أصناف التفاح: 50 نوعا من التفاح الحلو والحامض والمبتكر

التفاح هو أحد الكلاسيكيات المطلقة في حديقتنا - أيضًا بفضل تنوعه الهائل. نقدم أصناف التفاح الخمسين الأكثر شعبية.

ال تفاحة (ضربة جزاء) من أشهر أنواع الفاكهة في ألمانيا ، حيث يأكل كل ألماني حوالي 25 كجم منها سنويًا. هذا بالتأكيد يرجع أيضًا إلى حقيقة أن للتفاح تقليد طويل هنا ، على الرغم من أنه جاء في الأصل إلى أوروبا من آسيا. التفاح المزروع (Malus domestica) تُزرع على وجه التحديد ، وبالتالي فهي واحدة من أقدم أنواع الفاكهة المزروعة على وجه التحديد والتي تم تطويرها بشكل أكبر في العالم. جاء في الأصل من تقاطع بين التفاح البري الآسيوي (مالوس سيفيرسي) ، من تفاح السلطعون (مالوس سيلفستريس) و / أو تفاح القوقاز (مالوس أورينتاليس) - ولكن يوجد الآن أكثر من 15000 نوع مختلف من التفاح.

حقيقة أن التفاح لا يخرج عن الموضة يرجع بالتأكيد أيضًا إلى تنوعه. يشمل تنوع الأصناف كلاً من الأصناف الجديدة والراسخة ، وكذلك الأصناف المقاومة لبعضها أمراض شجرة التفاح هي أصناف التفاح الألمانية والغريبة. تختلف المتغيرات الفردية في المظهر - من الأحمر إلى الأخضر والأصفر ، كل شيء مشمول - وكذلك في الذوق. سواء كانت حلوة أو حامضة أو فاكهية بشكل خاص - اعتمادًا على خصائصها ، فإن التفاح مناسب ، على سبيل المثال ، لصنع العصير أو الهريسة أو الخل أو براندي الفاكهة. وهناك أيضًا اختلافات واضحة من حيث وقت النضج وعمر التخزين. مع هذا التنوع ، من المحتمل أن يكون هناك نوع التفاح المناسب لكل بستاني. من أجل إعطائك نظرة عامة أفضل ولمساعدتك في اختيارك ، نقدم أدناه أفضل وأشهر أنواع التفاح.

أصناف التفاح: أفضل أنواع التفاح الصيفي

التفاح تنتمي في الخريف؟ ليس بالضرورة. لأن هناك أيضًا عددًا كبيرًا من الأصناف الناضجة بالفعل في الأشهر الدافئة ومثالية للاستهلاك المباشر. نقدم هنا عشرة أصناف مشهورة من التفاح الصيفي.

شارلاموفسكي (أيضًا: Early Joe، August apple): مائدة متوسطة الحجم وتفاح تجاري ذو قشرة صفراء فاتحة وخطوط حمراء ؛ اللحم الأبيض العصير مع طعم النبيذ الحامض ؛ الحصاد من أغسطس إلى سبتمبر ، عوائد قوية جدًا ؛ المتساهلة في التربة والمناخ.

Delbarestivale (أيضًا: Delcorf، Delba، Delbar): أحد أشهر أنواع التفاح المبكر ، يأتي من مشتل الأشجار الفرنسي "Delbard" في ماليكورن. فاكهة مستديرة ، متوسطة إلى كبيرة ، صفراء مخضرة ؛ مخطط ضارب إلى الحمرة عند النضج من أغسطس إلى سبتمبر ؛ طعم حلو مع مسحة حامضة. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين ؛ أصناف الملقحات: الكمين ، ديسكفري. هنا يمكنك رؤية التنوع شراء Delbarestivale.

