الطماطم الخضراء: الأصناف ووقت النضج ونصائح الزراعة

كيف تزرع الطماطم الخضراء؟ وكيف تعرف متى تنضج الطماطم الخضراء؟ نقدم أفضل أنواع الطماطم الخضراء ونقدم نصائح حول الزراعة والحصاد.

طماطم ناضجة ولكن خضراء؟ نعم ، هناك ، حتى لو كان عليك إلقاء نظرة فاحصة في منتصف الأوراق الخضراء. ومع ذلك ، فهي غير معروفة إلى حد كبير ولا يجرؤ سوى القليل على تنميتها. إنه لأمر مخز لأن طعمها لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب تحديد متى تنضج الطماطم الخضراء. على عكس الثمار الملونة ، تنتج أصناف الطماطم الخضراء الناضجة القليل من التلوين أو لا تنتج أي تلوين بمجرد نضجها. يوجد السولانين في الطماطم غير الناضجة ويجعل طعم الفاكهة مرًا حتى تنضج. كما هو الحال مع الأصناف الملونة ، يتم حفظ القلويد في البداية في أصناف الطماطم الخضراء ، ولكن يتم تكسيره عند نضجه. عندما تنضج ، يمكن الاستمتاع بها طازجة أو معالجتها دون تردد. في هذه المقالة سوف نوجهك عبر العالم الخفي للطماطم الخضراء ، ونقدم لك أفضل الأصناف ونقدم نصائح حول زراعتها.

الطماطم الخضراء: أفضل الأصناف

تبدو الطماطم الخضراء غريبة إلى حد ما بالنسبة لمعظم الناس. تنضج العديد من الأقارب البرية لطماطمنا المزروعة باللون الأخضر ، على سبيل المثال الطماطم البرية التشيلية (Solanum chilense). تميل أصناف الطماطم الخضراء إلى الإهمال في عملية التكاثر ، وهذا هو السبب في وجود القليل منها نسبيًا. قمنا هنا بتجميع أفضل الأصناف ذات التلقيح المفتوح.

• "النمر الأخضر الحرفي" عبارة عن طماطم كرزية ممدودة تتناقص في الأسفل مثل جليد. تتحول الخطوط الخضراء الفاتحة على الفاكهة إلى اللون الأصفر الذهبي عندما تنضج ، على غرار طماطم `` Green Zebra ''. طعمها فاكهي ، حلو وحامض ، طازج ومثير.
• طماطم الكرز الجميلة والعطرية بشكل خاص هي "الكرز الألماني للعمة روبي". يظل النصف العلوي من الفاكهة أخضر داكنًا بينما يتحول النصف السفلي إلى اللون الأصفر البرتقالي الفاتح. يصل قطر الثمار إلى حوالي أربعة سنتيمترات وطعمها حلو وفاكهي. طماطم حلوة رائعة تثير الإعجاب بصريًا أيضًا.
• قام كريج ليهولييه بتربية طماطم اللحم البقري المسطحة في عام 1997 "شيروكي جرين". يتحول لونه إلى اللون الكهرماني عندما ينضج ، لكنه يظل أخضر فاتح من الداخل. الطعم عطري طماطم ، اللحم طري ولين.
• برائحة رائعة وطعم حلو وفاكهي رائع "المستندات الخضراء" طماطم كوكتيل خضراء للمبتدئين ، حيث يسهل العناية بها ويمكنك بسهولة التعرف على ثمارها الناضجة. عندما تنضج ، تتحول الثمار إلى اللون الأصفر قليلاً ، ويصبح الجلد رقيقًا جدًا.

• "جرين بيرل" تثير الإعجاب بثمارها الصغيرة على شكل كمثرى ، والتي تكتسب لمعانًا ذهبيًا أصفر عندما تنضج. كوكتيل طماطم لذيذة مذاقها حلو وفاكهي ، ولكنها تحتوي أيضًا على حموضة منعشة.
• "حمار وحشي أخضر" ربما يكون الصنف الوحيد المنتشر من الطماطم الخضراء. تم تطويره في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1983 من قبل توم واجنر توم واجنر. الفاكهة متوسطة الحجم المخططة باللون الأصفر والأخضر مذاقها طازج بشكل رائع وحلوة الفواكه. النباتات صحية وقوية ومناسبة للاستخدام في الهواء الطلق.
• شريحة لحم البقر مع الاسم غير العادي "صندوق ملاخي" يأتي من روسيا ويسمى هناك "Malakhitovaya Shkatulka". تزن الثمار المسطحة ، المستديرة ، ذات اللون الجيري دائمًا ما بين 200 إلى 500 جرام وطعمها حلو وفاكهي ورائع.
• "تفاح الزمرد" أو "Emerald Apple" عبارة عن طماطم متوسطة الحجم من شرائح اللحم البقري الخضراء. طعمها فاكهي وحار ومناسب أيضًا للاستخدام في الهواء الطلق. يصل ارتفاعه إلى 1.80 متر ، ينضج مبكرًا ثم يتوهج ذهبيًا.

كيفية زراعة ورعاية الطماطم الخضراء

عندما يتعلق الأمر بالزراعة والرعاية ، لا تختلف الطماطم الخضراء عن الطماطم ذات اللون المختلف. من البداية إلى منتصف مايو ، توضع النباتات الصغيرة في الدفيئة ، ثم في الهواء الطلق لاحقًا أو في إناء. إن تربة الطماطم الخاصة ، مثل تربة بلدنا ، تضمن بداية جيدة لفصل الصيف طماطم بلانتورا وتربة نباتية في الجودة العضوية. تم تصميم قيمة الأس الهيدروجيني والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها بدقة لاحتياجات عائلة الباذنجانيات. ازرع الشتلات في عمق الأرض وادعمها بحصة. الماء والنشارة ازرع بانتظام طوال الموسم. سماد عضوي في المقام الأول له تأثير طويل الأمد ، مثلنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا، تزود النباتات المتعطشة للمغذيات بشكل مستدام بمجرد استنفاد مغذيات التربة.

متى تنضج الطماطم الخضراء؟

نادرًا ما تحتفظ الطماطم الخضراء بنفس درجة لونها عندما تنضج. يتحول معظمهم إلى اللون الأصفر الذهبي الفاتح تحت الجلد الأخضر ، بينما يتحول البعض الآخر إلى خطوط صفراء. هذا التغيير اللوني هو علامة واضحة للتعرف على الثمرة الناضجة. إذا لم تكن متأكدًا أو قررت نوعًا أخضر بالكامل ، فاعصر الفاكهة قليلاً بأصابعك. إذا كانت الثمرة تنتج قليلاً وتشعر بالنعومة ، فيمكن حصادها دون تردد.

هل تتخيل المزيد من التنوع في سرير الطماطم؟ اختيار لذيذ أصناف الطماطم الصفراء يمكن العثور عليها في مقالتنا المتنوعة.