الأفوكادو: السعرات الحرارية والحقائق الغذائية

يخشى الكثير من الأفوكادو بسبب محتواه العالي من الدهون والسعرات الحرارية. يمكنك معرفة سبب بقاء الأفوكادو صحيًا تمامًا هنا.

لا يبدو أن انتصار الأفوكادو يتوقف عند السكان الألمان أيضًا. تضاعفت مبيعات الفاكهة الفائقة ثلاث مرات منذ عام 2008. الأنواع الأكثر شعبية مثل "فويرتي" أو "هاس" يتم استيرادها من المكسيك أو بيرو أو إسبانيا أو إسرائيل على مدار السنة. الفاكهة ، المعروفة أيضًا باسم زبدة الكمثرى ، غنية بما يسمى "الدهون الصحية" وفيتامين هـ ، وهو أمر مهم لصحة القلب والأوعية الدموية وحتى يبطئ عملية الشيخوخة استهداف. إن اختلافات الوصفات التي لا حصر لها ، مثل التكرير بالزيت والملح أو الجواكامولي اللذيذ ، تعني أن شعبيتها تتزايد باستمرار. يتم تقديم ما تقدمه الأفوكادو أيضًا في هذه المقالة.

الأفوكادو والسعرات الحرارية

يخجل العديد من المستهلكين من المحتوى العالي للدهون في الأفوكادو ، والتي للوهلة الأولى لديها الكثير لتقدمه بحوالي 30٪ و 160 سعر حراري لكل 100 جرام. ولكن هنا من المهم التفريق: مع الأفوكادو نتحدث عن "الدهون الصحية" أو الأحماض الدهنية غير المشبعة. كما أن الأفوكادو غني جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعد مهمة لنظام المناعة القوي وتعمل أيضًا كمصدر للطاقة. مع 741 سعرة حرارية ، 100 جرام من الزبدة لديها ما يقرب من خمسة أضعاف قيمة السعرات الحرارية للأفوكادو.

الأفوكادو والقيم الغذائية

الفاكهة صحية للغاية بسبب محتواها من فيتامين E ، والذي ثبت أنه يمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية أو مرض الزهايمر. بالإضافة إلى فيتامين (هـ) ، فهو أيضًا مخزن لبروفيتامين أ وفيتامينات ج ، د ، ك ، ب. تسهل الدهون الصحية على أجسامنا امتصاص العناصر الغذائية المذكورة أعلاه. لذلك فإن ثمرة الأفوكادو المحضرة بقليل من عصير الليمون تغطي بالفعل الاحتياجات اليومية الكاملة لفيتامين سي.

تساعد الألياف غير القابلة للهضم أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق الحفاظ على وظائف الأمعاء ودعمها. ومما يثير الاهتمام أيضًا مادة اللوتين الموجودة في الأفوكادو ، والتي تنتمي إلى عائلة الكاروتينات وتشارك بشكل مباشر في العملية البصرية بالإضافة إلى صبغة زياكسانثين. يقي من أمراض شبكية العين ويمنع الأعراض المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين وتعتيم عدسة العين (إعتام عدسة العين).

لكن هذا ليس كل شيء. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر "زبدة الكمثرى" ذات قيمة عالية بسبب المعادن والعناصر النزرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز. تساعد تركيبة الكربوهيدرات الخاصة بها أجسامنا على تزويد الأعصاب والدماغ بالطاقة. حمض التريبتوفان الأميني الموجود في الأفوكادو يؤدي إلى زيادة إنتاج مادة الميلاتونين ، مما يسمح لنا بالنوم والتعافي بشكل أفضل.

باختصار ، يمكن القول أن الأفوكادو هي بحق واحدة من أكثر الفواكه صحة ويجب ألا تكون مفقودة بالتأكيد من قائمتنا. جربها بنفسك ازرع نباتك الخاص من بذور الأفوكادو. نشرح كيف يعمل هذا في مقالتنا الخاصة.