Chickweed: حشيش أم نبات طبي صالح للأكل؟

غالبًا ما يتم الخلط بين الحشيش وحشائش - في الواقع ، إن عشبة الفرخ ليست صالحة للأكل فحسب ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية.

يعرف كل بستاني تقريبًا عشبة الكتكوت الشائعة (وسائل الإعلام Stellaria): النبات غير الواضح ، والذي يُعرف أيضًا باسم عشبة الدجاج أو أمعاء الدجاج ، يحب أن ينتشر على أسرة الخضار البور أو في الحديقة - مما يثير استياء العديد من محبي الحدائق. إنهم يرون عشبة الصوص في الحديقة في المقام الأول على أنها عشب يجب إزالته بشق الأنفس. من ناحية أخرى ، لا يعرف سوى عدد قليل من الخصائص الإيجابية العديدة للأعشاب الشائعة: النبات ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكن له أيضًا تأثير علاجي ويمكن أن يكون مفيدًا للغاية في الحديقة يكون. سنخبرك هنا بكيفية التعرف على عشبة الصوص وكيفية استخدامها في الحديقة.

التعرف على Chickweed

غالبًا ما يتغاضى القادمون الجدد عن الحشيش في الحديقة - فلا عجب ، بعد كل شيء ، أن العشب الدقيق غير واضح إلى حد ما. ومع ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، يمكنك قريبًا اكتشاف العشب في نفسك. عشبة الصوص قابلة للتكيف بشكل خاص ، وبالتالي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء ألمانيا في الحقول أو في الحدائق أو المتنزهات أو على طول الطريق. يجب على أي شخص يبحث عنه الانتباه إلى بعض السمات المميزة لعشب الصوص: ينمو الطحلب إلى ارتفاع يتراوح بين 10 إلى 40 سم وعادة ما يشكل سجادًا مسطحًا. أزهار عشبة الصوص في طقس معتدل طوال العام ، مع أعداد كبيرة من الزهور البيضاء الصغيرة التي لا تفتح إلا عندما يكون الطقس جيدًا. ميزة أخرى تجعل من السهل التعرف على عشبة الصوص وهي أوراقها: هذه صغيرة وبيضاوية ومدببة وتجلس في أزواج متقابلة على الساق الرقيقة والناعمة نبات. يحتوي النبات أيضًا على ما يُعرف باسم خط الشعر على السيقان ، مما يعني أن خطًا من الشعر الناعم الناعم يمتد بكامل عرض جانب واحد من الساق.

أين ينمو عشبة الصوص؟

• حادثة في جميع أنحاء ألمانيا
• منتشرة في الحقول والمتنزهات والحدائق وعلى جوانب الطرق
• يفضل التربة الرطبة الغنية بالنيتروجين
• يعمل بشكل جيد في كل من الأماكن المشمسة والمظللة

كيف تبدو عشبة الشيك؟

• من 10 إلى 40 سم
• زراعة السجاد المسطح
• العديد من الزهور البيضاء الصغيرة التي يمكن رؤيتها على مدار العام في الطقس المعتدل
• الأوراق بيضاوية ، مدببة وصغيرة ، في أزواج متقابلة على الساق
• رقيقة وناعمة السيقان مع شعري

احتمالية حدوث ارتباك: لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي قطف عشبة الصوص أيضًا إلى الخلط مع الأعشاب البرية الأخرى. الخلط بين عشبة الصوص وأنواع أخرى من عشبة الصوص مثل عشبة الصوص (ستيلاريا أكواتيكا) أو hagwort (Stellaria nemorum). لحسن الحظ ، هذا الخلط ليس بالأمر السيئ ، لأن كلا النوعين من الطحالب صالحان تمامًا للأكل ، حتى لو لم يتذوقا طعم عشبة الصوص. يشار إليه عادة باسم عشبة الكتكوت الكاذبة هو أيضًا حقل غوشيل (Anagallis arvensis): نبات زهرة الربيع هذا سام قليلاً ويمكن أن يسبب الصداع والغثيان ومشاكل الدورة الدموية إذا تم تناوله. من السهل التمييز بين Acker-Gauchheil و Chickweed ، خاصة خلال فترة الإزهار ، حيث انتهى. البرتقالي بدلا من الزهور البيضاء لديها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عشبة الصوص لديها ما يسمى ب خط الشعر قيد التشغيل ، في حين أن هذا لا يحدث مع Acker-Gauchheil.

