رينيت الشمبانيا: الذوق والزراعة والحصاد

تتميز مجموعة التفاح "Champagne Renette" بفترة صلاحية طويلة ونمو قوي. يمكنك هنا معرفة مذاق التفاح وما يجب مراعاته عند زراعة الرنة في الحديقة.

مثل العديد من أصناف التفاح ، فإن "Champagne Renette" عبارة عن تفاحة لها العديد من الأسماء: "تفاح الجبن" ، "تفاح البصل" ، "Zweijärling" و "Schätzle" ليست سوى مجموعة صغيرة من الأسماء التي عرفها عشاق التنوع على مر السنين قد أقرضت. كما هو الحال في كثير من الأحيان ، تحتوي جميعها على ذرة من الحقيقة: إن 'Champagne Renette' مصفر إلى حد ما ويشعر به بعض الشيء ، مما يجعلك تفكر في الجبن أو البصل. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن شجرة التفاح تنمو تاجًا صالحًا للاستخدام في غضون عامين فقط. هذا ما يفسر اسم البينالي. سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة "الشمبانيا رينيت" في حديقتك الخاصة.

"شامبين رينيت": الملف الشخصي

المرادفات	"تفاح الجبن" ، "تفاح البصل" ، "عامين" ، "شاتزل"
فاكهة	صغير إلى متوسط ​​الحجم لون الأرض أصفر شمعي
الطعم	النبيذ الحامض
أثمر	بشكل منتظم
وقت الحصاد	من نهاية أكتوبر
نضج	منذ ديسمبر
مدة الصلاحية	جيد جدا؛ يمكن تخزينها حتى مايو
نمو	متوسط ​​القوة تشعبت جيدا
مناخ	غير مناسب للمواقع شديدة البرودة والرياح
الأمراض والآفات	لا توجد نقاط ضعف معروفة

أصل وتاريخ الصنف

من السهل شرح اسم 'Champagne Renette': تم اكتشاف الصنف ووصفه حوالي عام 1799 على أنه فرصة للشتلات في منطقة Champagne في فرنسا. ولكن استغرق الأمر ما يقرب من 60 عامًا حتى حققت "Champagne Renette" شهرة كبيرة. في عام 1857 ، تمت التوصية به في العديد من الأماكن لزراعته كتفاح تجاري لأنه كان له خصائص مفيدة ممتازة للظروف في ذلك الوقت. من نهاية القرن التاسع عشر في بداية القرن العشرين كان من أهم أنواع التفاح المزروعة في جنوب تيرول. لم يتم استخدامه مرة أخرى حتى الثلاثينيات. في غضون ذلك ، لا يمكن العثور عليها إلا بشكل متقطع ، بشكل أساسي في ألمانيا وفرنسا.

مجموعة متنوعة من التفاح "Champagne Renette": الذوق والخصائص

"Champagne Renette" عبارة عن تفاحة صغيرة الحجم ومتوسطة الحجم على الأكثر. إنها كروية وغالبًا ما تكون مفلطحة ومسطحة. السطح غير مستوي إلى حد ما ويتميز بحواف وخدوش بارزة. اللون الأساسي أصفر شمعي ، واللون العلوي يكاد يكون معدومًا: فقط حجاب وردي شاحب يمكن أن يظهر على الجانب المشمس. الجلد ناعم الملمس ومتجمد بالشمع النباتي والدهون التي يمكنك رؤيتها والإحساس بها. نادرًا ما يوجد صدأ في "Champagne Renette". اللحم أبيض مائل للصفرة ، خشن نوعًا ما وغالبًا ما يكون زجاجيًا بسبب احتوائه على الفركتوز السوربيتول. طعم النبيذ حامض ومميز للغاية. الفواكه المقطوفة حديثًا على وجه الخصوص شديدة الحموضة بحيث لا يمكن الاستمتاع بها ولا يمكن تناولها إلا بسرور بعد عدة أشهر من التخزين.
يتأكسد "الرنة الشمبانيا" الذي تم قطعه بشكل مفتوح بسرعة كبيرة على الحواف المقطوعة ويتحول إلى اللون البني.

