"Gellert's Butter Pear" هو نوع تاريخي من الكمثرى من فرنسا ولا يزال يتمتع بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا. الكمثرى الزبدة هي مجموعة قوية وذات فواكه عطرية تذوب بلطف.
هل تبحث عن شجرة كمثرى قوية لحديقتك؟ إذن فقد وصلت إلى المكان الصحيح مع تشكيلة "Gellert's Butter Pear". سنوضح لك كيفية زراعة صنف الكمثرى بشكل صحيح وما هي السمات الخاصة التي تميز الفاكهة.
محتويات
- "Gellert’s Butter Pear": ملصق مطلوب
- تاريخ وأصل صنف الكمثرى
- خصائص ومذاق "Gellert’s Butter Pear"
- نصائح حول زراعة ورعاية "كمثرى زبدة جيليرت"
- قم بحصاد واستخدام صنف الكمثرى "Gellert's Butter Pear"
"Gellert’s Butter Pear": ملصق مطلوب
| المرادفات | "Gellerts" ، "Beurré Hardy" |
| فاكهة | متوسطة الى كبيرة لون أرضي مغرة مخضر ، برتقالي بني على الجانب المشمس ؛ حتى خميرة |
| الطعم | عصير ، منعش ، حموضة جيدة |
| أثمر | بدلا من ذلك بانتظام |
| وقت الحصاد | من بداية سبتمبر |
| نضج | منتصف سبتمبر إلى أواخر أكتوبر |
| مدة الصلاحية | سيئة؛ يمكن تخزينها حتى نهاية أكتوبر |
| نمو | قوي جدا |
| مناخ | متساهل. لا يتم تحمل الأماكن العاصفة والجافة جدًا |
| الأمراض والآفات | عرضة للجرب والفاكهة ذات النواة الفيروسية وتقرح أشجار الفاكهة |
تاريخ وأصل صنف الكمثرى
الثقافة الكمثرى Pyrus communis "الكمثرى زبدة جيلرت" هي نوع قديم من الكمثرى التي تحظى بشعبية كبيرة. تم اكتشاف الصنف لأول مرة حوالي عام 1820 بواسطة M. البونيه المزروعة في فرنسا. سرعان ما تم طرحه في السوق تحت اسم "بيوري هاردي". هذا هو السبب في أن "كمثرى زبدة Gellert" لا يزال يتم تداولها أحيانًا تحت اسم "Beurré Hardy". فقط عندما تم إطلاقه في ألمانيا ، ظهر التنوع الذي أطلق عليه اسم Gellerts Butterbirneˈ أو مجرد ˈGellertsˈ.
خصائص ومذاق "Gellert’s Butter Pear"
ثمار كمثرى الزبدة متوسطة الحجم إلى كبيرة كمثرى مائدة ذات شكل مخروطي مبتور. يتميز المظهر الخارجي بالخمر الناعم ، والذي عادة ما يغطي الثمرة بأكملها. القشرة خشنة وخشنة إلى حد ما ، مما قد يكون مزعجًا عند تناول الطعام. اللون الأساسي للكمثرى هو مغرة مخضرة. على الجانب المشمس ، تشكل الثمار لونًا برتقاليًا بنيًا. اللحم أبيض مائل للصفرة ، كثير العصارة ومنعش مع حموضة جيدة - فليس لشيء أن "كمثرى زبدة جيليرت" تعتبر واحدة من أفضل كمثرى المائدة.
نصائح حول زراعة ورعاية "كمثرى زبدة جيليرت"
يُظهر التنوع "كمثرى زبدة Gellert" نموًا قويًا للغاية. يمكن تعديل هذه السمة إلى حد ما باستخدام جذر أبطأ. ومع ذلك ، فإن الصنف أقل ملاءمة لزراعة التعريشة ، ولكنه جيد للأشجار القياسية في حديقة واسعة أو في بستان. يصل ارتفاع الشجرة إلى أكثر من 5 أمتار على جذورها أو على الشتلات وتشكل تاجًا قائمًا متدليًا في وقت لاحق.
