لوريل: كل ما يتعلق بزراعته في حديقتك الخاصة

تضيف أوراق الغار نكهة رائعة للعديد من الأطباق. نعرض ما يجب مراعاته في الزراعة من أجل حصاد أوراق الشجر الحارة في المنزل.

الغار الحقيقي (لوروس نوبيليس) يأتي أصلاً من الشرق الأدنى. لورس هو جنس أمجاد الذي ينتمي إلى عائلة الغار (Lauraceae) ينتمي. تشتهر ألمانيا في جميع أنحاء العالم بالطبق الوطني المفترض ، مخلل الملفوف. بالإضافة إلى القرنفل وتوت العرعر ، تعتبر أوراق الغار بالطبع جزءًا من التحضير لجعلها حقًا ما تعنيه لنا مخلل الملفوف. في مناطق أخرى ، يُشار أيضًا إلى الغار النبيل باسم دافني. وفقًا للأسطورة ، تحولت حورية دافني إلى شجيرة الغار من أجل الهروب من أبولو الخالد في الحب. في روما القديمة ، كان نبات الغار مقدسًا ، وكان يُلبس إكليل الغار المربوط كغطاء للرأس في الإمبراطورية للتعبير عن القوة والمكانة العالية.

لوريل: تنمو في حديقتك الخاصة

نظرًا للملاءمة الممتازة لأوراق الغار للطهي ، فإن الزراعة في حديقتك الخاصة أمر مرغوب فيه. لكن هذا ليس ممكنا بسهولة. سنوضح لك ما يجب مراعاته إذا كان الغار الحقيقي هو أن تأخذ مكانًا في حديقتك الخاصة.

المكان المثالي للغار

الغار الحقيقي ، الذي يأتي من مقدمة آسيا ، يحب أن يكون مشمسًا. لكن لا يجب أن تبدأ على الفور وتحفر حفرة في السرير. بالإضافة إلى الشمس ، فإن الخضرة تعطي قيمة أكبر للحرارة. عند زراعته في أسرة في معظم مناطق ألمانيا ، فإن فرص بقاء نبات الغار هذا حتى مع الصقيع الخفيف منخفضة للغاية. من الأفضل اختيار زراعة القدر كإجراء احترازي. يجب اختيار ركيزة جيدة التصريف بكمية معينة من الرمل لهذا الغرض. قد يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويجب أن يتمتع أيضًا بقدرة جيدة على الاحتفاظ بالمياه.

اضرب الغار

يمكن نشر الغار الحقيقي عن طريق البذر والعقل. للقيام بذلك ، تتم معالجة الثمار الطازجة مسبقًا بالماء لمدة يومين. ثم من الأفضل وضعها في الرمل العادي وتغطيتها بنشا البذور. ومع ذلك ، يجب أن تزرع بذور الغار طازجة فقط ، لأن قدرتها على الإنبات تتحلل بسرعة كبيرة. لكي تتمكن من حصاد البذور بنفسك ، يجب أن تكون هناك نبتة أنثى. تشكل نباتات الغار إما أزهارًا أنثوية أو ذكورًا فقط على نبات (ثنائي المسكن). يتم التكاثر من العقل في أغسطس أو سبتمبر. ما عليك سوى قطع البراعم التي يصل طولها إلى 20 سم والتي لا تزال شابة وليست خشبية ووضعها في طبقة سفلية قابلة للاختراق. بالطبع ، يجب أيضًا ضمان الرطوبة العالية عند نشر قصاصات الغار.

الماء وتسميد أوراق الغار

الغار لا يحبها رطبة جدًا ولا جافة جدًا. ومع ذلك ، يجب أن يتم سقيها بشكل متكرر ، خاصة في فصل الصيف. لتقليل متطلبات المياه للشجيرة دائمة الخضرة ، يجب وضع الدلو في مكان محمي من الرياح. يُنصح أيضًا بسقي نبات الغار مرتين في الأسبوع ، ولكن بعد ذلك بقوة ، بدلاً من إعطاء الماء كل يوم. كما أن جذور الغار الدقيقة جدًا ، والتي تتجنب الرطوبة المستمرة ، سعيدة أيضًا بهذا الأمر. لكن الجذور لا تخجل فقط من التشبع بالمياه - فهي أيضًا حساسة جدًا للملح. لذلك ، يجب دائمًا استخدام مياه الأمطار منخفضة الملح في الري.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك بالضرورة تخصيب الغار الحقيقي في كل من القدر وفي السرير. غالبًا ما تكون الركيزة المخصبة جيدًا مثل ركائزنا كافية تربة بلانتورا العضوية العالمية حددها وأعد تسجيلها بانتظام كل عامين. بالطبع ، يجب استخدام دلو أكبر حتى تتمكن من إحاطة كرة الجذر ببعض التربة الجديدة. إذا قمت بتمزيق كرة الجذر بخطاف ، فإن هذا يحفز نظام الجذر الدقيق على التفرع.