استخدامات عشب الصوص: هل يمكنك أكل عشبة الصوص؟

لطالما اعتبرت عشبة الكيك حشيشًا - ولكن تم تسويقها مؤخرًا على أنها نصيحة حقيقية من الداخل على الطبق وحتى يتم تقديمها في المطاعم المميزة بنجمة. يذكرنا الطعم المعتدل والحار للعشب بشكل غامض بالذرة الصغيرة على الكوز ويلهم الكثيرين. وصفات عشبة الشيك على وجه الخصوص ، مثل سلطة عشبة الشيك ، ولكن أيضًا العصائر أو زبدة الأعشاب أو البيستو أصبحت الآن نصائح حقيقية وعلاجًا حقيقيًا للحنك. لكن عشبة الفرخ ليست مناسبة فقط للأكل نيئًا - بل يمكن أيضًا طهيها على البخار وتناولها مثل السبانخ. لا يقنع النبات فقط بمذاقه ، لأن عشبة الشيك تتمتع أيضًا بصحة جيدة: إن يحتوي النبات على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين أ والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس السيليكا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن 50 جرامًا من عشب الصوص تغطي بالفعل الاحتياجات اليومية لفيتامين سي للفرد - وهذا يجعل النبات أحد الخضروات والأعشاب الغنية بفيتامين سي. يحتوي Chickweed أيضًا على مكون aucubin ، والذي يقال أن له تأثير إيجابي على جهاز المناعة ويقال إنه يبطئ عمليات الشيخوخة. يُعرف Chickweed بآثاره المعززة للصحة ، خاصة في العلاج الطبيعي وجدت ضد العديد من الأمراض - على سبيل المثال الروماتيزم والتهابات الجهاز التنفسي وأمراض المثانة - التزام. يعتبر شاي Chickweed علاجًا منزليًا شهيرًا. لهذا الغرض ، يتم تخمير ملعقة كبيرة من عشبة الصوص المجففة مع 250 مل من الماء المغلي وتترك لتنقع لمدة خمس إلى ثماني دقائق.

لا يتم استخدام عشبة الكيك في المنزل فحسب - بل يمكن أيضًا أن يكون النبات إضافة مفيدة إلى الحديقة. كما يوحي الاسم ، فإن الطيور على وجه الخصوص مغرمة بالنبات. توفر بذور عشبة الشيك مصدرًا غذائيًا قيمًا لجميع أنواع طيور الحدائق ، مما يجعل هذه العشبة مصدرًا خارقًا للطيور. في الواقع ، كان عشبة الكيك من علف الدجاج المشهور لفترة طويلة ولا يزال يحظى بشعبية حتى اليوم إن دجاجاتهم في الحديقة ، وكذلك الطيور الداجنة مثل الببغاء ، مهتمة جدًا بالمغذيات وجبة خفيفة. وللعشب أيضًا تأثير إيجابي على حياة التربة في الحديقة: كغطاء أرضي يحمي التربة من الجفاف أو النضوب وبالتالي يساهم في الحفاظ على صحة التربة تربة. نظرًا لأن النبات ثابت وقوي بشكل خاص ، فهو مناسب أيضًا لزراعة الأسرة في فصل الشتاء.

ازرع عشبة الصوص في الحديقة

إذا كنت تريد أن تزرع عشبة الصوص في الحديقة بنفسك ، فلا داعي للخوف من الكثير من العمل والرعاية have: هذه العشبة القوية التي لا تعرف الكلل تنمو في كل مكان تقريبًا ولا تحتاج إلى أي شيء تقريبًا انتباه. بينما ينمو النبات في كل من الأماكن المشمسة والمظللة جزئيًا ، عندما يتعلق الأمر بالتربة ، فإنه يفضل في الغالب الركائز الغنية بالنيتروجين. في حالة التربة منخفضة النيتروجين بشكل خاص ، يُنصح أولاً بمعالجة التربة بالسماد أو نشارة القرن أو السماد العضوي ذي التأثير طويل الأمد ، مثل التربة التي ننتجها سماد بلانتورا العضوي الشامل، لتحسين. إذا لم يكن لديك بالفعل بعض من عشبة الصوص في حديقتك ، يمكنك ببساطة حصاد البذور للزراعة من النباتات البرية. يمكن بعد ذلك زرع بذور عشبة الحمص مباشرة في الفراش. ثم تُغطى البذور بحوالي 5 ملم من التربة وتُروى جيدًا. بالمناسبة ، هناك مجموعة واسعة من الأوقات لزرع عشبة الصوص: خلال فترة الغطاء النباتي بين مارس ونهاية سبتمبر ، يمكن زرع النباتات في الهواء الطلق دون أي مشاكل.

