زراعة الجزر وتنميته: نصائح الخبراء

ربما يكون الجزر أكثر الخضروات الجذرية شيوعًا ، فلا ينبغي أن يكون مفقودًا في أي حديقة. فيما يلي بعض النصائح المفيدة حول زراعة الجزر المقرمش وزراعته.

زراعة الجزر (دوقوس كاروتا subsp. ساتيفوس) في حديقة المنزل لها ميزة خاصة جدًا: يمكن دائمًا حصاد الجذور اللذيذة طازجة على مدى فترة طويلة من الزمن. تكون أصغر قليلاً في البداية ، لكن طعمها حلو ومعتدل بشكل خاص. بمرور الوقت ، تكثف الرائحة ويزيد العائد.

زراعة الجزر: الموقع والمتطلبات

الجزرة، دوقوس كاروتا، يحب التربة الرملية الرخوة تمامًا مثل جميع نباتات الجذور والدرنات الأخرى. إذا كانت التربة طينية جدًا أو صخرية ، يميل الجزر إلى أن يكون طويل القامة (هناك اثنان أو ثلاثة بدلاً من طرف واحد) ، أو يشكل أشكالًا غريبة ، أو في أسوأ الحالات ، يعاني من توقف شديد في النمو. في التربة الثقيلة ، سماد أخضر سابق له تكوين جذر قوي (على سبيل المثال ب.

فجل الزيت) لتفكيك التربة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون ثقافات التلال أو التلال أو الأسِرَّة المرتفعة طريقة جيدة لزراعة الجزر في الأماكن الفقيرة.

الجزر بشكل خاص مثل الأماكن المشمسة. نظرًا لارتفاع مخاطر اجتذاب ذبابة الجزر ، لا ينبغي زراعة الجزر على أسرّة تم تربيتها حديثًا بالسماد الطبيعي. الجزر بشكل خاص مثل المواقع التي نمت فيها الكراث سابقًا وهي سعيدة بها بصل, الشبت, ثوم أو شخص عادي في جوارهم. تساعد رائحة نبات البصل الجزر على إبعاد ذبابة الجزرة المزعجة.

إذا كنت تعاني من مشكلة مع ذبابة الجزرة ، فانتظر ثلاث سنوات على الأقل قبل زرع الجزر مرة أخرى على السرير المصاب. كإجراء احترازي ، يمكنك اختيار مكان مختلف كل عام.

نصيحة: تجد الجزرة أيضًا بقعة مشمسة على عتبة نافذتك. هناك يمكنك الحصول على الجزر الأرجواني "Purple Haze" وأربعة خضروات ملونة أخرى باستخدام مجموعات الخضار بلانتورا مصنع. كل ما هو مطلوب لهذا مدرج بالفعل في المجموعة.

اضرب وزرع الجزر بنفسك

إن تكاثر الجزر بنفسك هو أمر معقد للغاية. الجزر نباتات كل سنتين ولا تنتج سوى الزهور والبذور في عامها الثاني. في خطوط العرض لدينا ، لا ينجو الجزر في الشتاء ، لذلك يجب حصاد بعض الجزر في الخريف للتكاثر. يجب حصاد الجزر دون أن يصاب بأذى ويحتفظ بحوالي 2 سم من حبه الأخضر. من الأفضل تخزينها غير مغسولة في الرمال في قبو أرضي أو مكان بارد آخر خلال الشتاء.

في الربيع ، على سبيل المثال ، أعد زرع اثنين من الجزر المخزنة في سريرك. تنمو نباتات الجزر على ارتفاع يزيد عن متر وتشكل أزهارًا جميلة من الزهور في شهر يوليو تقريبًا. في نهاية شهر سبتمبر ، تكون البذور ناضجة. لمنع البذر الذاتي ، قم بقطع سدادات البذور في الوقت المناسب ثم قم بتعليقها حتى تجف. يتم فصل البذور عن طريق فرك بلطف الأومبل بين أصابعك.

بذر الجزر: الوقت المناسب

الجزر ليس حساسًا بشكل خاص للبرد وبالتالي يمكن زراعته مبكرًا في الربيع. يوصى بالبذر المبكر ، على سبيل المثال ، في بداية شهر مارس للأصناف المبكرة التي يمكن حصادها من نهاية مايو / بداية يونيو تقريبًا ، اعتمادًا على درجة حرارة الربيع. لكي تتمكن من الحصاد الطازج باستمرار ، قم بالزرع كل أربعة أسابيع من بداية مارس حتى مايو ، على سبيل المثال. لا ينبغي أيضًا زرع ما يسمى بجزر التخزين ، والذي تريد الاحتفاظ به لفصل الشتاء ، حتى شهر مايو. ستكون بعد ذلك كبيرة بما يكفي حتى الخريف ويمكن تخزينها بعد ذلك.