اكتشاف: تفاحة مبكرة قوية ؛ فواكه صغيرة ، صلبة ، صفراء برتقالية ؛ الحصاد من منتصف أغسطس إلى سبتمبر ؛ طعم حامض عطري. غير مناسب للمواقع ذات الصقيع المتأخر ؛ أصناف الملقحات: جيمس جريف ، كوكس أورانج ، جوناثان.

هيليوس: ثمار متوسطة الحجم مستديرة ذات قشرة صفراء ؛ النضج من أوائل أغسطس إلى سبتمبر ؛ عطري ناعم ، لحم حلو مع قليل من الحموضة ؛ ارتفاع العائد؛ مقاومة الجرب.

جيمس جريف (أيضًا: Rubin): مائدة جيدة وتفاح تجاري ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة ناعمة صفراء ؛ مخطط ضارب إلى الحمرة للحصاد من أواخر أغسطس إلى سبتمبر ؛ لب العصير بطعم حلو وحامض وتوابل لطيفة ؛ مثالية لصنع الهريس. مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: إنجريد ماري ، جوناثان ، كوكس أورانج ، جولدن ديليشس.

بيروس: التفاح العطري المبكر. فاكهة متوسطة الحجم تتحول إلى اللون الأحمر عند نضجها في نهاية يوليو إلى أغسطس ؛ لحم متين ، مقرمش ، أبيض مائل للصفرة مع رائحة حلوة وحامضة ؛ خصائص تخزين جيدة أصناف الملقحات: جولدن ديليشس ، بينوفا.

شبكية العين: هاردي ، هاردي متنوعة ؛ تفاحة حلوى كبيرة مستطيلة ذات قشرة صفراء وخضراء ولون أحمر داكن عندما تنضج ؛ وقت الحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لب العصير مع طعم حلو وحامض. مقاومة للجرب والعفن ولفحة النار ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح.

ملخص: تفاح حلوى جيد. مناسبة للتربة الغنية بالمغذيات في مناخات زراعة العنب ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة حمراء داكنة ونقاط بيضاء مذهلة ؛ عائد مرتفع جدًا ، مبكرًا من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر ؛ رائحة النبيلة العصير. نسبة عالية من العصير مناسب أيضًا لحفظ الدلو.

تفاح أبيض واضح: مناسبة بشكل خاص للمنحدرات والمناطق ذات المناخ القاسي ؛ تفاحة مبكرة قوية ذات قشرة صفراء فاتحة ؛ يحصد في وقت مبكر من منتصف يوليو إلى أغسطس ؛ طعم حامض خفيف مقاومة الصقيع والرياح ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح. هنا هناك شراء التفاح الأبيض الكمثرى.

تفاح القرفة: فاكهة صغيرة مستديرة ذات قشرة صفراء واحمرار جانب الشمس. اللحم المصفر العصير طعمه حلو وحامض وله طعم يشبه القرفة ؛ تنضج من سبتمبر إلى أكتوبر.

أصناف التفاح: أفضل أنواع تفاح الخريف

تنضج معظم التفاح في الوقت المناسب تمامًا لعيد الشكر. تماشياً مع ذلك ، نقدم عشرة أصناف شائعة من تفاح الخريف ، والتي لا غنى عنها ببساطة في الموسم الملون.

الكمين: فاكهة صغيرة ذات قشرة رقيقة ، خضراء إلى صفراء ذهبية ؛ تنضج من أوائل سبتمبر إلى أوائل أكتوبر ؛ لحم قوي حامض قليلاً ؛ مقاومة للجرب والعفن البودرة. مناسب أيضًا للارتفاعات العالية.

برايبورن: فرصة العثور ، ربما تقاطع بين "كوكس أورانج" و "ليدي هاميلتون" ؛ متنوعة مع أعلى محتوى فيتامين سي ؛ ثمار مقرمشة متوسطة الحجم ذات قشرة ذهبية صفراء ؛ جاهز للحصاد من منتصف أكتوبر ؛ لب عطري قوي يمكن تخزينها حتى أبريل ؛ دخل منتظم؛ فرحة طازجة ومعالجة ؛ مناطق زراعة العنب المفضلة. هنا تستطيع اشترِ تفاح Braeburn.