ولكن ليس فقط نبتة الطحالب بسيطة جدًا ، بل يتطلب النبات أيضًا القليل من العناية - فقط في فصل الصيف الحار ، من المهم التأكد من أن النبات يسقي بشكل كافٍ. ومع ذلك ، فإن عشبة الصوص حريصة جدًا على التكاثر ، لذلك يمكن أن تنتشر بسرعة في السرير. لمنع التكاثر بالبذر الذاتي ، يجب دائمًا قطع النباتات قبل تكوين البذور.
بالمناسبة ، يمكن حصاد عشبة الصوص على مدار السنة. يتم فصل أطراف النبتة الصغيرة أو النبات بأكمله بحوالي 2 إلى 3 سم فوق سطح الأرض. عادة ما تنبت أجزاء النبات المتبقية في الأرض مرة أخرى دون أي مشاكل ويمكن حصادها مرة أخرى بعد بضعة أسابيع. من الأفضل استخدام عشبة الصوص طازجة ، ولكن يمكن أيضًا تجفيفها أو تجميدها.

زراعة عشبة الصوص في الحديقة:

• الموقع: مشمس إلى مظلل أو في القدر أو في الهواء الطلق
• التربة: غنية بالنيتروجين ويفضل ركائز رطبة
• البذر: مارس إلى سبتمبر
• زرع البذور على نطاق واسع ، مع تغطية 5 ملم من التربة ثم الماء
• الماء عندما يجف
• يمكن الحصاد على مدار السنة

نصيحة: إذا لم يكن لديك سرير متاح ، فيمكنك بسهولة زراعة عشبة الشيك في أصيص بالخارج وعلى حافة النافذة. إن التربة المزروعة الغنية بالمغذيات مثل التربة الخالية من الخث مناسبة لهذا الغرض تربة بلانتورا العضوية العالمية جيد بشكل خاص.

محاربة الحشيش باعتباره حشيشًا

على الرغم من أن عشبة الصوص توفر العديد من المزايا في الحديقة ، إلا أنها قد تنتشر في بعض الأحيان إلى مناطق غير مرغوب فيها. إذا كنت ترغب في الحفاظ على أسرتك خالية من النباتات البرية ، فلديك عدة خيارات لمكافحة عشبة الصوص:

يمكن إزالة الحشائش مثل عشبة الصوص بشكل خاص بلطف مع المثبت إزالة الأعشاب الضارة إزالة. عند إزالة الأعشاب الضارة ، من المهم التأكد من إزالة النبات مع جذوره.

هذا ايضا يقطع تعمل الأعشاب بشكل جيد بسبب الجذور الضحلة - يمكن ببساطة ترك النباتات على الأرض أو في المسارات التي تجف فيها.

نصيحة: بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام عشبة الصوص المزالة عند العزق أو إزالة الأعشاب الضارة اجمعها لاستهلاكك الخاص أو أضفها إلى السماد أو اتركها للطيور. على أي حال ، من المهم للغاية إزالة النباتات قبل الإزهار لتجنب انتشار البذور.

إذا كانت عملية إزالة الأعشاب الضارة مستمرة جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك أيضًا استخدام وسائل أخرى. هناك طريقة مثبتة لتجنب غزو أمعاء الدجاج كأعشاب ضارة وهي حرمانها من الموطن الذي تحتاجه. يمكن القيام بذلك بطريقتين: من ناحية أخرى ، يمكنك استخدام نباتات أخرى لسد الفجوات في الحديقة حيث تحب عشبة الصوص الانتشار. للزراعة تحت الأدغال والشجيرات ، على سبيل المثال ، مناسبة الغطاء الأرضي للظل جيد جدا. إذا كانت الزراعة بغطاء أرضي صعبة ، على سبيل المثال بين النباتات في أحواض الخضروات ، فيمكن للمرء أيضًا طبقة المهاد تقليل ضغط الحشائش وتقليل نمو الحشائش وانتشارها.

إذا ظهرت عشبة الصوص في العشب ، فيمكنها أيضًا الخدش والقص المنتظم علاج. بينما يتم صيد النبات جيدًا وسحبه من الأرض عند خدشه ، فإن القص المنتظم يمنع الطحلب من التزهير وبالتالي يمنع انتشار النبات. يجب سد الثغرات التي تسببها عشبة الصوص في العشب في أسرع وقت ممكن ، على سبيل المثال مع بلدنا إصلاح العشب بلانتورا، حتى لا يستقر أي عشب جديد هناك.

ماذا تفعل حيال عشب الصوص:

• إزالة الأعشاب الضارة أو العزق المنتظم للأسرة
• سد الفجوات في السرير بغطاء أرضي
• تغطية الفجوات في السرير بالمهاد
• إذا كان هناك طحلب في العشب: قم بقطع العشب وقطعه. Reseed الفجوات في أسرع وقت ممكن

هل ترغب في معرفة المزيد عن الأنواع غير العادية من الخضروات للحديقة؟ ستجد هنا جميع المعلومات حول ما لم تكن معروفة حتى الآن ، ولكنها لذيذة تمامًا سبانخ الفراولة.