الفول الحقلية: كل ما تحتاجه لتنمو في حديقتك الخاصة

الفول الحقل أو الفاصوليا العريضة نبات صحي للحديقة. ولكن كيف تنجح الرعاية الصحيحة للفول وزراعته؟

بالنسبة للكثيرين ، الفول العريض (Vicia faba) ، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا العريضة أو الفاصوليا العريضة ، وهو ليس وجهًا مألوفًا تمامًا من مطبخنا. كانت هناك حتى بلغت 18 عامًا. أحد أهم الأطعمة الأساسية لسكان أوروبا لعدة قرون. اليوم هم معروفون ، على كل حال ، كأعلاف للحيوانات. نادرًا ما توجد حبوب الحقل في محلات السوبر ماركت المحلية وخصومات الخصم. يتم حصاد الخضار مبكرًا ، ومع ذلك ، فهي لذيذة وصحية للغاية. فلماذا لا تحاول أن تنمو بنفسك؟

لقد ثبت بالفعل أن فول الحقل كان بالفعل 6000 سنة قبل الميلاد. مركز حقوق الانسان. كان يزرع. لسوء الحظ ، نادرًا ما يتوفر الفول الصحي في متاجر البقالة هذه الأيام. الزراعة في حديقتك الخاصة وحتى على الشرفة سهلة للغاية. يمكن حصاده أسبوعيا لمدة شهرين جيدين. عندما يتم حصادها مبكرًا ، يكون مذاقها ممتازًا والمكونات تجعلها خضروات قيمة.

أصل وخصائص الفول

ضمن عائلة البقول (البقولية) فول الحقل ينتمي إلى جنس البازلاء الحلوة (فيكيا)، بينما ال فاصوليا ذات الشكل الكلوي (فاسولوس، فولغاريس) من الجنس فوسولوس ينتمي. لم يتم توضيح أصل الفاصوليا العريضة بوضوح حتى يومنا هذا ، ولكن بفضل خصائص التخزين المتميزة والقيم الغذائية ، تمكنت من الانتشار بسرعة كبيرة في جميع أنحاء أوروبا. في ذلك الوقت ، كان محتواها العالي من البروتين والكربوهيدرات خصائص مهمة بشكل خاص لضمان إمداد السكان ، ولهذا السبب تم استخدام فول الحقل حتى القرن الثامن عشر. كان القرن من أهم الأطعمة الأساسية. لا تزال البقوليات البقولية تلعب دورًا مهمًا في تغذية الإنسان في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. في السنوات الأخيرة ، شهد الفول الحقل انتعاشًا طفيفًا نتيجة للازدهار في المنتجات الإقليمية وتعزيز الزراعة العضوية. إنه بلا شك أحد أقدم النباتات المزروعة المعروفة في عصرنا ويستحق إرضاء المزيد من الحدائق ، وقبل كل شيء ، الأذواق.

أصناف الفول

هناك أنواع عديدة من الفول. لاستخدامها في حديقتك الخاصة ، يجب أن تولي اهتماما خاصا للحبوب الرقيقة والعطرية. قمنا بتجميع بعض أصناف الفاصوليا العريضة التي تم تجربتها واختبارها من أجلك أدناه.

أصناف الفول الموصى بها:

• "تريبل وايت": تنوع مثبت مع غلة مبكرة جدًا ؛ الحبوب لذيذة جدًا وتبقى طرية وبيضاء حتى عند طهيها
• 'يتعطل باستمرار': تنوع تقليدي راسخ مع الحبوب الخضراء
• "هنسروك": تنوع كبير الثمار مع بذور البيج الأصفر
• "ليسترا": طعم جيد جدا تبقى الحبوب طرية وعطرية
• "سوق أوسنابروك": تنوع راسخ ومتوسط ​​في وقت مبكر مع الحبوب الخفيفة
• 'لؤلؤة': تنوع شعبي لأنه رقيق للغاية وله رائحة رائعة ؛ الحبوب الخضراء
• "بيكولا": متنوعة مع عائد جيد ؛ خضراء وقوية ومستقرة
• روبن هود: طعم لذيذ وحسن. التنوع الذي يبقى منخفضًا ومناسب أيضًا للزراعة على الشرفة والشرفة
• "ويكييم": تنوع مبكر جدًا مع الحبوب الخفيفة والكبيرة