كارولا (أيضا: كالكو): يأتي من معهد أبحاث الفاكهة Müncheberg في براندنبورغ ؛ تربية من "كوكس أورانج" ؛ ثمار متوسطة الحجم ومسطحة ذات قشرة صفراء وحمرة متجهة للشمس ؛ تنضج من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ طعم حلو وحامض جيد. أصناف الملقحات: الكمين ، كوكس أورانج ، جيمس جريف.

غدانسك كانتابلي (أيضًا: فراولة / تفاح توت بري): متنوع قديم ومتساهل ؛ تفاحة متوسطة الحجم مع خط واضح للعيان ؛ يغلب عليها اللون الأحمر عندما تنضج في نهاية شهر سبتمبر ؛ رائحة تشبه التفاح الوردي مع حموضة خفيفة ؛ من السهل جدا تخزين دخل منتظم؛ مناسبة للارتفاعات العالية.

إلستار: نشأت من "Golden Delicious" و "Ingrid Marie" في هولندا عام 1950 ؛ أحد أصناف التفاح الأكثر شعبية ؛ ثمار متوسطة الحجم ذات قشرة صفراء واحمرار جانب الشمس ؛ لب العصير مع طعم لاذع قليلا. مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: جلوستر ، جوناثان. هنا يمكنك أن ترى مجموعة متنوعة من التفاح شراء Elstar.

غلا: في السوق منذ 1960 ؛ تنوع مهم للاستخدام التجاري والبستاني ؛ قشر أحمر لامع تنضج من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ، يمكن أن تؤكل على الفور ؛ لحم صلب حلو جدا ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، جلوستر ، جوناثان. هنا تستطيع شراء التفاح غالا.

جرافنشتاينر: صنف تفاح قديم جدا ، منذ القرن الثامن عشر. معروف منذ قرون فواكه صفراء كبيرة مع "لهب" أحمر ؛ تنضج في وقت مبكر من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ ثمار عطرية شديدة العصير ذات رائحة طيبة ؛ جيد للهريسة والكومبوت. عادة ما يتحمله المصابون بالحساسية. هما هنا أشجار التفاح Gravenstein للبيع.

هولشتاين كوكس: تم إنشاؤه حوالي عام 1900 في شليسفيغ هولشتاين ؛ فواكه كبيرة صفراء مخضرة. تنضج من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم أبيض ، قلبية ، عطري مع حموضة جيدة ؛ تفاح حلوى عالي الجودة مع غلة عالية ؛ أصناف الملقحات: جيمس جريف ، جولدن ديليشس. إذا كنت تبحث ، يمكنك العثور على التنوع هنا اشتر هولشتاينر كوكس.

إنجريد ماري: تربية من عام 1910 ؛ تفاحة حلوى متوسطة الحجم مفلطحة ذات لون أحمر قوي عندما تنضج في سبتمبر ؛ لب محمر مع ملاحظة حامضة قليلا ؛ متانة طويلة جيد لمزيد من المعالجة في الكعك وما إلى ذلك. متكافئ. هنا تستطيع شراء أشجار إنجريد ماري.

الأمير ألبرت من بروسيا: مجموعة متنوعة قديمة سهلة الرعاية نشأت حوالي عام 1865 ؛ ثمار كبيرة مع احمرار شديد عند النضج نهاية سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم أبيض ناعم مع رائحة حلوة وحامضة ؛ غلة عالية ومنتظمة سهلة العناية وقوية.

أصناف التفاح: أفضل أنواع التفاح الشتوي

على الرغم من أنه من المحتمل أن يتم حصاد معظم التفاح في الخريف ، إلا أن بعض الأصناف يمكن أن تتحمل برودة أكبر وبالتالي توفر فواكه طازجة على المائدة في الشتاء. ستعمل التفاحات الشتوية العشرة التالية بالتأكيد على تحلية موسم البرد.

