أصناف الثوم المعمر: لمحة جديدة وقديمة

نعرض أصناف الثوم المعمر الجديدة والقديمة ، والتي تختلف من حيث المحصول وارتفاع النبات وطعم وسمك الأنابيب.

الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) هي واحدة من أعشاب المطبخ الأكثر شعبية وتنتمي إلى عائلة الأمارلس (الأماريلداسي). تختلف الأنواع المختلفة من الثوم المعمر بشكل رئيسي في ارتفاع النمو والذوق وحجم الأنبوب. إذا كنت تتساءل من أين أتت النباتات العشبية أو كيفية حصادها ونشرها بشكل صحيح ، فاقرأ ملفنا التعريفي على الثوم المعمر.

أصناف الثوم المعمر الصغيرة

عادة ما تكون أنواع الثوم المعمر الصغيرة مناسبة بشكل خاص للنمو في الأواني أو صناديق الشرفة. يوجد عدد كبير من الأصناف الصغيرة المختلفة. قمنا بتلخيص بعضها أدناه:

• "ميرو": صنف شائع وواسع الانتشار بسبب رائحته الجميلة ، والذي يستخدم بشكل أساسي كعشب مطبخ. يتميز الثوم المعمر "ميرو" بأنابيب رفيعة ، وينمو بمعدل 20 إلى 30 سم أصغر من الأنواع الأخرى ، ولكن بسرعة كبيرة.
• "تويجي": مجموعة متنوعة ذات أنابيب دقيقة ، لكنها قوية وسريعة النمو. "Twiggy" هو الصنف القصير الأكثر شيوعًا المتاح في مراكز الحدائق. تنمو الأنابيب القوية ذات اللون الأخضر الداكن بارتفاع يتراوح بين 20 و 30 سم ، ولكنها لا تخزن جيدًا ، لذا يجب تناولها طازجة.
• "توقع": الأنابيب الخشنة من الثوم المعمر "Forescate" مناسبة بشكل خاص كزينة للأطباق وتوفر عوائد عالية بفضل نموها السريع. ينمو الصنف إلى ارتفاع يتراوح من 25 إلى 35 سم فقط ويتكون من أزهار قوية وردية إلى حمراء بورجوندي وأوراق فيروزية متلألئة. النبات هو أيضا زخرفة شعبية لأسرة الزهور.

• "الرجل الأوسط": صنف أخضر غير لامع جيد الأنبوب للغاية مع نمو سريع للغاية. له طعم عطري لطيف وحار وهو مناسب جدًا للزراعة في الأواني أو صناديق النوافذ. يصل ارتفاع الثوم المعمر "الوسيط" إلى حوالي 20 إلى 30 سم.
• "إربا سيبولينا": صنف إيطالي كلاسيكي يستخدم غالبًا كعشب للطهي بسبب رائحته الشديدة. إنه ليس شديد التحمل ولذلك يجب زراعته مرة واحدة فقط في السنة. الأوراق الأنبوبية الدقيقة عريضة وذات لون أخضر داكن بشكل مكثف. تنمو "Erba Cipollina" فقط على ارتفاع يتراوح بين 10 و 15 سم ولذلك فهي مناسبة بشكل خاص لنبات أصيص.
• ستارو: الثوم المعمر ذو الأنابيب الكبيرة والذي يبلغ طوله من 20 إلى 30 سم وهو مناسب جدًا للزراعة في الهواء الطلق نظرًا لنمو جذره القوي. يمكن تجميد السيقان السميكة والمستقرة المكونة من الثوم المعمر "Staro" جيدًا وبالتالي الحفاظ عليها.
• "Elbe": نظرًا لنموه القوي وعوائده العالية ، فهو أحد أكثر الأنواع شيوعًا في خطوط العرض لدينا ويشكل خشنًا يبلغ طوله حوالي 20 إلى 25 سم. تتميز الأزهار البيضاء لثوم المعمر "Elbe" بقيمة زخرفية عالية قبل أن تتفتح لأول مرة بسبب نقوشها الوردية وهي مثالية كديكور لجميع أنواع الأطباق.

أصناف الثوم المعمر الكبيرة

تعتبر أنواع الثوم المعمر كبيرة النمو مناسبة تمامًا للزراعة في الهواء الطلق ، لأنها عادة ما تكون أكثر قوة من الأنواع الصغيرة. لكن يمكن أيضًا زراعة البعض في أصيص دون أي مشاكل. نقدم عددًا قليلاً من العديد من أصناف الثوم المعمر الكبيرة:

• "بوليفيت": صنف ذو أنابيب دقيقة يمكن أن يصل طوله إلى 40 سم. تتميز القصبات الدقيقة والقوية باللون الأخضر الداكن ولها طعم حار. "بوليفيت" مناسب للنمو في الأواني ويمكن تخزينه بسهولة عن طريق التجميد بعد الحصاد.
• 'حداد': يتميز صنف "شميت" بنوتة توابل خاصة وفريدة من نوعها. تنمو الأنابيب المتوسطة الحجم حتى ارتفاع 60 سم في ظروف جيدة وتنتج أزهارًا أرجوانية قوية. يمكن زراعة "شميت" في أصيص لأن النبات يتجدد بسرعة بعد الحصاد.

• "جرولاو": يتميز هذا الصنف المولود حديثًا من سويسرا بأوراقه الخضراء الخشنة والعريضة والداكنة. إنه أكثر تحملاً للجفاف وأقل عرضة للاصفرار من الأصناف الأخرى. يصل ارتفاع الثوم المعمر "Grolau" إلى 40 سم. يحتوي النبات سريع النمو وعالي الغلة على زهور بيضاء ويمكن زراعته جيدًا في الأواني أو صناديق الشرفات.
• "الوفرة": "كثرة" هو نوع خاص ، لأن البنفسجي إلى الوردي الزهور لا تشكل البذور. هذا يبقيهم طريين لفترة طويلة بشكل خاص ويجعلهم سهل الاستخدام في المطبخ. تنضج الأزهار المورقة في وقت مبكر من العام ويمكن استخدامها. بسبب نقص البذور ، لا يمكن التكاثر إلا عن طريق البصيلات. الثوم المعمر "Profusion" هو صنف سريع النمو وينتج عوائد عالية بأنابيبه الخشنة التي يصل طولها إلى 40 سم.

تلميح: من المعروف أن عشبًا نادرًا ما يأتي بمفرده. إذا كنت في بداية حديقة الأعشاب الخاصة بك ، فستساعدك حديقتنا مجموعة عشب بلانتورا. يوفر لك تجميع خمسة أعشاب عطرية - بما في ذلك معدات الزراعة - البداية المثالية.

هل تمكنت من اتخاذ قرار بشأن مجموعة مناسبة؟ ثم في هذه المقالة سوف تتعلم كيف زراعة الثوم المعمر عائدات.