تنمو الفاصوليا بشكل صحيح

زراعة الفول الحقل المتساهل لا إشكالية. من الأفضل وضع النبات في مكان مشمس. إنه يتحمل التربة الثقيلة والطينية ، والتي يجب تخفيفها قليلاً قبل الزراعة. في هذه المناسبة ، يجدر استخدام بعض الأسمدة ذات التأثير العضوي طويل الأمد مثل تأثيرنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا لدمج بدلاً من ذلك ، يكون السماد مناسبًا أيضًا.

فول الحقل هو أحد البقوليات وغالبًا ما يُزرع في مرحلة ما قبل الثقافة. زرعت البذرة مباشرة في السرير في بداية شهر مارس في تربة خالية من الصقيع ، ويفضل أن يكون عمقها حوالي خمسة سنتيمترات. تنمو النباتات بدقة وتحتاج إلى مساحة خاصة في منطقة الجذور. لذلك ، يجب الحفاظ على مسافة زراعة تبلغ حوالي 15 سم. من الأفضل أيضًا اختيار تباعد الصفوف بسخاء أكبر. سوف تنبت البذور بعد حوالي أسبوعين. إذا نمت النباتات الصغيرة بالفعل قليلاً ، يمكنك ربطها بعصا. يوصى بهذا بشكل خاص للأصناف القوية في الأماكن العاصفة. من المهم أيضًا أن تكون التربة دائمًا رطبة بدرجة كافية. يجب أن تسقى بانتظام ، خاصة في الربيع الجاف أو أوائل الصيف.

قبل أن يتمكن النبات من إنتاج النيتروجين الخاص به ، يجب مساعدة الحبة العريضة خلال فترة الجوع. بلانتورا لدينا مناسبة لهذا الغرض سماد الطماطم العضوي مثالي مع تأثير عضوي طويل الأمد. إذا كانت حبة الفول عالية اتساع اليد ، فإنها تخلق النيتروجين نفسه ولا تحتاج إلى إضافة أي مغذيات أخرى. قد يؤدي التسميد بالنيتروجين في هذه المرحلة إلى تأخير تكوين العقيدات لتثبيت النيتروجين الطبيعي.

كيف يتم زراعة الفول بشكل صحيح؟

1. أولاً ، يتم تحضير التربة ، يجب تخفيفها قليلاً وتعبئتها بالأسمدة أو السماد العضوي الكافي ؛ وإلا فإن فول الحقل ليس له متطلبات كبيرة
2. في بداية شهر مارس ، توضع البذور في حفر بعمق 5 سم ؛ من المهم هنا التأكد من أن الأرض لم تعد مجمدة ؛ في الليل ، غطاء من الصوف يحمي من أضرار الصقيع
3. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 15 سم (تكون أكثر سخاءً عند زراعتها في صفوف) ؛ بعد أقل من أسبوعين بقليل ، ستبدأ البذرة في الإنبات
4. في أقرب وقت ممكن يجب أن تعلق النباتات الصغيرة على عصا ؛ هذا يشجع النمو التصاعدي ويقلل من مخاطر تلف الرياح
5. تأكد من الحفاظ على رطوبة الفول في جميع الأوقات ؛ هذا مهم جدًا ، خاصة في أيام الصيف الحارة
6. يجب عليك تسميد فول الحقل عند الزراعة ، فإن توفير الموارد لدينا هو الأنسب لهذا الغرض سماد الطماطم العضوي بلانتورا، والذي يعطي النبات في البداية القوة التي يحتاجها لتزويد نفسه بالنيتروجين في وقت لاحق

في نهاية شهر مايو يمكن أن يبدأ الحصاد. اعتمادًا على التنوع والموقع ، يمكن فحص النباتات بانتظام حتى يوليو ، لأنها ستحمل حبوبًا طازجة طوال الفترة. يمكنك معرفة المزيد حول حصاد وتخزين الفاصوليا الميدانية في مزيد من التفاصيل في المقالة.

