هاينريش الجيد: النباتات والموقع والاستخدام

حسن هاينريش محصول منسي. هل يستحق زرع Good Henry مرة أخرى هذه الأيام؟

المحصول المرغوب سابقًا Good Heinrich (Chenopodium مكافأة henricus) نادرًا ما يوجد اليوم. أثناء عودته إلى حدائقنا ، سنعرض لك ما الذي تبحث عنه عند زراعة هذا النبات المتنوع والعناية به واستخدامه.

جيد هاينريش: الأصل والخصائص

Good Heinrich ، المعروف أيضًا باسم السبانخ البري أو الأوز المعمر ، هو نبات من عائلة ذيل الثعلب (Amaranthaceae). يحدث في كل من المزروعة والبرية. يأتي هاينريش الجيد في الأصل من جبال الألب ، ولكنه الآن منتشر في جميع أنحاء أوروبا ويمكن حتى العثور عليه في أمريكا الشمالية. تحسن عن طريق الزراعة أصناف السبانخ (Spinacea oleracea) تم نسيان هاينريش الصالح أكثر فأكثر. دفعت الثقافات الأخرى السبانخ البرية إلى جانب الطريق. تعتبر الآن مهددة بالانقراض في العديد من الأماكن ، لأن العناية المركزة بالمناطق الخضراء عن طريق جز العشب وإغلاق المناطق يهدد هاينريش الصالح.

على فكرة: حتى الآن ، لم يتم رصد أنواع جديدة من Good Heinrich. لذلك ، يمكن اكتساب نوع واحد فقط وتنميته في الحديقة.

على عكس السبانخ السنوية ، فإن Good Heinrich نبات معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى حوالي 75 سم. يحتوي السبانخ البري على ساق طويلة غير متفرعة بأوراق سمينية على شكل سهم مزروعة بالدقيق تحتها ولها جذر يشبه اللفت. الزهور في مجموعات صغيرة ، حوالي 5 مم ، تظهر باللون الوردي أو الأصفر. تتشابه النورات التي تشبه الذعر مع تلك الموجودة في السبانخ والازدهار من مايو إلى يوليو. تنضج البذور من يونيو إلى أغسطس.

خطر الخلط بينه وبين Good Heinrich:

علبة هاينريش الجيدة مع الشبق المرقط (Arum maculatum) وهو نبات بري سام للغاية. إنها متشابهة جدًا في الأوراق ، لكن أوراق الأرويد ناعمة ولامعة. كما أنها تختلف في الزهرة: في حين أن هاينريش الصالح يحتوي على عناقيد زهرية خضراء شبيهة بالذعر ، إلا أن الشجرة بها أزهار فردية كبيرة مع سبال.

مصنع هاينريش الجيد: الموقع ، البذر والشركاه

مصنع Guter Heinrich ليس متطلبًا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بموقعه. يمكن أن تزدهر في التربة الطينية الرملية والثقيلة ، لكنها تفضل التربة التحتية الخصبة الطازجة على الرطبة الغنية بالدبال. يحب Good Heinrich أيضًا المكان المشمس إلى شبه المظلل. للحصول على جودة أفضل للحصاد ، يجب أن يكون النبات في الظل الجزئي. يمكن أن تنمو النباتات المعمرة في نفس المكان لمدة ثلاث إلى خمس سنوات على الأقل ، وبعد ذلك الوقت غالبًا ما ينخفض ​​النمو ويمكنك حصاد أقل وأقل من السبانخ البرية. يمكنك أيضًا زراعة النبات في قدر على الشرفة. تأكد من استخدام تربة عالية الجودة وخالية من الخث وغنية بالمغذيات مثل تربةنا سماد عضوي بلانتورا. عند النمو في الأواني ، تذكر أن تسقيها بانتظام.