تفاحة الدم (أيضًا: Purpurroter Cousinot): زينة شجرة وتفاح تقليدية لعيد الميلاد ؛ سبق ذكره في شمال ألمانيا حوالي عام 1600 ؛ ثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم ، تتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج ؛ جاهز للقطف في أكتوبر ، جاهز للاستهلاك من ديسمبر إلى يونيو ؛ العصير والحامض مع توابل خفيفة. مناسبة لمن يعانون من الحساسية. مناسبة للارتفاعات الخشنة.

كوكس أورانج: واحد من أفضل حلوى التفاح. فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة صفراء واحمرار جانب الشمس ؛ الحصاد من أوائل سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ؛ لب حلو مقرمش العصير. صلاحية طويلة؛ مناسب تمامًا لإعادة التدوير ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: جوناثان ، أونتاريو ، كلير آبل.

ذهبي لذيذ: اكتشف في الولايات المتحدة حوالي عام 1890 ، وهو موجود في السوق هنا منذ عام 1914 ؛ تفاحة كبيرة وموحدة ذات قشرة صفراء ؛ حصاد من أواخر سبتمبر إلى أواخر أكتوبر ؛ اللحم الحلو العصير بنكهة الشمر ؛ قليلا عرضة للجفت. مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: جوناثان ، جولدفارمان ، جيمس جريف ، كلارابفيل. هنا يمكنك أن ترى مجموعة متنوعة من التفاح اشترِ Golden Delicious.

جبن بارميزان الذهب: مجموعة متنوعة التخزين التقليدية ؛ ثمار متوسطة الحجم ومسطحة وكروية ذات قشرة صفراء مخضرة ؛ جاهز للاختيار من سبتمبر ، جاهز للأكل فقط بعد التخزين من أكتوبر إلى يناير ؛ طعم حلو وحامض مع ملاحظة الجوز ؛ مناسب أيضًا للمعالجة. هنا تستطيع شراء الذهب البارميزان.

جراني سميث: اكتشف في أستراليا حوالي عام 1868 ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة خضراء ؛ جاهز للقطف من نهاية أكتوبر إلى نوفمبر ، وجاهز لتناول الطعام من يناير إلى أبريل ؛ طعم حامض قليلا مدة صلاحية جيدة مانح جيد لحبوب اللقاح. إذا كنت من النوع اشترى جراني سميث ستجدها هنا.

إيداريد: تم إنشاؤه حوالي عام 1930 في ولاية أيداهو (الولايات المتحدة الأمريكية) ؛ فاكهة متوسطة الحجم تحمر عندما تنضج ؛ جاهز للحصاد في منتصف أكتوبر ، وجاهز للاستهلاك من يناير إلى أبريل ؛ صلب ، لحم أبيض نقي برائحة حمضية دقيقة ؛ تفاح حلوى جيد مانح جيد لحبوب اللقاح.

جوناجولد: تم إنشاؤه حوالي عام 1953 في جنيف (الولايات المتحدة الأمريكية) ، في السوق منذ عام 1968 ؛ ثمار صفراء كبيرة جدا. جاهز للحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر ، وجاهز للاستهلاك فقط من نوفمبر ؛ حموضة خفيفة ورائحة جيدة ؛ متانة طويلة مانح حبوب لقاح سيئ أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، جوناثان ، جيمس جريف. هنا تستطيع شراء أشجار التفاح Jonagold.

القيصر فيلهلم: أحد أصناف التفاح القديمة الأكثر شعبية ؛ اكتشف حوالي عام 1864 ؛ تفاحة كبيرة مستديرة ذات قشرة صفراء تصبح حمراء بشدة عندما تنضج ؛ جاهز للحصاد من منتصف أكتوبر ، وجاهز للأكل من أوائل ديسمبر إلى أبريل ؛ أبيض مائل للصفرة ، لحم كثير العصير ، نكهة جيدة وحموضة ؛ عصير جيد وكعكة التفاح. مناسبة لمن يعانون من الحساسية. قوي جدا ومقاوم للجرب والعفن.

