غير متأكد من الكشمش الذي يجب أن يجد مكانًا في حديقتك؟ لا تقلق ، لأننا قمنا بتجميع أفضل 45 نوعًا من الكشمش من أجلك.
الكشمش (الضلوع) إثراء كل حديقة. إنها وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات ومنعشة ، كما أن طعمها رائع ومعالجتها مثل الكعك أو العصير أو المربى. قبل يزرع عندما يتعلق الأمر بالكشمش في حديقتك ، فإن السؤال لا يتعلق فقط بالتنوع المناسب ، ولكن أيضًا حوله حسب اللون - ففي النهاية يوجد الكشمش الأحمر والأبيض والأسود أو الكشمش كما يطلق عليه في النمسا إرادة. سنشرح الاختلافات بين الأنواع الثلاثة ونقدم لك الأنواع الأكثر شيوعًا والجديدة والأكثر قدرة على التحمل من الكشمش الأحمر والأبيض والأسود.
محتويات
- أصناف الكشمش: الاختلافات بين الكشمش الأحمر والأبيض والأسود
-
أصناف الكشمش: أصناف النضج المبكر والمتوسط والمتأخر
- أصناف الكشمش الأحمر
- أصناف الكشمش الأبيض
- أصناف الكشمش الأسود
أصناف الكشمش: الاختلافات بين الكشمش الأحمر والأبيض والأسود
يتميز الكشمش بلون ثمرته. بسبب العلاقة الوثيقة ، أحمر (ريبس روبروم) و أبيض (ريبس ساتيفا) المنح إلى حد كبير من حيث رعايتهم ومتطلباتهم. كلاهما
الكشمش الأسود ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات ، على سبيل المثال في الخفض. جميع الأنواع الثلاثة تختلف في الذوق والمكونات. عادة ما يتميز الكشمش الأحمر بطعم حامض ، أما الكشمش الأبيض فهو أحلى والأسود يتميز برائحته النموذجية القوية ولكن ليست كريهة. حتى براعم الكشمش الأسود تحمل هذه الرائحة بالفعل. مع حوالي 170 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة ، يحتوي الكشمش الأسود على أكثر من خمسة أضعاف كمية فيتامين سي مثل نظائرها الحمراء أو البيضاء (30 إلى 50 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة). لذلك فإن الكشمش الأسود الخام هو بالتأكيد أكثر صحة من الأحمر أو الأبيض - وحتى من الليمون. ومع ذلك ، فإن الكشمش الأحمر المطبوخ يحتفظ بنسبة أعلى من العناصر الغذائية بسبب محتواه العالي من أحماض الفاكهة.هناك فرق مهم آخر بين الكشمش الأحمر والأبيض من ناحية والكشمش الأسود من ناحية أخرى. يعتبر الكشمش الأحمر والأبيض خصبًا ذاتيًا إلى حد كبير ، مما يعني أنهما من الناحية النظرية مجرد شجيرة واحدة من صنف واحد يمكن زراعته في الحديقة ويتم تخصيب الأزهار بشكل كافٍ لإنتاج الفاكهة.
في حالة الكشمش الأسود ، فإن بعض الأصناف تكون أكثر أو أقل خصوبة للذات ، والبعض الآخر يكون عقمًا ذاتيًا (أو الملقحات المتقاطعة الحصرية). تحتاج الأصناف ذاتية التعقيم تمامًا إلى نوع آخر في بيئتها حتى تتمكن من إنتاج الفاكهة. ولكن حتى مع وجود أصناف خصبة للذات - سواء كانت حمراء أو بيضاء أو سوداء - فمن المستحسن زراعة نوعين مختلفين على الأقل. هذا يعزز إنتاجية وحجم التوت.
ملاحظة مقدما: مع بعض الأصناف هناك حديث عن قطرات أو ميل للتقطير. هذا اضطراب فسيولوجي تفشل فيه بعض الأزهار في إنتاج التوت لأسباب مختلفة. بصريًا ، لم يعد هذا في بعض الأحيان لطيفًا جدًا ، لأنه لا يوجد توت بجانب الآخر في العنب ، ولكن تظهر فجوات. ومع ذلك ، فإن الري ليس له أي تأثير على الإطلاق على جودة الفاكهة.