زرع الجزر: الطريقة الصحيحة للقيام بذلك

• اصنع عدة أخاديد بعمق حوالي 3 سم ، متباعدة بمقدار 20 سم
• زرع الجزر بشكل رقيق ، ويفضل أن تكون المسافة من 2 إلى 4 سم بين كل بذرة

نصيحة: للجزر وقت إنبات طويل جدًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أربعة أسابيع قبل أن ترى الفلقات على سطح التربة. عندما تدخل الأخاديد المفضلة لديك بين كل جزرة الفجل زرع ، الاستفادة المثلى من المسافة بين الجزر. اعتمادًا على الطقس ، يكون الفجل جاهزًا للحصاد بعد حوالي ستة أسابيع ويتاح للجزر مساحة كاملة مرة أخرى.

• زرع صف من الشبت أو الفجل حول الجزر. هذه تنمو بشكل أسرع وبالتالي تحدد موقع الجزر. بالمناسبة ، الشبت والجزر يعززان نمو بعضهما البعض.
• قم بتغطية الأخاديد والبذور بالتربة ، واضغط برفق مع الماء.

طريقة أخرى للزرع هي وضع شرائط البذور. معهم ، تكون بذور الجزر بالفعل على مسافة مناسبة ، وبالتأكيد لن تضطر إلى تخفيفها لاحقًا.

زراعة الجزر: أصناف مناسبة

تختلف أنواع الجزر المختلفة أساسًا في وقت النضج ومدى ملاءمتها للموقع والطعم والشكل. هناك جزر مخروطي الشكل بقوة ، والتي يشار إليها أيضًا باسم "نوع شانتيناي" ، وهي نوع دائري أو أسطواني إلى أصناف حادة أو طويلة جدًا. يمكن أن تختلف ملاءمة التخزين أيضًا ، وعادة ما تكون الأصناف المبكرة أقل ملاءمة للتخزين. مجال واسع من أصناف الجزر ستجد هنا.

رعاية الجزر والري والتسميد

يعتبر الجزر بشكل عام محصول نباتي قليل الصيانة. يجب أن يتم سقيها فقط عندما تكون جافة ، مع الإدارة الجيدة للأسرة ، ليس من الضروري إخصابها ومع تباعد البذور الصحيح أو استخدام أشرطة البذور ، لا يلزم أيضًا تخفيفها. إذا كانت التربة في سريرك قد استقرت قليلاً أو تم زرع الجزر على ارتفاع مرتفع جدًا ، فقد تكون رؤوس الجذور بارزة من الأرض. عن طريق إعادة التربة إلى الجذور ، سوف تمنع تكوين رؤوس الجزر الخضراء.

سقي الجزر بشكل صحيح

يحب الجزر أنه رطب بشكل متساوٍ ، ولكنه يقلل من متطلبات الرطوبة مع زيادة حجم الجذر. كلما زاد حجم الجزر ، زاد احتمال تحمله لقليل من الجفاف. على أي حال ، يجب أن يُروى الجزر فقط عندما يجف. لأن وجود فائض من الماء يعني أن النباتات تضع طاقتها في ورقة قوية بدلاً من نمو الجذور.

قم بتسميد الجزر بشكل صحيح

الجزر من بين الأكل المتوسط. لذلك لا يحتاجون إلى الكثير من النيتروجين ويتفاعلون مع الإخصاب الثقيل مع نمو قوي للأوراق. لكن نظرًا لأنك لا ترغب في حصاد الأوراق ، بل الجذور ، يجب أن تكون حريصًا في التسميد. السماد ، في الخريف مع اختراق التربة السماد الأخضر مثل فجل العلف ، توفر ما يكفي من العناصر الغذائية لحصاد الجزر الغني اللاحق. السماد العضوي الأساسي الذي يتناسب مع ذلك هو السماد العضوي الذي ينقل ببطء وبلطف العناصر الغذائية إلى الجزر. بلانتورا لدينا سماد الطماطم العضوي يفي بهذه الشروط بشكل ممتاز ويحفز أيضًا حياة تربة نشطة وصحية.

إذا تم تنظيف السرير في أوائل العام الماضي ، فيمكن أيضًا زراعة نبات السماد الأخضر المثبت للنيتروجين مثل البرسيم أو الترمس. لا ينبغي أبدًا تخصيب السماد الطبيعي في الربيع ، ولكن يمكن أن تساعد الكميات الصغيرة من السماد في البذر أو تنمية الشباب إذا كان السرير فقيرًا جدًا بالمغذيات.