في أوائل الربيع ، يمكنك زرع Good Heinrich مباشرة أو زراعتها مسبقًا في إطار بارد. سيكون الإنبات أفضل إذا قمت بتخزين البذور في الثلاجة لبضعة أسابيع قبل ذلك. يمكنك أيضًا وضع البذور في الخارج من أغسطس إلى أكتوبر أو زرعها في أواني - ثم اترك الحاويات بالخارج ببساطة حيث سيحدث الإنبات بشكل طبيعي. تأكد من استخدام تربة بذور فقيرة بالمغذيات. يحفز الشتلات على تكوين جذور قوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون المحتوى الغذائي العالي ضارًا بالنباتات الصغيرة. لهذا نوصي لدينا تربة عشب وبذور عضوية: على عكس معظم أنواع تربة البذور الأخرى ، فإن تربتنا خالية من الخث.

الرعاية الصحيحة

السبانخ البري هو نبات صيانة منخفض للغاية ويتحمل حتى الإهمال وسوف يثبت نفسه بنجاح في معظم أنواع التربة والمواقع. لا توجد أيضًا آفات معروفة تدمر Good Heinrich كثيرًا. نظرًا لأن Heinrich الجيد يأتي في الأصل من جبال الألب ، فهو مقاوم أيضًا لدرجات الحرارة المنخفضة جدًا. ومع ذلك ، إذا نضبت الركيزة ولا تحتوي على مواد عضوية كافية ، فمن المستحسن تحضير التربة قبل الزراعة. لذلك فإن تربة الأواني عالية الجودة أو الأسمدة العضوية الكاملة مناسبة. في الشتاء ، يمكنك تغطية النبات بالأوراق ، بحيث ينبت في وقت مبكر من الربيع.

هل الخير هنري سام أم صالح للأكل؟

جميع أجزاء النبات صالحة للأكل ، حتى حيواناتنا الأليفة مثل الكلاب والقطط تتحمل النبات. يحتوي Good Henry على بعض حمض الأكساليك ، لكن الطبخ يقلل منه. يجب على أي شخص معرض للإصابة بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وحصوات الكلى أو فرط الحموضة أن يتوخى الحذر بشكل عام مع الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك.
ومع ذلك ، فإن Good Heinrich سام للأسماك. تقليديا ، استخدمه الصيادون لصعق الأسماك عن طريق وضع كميات كبيرة من Good Henry في الجداول والبحيرات.

حصاد واستخدام السبانخ البرية

طعمها مشابه لطعم السبانخ ويصبح أكثر مرارة مع تقدم الموسم. جميع أجزاء النبات صالحة للأكل وغنية بالحديد وفيتامين سي. يمكن غلي الأوراق أو طهيها على البخار أو تناولها نيئة بكميات صغيرة في السلطات. إذا قمت بلف النبات المحصود بقطعة قماش مبللة ، فيمكن تخزين Good Heinrich في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يمكن اقتلاع الفروع والسيقان الصغيرة قبل أن تصبح مجوفة ومطبوخة بالبخار أو مطبوخة مثل الهليون ، في حين أن براعم الزهور تقلى بالزبدة على سبيل المثال إرادة. يمكن تجفيف البذور وتحويلها إلى دقيق ، لكن يجب نقعها في الماء طوال الليل لإزالة الصابونين.

يحتوي النبات على مكونات مثيرة للاهتمام يمكن أن تكون مفيدة لتطوير عقاقير جديدة ، مثل العوامل الواقية للكبد أو مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، هناك نباتات طبية أفضل بشكل ملحوظ ويلعب Good Heinrich دورًا ثانويًا فقط.

في بعض الأحيان تم استخدام أوراق هنري الجيدة ضد الجروح المزمنة والقرح والخراجات في العصور الوسطى وأوائل العصور الحديثة. داخليا ، تم استخدام النبات ضد التهابات الديدان وكملين لطيف.

على أي حال ، من المفيد زيارة Heinrich الجيدة بالإضافة إلى المحاصيل القديمة المنسية الأخرى من هذا القبيل بنجر شيرفيل لنعيد تأسيسها في حدائقنا ونعطيها مكانة في قلوبنا.