ومع ذلك ، يمكن تطعيم "كمثرى زبدة Gellert" جيدًا على جذور السفرجل ، مما يؤدي إلى انخفاض النمو بشكل كبير وزيادة الغلة لكل شجرة. بهذه الطريقة ، يمكن أن ينتقل الكمثرى أيضًا إلى حدائق أصغر. جذور السفرجل المناسبة هي "Quitte C" و "Quitte Sydow" و "Quitte A". ولكن يمكن أيضًا تحقيق انخفاض النمو باستخدام جذور الكمثرى ضعيفة النمو: يستحق الطعم الجذري "Pyrodwarf" ذكرًا خاصًا هنا.
نصيحة: كما أن للجذور ذات الصلة تأثير على خصائص الصنف: على جذور السفرجل ، على سبيل المثال ، فإن الطعوم الجذرية أكثر عرضة للصقيع والجير.
يوصف `` Gellert's Butter Pear '' عمومًا على أنه صنف شديد التحمل للأمراض ، وخاصة صقيع الخشب. كما أنها تتساهل بشأن موقعها. لا تتسامح مع المواقع العاصفة والتربة الضحلة جدًا أو الجافة جدًا.
تزهر زبدة الكمثرى من Gellert في وقت مبكر إلى منتصفها ، ولكنها متسامحة تمامًا مع الصقيع المتأخر. لهذا السبب ، فإن الغلات لا تتقلب بشكل كبير من سنة إلى أخرى - ما لم يكن ذلك بسبب موقع سيئ. يتم إنتاج الكثير من حبوب اللقاح ، والتي تفيد النحل وأشجار الكمثرى الأخرى المجاورة. الملقحات الجيدة لـ "كمثرى زبدة Gellert" هي على سبيل المثال "زجاجة الكمثرى Bosc"حبيبي كلاب" ، "حسن لويز'و 'لذيذ من Charneux‘.
نظرًا لنموها القوي جدًا ، من المهم أن يتم تقليم "Gellert's Butter Pear" سنويًا وبشكل ضئيل فقط. يثير التقليم الجذري نموًا قويًا ويقلل الغلة ويضمن تقلب المحاصيل في السنوات القادمة (التناوب). ومع ذلك ، يمكن للكمثرى التي تنمو بشكل صارم أن تفعل ذلك ، خاصةً في القواعد الضعيفة ومع أشجار الشيخوخة القديمة. تفتقر إلى الأخشاب المتفرعة والفاكهة ، لذا فإن التقليم الأثقل قليلاً يجب أن يشجع التفرع. "Gellert's Butter Pear" عرضة للجرب والفاكهة ذات النواة الفيروسية و سرطان شجرة الفاكهة.
قم بحصاد واستخدام صنف الكمثرى "Gellert's Butter Pear"
يمكن حصاد ثمار "Gellert's Butter Pear" اللذيذة من أوائل إلى منتصف سبتمبر عندما لا تزال صلبة. ثم يصبحون جاهزين لتناول الطعام بعد أسبوع إلى أسبوعين ، لأن الكمثرى فقط من هذا التنوع الذي ينضج يظهر رائحته الكاملة. يجب أن تؤكل كل الكمثرى أو تُعالج بحلول نهاية شهر أكتوبر ، لأن "كمثرى زبدة جيلرت" للأسف لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.
من أجل تمديد وقت تخزين الكمثرى ، يمكن حصادها في وقت مبكر ، أي في نهاية شهر أغسطس. تظل طازجة لفترة أطول ، لكن طعمها أسوأ. يمكن أيضًا استخدام "Gellerts" جيدًا للخبز أو الحفظ.
أحد أصناف الكمثرى الأكثر شيوعًا في ألمانيا هو "البتولا"الكسندر لوكاس‘. في المقال الخاص سوف تتعلم المزيد عن هذا الصنف القديم الذي يقدم فواكه ممتازة.