البذر والعناية واستخدام حلو ومر

يمكن لأي شخص أن يزرع أعشابًا - حب الرشاد الشتوي الأصلي متساهل ومكتفي بالوعاء كمنزل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي صحية ومتعددة الاستخدامات.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ، فقد استخدم حب الرشاد الشتوي في العلاج الطبيعي لفترة طويلة. العشبة غير الواضحة تتساهل في الزراعة وهي أيضًا مثالية للبستانيين المبتدئين. يمكنك معرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول البذر والعناية واستخدام الجرجير هنا.

Barbarakraut: أصل وخصائص

باربركروت عام (بارباريا فولغاريس) يسمى أيضًا حب الرشاد أو حب الرشاد الشتوي. تنتمي هذه النباتات إلى الفصيلة الصليبية الكبيرة (Brassicaceae) ، والتي تشمل أيضًا الجرجير (جرجير ساتيفا) ، الفجل (رافانوس ساتيفوس) والملفوف (براسيكا ssp.) متضمنة. يمكن العثور على حب الرشاد الشتوي في جميع أنحاء العالم تقريبًا في مناطق خطوط العرض المعتدلة. من المحتمل أن تدين Barbarakraut باسم القديسة باربرا ، التي توفيت في 4 أبريل. ديسمبر هو الاحتفال. لأن العشب لا يزال أخضر وصالح للأكل.

مريح فن الرشاد يكاد لا يوجد أي مطالب على محيطه: ينمو حب الرشاد الشتوي في المروج وعلى جوانب الطرق والسدود وضفاف الأنهار والعديد من المواقع الأخرى. نباتات البينالي على شكل وردة في السنة الأولى. فقط في السنة الثانية تنمو حتى ارتفاع 30 إلى 90 سم وتزهر. في السنة الثانية بين مايو ويوليو ، تشكل نبات المرارة العديد من النورات المركبة المكونة من أزهار صفراء فردية بأربع بتلات. إذا تم إخصاب الأزهار ، تتطور القرون الطويلة مع العديد من البذور في الخريف. أوراق حب الرشاد الشتوية متعددة الطوائف ، بها عدة وريقات لكل ساق. يمكن استخدامها في السلطات أو الخضار الورقية المطبوخة وطعمها حار قليلاً.

نصيحة: إذا كنت تجمع حب الرشاد الشتوي في الطبيعة ، فيجب عليك أيضًا استخدام erysimum (سيسيمبريوم أوفيسينال) لتجنب الالتباس. يشبه المرارة ، خاصة أثناء الإزهار. ومع ذلك ، يعتبر Erysimum سامًا إلى حد ما. أوراقها على شكل رمح وريشي إلى حد ما. تبدو مشابهة لأوراق الجرجير.

زرع حب الرشاد الشتوي: هكذا يعمل

يُزرع حب الرشاد الشتوي بسهولة أكبر من البذور. يمكنك تفضيل النباتات الصغيرة في الداخل ، لكن المريرة تنبت جيدًا أيضًا في الخارج. ينمو العشب في جميع المواقع تقريبًا ، ولكن بشكل جيد بشكل خاص في منطقة مظللة جزئيًا إلى بقعة مشمسة مع تربة غنية بالمغذيات ورطبة بدرجة كافية. يمكن زرع البذور من مارس إلى أكتوبر. كلما زرعت الحنطة في وقت مبكر ، كان من الممكن حصاد الأوراق اللذيذة في وقت مبكر. إذا زرعت البذور في الربيع ، يمكن حصاد النباتات في نفس العام. إذا كانت التربة رملية أو طينية جدًا ، فمن المستحسن دمج تربة التأصيص في أعلى 10 سم من التربة. تحتاج حوالي 30 لترًا من التربة لكل متر مربع. لنا بلانتورا عشب عضوي وتربة متنامية هو أساس جيد لتخزين المياه وخالٍ تمامًا من الخث.