المزيد من سقي وتسميد الغار تجد هنا.

زراعة الغار

الغار المحب للدفء لا يشعر حقًا بأنه موطنه في خطوط العرض لدينا. باستثناء المناطق المعتدلة مثل بحيرة كونستانس أو نهر الراين السفلي ، فإنها لا تنجو من الشتاء هنا سالمة. لذلك من الأفضل زراعة نبات الغار العطري في دلو ووضعه في مكان خالٍ من الصقيع ولكنه مشرق في الشتاء. لكن كن حذرًا: لا يجب إيقاف الري تمامًا حتى في موسم البرد ، وإلا سيعود الغار من السبات بأوراق بنية وصفراء كثيرة.

يجب أن يتم التقليم بانتظام للحفاظ على شكل الشجيرة. على أي حال ، يجب عليك بذل الجهد وقطع باليد. عند القطع باستخدام أداة تشذيب السياج ، غالبًا ما يتم تمزيق العديد من الأوراق وبالتالي توفر نقاط دخول خطيرة لمسببات الأمراض. يجب تقليمها في مارس. يمكنك حتى إنشاء توبياري من الغار الحقيقي وبالتالي تحويله إلى عنصر زخرفي في الحديقة. إذا عاد الغار من الشتاء جافًا ومقطرًا جذريًا ، يمكن أن يضمن التقليم الجذري ربيعًا ثانيًا من الحياة ونموًا جديدًا للبراعم الجديدة.

مع الغار ، يجب أن تحذر من الإصابة بالحشرات القشرية. إذا تم اكتشاف الآفات في وقت مبكر بما فيه الكفاية ، فيمكن ببساطة جمعها. ومع ذلك ، إذا كان هناك الكثير من المبيدات بمرور الوقت دون تدخل ، فلا يمكن تجنب استخدام مبيدات الآفات قريبًا من أجل الحفاظ على النبات. اعتمادًا على العامل ، يجب ألا تستخدم الأوراق بعد ذلك للتتبيل.

مزيد من المعلومات حول رعاية الغار يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.

أصناف الغار والأنواع المماثلة

في سوق أوروبا الوسطى ، لا توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف لوروس نوبيليس لكي نلتقي ومع ذلك ، إذا كنت تعرف بالضبط ما تبحث عنه ، فيمكنك على الأقل الحصول على النوادر في المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت. نقدم لكم الأصناف وخصائصها:

• أوريا: أوراق الشجر الصفراء الذهبية. حساسة بشكل خاص للرياح الباردة.
• أنجستيفوليا: أوراق شجر أضيق. حساسة للصقيع نمو بطئ.
• ساراتوجا: أوراق الشجر الكلاسيكية والنمو العادي ؛ متطلبات مائية منخفضة نسبيًا ؛ جيد للتربة الخالية من الدهون.

الأنواع المماثلة: ليس فقط لوروس نوبيليس لديها أوراق الشجر الحارة

بالإضافة إلى الغار الحقيقي ، هناك عدد قليل من الأنواع الأخرى التي تشتهر بالزراعة بسبب أوراقها الحارة. هم فقط ينتمون جزئيا إلى عائلة الغار (Lauraceae) في. من حيث الذوق ، عادة ما تختلف اختلافًا كبيرًا عن الغار الحقيقي.

• الغار الهندي (قرفة تامالا): ينمو في جبال الهيمالايا. تضيف الأوراق رائحة القرفة.
• الغار الإندونيسي (بيمنتا كاليفورنيكا): شعبية في مطبخ جنوب شرق آسيا ؛ على غرار الغار الحقيقي المستخدم هنا.
• لوريل غرب الهند (بيمنتا راسيموزا): يتم الحصول على الزيت من الأوراق المقطوفة. ملاحظة تذكرنا برائحة القرنفل. يقال إن الزيت له تأثير مطهر.

ترتبط الأسماء التافهة دائمًا بمنطقة معينة ، نظرًا لأنها عادةً ما تُعرف هنا فقط وتُستخدم كأعشاب.

بعد الزراعة الناجحة ، يمكن حصادها. كيف واحد حصاد الغار وتخزينه جد بهذا المقال.