتق من الجلد الأسود لهذه الخضار اللذيذة. يُفترض أن أصل نبات الجذر القوي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط في جنوب أوروبا وأجزاء من شمال إفريقيا. لسنوات عديدة ، انتشر النبات عميق الجذور ، المعروف أيضًا باسم الهليون الشتوي ، عبر أوروبا الوسطى. هناك تشابه معين ل جذر الشوفان، ولكن جودة هذا المنتج أسوأ بكثير. لهذا السبب ، فإن هذا النوع أيضًا أقل زراعةً. توجد أكبر مناطق زراعة نبات السالسيفي الأسود في فرنسا. يتم زراعة الجذر اللذيذ أيضًا بشكل متكرر في ألمانيا وله عدد من الأسماء محفوظ ، على سبيل المثال ، نبات السالسيفي الأسود في الحديقة ، أو الهليون الشتوي ، أو السالسيفي الأسود الإسباني أو الحقيقي جذر سكورزن. في اللغة الإنجليزية يطلق عليه scorzonera أو salsify الأسود. المزيد والمزيد من محلات السوبر ماركت لديها لون أسود طازج في نطاقها طوال فصل الشتاء. ينصح بشدة السالسيفي الأسود للزراعة في الحديقة الألمانية. لذلك لديك خضروات رائعة من حديقتك الخاصة حتى في موسم البرد دون الحاجة إلى القيام بالكثير من العمل.
هناك أنواع مختلفة للاختيار من بينها ؛ عدد قليل من الشعبية ، ملخصة هنا:
- أنطونيا: غلة عالية ، لا تتفرع من الجذور الطويلة.
- مزدوج: قابلية تخزين طويلة وعائد مرتفع ، متنوعة ذات جذور طويلة وغير متفرعة ؛ طعم ممتاز.
- عمالقة السنويون: جذور سوداء طويلة وعميقة ، لا تتفرع في الجذور ؛ سهل الحصاد نكهة جيدة.
- الحصة السوداء لهوفمان: عظيم للتخزين؛ تنوع مثبت بجذور أطول ورائحة جيدة ؛ حصاد سهل جذور متفرعة.
- ميريس: صنف جديد ؛ منتجة للغاية مع جذور غير متفرعة ؛ قوي ضد البياض الدقيقي.
- عمالقة روسيا: متنوعة تقليدية ؛ لا يكاد أي جذور في التربة الرخوة.
- بلاك بيتر: مجموعة متنوعة مثبتة برائحة طيبة ؛ المدمجة مع غلة عالية.
- تحسين العملاق غير الرماية: تنوع معروف بجذور أطول وسلس ، غير ممنوح ؛ نكهة جيدة.
- عبادة Reuzen Nietschieters: جذور طويلة ، سميكة وغير متفرعة ؛ عائد مرتفع وسهل التخزين.
تزايد التصلب الأسود - هذه هي الطريقة التي تعمل بها خطوة بخطوة:
- يجب تحضير التربة للزراعة قليلاً ، على سبيل المثال بتربة نباتية خالية من الخث وغنية بالمغذيات مثل بلانتورا تربة الطماطم والخضروات العضوية. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام السماد.
- يمكن القيام بالبذر في الأسابيع الأخيرة من شهر أبريل أو في الخريف. إذا كان لديك مساحة كافية ، يمكنك أيضًا أن تزرع في نهاية العام. من المهم هنا ملاحظة أن النباتات تبقى في الفراش حتى الشتاء القادم من العام التالي!
- يجب أن تكون المسافة بين النباتات الفردية حوالي 15 سم ، مغروسة في صف 25 إلى 30 سم كافية.
- لا يحتوي السالسيفي الأسود على أي متطلبات كبيرة ، باستثناء أيام الصيف الجافة ، يجب التأكد من وجود إمدادات مياه كافية.
- يمكن أن يبدأ الحصاد من نهاية أكتوبر حتى نوفمبر. خلال فترات الشتاء المعتدل ، من الممكن أيضًا حصاد الجذور جيدًا حتى شهر فبراير. مدة الصلاحية ليست جيدة جدًا ، لذا فإن أفضل مكان للجذر هو الأرض. لذلك يمكنك الحصاد حسب الحاجة حتى بعد فترة زمنية أطول.
نصيحة مهمة: كن حذرا عند الحصاد! تفقد الجذور التالفة بسرعة العصير الثمين وتصبح متذبذبة للغاية نتيجة لذلك.
تعد الخضروات الجذرية من الأنواع المتنوعة للغاية والقديمة ، مثل النوع المنسي تقريبًا جذر السكر (Sium sisarum) ، يزرع بشكل متزايد في الحديقة مرة أخرى. ستجد هنا كل شيء عن الجذر الحلو ومتطلباته وزراعته.
