التفاح هو الفاكهة الأكثر شعبية في ألمانيا ولا يقتصر الأمر على مذاقه الرائع. يمكن العثور على كل شيء عن محتواه من السعرات الحرارية والقيم الغذائية هنا.
التفاح جزء لا يتجزأ من حياتنا اليومية. لا توجد فاكهة أخرى أكثر شهرة في ألمانيا من التفاح المقرمش. تُظهر نظرة سريعة على الإحصائيات هذا أيضًا: يأكل كل ألماني 17 كيلوغرامًا سنويًا. تشمل الأصناف الأكثر شهرة ، على سبيل المثال بوسكوبو Braeburn و كوكس أورانج. في المجموع ، يوجد أكثر من 20000 نوع مختلف من التفاح. عندما يتعلق الأمر بمكوناتها ، فإن التفاح لديها أيضًا الكثير لتقدمه. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن بشكل خاص. يمكنك معرفة ما هو محتوى السعرات الحرارية في التفاح وماذا يوجد أيضًا في الفاكهة الشعبية.
التفاح والسعرات الحرارية
مع 54 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، لا تشتهر التفاحة بأنها تسبب السمنة. بالمقارنة مع أنواع الفاكهة الأخرى ، فإنها تحتل مرتبة في منتصف جدول السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الموز مع ما يقرب من 100 سعر حراري هو ضعف محتوى التفاح. يصبح هذا المعيار أكثر وضوحًا إذا قارنت تفاحة عادية بشوكولاتة. قيمة السعرات الحرارية للشوكولاتة تقارب عشرة أضعاف قيمة التفاح! في المتوسط ، تبلغ قيمة قطعة شوكولاتة الحليب حوالي 535 سعرة حرارية. من الواضح أن الوصول إلى الفاكهة الحلوة ولكن منخفضة السعرات الحرارية أمر منطقي أكثر.
التفاح والقيم الغذائية
يجب أن يكون من المعروف أن التفاح لذيذ جدًا وصحي للغاية. ومع ذلك ، فإن ما يجب أن تقدمه الفاكهة تحت قشرتها أو بداخلها هو ببساطة أمر رائع. تحتوي قشرة التفاح وحدها على أكثر من 30 من المعادن والعناصر النزرة وهي غنية بالبوتاسيوم. البوتاسيوم له تأثير في تنظيم توازن الماء وهو مهم للياقتنا البدنية ورفاهيتنا. يحتوي القشر أيضًا على فيتامين أ مهم ، بالإضافة إلى فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، هـ ، ج (حتى 35 ملليغرام حسب الصنف). إذا كنت تعاني من مشاكل في مستوى الكوليسترول لديك ، فعليك بالتأكيد الوصول إلى التفاح. لأنه يحتوي على الكثير من مادة البكتين الخافضة للكوليسترول. لذلك في المرة القادمة التي تقرر فيها إزالة القشرة ، فكر مرتين لأن 70٪ من الفيتامينات موجودة تحت قشرة التفاح مباشرة.
تعتبر الأجناس الأقدم كوكس أورانج أو بوسكوب أو بيرليبش من بين الأنواع الأكثر شهرة. تشتهر هذه الأنواع بأنها أكثر صحة وغنى بالعناصر الغذائية من السلالات الجديدة مثل Jonagold أو Pink Lady. لكن لماذا هو هكذا؟ السبب الرئيسي هو مادة نباتية ثانوية البوليفينول. المواد النباتية الثانوية مهمة لمجموعة متنوعة من عمليات التمثيل الغذائي في أجسامنا وحماية النبات من الحيوانات المفترسة. يتواجد البوليفينول بشكل متزايد في الأصناف القديمة مع المواد النباتية الثانوية الأخرى ، لأن هذه الأنواع يتم معالجتها ورشها أقل بكثير من الأنواع الجديدة الأكثر شيوعًا مثل اللون الوردي سيدة.
تحتوي المواد النباتية على خصائص قوية مضادة للأكسدة ، والتي تمنع الالتهاب وتقوي نظام القلب والأوعية الدموية لدينا. في الوقت نفسه ، تمنع الأمراض المرتبطة بالعمر مثل التهاب المفاصل.
أخيرًا ، من العدل أن نقول إن مقولة "تفاحة في اليوم تبقي الطبيب". بعيدا "(" تفاحة في اليوم ، توفر لك الطبيب ") له ما يبرره والناس يصلون للتفاحة في كثير من الأحيان ينبغي.