حب الرشاد الشتوي هو أحد الجراثيم الخفيفة. لكي تنبت ، يجب أن ترقد البذرة على الأرض وتضغط لأسفل. بمجرد العثور على مكان مناسب ، يجب أن تفصل بين البذور حوالي 15 سم. بعد توزيع البذور ، كل ما عليك فعله هو الماء بقوة. احرص على عدم غسل البذور.

تلميح: إذا كان حب الرشاد الشتوي في مكان مشمس وساخن جدًا ، فستصبح الأوراق أكثر مرارة في الذوق. للحصول على نتيجة معتدلة ، يجب أن تزرع المرارة في مكان شبه مظلل.

اهم اجراءات الرعاية

يتطلب حب الرشاد الشتوي القليل من العناية وهو قوي بشكل عام. فقط خنافس البراغيث يمكن أن تلحق أضرارًا كبيرة بالنباتات الصغيرة. مثلها تعرف على خنافس البراغيث وحاربها، سوف تتعلم في هذا المقال. إذا كانت النباتات الصغيرة ضيقة جدًا في السرير ، يمكن أن يكون التخفيف مفيدًا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى سحب العينات القريبة جدًا من الأرض حتى يتمكن الآخرون من التطور بشكل أفضل. خلال مرحلة الإنبات ، يجب أن تبقى الركيزة رطبة بشكل دائم. تحتاج النباتات الناضجة إلى الري فقط إذا كانت جافة لفترة طويلة. في السنة الأولى ، لا تتطلب المريرة عادة أي سماد إضافي. يوصى بالتخصيب في الربيع باستخدام سماد عضوي طويل الأمد خلال السنة الثانية. لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل يعمل جيدًا لهذا ، على سبيل المثال ، إطلاق العناصر الغذائية على مدى ثلاثة أشهر على الأقل.

نصيحة: في الربيع وعندما يكون الجو جافًا ، يمكن أن تنمو نباتات حب الرشاد الشتوية خنافس البرغوثالحصول على أوراق مثقوبة. يساعد الحفاظ على رطوبة التربة بطبقة من النشارة في منع ذلك - اقرأ مقال الآفات لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع.

حصاد وتخزين البربركروت الحقيقي

يمكن حصاد أوراق حب الرشاد على مدار السنة تقريبًا. حتى في بداية شهر ديسمبر ، لا يزال من الممكن استخدام اللون الأخضر الحار والحار. ملفوفة في قطعة قماش مبللة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أقصاها يومين. للحصول على أفضل نكهة ، يجب معالجة الأوراق طازجة فقط. خلال فترة الإزهار في السنة الثانية ، لديهم طعم مر قليلاً. للحصاد ، اختر الأوراق الفردية التي تنمو من الوردة. احرص على عدم إزالة الكثير في وقت واحد للسماح للنبات بمواصلة التمثيل الضوئي. بعد الإزهار ، تتطور القرون ذات البذور المتعددة. يمكن أيضًا حصادها واستخدامها بطريقة مشابهة للخردل. للقيام بذلك ، اجمع القرون الجافة في الخريف وافتحها فوق وعاء لتجميع كل البذور.

على فكرة: عند زراعة حلو ومر في الدفيئة ، يمكن حصاد أجزاء مختلفة من النبات على مدار السنة.

Barbarakraut: التأثير والاستخدام

جميع أجزاء نبات المرارة صالحة للأكل ، أي غير سامة للإنسان والحيوانات الأليفة. تم استخدام النباتات في العلاج الطبيعي لفترة طويلة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائها على نسبة عالية من فيتامينات A و C. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أوراق البربركروت على مواد مُرة تساعد على الهضم. يمكن استخدام حب الرشاد الشتوي بعدة طرق في المطبخ: يمكن أن تؤكل الأوراق نيئة في السلطة ، أو تُطهى على البخار أو تُطهى بالسبانخ. يمكن أيضًا معالجة البذور.

بالإضافة إلى المريرة ، هناك نباتات أخرى صالحة للأكل ذات طعم حار حار. وبالمثل ، فإن نبات الكبوسينتي يسهل نموه ويسعد الأطفال على وجه الخصوص بزهوره الصالحة للأكل. مثلها تزايد الكبوسينتي، سوف تتعلم في هذا المقال.