العناية بالجزر: التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

يجب تخفيف الجزر الذي تم زرعه بإحكام شديد. إذا لم يحدث هذا ، فسوف تحصد الكثير من الجزر الصغيرة ، حتى بعد الانتظار لفترة طويلة ، ولكن بدون عينات كبيرة. ثم ببساطة يكون للنباتات مساحة صغيرة جدًا لتشكيل جذور أكبر. في بداية التطوير ، من الصعب معرفة عدد النباتات المتضمنة وعدد النباتات التي يجب اقتلاعها ، خاصة في حالة النباتات المزروعة بإحكام شديد. لذلك ، يجب على المرء أن ينتظر مع التخفيف حتى تنمو النباتات بارتفاع 5 سم على الأقل. يجب أن يتم التخفيف في الطقس الممطر الرطب. يمنع المطر انتشار الرائحة المنبعثة من الجذور الصغيرة وتجذب ذبابة الجزرة إلى حديقتك.

سوف ينمو الجزر المسحوب بشكل سيء للغاية إذا حاولت زرعه في مكان آخر. إذا كانت النبتات لا تزال صغيرة جدًا ، فاحفظ نفسك من العمل وضع النباتات الصغيرة على السماد. إذا كان هناك جزر صغير بالفعل ، فاستمتع بالمأكولات الحلوة. أغلق التجاويف الناتجة بجانب الجزر المتبقي بالتربة واضغط على التربة بقوة. بعد التخفيف ، يجب أن يكون لكل نبتة مسافة بوصة واحدة على الأقل بين النبتة التالية. بالنسبة لأصناف الخريف التي يُراد حصادها بكثافة كبيرة ، يمكن أن يكون ترقق الجزر الرقيق حوالي شهر قبل الحصاد النهائي مفيدًا.

الجزر ليس قوياً وتنافسيًا بشكل خاص ولذلك يجب إزالته عند الشباب. عند إزالة الأعشاب الضارة باستخدام مجرفة ، يجب أن تكون حذرًا جدًا لأن الجذور الصغيرة تتضرر بسهولة. من الآمن إزالة الأعشاب الضارة باليد.

حصاد الجزر: التعرف على وقت الحصاد

لا يوجد وقت مثالي لحصاد الجزر. متى يتم الحصاد هو حرفيا مسألة ذوق. لأنه كلما كبرت الجذور ، زاد مذاقها. إذا تم حصاد الجزر في وقت مبكر ، فهو أكثر حلاوة وأكثر اعتدالًا ، وسيرغب الجميع تقريبًا في تناوله غير مقشر. إذا كنت تحب الجذور اللذيذة بجميع الأحجام ، يمكنك ببساطة الحصاد حسب الحاجة.

بشكل عام ، يُقال أنه يمكن حصاد الجزر بعد حوالي ثلاثة أشهر. بالطبع ، يختلف هذا الوقت حسب الظروف الجوية السائدة. من المرجح أن يستغرق الجزر المزروع في شهر مارس البارد بضعة أيام إلى أسابيع لينبت أكثر من الجزر المزروع في أبريل أو مايو. وفقًا لذلك ، فإن الجزر الذي يتم زرعه مبكرًا جدًا يميل إلى أن يكون أصغر وأرق عند حصاده بعد ثلاثة أشهر وربما يظل في الأرض لفترة أطول قليلاً.

مثل حصاد الجزر يعمل بشكل صحيح ، يمكنك معرفة ذلك هنا.

قم بتجميد الجزر وتخزينه

نظرًا لأن الجزر ممتاز للحصاد عند الحاجة ، فلا داعي غالبًا للتخزين الطويل في العديد من الحدائق المنزلية.

جزر في الثلاجة

يفقد الجزر الرطوبة بسرعة ولذلك يجب تخزينه في الثلاجة. يُلف في ورق الجرائد أو في كيس بلاستيكي به بعض فتحات الهواء لمنع تكون العفن ، ويبقى الجزر لأسبوع جيد. ثم يبدأون ببطء في الانكماش.

جمد الجزر

يمكن تحضير الجزر جاهزًا للطهي ، أي مقشرًا ومقطعًا إذا لزم الأمر ، ومجمدًا أيضًا. ومع ذلك ، فإنهم يغيرون تناسقهم قليلاً. ومع ذلك ، فإن هذا الشكل من الحفظ مثالي لليخنات أو للطهي في أطباق مختلفة أو للحساء المهروس بعد ذلك على أي حال.

خزني الجزر بشكل مختلف

ومع ذلك ، يمكن أيضًا تخزين الجزر في صناديق رمل في غرف قبو مظلمة وباردة ، عادةً في ما يسمى بالأقبية الأرضية.

كل شيء ل أصل الجزرةوكيف يطلق عليه أيضًا ، يمكنك أن تقرأ في مقالتنا الخاصة.