الفجل شديد التحمل ويسهل نموه في حديقتك الخاصة. ومع ذلك ، فإن نبات الجذر الحاد له بعض الميزات الخاصة في الزراعة.
فجل حار (أرموراسيا روستيكانا) هي إحدى النباتات الصليبية (الكرنب). يجلب الجذر السميك البهارات المميزة إلى المطبخ. ومع ذلك ، إذا كان جذر الفجل الحار مقليًا أو مسلوقًا ، فإنه يفقد طعمه ورائحته. ربما نشأ الفجل في جنوب وشرق أوروبا. ولكن تم زراعة الجذر الحاد أيضًا في هذا البلد منذ العصور الوسطى. لا يمكن لدرجات حرارة الشتاء أن تؤذي الفجل - فالنبات الصليبي يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -50 درجة مئوية. المشكلة الأكبر ، مع ذلك ، هي إكثار الفجل لأنه لم يتم تكوين الكثير من البذور. سنوضح لك كيف لا يزال بإمكانك زراعة محصول الجذر بنجاح في حديقتك.
تزايد الفجل - خطوة بخطوة
- موقع: في مكان زراعة الفجل ، يجب أن يكون خفيفًا قدر الإمكان. يتحمل النبات الصليبي مكانًا مشمسًا دون أي مشاكل. من أجل تطوير الجذر الرئيسي على النحو الأمثل من حيث القطر والطول ، تعتبر الزراعة في تربة فضفاضة وجيدة التصريف مثالية. تعتبر التربة الرملية الطينية أو التربة اللوسية مثالية. من ناحية أخرى ، فإن التربة شديدة الملوحة ليست مناسبة لزراعة الفجل الحار ، لأنها حساسة جدًا لمستويات الملح العالية. لسوء الحظ ، نظرًا للحجم الذي تصل إليه جذور الفجل ، فإن النبات غير مناسب للنمو في الأواني.
- التكاثر: يشكل الفجل القليل من البذور أو لا يتكون منها على الإطلاق. البذر في إكثار الفجل وهكذا استبعد. بدلا من ذلك ، يتم نشر الجذر الحاد عن طريق الجذور الجانبية ، ما يسمى بالثعالب. يتم فصل البراعم الجانبية عن الجذر وتخزينها في الخريف. اعتبارًا من نهاية شهر مارس ، يمكن بعد ذلك غرس الثعالب في الأرض. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا إخراج البراعم الجانبية للجذر في الجو الدافئ للحصول على السبق في النمو. عند الزراعة بالخارج ، تأكد من وضع الجذور في التربة بزاوية وفي اتجاه النمو. إذا كانت الشجيرات أفقية للغاية ، فلا يمكن تحقيق أي نمو ، وإذا كانت عمودية جدًا في الأرض ، فإن الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات تنمو بشكل حصري تقريبًا. لا ينبغي تغطية أعلى 3 سم من السياج بالتربة. نظرًا لأن الفجل يمكن أن ينتشر بسرعة ويمكن أن تنمو النباتات الجديدة حتى من أصغر أجزاء الجذر ، يجب أن تفكر مليًا في المكان الذي سيجد فيه الفجل مكانه في الحديقة. إذا لزم الأمر ، قد يكون من المنطقي أيضًا تقييد نموه بحاجز جذمور.
- الري والتسميد: يجب سقي الفجل بانتظام ، خاصة خلال موسم النمو الرئيسي. على الرغم من نمائها في الأسرة ، فقد يكون من الضروري سقيها عدة مرات في الأسبوع. ومع ذلك ، فإن الرطوبة المتساوية والثابتة ضرورية لتكوين ونمو الجذور. إذا تم عمل بعض السماد أو السماد في طبقة النبات في الخريف ، فهذا يكفي لتزويد الفجل بالعناصر الغذائية الكافية. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام سماد عضوي طويل الأجل بشكل أساسي مثل سمادنا عند الزراعة سماد الطماطم العضوي بلانتورا توضع في حفرة الزراعة.
- رعاية ل: تكلف تكوين الجذور الجانبية قوة نبات الفجل. لوضع كل الطاقة في زراعة الجذور السميكة ، يمكنك رفع النبات قليلًا بشوكة حفر في يونيو وإزالة الجذور الجانبية غير المرغوب فيها. ومع ذلك ، فإن هذا يخلق أيضًا نقاط دخول محتملة للأمراض غير المرغوب فيها.
- إلى الحصاد: بالإضافة إلى جذر الفجل المرغوب فيه ، يمكن أيضًا أن تكون البراعم الصغيرة الطازجة لذيذة. يتم قطعها جزئيًا ببساطة في الربيع ويتم قليها لفترة وجيزة - خضروات شهيّة صغيرة. لا يتم حصاد الجذور الحادة حتى الخريف. بمجرد أن تبدأ الأوراق في الذبول والجفاف ، سيتوقف الجذر الرئيسي عن النمو ويمكن أن يبدأ الحصاد. هذا هو الحال عادة من نهاية أكتوبر. بفضل قوته الشتوية الواضحة ، يمكن أيضًا سحب الفجل من الأرض في وقت لاحق من الشتاء لاستخدامه حديثًا. إذا كان حجم الجذر غير صحيح ، فيمكنك ترك النبات لمدة عام ثانٍ وحصاده في الخريف المقبل فقط ، ولكن بعد ذلك بجذر أساسي أكبر.
- للتخزين: من المزايا الواضحة للفجل الحار بالطبع أنه لا يجب حصاد كل شيء مرة واحدة. يمكن إدخال الفجل الحار الطازج إلى المطبخ مرارًا وتكرارًا حتى تبرعم الربيع المقبل. بعد ذلك ، يمكنك زيادة قابلية الاستخدام من خلال تخزينها في مكان بارد. في درجات الحرارة المثلى بين -5 و -2 درجة مئوية ، يمكن الحفاظ على جذر الفجل الحار لعدة أشهر. مع زيادة وقت التخزين ، يتم فقدان المزيد والمزيد من الحدة المميزة ويفقد الجذر تناسقه الثابت. لسوء الحظ ، فإن جذر الفجل غير مناسب للتجفيف - بعد ذلك يتم فقد الحدة تمامًا تقريبًا.
لديّ درجة الماجستير في البستنة وأنا أيضًا بستاني زينة مؤهل. منذ أن كنت طفلاً ، كنت مدمنًا على موضوع الزراعة: سواء كان ذلك على عتبة نافذة المدينة الصغيرة أو في الحديقة الواسعة - لا بد لي من الحديقة في أي وقت وفي أي مكان ، حتى في وقت فراغي.
الفاكهة المفضلة: التوت
الخضار المفضل: البروكلي
المشاركات السابقة
يشتهر الفجل بجذره الحار. ولكن كيف يتم حصاد هذا من الأرض؟
لا يمكن إكثار الفجل من البذور. ومع ذلك ، يمكن زرع الجذور الجانبية لإنشاء ..
في أشكال مختلفة ، الفجل بهارات المطبخ. ومع ذلك فإن زراعة هذا النبات تقع ..
