زراعة كرنب بروكسل: نصائح للزراعة في الحديقة

كرنب بروكسل هو واحد من العديد من أنواع الملفوف. إليك كيفية زراعة كرنب بروكسل في المنزل بنجاح.

كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا فار. gemifera) ، المعروف أيضًا باسم ملفوف بروكسل ، هو خضروات شتوية نموذجية. لم يعد الطهي باستخدام كرنب بروكسل مخصصًا للجدات فقط. يقسم العديد من هواة الحدائق والطهاة الملفوف الغني بالمغذيات. ليس فقط لأن كرنب بروكسل منخفض السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا بسبب محتواه العالي من البروتين والألياف ، فهو نبات شائع. طعمه الحلو والمكسرات قليلاً يجعله لا غنى عنه في الطبخ الصحي! إذا كنت ترغب في زراعة براعم بروكسل بنفسك ، فعليك التحلي بالصبر. نخبرك بكيفية زراعة كرنب بروكسل ، وكيفية الاعتناء به بشكل صحيح وما يجب مراعاته عند اختيار الصنف.

زراعة كرنب بروكسل: الموقع والتوقيت

كرنب بروكسل من الخضروات ذات الاستهلاك العالي. لضمان غلات عالية ، يجب تخفيف التربة بعمق وإثرائها بالدبال. يمكن أن يحدث هذا أيضًا في العام السابق ، حيث يتم توفير العناصر الغذائية على مدار فترة زمنية طويلة. تشبه براعم بروكسل التربة الطينية ذات الأس الهيدروجيني المحايد بشكل أفضل ، لكنها ستزدهر بسهولة في غير هذه الظروف.

الوقت المناسب لزراعة كرنب بروكسل هو منتصف أبريل إلى أواخر مايو. يمكن أن يتم البذر مباشرة في السرير. ومع ذلك ، فمن المستحسن زراعة البراعم على صواني الزراعة في أوائل الربيع. تأكد من الاحتفاظ بمسافة لا تقل عن 50 سم بين كرنب بروكسل عند الزراعة. على مدار العام ، يمكن أن تنمو النباتات المعمرة بشكل كبير جدًا.

يلاحظ: تنتمي براعم بروكسل إلى الفصيلة الصليبية (نباتات الكرنب ، الكرنب). لا ينبغي أن يحتوي تناوب المحاصيل في سريرك على أي خضروات أخرى من الكرنب لمدة 3 سنوات على الأقل ، بحيث تنتقل الأمراض الخاصة بالأنواع (كلوبروت إلخ).

زراعة كرنب بروكسل: الرعاية الصحيحة

مثل جميع خضروات الملفوف ، تحتاج كرنب بروكسل أيضًا إلى إمدادات كافية من العناصر الغذائية من أجل توفير محصول جيد. من المهم سقي البراعم وتخصيبها في الوقت المناسب.

الماء وتسميد كرنب بروكسل

بشكل عام ، يحب كرنب بروكسل أنه رطب. بعد زراعة كرنب بروكسل ، يجب أن تسقيها في البداية باعتدال أو لا تسقيها على الإطلاق حتى تتطور جذور الشتلات الصغيرة إلى جذور أعمق. بعد الأسبوع الأول أو الأسبوعين ، يجب عليك سقي كرنب بروكسل بانتظام. هنا ، أيضًا ، من المهم تجنب التشبع بالمياه. من الناحية المثالية ، سقي براعم بروكسل عدة مرات في اليوم بكميات أقل من الماء.

براعم بروكسل تحتاج إلى سماد من أجل حصاد وفير. في منتصف الصيف ، يبدأ نمو زهور براعم بروكسل ، والآن على أبعد تقدير ، يجب أن يتم تطبيق معتدل للأسمدة. يمكن أن تكون علامات نقص النيتروجين أوراق صفراء وذابلة قليلاً. في حالة ظهور أعراض النقص الحاد ، يجب إجراء الإخصاب على الفور باستخدام الأسمدة المعدنية السائلة أو السماد النباتي. بشكل عام ، يجب استخدام كمية جيدة من السماد العضوي طويل الأمد في التربة عند الزراعة. بلانتورا لدينا سماد الطماطم العضوي هو سماد طويل الأمد ويحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها براعم بروكسل.

انتباه: لا تفرط في تسميد كرنب بروكسل! تؤدي الكميات الزائدة من النيتروجين إلى أن تصبح الأزهار ناعمة وتختفي قساوة الشتاء. يُعد الإفراط في التسميد مشكلة خاصة عندما لا يتم استخدام الأسمدة المعدنية بشكل صحيح. الأسمدة العضوية طويلة الأجل على وجه الخصوص تتحلل ببطء ولا تشكل هذا الخطر.

رعاية كرنب بروكسل

سوف يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تصل كرنب بروكسل إلى حجمها الكامل. تصل النباتات المعمرة إلى حجمها النهائي فقط في منتصف الصيف. حتى ذلك الحين ، فإن السرير بين نباتات براعم بروكسل الفردية غير مظلل والأعشاب لديها وقت سهل. قطع الأعشاب الضارة في فراش براعم بروكسل بانتظام لتجنب المنافسة الشديدة على العناصر الغذائية والمياه!