أصناف الكشمش: أصناف النضج المبكر والمتوسط والمتأخر
يعتمد وقت نضج الكشمش تمامًا مثل جميع الفواكه والخضروات الأخرى يعتمد على الظروف الجوية السائدة وبالتالي يتحول دائمًا من سنة إلى أخرى قليل. ومع ذلك ، هناك بعض الإرشادات المتعلقة بالوقت الذي يؤتي فيه الكشمش ثمارًا ناضجة:
- أصناف النضج المبكر: من منتصف يونيو
- الأصناف المتوسطة المبكرة: من نهاية يونيو / بداية يوليو
- أصناف النضج المتأخر: من منتصف / نهاية يوليو
أصناف الكشمش الأحمر
يتم فرز قوائم الأصناف أدناه وفقًا لوقت نضجها ، لذلك فهي تبدأ دائمًا بالأصناف المبكرة النضج وتنتهي بالأصناف المتأخرة النضج.
"جونكير فان تيتس": نوع النضج المبكر (من منتصف يونيو) مع نمو قوي وعائد منتظم ؛ مجموعات طويلة العصير ، العطرية ، التوت الكبير. ربما يكون أفضل طعم للفاكهة الحمراء. مطالب عالية على الموقع (ليس ممطرًا جدًا ، وما إلى ذلك) ، وإلا فهو عرضة للمرض ؛ جيد لتنمية التحوط. عرضة للصقيع
'يونيه': تنوع مثمر للغاية مع فواكه لذيذة وكبيرة ؛ قوي جدا
"ديتفان": مجموعة متنوعة غير متوقعة ذات إنتاجية عالية جدًا ؛ متوسط إلى نمو قوي للغاية ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات مذاق طيب حامض
"بينك سبورت": متنوع قديم عالي الغلة مع فواكه وردية فاتحة ؛ النضج المبكر إلى المتوسط المبكر ؛ طعم حامض لطيف وخفيف مع رائحة طيبة ؛ نمو متوسط
"البحيرة الحمراء": مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة مع فواكه كبيرة جدًا وذات رائحة عطرية وحامضة ؛ نمو متوسط غلة عالية إلى عالية جدا
'بطل': مجموعة متنوعة قديمة قوية إلى حد ما مع التوت العصير والحامض والكبير ؛ عرضة لقمل المثانة
"البلدان الأربعة الحمراء": مجموعة متنوعة مبكرة مع فواكه حامضة وعطرية قليلاً ؛ نمو قوي؛ نبات قوي
"رولان": توت قوي وصحي مع توت كبير أحمر فاتح وثابت ؛ طعم عطري حامض نمو متوسط قوي مع ميل إلى نمو ضعيف إذا لم يتم قطعه بدرجة كافية ؛ مناسبة تمامًا للمواقع ذات هطول الأمطار العالي ؛ يميل إلى التساقط
"مقطع": تنوع مبكر متوسط مع فواكه صغيرة حامضة وعطرية قليلاً ؛ غلة عالية جدا نمو متوسط إلى قوي - لذلك يجب تخفيفه كثيرًا
'تعفن': تنوع منتصف متأخر عائدات مرتفعه؛ سريع النمو معرضة قليلاً للصقيع بسبب الإزهار المبكر ، وتكون قوية بخلاف ذلك وغير معرضة لخطر التساقط ؛ التوت المقاوم للمطر مع طعم حامض وعطري للغاية ؛ مقاومة لمرض سقوط الأوراق
"روفادا": تنوع منتج للغاية نمو قوي جدا مجموعات طويلة جدًا مع توت كبير ؛ طعم جيد حامض
"روز هولدرز": الكشمش القوي مع التوت الوردي ، لاذع. إنتاجي؛ النمو المعتدل؛ كثيفة ، ومن ثم يصعب انتقاءها في بعض الأحيان ؛ الفاكهة أغمق من "روزا سبورت"
"روندوم": مجموعة أقدم ومتأخرة مع توت كبير حامض ذو طعم متوسط ؛ نمو قوي؛ قوية ومثمرة