بينوفا: تم إنشاؤه عام 1965 في دريسدن بيلنيتز في معهد أبحاث الفاكهة. مستدير ، شكل مسطح قليلاً ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة حمراء زاهية ؛ جاهز للحصاد من بداية أكتوبر ، وجاهز للأكل من منتصف سبتمبر إلى أبريل ؛ طعم حلو وحامض غلة عالية ومنتظمة مدة صلاحية جيدة قوي ضد البقع. أصناف الملقحات: Elstar ، Golden Delicious ، Pilot. هما هنا شراء أشجار التفاح بينوفا.

بوسكوب أحمر: نشأ في عام 1923 في راينلاند من طفرة برعمبوسكوب‘; مائدة جيدة وتفاح اقتصادي. ثمار كبيرة جدًا ذات قشرة صفراء تتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج تمامًا ؛ جاهز للاختيار من منتصف أكتوبر ، وجاهز للأكل من نوفمبر ؛ رائحة العصير والنبيذ الحامض. جيد للتعليب والخبز. أصناف الملقحات: Golden Delicious، Clear Apple، James Grieve. هنا تستطيع شراء الأحمر Boskoop.

أصناف التفاح: أصناف مقاومة

حتى لو كانت أشجار التفاح من بين النباتات الأقل تطلبًا بشكل عام ، فإنها تتقدم أمراض وآفات شجرة التفاح ليس محصنا. على سبيل المثال ، لتجنب جرب التفاح اللعين (Venturia inaequalis) ، تتوفر أنواع مختلفة من أشجار التفاح المقاومة والقاسية. مع الأصناف العشرة التالية ، لا داعي للخوف من الإصابة.

كوكب المريخ: تنوع قوي وصحي ؛ ثمار كبيرة خضراء صفراء ذات لون أحمر غامق ؛ الحصاد من أوائل أكتوبر إلى أواخره ؛ لب العصير مع رائحة حلوة وحامضة. أصناف الملقحات: Golden Delicious، Clear Apple، James Grieve؛ مقاومة الجرب والعفن.

بيا: تفاح الخريف سهل العناية به نسبة عالية من فيتامين سي ؛ ثمار كبيرة صفراء وخضراء مع لهيب أحمر أو خطوط ؛ تنضج من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر ؛ لحم كريمي اللون بطعم عطري وحلو وحامض ؛ قابلية تخزين جيدة أصناف الملقحات: Golden Delicious، Idared، Pinova، James Grieve؛ مقاومة الجرب.

طيار: تم إنشاؤه عام 1962 في دريسدن بيلنيتز في معهد أبحاث الفاكهة. فاكهة القرمزي متوسطة الحجم ؛ تنضج من نهاية سبتمبر ، وتترك لتنضج لمدة أسبوعين على الأقل ؛ لحم مقاوم للضغط ، طعم حلو وحامض ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: Pinova ، Melrose ، Idared ، Gloster ، Elstar ، Reglindis ، Reanda ؛ مقاومة الجرب والعفن.

ريندا: فاكهة صفراء وخضراء ، محمرة بجانب الشمس ؛ حصاد من سبتمبر لب صلب هش حصاد مرتفع ومنتظم مناسبة للمواقع الباردة. أصناف الملقحات: Reglindis ، Remo ، Relinda ، Rewena ، Piros ، Pilot ، Pinova ؛ مقاوم للجرب ، العفن الفطري ، الصقيع الزهرى ولفحة النار.

