زراعة ورعاية واستخدام عرق السوس ̶- بلانتورا

عرق السوس ، المعروف أيضًا باسم نبات عرق السوس ، لا يوفر فقط المكون الرئيسي لإنتاج الحلوى السوداء. أيضا يثير الإعجاب في الحديقة العرقسوس غلابرا بأوراقها المميزة وأزهارها المزرقة وسهولة زراعتها.

عرق السوس (العرقسوس غلابرا) لا يستخدم فقط في إنتاج عرق السوس ، فهذه النبتة وجذورها لها أهمية كبيرة في الطب الطبيعي. إذا كنت ترغب في زراعة عرق السوس كمحصول ، فأنت بحاجة إلى الصبر ، لأنه يتم استخدام الجذر بشكل أساسي. لكن الأمر يستغرق حوالي 4 سنوات حتى الحصاد ، لأنه يجب على النبات أولاً أن يطور كتلة جذر كافية. نظرًا لأنه من السهل جدًا العناية بنبات عرق السوس ، فهو مناسب أيضًا كنبات زينة نقي للعديد من الحدائق. ستتعلم في هذه المقالة كل ما تحتاج إلى معرفته العرقسوس غلابرا، على سبيل المثال حول زراعة عرق السوس أو تأثير جذر عرق السوس.

عرق السوس: الذوق والأصل والخصائص

في الأصل ، من المحتمل أن يأتي عرق السوس الحقيقي من جنوب غرب آسيا. ومع ذلك ، فإن الطلب على النبات منخفض نسبيًا على المناخ والموقع ، لذلك يمكن زراعته في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا ، كان جذر عرق السوس موجودًا في المنزل في العديد من الحدائق المنزلية وقد تمت زراعته بالفعل في القرن الخامس عشر. تمت زراعته على نطاق واسع في منطقة بامبرغ في القرن التاسع عشر. كانت خصائصه العلاجية معروفة بالفعل في ذلك الوقت ، كما كانت حقيقة أن الجذر يمكن استخدامه كمُحلي بسبب محتواه من الجلسرهيزين. أما بالنسبة للحنك الفاسد اليوم ، فإن الحلاوة ثانوية ، ولكن الطعم المر قليلاً ، اللاذع وطعم عرق السوس الذي يذكّر باليانسون هو السائد.

عرق السوس نبات عشبي معمر نفضي يمكن أن ينمو حتى ارتفاع 60 إلى 180 سم. يعتبر الخشب الموجود باسم نبات عرق السوس محيرًا إلى حد ما ، لأن عرق السوس ليس شجرة في الحقيقة. يشير مصطلح "الخشب" هنا إلى جذور وجذور نبات عرق السوس ، وهي ذات لون بني فاتح وخشبي للغاية. يتم حصاد الجذور واستخدامها في المقام الأول. يمكن أن تصل أطوالها إلى 12 مترًا وكتلة من 30 إلى 40 كجم لكل نبات.
ينتمي عرق السوس إلى عائلة النباتات الحليمية (البقولية). ينعكس هذا ، من بين أشياء أخرى ، في الزهور الشبيهة بالفراشات ، ومعظمها أزرق-أرجواني ، والتي لا يمكن رؤيتها إلا في وقت متأخر نسبيًا من العام بين أغسطس وأكتوبر. كما أن أوراق عرق السوس لها مظهر خاص جدًا: فهي ريشية الشكل ، وتتكون من 9 إلى 17 ورقة ريشية الشكل على شكل سهم. هذا ما يسمى أوراق النبات ، والتي تتكون من عدة أوراق منفصلة.

نصيحة: في الصين ، يتم استخدام نوعين رئيسيين من عرق السوس الصيني. الجذور هناك في الغالب من النباتات البرية من هذا النوع Glycyrrhiza yunnanensis و Glycyrrhiza uralensis حصد. إنها تشبه العرقسوس الحقيقي من حيث المظهر والنمو والمكونات. نوع العرقسوس Glycyrrhiza uralensis ومع ذلك ، يظل أصغر إلى حد ما مع ارتفاع نمو يبلغ حوالي 100 سم.