الخصائص المميزة أثناء الزراعة

يعتبر "Champagne Renette" مناسبًا جدًا للزراعة في حديقة المنزل ويمكن أيضًا تدريبه على شكل تعريشة. لديها متطلبات مناخية متوسطة ، لذا فإن الأماكن شديدة الخشونة والباردة والرياح غير مناسبة لها. بصفته شتلة ، فإن الصنف لديه نمو متوسط ​​القوة ويطور تاجًا صغيرًا إلى حد ما ، مدورًا إلى تاج هرمي. مع تقدم العمر ، يتسع هذا ويتوقف. يمكن بالطبع تغيير النمو باستخدام الجذر. يمكن إبطاء النمو بشكل أكبر مع جذور الجذر بطيئة النمو مثل M27 ، ومع الجذر سريع النمو مثل M25 أو A2 تحصل على معيار فخم. نظرًا لأن السلالة تتفرع جيدًا ، فإن عامين من التدريب على التقليم غالبًا ما تكون كافية لإكمال تشكيل تاج قابل للاستخدام.

زهور "Champagne Renette" في منتصف وقت مبكر وليست حساسة جدًا للطقس. ينتج عن ذلك عوائد مستقرة قليلاً ، بشرط مراعاة الاحتياجات الأساسية للشجرة. يجب أن تكون التربة في مكان الزراعة خصبة وفضفاضة ورطبة بدرجة كافية.
يجب أن تكون الملقحات المناسبة أحد الأنواع التالية القريبة:كوكس أورانج‘, ‘مستشار الملكة د. أولدنبورغ‘, ‘جبن بارميزان الذهب‘, ‘جيمس جريف‘, ‘أونتاريو، 'White Winterbell Apple' ، 'Lavant Valley Banana Apple'.

ليس من المعروف أن "الشمبانيا رينيت" معرضة للآفات أو الأمراض ، لكنها تميل إلى أن تكون لها مشكلتان فسيولوجيتان: في الظروف غير المثالية مثل الحرارة والجفاف والرياح ، يمكن أن تسقط الفاكهة بسهولة قبل الحصاد ، بحيث يتم تقليل المحصول في اللحظة الأخيرة إرادة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون الثمار زجاجية ، مما يعني تخزين كميات كبيرة من السوربيتول. يتشكل كحول السكر هذا فقط في التفاح كشكل نقل ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الناس.

نصيحة: "تظهر "الزجاجة" بشكل خاص عندما تحمل الشجرة الكثير من أوراق الشجر مقارنة بقليل من الفاكهة. لهذا السبب ، لا ينبغي للمرء أن يقلل من "الشمبانيا رينيت" ، حتى لو كان هذا يعني أن التفاح لا يزال أصغر.

احصد الوقت واستخدم تفاحة "Champagne Renette"

"Champagne Renette" جاهزة للاختيار من بينها نهاية شهر أكتوبر تقريبًا. يمكن تخزين الثمار التي يتم حصادها مبكرًا في مكان بارد حتى شهر مايو من العام التالي ، وهي فترة لا تصدق لمدة 7 أشهر. يجب أن تستخدمي "Champagne Renette" اعتبارًا من شهر ديسمبر على أقرب تقدير ، ثم تتفكك الأحماض بسبب مرحلة ما بعد النضج وسيكون هناك المزيد من الحلاوة اللذيذة في الفاكهة. حتى أن بعض الخبراء ينصحون بالانتظار حتى شهر مارس لتناول الطعام.
عندما تنضج تمامًا ، يمكن استخدام "Champagne Renette" كفاكهة للمائدة وفي المطبخ للخبز. الصنف مناسب جدًا أيضًا لعصير التفاح والحفظ.

إذا كنت تبحث عن شجرة تفاح كبيرة لحديقتك ، فهذه هيبوسكوب'ربما شيء لك. نقدم لكم التفاحة ذات المذاق الممتاز في مقالتنا الخاصة.