ريبيلا: تفاح خريفي قوي من معهد تربية الفاكهة في درسدن بيلنيتز ؛ ثمار كبيرة ذات قشرة حمراء صفراء. تنضج من سبتمبر إلى أكتوبر. لب ناعم وحامض. عائدات مرتفعه؛ مقاومة للجرب ، العفن الفطري ، آفة النار والعث العنكبوتي.

Reglindis: مجموعة متنوعة صحية بشكل ملحوظ ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات لون أساسي أخضر-أصفر ولون أحمر ؛ تنضج من أوائل سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم ناعم وعصير ذو طعم حلو وحامض ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: شبكية العين ، ريمو ، رينيوا ؛ مقاومة للجرب والعفن والنار والعنكبوت الأحمر.

رينيفا: تم إنشاؤه في دريسدن بيلنيتز في معهد أبحاث الفاكهة ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة خضراء تتحول إلى اللون الأحمر عند النضج ؛ يمكن حصادها من بداية أكتوبر وتؤكل من نوفمبر إلى مارس ؛ رائحة العصير والحلو والمر. ارتفاع العائد؛ سهل التخزين مانح جيد لبولندا ؛ مقاومة للجرب والعفن الفطري وآفة النار.

resi: ثمار متوسطة الحجم ذات قاعدة صفراء تتحول إلى اللون الأحمر الزاهي عندما تنضج من سبتمبر إلى نوفمبر ؛ رائحة فاكهي حلوة مكثفة. غلة عالية ومبكرة ؛ أصناف الملقحات: شبكية العين ، ريليندا ، ريوينا ؛ مقاومة للفطريات والجرب ولفحة النار والعنكبوت الأحمر.

شبكية العين: تفاح حلوى كبير ممدود مع قشرة صفراء ناعمة ولون أحمر داكن ؛ تنضج من سبتمبر إلى أكتوبر. اللب الحلو والحامض. غلة متوسطة مبكرة مانح جيد لحبوب اللقاح قوي ضد الجرب ، البياض الدقيقي والعنكبوت الأحمر.

روندو: تفاحة عمودية للحدائق الصغيرة والشرفات والشرفات ؛ ثمار كروية كبيرة ذات سطح أملس وقشرة خضراء صفراء ؛ ناضجة من سبتمبر لحم صلب وحلو حامض. غلة مبكرة عالية الصقيع هاردي مقاومة الجرب والعفن.

إذا فات الأوان بالفعل على شجرة التفاح الخاصة بك وتأثرت بالفعل بمرض أو آفة ، يمكنك الرجوع إلى مقالتنا حول أكثرها شيوعًا أمراض شجرة التفاح اقرأ ماذا تفعل.

أصناف التفاح: أصناف قديمة ومجربة

حتى لو لم تأت التفاح في الأصل من ألمانيا ، فإن لها تقاليد عريقة هنا ومن الصعب تخيل قائمتنا بدونها. مع الآلاف من الأصناف ، التي يتم توسيعها باستمرار ، تضيع الكلاسيكيات في بعض الأحيان. نذكرك بعشرة أصناف قديمة أثبتت جدارتها في حديقتنا.

ألتاندر فطيرة تفاح: اكتشف بالقرب من هامبورغ عام 1840 ؛ ثمار مستديرة متوسطة الحجم ذات لون أخضر-أصفر ؛ جاهز للحصاد من نهاية أكتوبر إلى نوفمبر ، وجاهز للأكل من فبراير إلى يونيو ؛ أبيض مخضر ، لحم لاذع ؛ نكهة كاملة فقط بعد التخزين ، ولكنها مناسبة لمزيد من المعالجة مباشرة بعد الحصاد.

رينيت الأناناس: صنع في هولندا حوالي عام 1820 ؛ ثمار ناعمة صغيرة ذات قشرة ذهبية ؛ الحصاد من منتصف أكتوبر إلى أوائل نوفمبر ؛ اللب العصير العطري. قمة تفاح المائدة ، مناسبة تمامًا لصنع نبيذ التفاح ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح. هنا تستطيع قم بشراء أعواد الأناناس.