"روزيتا": مجموعة متنوعة عالية الغلة مع التوت الحامض والعطري قليلاً - وبالتالي فهي مناسبة للمعالجة وأقل جودة للاستهلاك الطازج ؛ متوسطة الحجم ، فواكه حمراء فاتحة ؛ ضعيف إلى متوسط النمو
تطران: طعم جيد ، كبير جدًا ، توت أحمر ساطع ؛ نمو قوي مع عدد قليل من البراعم المستقيمة جدًا - وبالتالي فهي مناسبة تمامًا للتحوطات ؛ عائدات مرتفعه
"رودنيوس": صنف متأخر عالي الغلة مع توت أحمر غامق ، كثيف جدًا ، متوسط الحجم مع العديد من البذور ؛ نمو مستقيم قوي قوي نسبيًا
"أغسطس": تنوع متأخر جدًا ينضج فقط في أغسطس ؛ متوسط الغلة مع التوت الصغير ، الأحمر الداكن ، معتدل النكهة ؛ نمو متوسط
"Heinemanns Spätlese": أحيانًا تسمى أيضًا "Heinemanns" ؛ تنوع قديم وقوي للغاية مع التوت الحامض والصغير ذي الألوان الفاتحة ؛ العديد من البذور في التوت. قوي. مثمرة للغاية
نصيحة: غالبًا ما تعاني أصناف النضج المتأخر من تلف الطيور أكثر من الأصناف الأخرى. قد يكون هناك عدد أقل من مصادر الغذاء الأخرى المتاحة للطيور في أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس. لذلك من الأفضل حماية أصنافك المتأخرة النضج بالشبكات.
أصناف الكشمش الأبيض
"وايت فرساي": تنوع مبكر مع التوت الأصفر الذهبي ، الحلو الحامض ، العطري ؛ نمو متوسط متساهل نسبيا
"زيتافيا": تنوع النضج المبكر مع التوت الخفيف والشفاف ؛ قوي. حساسة إلى حد ما للصقيع ، وإلا فهي قوية جدًا ومتساهلة ؛ ميل طفيف للتقطير طعم حلو قليلا العديد من البذور في الفاكهة
"بار لو دوك": مجموعة متنوعة مفضلة قديمة من فرنسا ؛ التوت الحامض مع الكثير من الرائحة. فواكه متوسطة الحجم صفراء بيضاء ؛ متوسط إلى نمو قوي
"Witte von Huismann": في وقت مبكر إلى منتصف وقت مبكر ، تنوع عالي الغلة مع التوت العطري الحامض قليلاً - ومن ثم أحلى الكشمش الأبيض ؛ النمو المعتدل؛ عرضة بشكل طفيف للإصابة بمرض البياض الدقيقي وأمراض تساقط الأوراق
"ويت باريل": متنوع قديم وفير مع توت أبيض متوسط الحجم ؛ طعم جيد ، حامض قليلاً ، عطري ؛ متوسط إلى نمو قوي
"هيويستا": مجموعة متنوعة قديمة مفضلة مع الكشمش المعتدل والعطري ؛ متوسطة الحجم ، توت أصفر مبيض. النمو المعتدل؛ إنتاجية معتدلة عرضة للإصابة بقمل المثانة بسهولة
"وردافيا": تنوع مبكر متوسط مع الكثير من البذور في التوت ؛ نمو متوسط فواكه بيضاء شفافة ذات مذاق جيد
"فيت جيت": مجموعة متنوعة جديدة عالية الغلة مع التوت الأصفر الكبير ؛ معتدل الحلو ، طعم ممتاز ؛ النمو المعتدل؛ عرضة إلى حد ما للعفن البودرة
"بريموس": مجموعة متنوعة بطيئة النمو وغنية الغلة مع توت صغير أبيض مائل للصفرة ؛ متوسط النضج المتأخر إلى المتأخر ؛ العديد من البذور في الفاكهة. طعم حلو ورائحة جدا
"العنب الأبيض الطويل": صنف قديم مفضل مع طعم جيد ، عطري ، حامض ؛ نمو قوي؛ عائد متوسط يميل إلى التساقط
