بيل هوكايدو؟ نعم او لا؟

وقت الخريف هو وقت اليقطين. يعتبر اليقطين الأكثر شعبية في هذا البلد اليقطين هوكايدو. نظرًا لأنه ليس متعدد الاستخدامات فحسب ، فهو متوفر أيضًا في المتاجر في كل مكان. يعتبر تحضير خضار الفاكهة هذا سهلاً لأن اليقطين ينعم بسرعة كبيرة. نما هذا النوع من اليقطين في أوروبا منذ التسعينيات. ال وقت الحصاد بين سبتمبر وديسمبر. اكتشف هنا ما إذا كنت بحاجة إلى تقشير هوكايدو أو ما إذا كان من الممكن استهلاك القشرة.

اليقطين هوكايدو

السمة النموذجية لقرع هوكايدو هي لونها البرتقالي والأحمر المشرق. شكله مستدير على نطاق واسع. يتراوح وزنه عادة بين 500 و 1500 جرام. اللب ليس ليفيًا جدًا مقارنة بالقرع الآخر. مثل القشرة ، لونها برتقالي-أحمر. جلد اليقطين رقيق. تصبح طرية عند غليها أو تحميصها. لذلك ، يمكن استهلاك وعاء هوكايدو.

قشر هوكايدو

يتذوق لب اليقطين في هوكايدو طعم الجوز ويذكرنا بطعم الكستناء. طعم جلد اليقطين أكثر كثافة ويمنح الأطباق نكهة حارة. كما أنه يحتوي على مكونات ذات قيمة للبشر. لأنه غني بشكل خاص بالبيتا كاروتين ، والذي يعطي هوكايدو لونه الزاهي. بيتا كاروتين مهم للإنسان لأنه يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

لتقشير أو لا تقشر؟

لا تحتاج إلى تقشير هوكايدو. يصبح جلد اليقطين ناعمًا مع جميع أنواع التحضير. إذا كان لابد من هرس اليقطين بعد الطهي ، فإنه يختلط مع اللب دون أي مشاكل. الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو ما إذا كان يجب بشر اليقطين في الحالة الخام. في هذه الحالة ، يوصى بتقشير اليقطين ، لأن هذا النوع من المستحضر يعرضك لخطر أن يصبح الجلد ناعمًا مثل الزبدة. حتى عند تناوله نيئًا ، على سبيل المثال في السلطة ، قد يكون من الأرخص إزالة قشر اليقطين.

ملحوظة: الطرف الخشبي للساق غير مناسب للاستهلاك. على أي حال ، عليك قطع هذا بسكين حاد.

جهز هوكايدو

قبل معالجة قرع هوكايدو أكثر من ذلك ، يجب عليك استخدامه

• اغسل جيدا
• تحت الماء الجاري الفاتر
• افرك جيدا
• فرشاة الخضار مثالية

انتبه إلى الجودة

نظرًا لأنه يمكن تناول القشرة مع Hokkaido ، يجب الانتباه إلى جودة اليقطين عند الشراء. لذلك لا ينبغي أن يحتوي جلد اليقطين على أي أو تظهر فقط عددًا قليلاً جدًا من المناطق التالفة ، لأنه يمكنك قطعها بسخاء. ومع ذلك ، إذا كانت هناك بقع فاسدة في كل مكان على جلد اليقطين ، فعليك الامتناع عن تناول جميع خضروات الفاكهة.

بغض النظر عن ذلك ، يمكنك افتراض عدم وجود بقايا مبيدات حشرية على القرع العضوي أو إزالته. في جلد اليقطين. قد يكون هذا هو الحال مع القرع المزروع تقليديًا. في هذه الحالة ، بالطبع ، يمكنك إزالة جلد اليقطين.