الرنة بومان: صنف قديم ، نشأ في الألزاس حوالي عام 1800 ؛ الفواكه المصفرة ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا في الشكل واللون ؛ الحصاد من أكتوبر. طعم حلو وحامض متانة جيدة.

ورد دولمن تفاح: فواكه متوسطة الحجم خضراء إلى صفراء حمراء ؛ الحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم أبيض أصفر ، حامض حلو. مناسبة للاستهلاك الطازج أو المعالجة ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح مقاومة الأمراض والآفات. أصناف الملقحات: كوكس أورانج ؛ تفاح ذهبي لذيذ ، صافٍ. إذا رأيت شجرة التفاح اشتري تفاح ورد Dülmen ستجدها هنا.

مستشار الملكة د. أولدنبورغ: مزروعة في ولاية هيسن عام 1897 من قبل معهد "المدرسة العليا لزراعة الفاكهة" ؛ أحد أصناف التفاح الأكثر شعبية في الخريف ؛ ثمار مائدة متوسطة الحجم باللون الأصفر والأخضر ، مغسولة باللون الأحمر على الجانب المشمس ؛ جاهز للحصاد من منتصف سبتمبر ، جاهز للأكل حتى يناير ؛ لب العصير مع طعم فريد. أصناف الملقحات: James Grieve ، Gold Parmane ، White Clear Apple.

ملتهب الكاردينال: صنف تفاح قديم جدًا ، كان منتشرًا في السابق ؛ ثمار متوسطة الحجم بأشكال مختلفة ولون أصفر قش ؛ الحصاد من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم أبيض تقريبًا بطعم منعش ؛ مدة صلاحية جيدة مقاومة جيدة للأمراض والآفات ؛ يصبح التنوع قديمًا جدًا.

جاكوب فيشر: التفاح الخريف المزهرة المبكرة. تم إنشاؤه في منطقة Upper Swabia عام 1903 وسميت على اسم المكتشف ؛ بستان العام 1998 ؛ ثمار كبيرة ، مسطحة ، كروية ذات لون أحمر مصفر ؛ ناضجة من نهاية سبتمبر. اللب الحمضي والفاكهي الناعم ، والذي سرعان ما يصبح دقيقًا ؛ يجب أن تؤكل على الفور ، لا تخزن جيدًا ؛ مناسبة أيضًا للمناخات القاسية ؛ متنوعة هاردي جدا.

جوناثان (أيضًا: Roter Jonathan): نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1820 ، معروضة للبيع في أوروبا منذ عام 1880 ؛ ثمار خضراء صفراء مع جانب مشمس أحمر غامق ؛ جاهز للحصاد من نهاية سبتمبر إلى أكتوبر ، جاهز للأكل من نوفمبر إلى أبريل ؛ اللحم الأبيض والأخضر مع طعم حامض. مدة صلاحية جيدة تفاحة عيد الميلاد الشعبية. أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، جولدبارمان ، جيمس جريف.

أونتاريو: تم إنشاؤه حوالي عام 1820 ، وهو مشترك معنا منذ عام 1882 ؛ ثمار صفراء كبيرة جدًا ومسطحة ؛ الحصاد من منتصف أكتوبر. لب منعش دقيق مع طعم حامض. غلة مبكرة جدا وغنية. مانح جيد لحبوب اللقاح.

ريد ستار رينيت: مجموعة متنوعة تأتي في الأصل من منطقة الراين السفلى وانتشرت منذ 200 عام على الأقل ؛ فواكه خضراء مصفرة مع لون قرمزي زائد ؛ الحصاد من أكتوبر ، جاهز للاستهلاك في نهاية نوفمبر إلى فبراير ؛ منعش الذوق الحلو والمر. تفاحة عيد الميلاد الجميلة متنوعة هاردي وهاردي. أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، أونتاريو ، كلير أبل.