آفات وأمراض الفول

أكبر تهديد للفاصوليا العريضة القوية هو فطر الصدأ وحبة من الفاصوليا السوداء. الإصابة بفطر الصدأ Uromyces viciae fabae يمكن التعرف عليها من خلال البقع التي تشبه الصدأ والبثور على سطح الورقة. توجد علاجات ضد الفطريات ، ولكن في رأينا يجب إزالة النبات بأكمله بأسرع ما يمكن والتخلص منه في النفايات المتبقية. يُنصح بعد ذلك بعدم زراعة حبوب الحقل في نفس السرير لبضع سنوات ، حيث يمكن للفطر البقاء على قيد الحياة في التربة.

ال من الفاصوليا السوداء (أفيس فابي) يتطلب كرة الثلج أو euonymus كنباتات مضيفة. إذا كان لديك غزو منتظم في الصيف ، فيجب أيضًا تضمين هذه النباتات المضيفة في الربيع ، على سبيل المثال منتجات النيم يتم حقنها. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام أوراق مسحوق راوند (Rheum rhabarbarum) ثم اتركه ينقع ليوم واحد. يمكن رش حبوب الحقل بهذا المرق لإبعاد من الفاصوليا السوداء.

يمكن للنباتات الأصغر الرخويات تصبح مشكلة. هنا يساعد الكريات سبيكة للرش ، نصب مصائد البيرة أو النباتات الصغيرة باستخدام أ سياج الحلزون لتحمي. أيضا اليابانية البط متعطشون تمامًا للحلزون اللزج.

حصاد وتخزين الفول العريض

اعتمادًا على الموقع ، يمكن حصاده من نهاية شهر مايو. يستمر الحصاد حتى نهاية يونيو ، وأحيانًا حتى يوليو إذا تم البذر في وقت متأخر. إذا كنت ترغب في تحضير الحبة العريضة بما في ذلك القرون ، فيجب حصاد القرون مبكرًا جدًا. في وقت لاحق تصبح القرون ليفية للغاية ويمكن أن تؤكل الحبوب فقط. إذا كانت "الفاصوليا" فقط ، أي الحبوب ، يجب أن تؤكل ، فيجب تطويرها جيدًا في القرون ويمكن التعرف عليها بوضوح. عندها فقط يمكن حصادها.

من الأفضل تخزين الفاصوليا العريضة وقرونها في مكان بارد أو في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بحبوب مثل هذه لمدة تصل إلى أسبوع ونصف. يمكن أيضًا تجفيف البذور لتحضيرها لاحقًا. بهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بها لعدة أشهر دون أي مشاكل.

المكونات واستخدام الفول

تحتوي حبات فول الحقل على العديد من العناصر الغذائية القيمة. مع ما يصل إلى 2٪ من الدهون وما يصل إلى 30٪ من البروتين ، تعد الفاصوليا العريضة نباتًا مثاليًا لبناء العضلات. هذا أيضًا أحد أسباب زراعة هذا النوع من الخضروات كمحصول علفي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفول العريض على ما يصل إلى 50٪ من الكربوهيدرات.

لتحضيرها ، من الأفضل طهي الحبة العريضة على البخار لفترة وجيزة ثم قليها بالزبدة أو الدهون. إنه مرافقة مثالية للأطباق الشهية مثل مفصل لحم الخنزير أو الحساء. حتى بدون لحم ، مذاق الفاصوليا العريضة مقلية بالسبانخ ومزينة بالجبن إذا لزم الأمر.

إذا كنت لا تزال مهتمًا بالفول ، فيمكنك العثور على مقالتنا عنها هنا فاصوليا ذات الشكل الكلوي.