نصيحة: يقال إن "تقليم كرنب بروكسل" يساعد في تحسين نمو الأزهار. يتم تقصير اللقطة الرئيسية بحيث يتم تحويل المزيد من الطاقة إلى براعم. ومع ذلك ، يجب استخدام القرص فقط للأصناف المبكرة النضج ، وإلا فهو غير ملائم إلى حد ما ويمكن أن يؤدي إلى زيادة ضرر الصقيع ، حيث تنمو الأزهار بشكل مفرط!

لمحة عن زراعة براعم بروكسل والعناية بها:

• قم بفك السرير بعمق التخصيب بالسماد (ربما بالفعل في العام السابق)
• مراقبة تناوب المحاصيل!
• زرع كرنب بروكسل في الربيع. ازرع الشتلات بنهاية شهر مايو على أبعد تقدير
• مسافة الزراعة لا تقل عن 50 سم
• اسقِ كمية قليلة في البداية لتشجيع نمو الجذور ؛ بعد ذلك بانتظام
• يتم التسميد منذ بداية تكوين الأزهار (بداية شهر يوليو).

تنمو براعم بروكسل بنفسك أو تشتري براعم بروكسل؟

يمكن زرع كرنب بروكسل مباشرة في السرير. ومع ذلك ، لا ينصح بهذا إلا إذا كان الربيع يعد بدرجات حرارة معتدلة ودافئة. عند البذر مباشرة في السرير ، يجب أن تكون المسافة أصغر من كرنب بروكسل (هنا تقريبًا. 50 سم) بحيث يمكن تعويض أي غير جراثيم. إذا كانت الظروف جيدة بما يكفي لتبرعم عدد كبير من البراعم ، فيمكن عزل الشتلات في السرير. ضع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم. كيس من بذور براعم بروكسل متاح بأقل من يورو واحد.

الطريقة الأكثر أمانًا لنمو براعم بروكسل هي أن تبدأ الشتلات في أوائل الربيع. البديل لشتلاتك المزروعة ذاتيًا هو براعم بروكسل من متاجر متخصصة جيدة التجهيز أو عبر الإنترنت من شركة متخصصة في الطلب عبر البريد. يمكنك الحصول على لوحة زراعة من 10 إلى 12 شتلة بسعر 2.50 يورو. ضع كرنب بروكسل في السرير بين منتصف أبريل ونهاية مايو لضمان النمو الأمثل.

كرنب بروكسل: مجموعة صغيرة

لا يمكن مقارنة تنوع كرنب بروكسل بالأنواع ذات الصلة ، ولكن لا يزال من المهم اختيار كرنب بروكسل المناسب لخطوط العرض لدينا. لقد قمنا بتجميع مجموعة صغيرة من أنسب الأصناف لك:

زراعة كرنب بروكسل: أصناف مبكرة

• خيار: يمكن حصاده من سبتمبر. طعم حلو وحار
• جرونينغر: متنوعة تقليدية؛ حصاد من نوفمبر
• روزيلا: زهيرات بيضاوية مستديرة. سريع النمو ومبكر النضج

زراعة كرنب بروكسل: الأصناف المتأخرة

• رودنرف: هاردي. يجب أن تزرع مبكرًا لأنها صنف متأخر نوعًا ما ؛ قوي في الذوق زهور البنفسج قليلا
• ساندا: براعم بروكسل المتأخرة النضج. متسامح مع الجفاف والصقيع. زهور خضراء فاتحة
• إيغور (متنوعة F1): منتجة للغاية ؛ قيم غذائية عالية البنفسجي قليلا متنوعة في وقت متأخر متوسطة

كرنب بروكسل: الحصاد والتجميد

يمكن أن يمتد محصول كرنب بروكسل على مدى عدة أشهر. إذا قمت بالتخصيب بشكل صحيح ، فستستمر الأزهار حتى الربيع القادم. سنخبرك بكيفية حصاد كرنب بروكسل وكيفية الحفاظ عليه.

احصد كرنب بروكسل

عند الحصاد ، يمكنك إما كسر براعم بروكسل بعناية من محاور الأوراق أو قطعها بسكين. احصد دائمًا الزهيرات الأكبر والأكثر نضجًا أولاً. إذا كانت الظروف جيدة ، يمكنك أن تأكل كرنب بروكسل طوال الشتاء.

نصيحة: تشكل بعض أنواع كرنب بروكسل نهجًا يشبه السافوي في نهاية اللقطة الرئيسية. يمكن أيضًا استخدام هذا على هذا النحو!

قم بتجميد وتخزين كرنب بروكسل

إذا كنت ترغب في الحصول على جزء من محصولك بعد الموسم ، فيجب عليك تجميد كرنب بروكسل. للقيام بذلك ، قم أولاً بإزالة الأوراق الخارجية الداكنة من الأزهار. ثم نقطعها بعمق بضعة ملليمترات ونضعها في الماء المغلي المملح لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم اسكب كرنب بروكسل المبيض في مصفاة واشطفه بالماء البارد. هذا يحافظ على الزهور هش. عندما تبرد كرنب بروكسل تمامًا ، يمكن تجميدها.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن حصاد كرنب بروكسل جيدًا في الشتاء إذا كانت الظروف جيدة. يمكنك معرفة أنواع الخضروات التي لا تزال مناسبة لفصل الشتاء في مقالتنا على زراعة الخضار الشتوية.