لمحة عامة عن 30 أفضل أصناف التفاح القديمة والمجربة والمختبرة، قمنا بتجميعها لك في مقال خاص.

أصناف التفاح الألمانية: مجموعة مختارة

لطالما كان التفاح جزءًا من ثقافة الطعام الألمانية. حتى لو لم يأتِ "Urapfel" من ألمانيا ، فقد أصبح العديد من الأصناف موطنًا لنا منذ فترة طويلة. حتى أن البعض نشأ أو تم تربيته هنا ، بما في ذلك السلالات الراسخة والأحدث التي ظهرت مؤخرًا فقط. نسرد أصناف التفاح الألمانية الأكثر شعبية من أفضل 50 لدينا مرة أخرى:

• كارولا
• هولشتاين كوكس
• بينوفا
• طيار
• ريبيلا
• رينيفا
• جاكوب فيشر
• مستشار الملكة د. أولدنبورغ
• ألتاندر فطيرة تفاح
• الرنة بومان
• ريد ستار رينيت

أحلى أصناف التفاح

من المعروف أن الأذواق تختلف. واعتمادًا على ما تفضله ، يفضل الجميع نوعًا مختلفًا من التفاح. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها صحية ولكن لا يريدون الاستغناء عن حلاوة معينة ، فإن أصناف التفاح الحلوة التالية مناسبة تمامًا:

• هيليوس
• غلا
• كوكس أورانج
• ذهبي لذيذ
• resi

أصناف التفاح الحامض

مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح والفروق الدقيقة في تذوق الأصناف المختلفة ، لا يوجد بالطبع شيء واحد فقط لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة بيننا ، ولكن أيضًا لجميع أولئك الذين يحبون أكل تفاحة حامضة يعض. أصناف التفاح اللاذعة هذه لن تخيب ظنك:

• اكتشاف
• تفاح أبيض واضح
• الكمين
• هولشتاين كوكس
• بوسكوب أحمر
• جراني سميث
• إيداريد
• أونتاريو

أصناف التفاح لمرضى الحساسية

التفاح ببساطة متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية بحيث لا يمكن الاستغناء عنه. وبهذه الطريقة ، فإن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لا يمرون بها بسهولة في بعض الأحيان. لكن لا تيأس: فالأصناف القديمة على وجه الخصوص غالبًا ما تكون خفيفة وجيدة التحمل. ربما ترجع هذه الحقيقة إلى حقيقة أن الأصناف القديمة التي تمت زراعتها بدرجة أقل لا تزال تحتوي على ما يسمى بالبوليفينول بدرجة أكبر من الأصناف الجديدة. من ناحية ، تضمن هذه العناصر تحمير الواجهات على التفاح ، ومن ناحية أخرى ، فإنها تعمل أيضًا على تعطيل المواد المسببة للحساسية في التفاح. بمرور الوقت ، تم إنتاج البوليفينول عن طريق الانتقاء لصالح تقليل تحمير الفاكهة. ومع ذلك ، فإن هذا يؤدي إلى زيادة محتوى المواد المسببة للحساسية ويتفاعل العديد من المستهلكين بشكل أكثر حساسية تجاه استهلاك التفاح. أنواع التفاح التالية مناسبة أيضًا لمن يعانون من الحساسية:

• جرافنشتاينر
• القيصر فيلهلم
• تفاحة الدم
• جبن بارميزان الذهب
• ورد دولمن تفاح
• ألتاندر فطيرة تفاح

إذا كنت مهتمًا أكثر بشجرة التفاح ، فقم بإلقاء نظرة على مقالتنا "شجرة التفاح: نصائح الخبراء من الألف إلى الياء" ماضي.

يمكن العثور على النصائح والحيل اليومية حول البستنة المستدامة ، بالإضافة إلى التحديثات المثيرة حول تطوير المنتجات الجديدة على صفحة Instagram الخاصة بنا. فقط تعال والق نظرة!