زراعة عرق السوس: الموقع والتربة والشركة

عادة ما تنجح زراعة عرق السوس في خطوط العرض لدينا دون أي مشاكل كبيرة ، حتى لو لم يكن النبات الأصلي هنا. يفضل عرق السوس موقعًا مشمسًا إلى موقع مشمس كامل مع تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات وقبل كل شيء تربة عميقة. يعتبر عمق التربة ذا أهمية خاصة ، حيث يطور عرق السوس جذرًا رئيسيًا ينمو في عمق التربة. لذلك يجب تزويد التربة الطينية والمضغوطة بالكثير من الرمل وتربة النباتات الرخوة مثل التربة الغنية بالمغذيات. تربة بلانتورا العضوية العالمية يتم إثرائها. في الزراعة التجارية ، يُزرع عرق السوس على نتوءات ، يمكن مقارنتها بالهليون أو تلال البطاطس (ثقافة ريدج). إذا كانت ثقافة التلال ممكنة في حديقتك ، فيوصى بهذا النوع من الزراعة. سوف يجعل حصادك أسهل بكثير في وقت لاحق.

يمكن أن تزرع بذور عرق السوس في الهواء الطلق اعتبارًا من نهاية شهر مايو. ومع ذلك ، فإن الزراعة المسبقة في الداخل عادة ما تكون أكثر نجاحًا. إذا كنت تستخدم البذور التي حصدتها بنفسك ، يجب عليك تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع قبل ذلك. تحتاج البذور إلى منبهات باردة لتنبت.

إجراء البذر:

• البذر في الداخل ممكن اعتبارًا من نهاية فبراير. قم بتخزين البذور التي يتم حصادها ذاتيًا في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع مسبقًا. لزيادة معدل الإنبات ، يجب أيضًا نقع بذور عرق السوس في الماء لمدة 24 ساعة.
• ثم يمكن زرع البذور في صواني البذور وتغطيتها بالتربة. مطلوب ركيزة منخفضة المغذيات وفضفاضة مثل Plantura الخاصة بنا لهذا الغرض تربة عشب وبذور عضوية متكافئ. لا يمكن للنباتات الصغيرة استخدام الكثير من العناصر الغذائية بشكل جيد.
• الآن يجب أن تضع الحاوية في مكان بدرجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية وتحافظ على التربة رطبة باستمرار ، ولكن ليست رطبة جدًا.
• تبدأ البذور في الإنبات فقط بعد حوالي 15 إلى 30 يومًا.

إذا خرجت نباتات العرقسوس إلى الخارج في نهاية شهر مايو ، فيجب إعطاؤها مساحة كافية. أخيرًا ، كما هو موصوف ، يطور عرق السوس نظام جذر قوي جدًا وواسع النطاق مع جذور الجذر والجذور. في تجربتنا ، يوصى بمسافة زراعة تبلغ حوالي 50 × 50 سم.
من حيث المبدأ ، يمكن أيضًا زراعة عرق السوس في أحواض. يجب أن تكون هذه كبيرة حقًا ، لإعطاء عرق السوس مساحة كافية لتطوير العديد من مصاصات الجذور ، خاصة إذا كنت ترغب في حصاد جذور عرق السوس لاحقًا. عند الزراعة لأغراض الزينة فقط ، يُنصح باستخدام حواجز جذمور لمنع النباتات من الانتشار على مساحات كبيرة.

لمحة عن متطلبات موقع عرق السوس:

• مشمس إلى شمس كاملة
• محمي من الريح
• تربة عميقة وسائبة وغنية بالمغذيات
• ركيزة جيدة التصريف ، حيث أن عرق السوس لا يتحمل التشبع بالمياه
• استزراع السد يجعل الحصاد أسهل
• تمنع الحواجز الجذرية الانتشار المفرط

أهم إجراءات العناية بنبتة العرقسوس

من السهل جدًا العناية بعرق السوس. إذا تم زرع عرق السوس في تربة غنية بالمغذيات ، فإن الإخصاب في سنة الزراعة ليس ضروريًا. في السنوات التالية ، سماد عضوي طويل الأمد مثل Plantura سماد عضوي عالمي أو السماد العضوي لتزويد عرق السوس بالعناصر الغذائية الكافية لنموه المترامي الأطراف فوق وتحت الأرض. لا ينبغي استخدام الأسمدة العشبية النموذجية في نبات عرق السوس. عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور لنباتات عرق السوس.