'فارغ': أشهر الكشمش الأبيض مع النضج المتأخر ؛ ثمار كبيرة صفراء وردية ذات مذاق جيد ؛ نمو قوي؛ ارتفاع العائد
أصناف الكشمش الأسود
"Chereshneva" / "نيفا": متنوعة جديدة ، غنية ، النضج المبكر ؛ التوت الكبير مع طعم خفيف وحامض ورائحة طيبة ؛ نمو متوسط قوي كثيف ؛ مقاومة نسبياً للعفن والصدأ وعث المرارة
'Rosenthals' / 'Long-grapeed Blacks': تنوع مبكر مع نمو قوي وواسع ؛ توت أسود كبير جدًا وعميق ؛ حامضة ، ليست حلوة جدًا ، ولكنها عطرية جدًا ؛ حساسة للصقيع ليس خصبًا ذاتيًا جدًا - لذلك ازرع نوعًا آخر من الكشمش الأسود
"بن لوموند": تنوع مثمر للغاية مع فواكه كبيرة ولذيذة ؛ نمو ضعيف حساسة للصقيع
"Silvergies": مجموعة متنوعة مبكرة مع فواكه حلوة وعطرية وخفيفة ؛ نمو قوي ومستقيم إنتاجية معتدلة طلب منخفض نسبيًا على التربة والمناخ ؛ عرضة بسهولة للعفن والصدأ
"بونا": تنوع متوسط الغلة مع فواكه كبيرة ؛ طعم ممتاز كتلة قصيرة جدا النمو المعتدل؛ متسامح مع العفن
"سيريس": تنوع مبكر مع التوت متوسط الحجم مع طعم متوسط - لذلك يكون أكثر ملاءمة للمعالجة ؛ نمو متوسط مقاومة شديدة ومتسامحة للبياض الدقيقي وعث المرارة
"التيتانيوم": توت كبير ، أسود عميق ، لاذع ، عطري قليلاً ؛ نمو قوي؛ مقاومة نسبيًا لمرض الصدأ وسقوط الأوراق ؛ شديدة الخصوبة - لذلك فهي مناسبة جدًا عندما لا يوجد سوى مكان لشجيرة واحدة
"رودكنوب": كشمش متوسط النضج المتأخر مع مجموعات قصيرة ؛ النمو المعتدل؛ الفواكه الحامضة الحامضة. عرضة للصدأ
"أوميتا": تنوع متوسط متأخر إلى متأخر مع فواكه عطرية كبيرة ذات مذاق ممتاز ؛ نمو قوي ومستقيم تحمل غنية في ظل ظروف سيئة معرضة قليلاً لصدأ العمود ، والعفن البودرة والعث المراري ؛ لكنها قوية جدًا بخلاف ذلك
"ECM": مجموعة متنوعة جديدة ومتأخرة وعالية الغلة مع نمو قوي للغاية ؛ كبير جدا ، وتوت جيد المذاق ؛ بشكل عام قوي جدًا ومقاوم تمامًا للعفن
"وصيل": تنوع العشاق مع التوت الحلو والعطري الكبير ؛ سريع النمو ، معتدل الإنتاج ؛ عرضة للبياض الدقيقي والصدأ العمودي
هدا: تنوع متوسط متأخر إلى متأخر مع توت كبير بطعم حلو عطري ؛ معرضة جدًا للعفن والصدأ ، ولكنها عادة ما تكون شديدة التحمل
"تسما": شديدة التأثر بأزهار البياض الدقيقي غير الموصى بها للحدائق المنزلية
"دانيال سبتمبر": تنوع متأخر مع التوت الحامض والعطري قليلاً ؛ نمو قوي
"تينة": مجموعة متنوعة غنية بالفواكه اللذيذة الكبيرة ؛ نمو قوي
"بالدوين هيل توب": صنف متوسط القوة مع عدد قليل نسبيًا من الفواكه العطرية
"ويسترا‘: متأخر إلى متأخر جدا النضج. حلاوة ، عطرية ، توت كبير ؛ نمو متوسط عائد متوسط حساسة نوعا ما للعفن وشديدة التأثر بالصدأ
بمجرد العثور على الصنف المناسب ، تبدأ الزراعة. يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح في مقالتنا حول هذا الموضوع نبات الكشمش.