عادة ما يتحمل عرق السوس الجفاف بشكل جيد بسبب نظام جذوره القوي والعميق. في الفترات شديدة الحرارة مع قلة هطول الأمطار ، يجب ري حتى عرق السوس كل يومين تقريبًا.

تلميح: إذا كنت ترغب في زراعة عرق السوس على السدود ، فمن المنطقي دفن خرطوم بالتنقيط في الأرض. هذا يسمح بتوفير المياه بشكل كبير وحتى الري.

يمكن أن يتحمل عرق السوس درجات حرارة تصل إلى حوالي 17 درجة مئوية ، ولهذا السبب يمكن اعتبار نبات عرق السوس شديد التحمل في خطوط العرض لدينا. يجب أن تظل نباتات عرق السوس الصغيرة مغطاة بالأخشاب في الشتاء البارد. بمجرد انتهاء فصل الشتاء ، يمكن قطع النبات من 5 إلى 10 سم فوق سطح الأرض لتمكينه من النمو بقوة مرة أخرى.

احصد عرق السوس

إذا كنت ترغب في حصاد عرق السوس ، فأنت بحاجة إلى القليل من الصبر. يستغرق نبات عرق السوس ما لا يقل عن ثلاث إلى أربع سنوات لتطوير كتلة جذر كافية لتكون قادرة على التعامل بشكل جيد مع فقدان الجذور بعد الحصاد. بمجرد أن يثبت النبات نفسه جيدًا ، يمكن حصاده باستمرار - أي سنويًا. أفضل وقت لحصاد جذور عرق السوس هو الخريف بعد الإزهار ، حيث تحتوي الجذور على أكثر المحليات. من الأفضل حصاد الجذور الثانوية ومصاصي الجذور وترك الجذر دون أن يمس. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على الاستمتاع بنباتك لسنوات قادمة.

جذر عرق السوس: التأثيرات والاستخدامات

قائمة التأثيرات العلاجية المنسوبة إلى جذر عرق السوس طويلة جدًا. تم استخدام الجذر الطبي بالفعل من قبل قدماء المصريين وهو أيضًا أحد العلاجات الأساسية في الطب الصيني التقليدي (TCM). من بين أمور أخرى ، جذر عرق السوس له تأثير مقشع وهضمي ويزيد من إفراز العصارة المعدية. وبالتالي فإن المجالات الرئيسية للتطبيق في الوقت الحاضر هي عشب ضد نزلات البرد مع السعال ومشاكل في المعدة والتهابات الانفلونزا. شاي جذر عرق السوس هو الأكثر استخدامًا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب الماء الساخن على جذر عرق السوس المفروم واتركه ينقع لبضع دقائق. شاي عرق السوس جاهز!

يحتوي عرق السوس على الجليسيررهيزين glycyrrhizin ، وهو أحلى بحوالي خمسين مرة من السكر. ومع ذلك ، لا يمكن اعتبار الجذر منخفض السعرات الحرارية ، لأن عرق السوس يحتوي أيضًا على الفركتوز والجلوكوز. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية ليست بهذه الأهمية هنا ، حيث أن المطلوب أقل بكثير مقارنة بسكر المائدة.
على الرغم من الآثار الإيجابية العديدة لنبتة العرقسوس ، إلا أن استخدام العرقسوس يمكن أن يكون له أيضًا آثار جانبية غير مرغوب فيها. على سبيل المثال ، يجب على النساء الحوامل ألا يأكلن عرق السوس لأن الجذر يمنع تكسير الكورتيزول الداخلي. في حين أن هذا أمر إيجابي للالتهاب ، إلا أنه يمكن أن يكون له تأثير ضار على نمو الجنين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو مشاكل الكلى مناقشة تناول العرقسوس مع طبيبهم ، لأن عرق السوس يمكن أن يرفع أيضًا ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.

عرق السوس هو أحد مكونات العديد من أنواع الشاي العشبية والطبية. ستجد بالتأكيد في حديقتك أعشاب أخرى مناسبة لإعداد الشاي. يمكنك العثور على معلومات مثيرة للاهتمام حول هذا وبعض أمثلة الوصفات في مقالتنا عن أفضل الوصفات يمزج شاي الأعشاب من الحديقة.